250 ml de água 200 gramas de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 2 ovos Açúcar e canela Óleo para fritar
Modo de preparo:
Coloque em uma panela a água, a manteiga,
açúcar e a pitada de sal.
Quando água ferver e a manteiga estiver
derretida, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até que a massa desgrude do fundo da panela.
Em seguida, coloque a massa na vasilha da
batedeira (use o gancho para bater a massa), ligue a batedeira e adicione os ovos, batendo bem a cada adição, até que a massa fique morninha, quase fria. Coloque a massa no saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga aberto.
Em cima de uma folha de papel manteiga,
aperte o saco de confeitar e corte os churros com o auxílio de uma tesoura culinária, no comprimento que desejar, os meus foram feitos com 10 cm aproximadamente.
Depois que todos os churros estiverem
modelados, aqueça o óleo, frite-os e retire o excesso de gordura com papel toalha.
Passe os churros na mistura de açúcar com
canela e sirva-os com doce de leite, chocolate ou nutella, brigadeiro....