E-BOOK 

RECEITAS
 FIT:
DOCES
 PÃO DE MEL LOW CARB 
Ingredientes
3 ovos

80 g de manteiga

5 colheres de sopa de farinha de amêndoas

2 colheres de cacau em pó

3 colheres de sopa de adoçante xIlitol

1/2 colher de café de canela em pó

10 gotas de extrato de mel

10 gotas de extrato de baunilha

4 colheres de sopa de creme de leite

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo
  Massa

No liquidificador, bata bem os ovos e extratos.

Depois vá adicionando os ingredientes e batendo, deixando

por último o fermento em pó. Coloque em forminhas e leve

º
para assar em forno pré-aquecido, temperatura 180 C, por

20 minutos. (faça o teste do palito)

  Recheio

Corte o bolinho no meio e recheia com ganache de chocolate derretido misturado com creme de leite ou pasta

de amendoim, passe os bolinhos no chocolate derretido, leve a geladeira por 20 minutos e pronto!

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COOKIE FIT
Ingredientes
90g de adoçante xIlitol

50g de leite de coco

50g de pasta de amendoim

80g de farinha de coco peneirada

1 colher de chá de essência de baunilha 

1/2 colher de café de bicarbonato

80g de chocolate amargo picado

Modo de preparo
Pré aquecer o forno a 200•C

Faça com as mãos bolinhas e amasse-as em formato

de cookies. A massa será um pouco seca, mas ao

formatar os cookies com as mãos, ela se unirá melhor.

Os cookies endurecem um pouco após sair do forno.

Ao formatar os cookies tenha em mente que eles

ficarão exatamente iguais ao sairem do forno, apenas

irão cozinhar e dourar.

Deixe assar por 15 minutos ou até perceber que estão

dourados.
 PETIT GATEO FIT 
Ingredientes
1 ovo

20g de açúcar de coco

1 colher de chá de café em pó

1 pitada de sal

60g de chocolate amargo

20g de pasta de amendoim integral (sem açúcar)

15g de farinha de aveia

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno por 10 minutos a 200°C.

Unte a forma com um fio de azeite e farinha de

aveia e despeje o conteúdo da massa.

Coloque o bolo no forno e deixe assar por 10 a 15

minutos.

Retire do forno, aguarde 5 minutos e desenforme.

BOLINHO DE MORANGO FIT
Ingredientes
  Bolinho

30g de farinha de aveia

25g de adoçante xIlitol

1 colher de café de fermento

1 pitada de sal

1 colher de sopa de azeite

35g de leite desnatado

1 colher de café de essência de baunilha

1 ovo batido

  Cobertura

1 dose de whey de morango

Água ou leite até chegar na consistência de creme

Modo de preparo
Despeje a massa em uma fôrma de petit gateo para

micro-ondas e coloque por 2 minutos na potência padrão.

O tempo em cada microondas pode variar, então teste

colocar 2 minutos, se for necessário cozer mais, coloque

mais 1 minuto. Finalize com a calda por cima e bom

apetite!
 BEIJINHO DE COCO DIET PROTEICO
Ingredientes
3/4 de xícara de leite em pó desnatado

150 ml de água

1 xícara de coco ralado sem açúcar

80g de whey de baunilha ou 1/2 xic de leite

em pó

2 colheres de sopa de xilitol

1 colher de sopa cheia de óleo de coco

Modo de preparo
Numa panelinha misture todos os

ingredientes e coloque sob fogo baixo até

desgrudar do fundo da panela, como beijinho

tradicional.

Espere esfriar, enrole e passe no coco ralado

ou coma de colher!
DOCE DE LEITE FIT

Ingredientes
800 ml de leite desnatado

200 ml de leite de coco

7 colheres de sopa de açúcar demerara

1/2 colher de sopa rasa de bicarbonato de

sódio

Modo de preparo
Misture tudo em uma panela e leve ao fogo

baixo mexendo até ganhar a consistência

desejada, cerca de 1 hora malhando os

bracinhos!

Depois de pronto deixe esfriar na panela

mesmo, assim que esfriar, coloque em um

potinho e mantenha refrigerado. 

 NUTELLA COM BRIGADEIRO BRANCO FIT

Ingredientes
Brigadeiro Branco Fit:

60ml de água quente

40ml de leite de coco

1 colher de chá de óleo de coco derretido

50g de whey de baunilha

50g de adoçante eritritol ou xIlitol

Nutella saudável:

200g de avelã

20g de óleo de coco

70g de açúcar de coco

10g de cacau em pó sem açúcar

Modo de preparo
Pré aquecer o forno a 200°C

Coloque as avelãs em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 30 minutos ou até a casquinha da avelã escurecer

e começar a rachar.

Triturar o açúcar de coco no liquidificador até virar um pó e reservar.

OBS: A Nutella pode ser substituída por ganache de chocolate (chocolate amargo derretido + leite de coco)
PANNA COTTA
Ingredientes
   Panna Cotta

200ml de leite de coco aquecido

40g de mel de abelhas

6g de gelatina incolor

2 colheres de sopa de água gelada

200g de iogurte grego

1 scoop de whey protein de abacaxi com coco

   Cobertura de Chocolate

25g de chocolate amargo picado

3 colheres de sopa de leite de coco aquecido

Adicione a cobertura na panna cotta após 4h de geladeira

Modo de preparo
Hidrate a gelatina com água gelada e deixe descansar por

5 minutos, antes de misturar com os outros ingredientes.

Coloque a mistura em copinhos e leve à geladeira por 4

horas.

É possível utilizar whey de qualquer sabor  ou não incluir

esse ingrediente da receita! Basta adicionar 10g mel.

 COCADA DE COLHER FIT

Ingredientes
125 ml de leite de coco

1 colher de sopa de farinha de coco

200ml de leite de coco

80g de coco ralado

100g de adoçante xIlitol

Modo de preparo
Misture a cocada em fogo baixo por 10 a

15 minutos, até começar a engrossar e

desgrudar do fundo da panela.

Coloque em potinhos e decore com coco

ralado por cima.

DADINHO FIT
Ingredientes
1 xícara de pasta de amendoim

1/4 de xícara de óleo de coco

2 colheres de sopa de xilitol

1 Pitada de canela (opcional)

1/2 colher de café de flor de sal

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um bowl e

transfira para um refratário pequeno

(quanto menor o refratário mais altinho vai

ficar o “dadinho”) e leve ao freezer por no

mínimo 1 horas antes de consumir.

 MOUSSE DE CHOCOLATE FIT

Ingredientes
50g de adoçante xilitol

20g de whey de chocolate

10g de goma de tapioca

5g de farinha de coco

250g de leite de coco

10g de cacau em pó

25g de chocolate amargo picado

Modo de preparo
Leve a mistura ao fogo baixo e mexa

até  começar a engrossar.

Retire do fogo e acrescente o

chocolate picado, misturando até

incorporar.

Leve à geladeira até esfriar.

BROWNIE FIT DE MICROONDAS
Ingredientes
2 colheres de sopa de farinha de aveia

2 colheres de sopa de cacau pó

1/2 colheres de café de fermento

3 colheres de sopa de leite desnatado

1/2 banana triturara (creme)

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de açúcar de coco ou adoçante (stevia: 8

gotas)

1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e despeje numa forma de

cupcake de micro-ondas.

OBS: O tempo de micro-ondas varia de acordo com cada

aparelho. Coloque 2 minutos, se ainda não estiver cozido,

coloque mais 1 minuto.

Opcional – Sorvete de banana

Congele a outra metade da banana por 2 horas e depois bata

no liquidificador. Sirva em cima do brownie quente.

 BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN

Ingredientes
2 ovos

1 xícara de açúcar demerara

1 xícara de suco de laranja

Casca de 1/2 laranja

1 colher sopa de óleo de coco

1 1/2 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de fécula de batata

1 colher sopa de fermento

Modo de preparo
Leve os ovos, açúcar e casca de laranja no liquidificador. Bata tudo. Então acrescente o suco

de laranja, óleo e bata novamente. Transfira para um bowl e incorpore as farinhas misturando

suavemente. Adicione o fermento por último. Separe uma forma e unte com óleo e farinha de

arroz. Adicione a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora ou até assar.
BOLINHO DE COCO LOW CARB
Ingredientes
3 ovos

100g de coco ralado

1/3 xícara de óleo de coco

40g de farinha de coco

3 c. sopa de xilitol

200 ml de leite de coco

1 c. sobremesa de fermento

Modo de preparo
Bater tudo no liquidificador (exceto o coco

ralado e o fermento), depois adicionar os

ingredientes faltantes, colocar em formas de

silicone. Assar por 20 minutos em forno pré

aquecido. 
 BOMBOM DE MORANGO NA TAÇA FIT 

Ingredientes
PARTE BRANCA

1 xícara de leite desnatado em pó

3 colheres de sopa de coco ralado

4 colheres de sopa de água

PARTE DE CHOCOLATE

200ml de leite desnatado

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo
A parte branca, misture tudo até virar um creminho.

A parte de chocolate, misture tudo em uma panela em fogo médio até engrossar.

A montagem é simples: primeira camada morango picados, segunda a parte branca e terceira de chocolate.

Agora é só ir fazendo isso até chegar ao topo da taça!

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