Jelajahi eBook
Kategori
Jelajahi Buku audio
Kategori
Jelajahi Majalah
Kategori
Jelajahi Dokumen
Kategori
aplikasi biomedis
Abstrak
Pemahaman dasar struktur, sifat viscoelastic dan interaksi musin glikoprotein adalah
kepentingan yang cukup untuk makanan
ilmu pengetahuan karena peran pelindung penting yang makromolekul ini bermain dalam
Fisiologi lambung. Perilaku Polimerik/koloid mucins
ini rumit karena ukuran besar (2-50 MDa) dan struktur kompleks dengan domain yang
melibatkan hidrofil/hidrofobik, ikatan hidrogen dan
elektrostatik interaksi, dan kecenderungan mereka untuk agregat dan bentuk kompleks
dengan polimer lainnya. Properti ini juga relevansi langsung
banyak penyakit yang melibatkan mucins, dan masalah penyerapan nutrisi dan memberikan
obat-obatan melalui rintangan lendir. Dalam hal ini
Tinjauan kami menjelaskan keadaan saat ini pemahaman tentang sifat yang relevan, dengan
penekanan pada penelitian terbaru. Temuan-temuan yang diuraikan dalam
ulasan ini adalah relevansi langsung penyerapan nutrisi dalam pencernaan.
D 2005 diterbitkan oleh Elsevier Ltd
1. Pendahuluan
Lendir adalah kompleks kental patuh sekresi disintesis
oleh sel-sel khusus Piala di epitel kolumnar yang baris
Semua organ yang terkena lingkungan eksternal.
Ini termasuk saluran pernafasan, saluran pencernaan,
saluran reproduksi, dan traktat oculo-badak-otolaryngeal. Itu
melayani banyak fungsi di lokasi tersebut, antara lain
pelumasan untuk bagian objek, pemeliharaan terhidrasi
lapisan atas epitel, penghalang patogen dan berbahaya
zat dan sebagai lapisan permeabel gel untuk pertukaran
gas dan nutrisi dengan epitel mendasari [1,2].
Selain fungsinya pelindung, lendir juga
terlibat dalam banyak proses penyakit. Lendir juga adalah yang pertama
penghalang yang nutrisi dan obat-obatan enterik harus berinteraksi dan
menyebar melalui, untuk diserap dan mendapatkan akses ke
sistem peredaran darah dan organ akhir sasaran mereka.