PROPOSAL USAHA

PISANG CRISPY

DISUSUN OLEH :

ROBIAH AL ADAWIYAH (26)

WIDHIANIK (29)

TEKNIK OTOMASI INDUSTRI 1

 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam kami
sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara sekian banyak
nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke dimensi terang yang memberi hikmah
dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh karenanya kami dapat
menyelesaikan tugas kewirausahaan ini dengan baik dan tepat waktu.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah
satu tugas yang diberikan oleh guru pada mata pelajaran kewirausahaan.

Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun berkat dukungan
materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik,
oleh karena itu melalui kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih dan penghargaan
setinggi-tingginya kepada semua pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.

Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar
datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT, meski begitu tentu
tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang
membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya.
Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada
umumnya.

Singosari, 16 Januari 2015

Penyusun

1
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................................ 1

DAFTAR ISI........................................................................................................................... 2
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................................... 3
LATAR BELAKANG ............................................................................................................. 3
TUJUAN .................................................................................................................................. 3
VISI DAN MISI ....................................................................................................................... 4
BAB II KEGIATAN USAHA ............................................................................................... 5
ASPEK PRODUKSI ................................................................................................................ 5
ASPEK PEMASARAN ........................................................................................................... 5
BAB III PRODUKSI.............................................................................................................. 6
GAMBARAN PRODUK ......................................................................................................... 6
GAMBARAN PERSAINGAN ................................................................................................ 6
GAMBARAN PENJUALAN .................................................................................................. 6
BAB IV ANALISIS SWOT ................................................................................................... 7
STRENGTH............................................................................................................................. 7
WEAKNESS ............................................................................................................................ 7
OPPPORTUNITY.................................................................................................................... 7
THREAT .................................................................................................................................. 7
BAB V PERENCANAAN KEUANGAN ............................................................................. 8
BIAYA TETAP ....................................................................................................................... 8
BIAYA VARIABEL ............................................................................................................... 8
TOTAL BIAYA ....................................................................................................................... 8
HARGA JUAL......................................................................................................................... 8
PENDAPATAN ....................................................................................................................... 9
LABA PENDAPATAN ........................................................................................................... 9
BAB VI PENUTUP ................................................................................................................ 10
ANTISIPASI MASA DEPAN ................................................................................................. 10
KESIMPULAN ........................................................................................................................ 10

2
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan maka orang sekarang mulai
berhati-hati dalam memilih dan membeli sesuatu. Salah satu hal dimana orang sangat hati-hati
dan teliti sekali dalam memilih dan membeli adalah ketika membeli makanan.
Zaman dulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan
murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah ke bawah. Dua hal inilah yang menjadi
prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan
nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli.
Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan
adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut, baru kemudian
memikirkan harga. Oleh karena itu, pisang banyak menjadi pilihan untuk makanan. Pisang dapat
diolah menjadi makanan dengan cita rasa yang lezat dengan pengolahan yang relatif mudah.
Harganya pun terjangkau, serrta gizzinya pun tinggi.
Berdasarkan fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami mendirikan
usaha jualan Pisang Crispy, selain rasanya lezat dan gizinya tinggi, harganyapun terjangkau oleh
semua kalangan.

B. TUJUAN USAHA
a. Mencari keuntungan/laba dan memberikan kepuasan bagi pihak konsumen
b. Menarik minat konsumen untuk merasakan masakan yang sudah cukup terkenal.
c. Mencapai target penjualan.
d. Memberikan inovasi makanan kepada konsumen.
e. Memberikan alternative makanan tambahan bagi konsumen.
f. Menciptakan usaha yang sehat dan menciptakan income yang optimal.

3
 C. VISI DAN MISI
a. VISI
 Mampu menghasilkan produk-produk yang berkualitas tinggi dengan harga yang
terjangkau.
b. MISI
 Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.
 Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli.
 Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.
 Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yg
memukau.

4
 BAB II
KEGIATAN USAHA

A. ASPEK PRODUKSI
a. Bahan
 Pisang candi 1 Cengkeh
 Telur 1 butir
 Tepung Roti ½ kg
 Gula 10 sdm
 Garam 3 sdm
 Minyak Goreng ½ liter
 Tepung terigu ¼ kg
 Susu Coklat Kental 1 Kaleng
 Air Secukupnya

b. Cara Pembuatan
 Potong pisang sesuai selera
 Campurkan telur, tepung terigu, air, gula, dan garam ke dalam wadah sebagai adonan
kulit
 Masukkan pisang yang telah dipotong ke dalam adonan
 Siapkan tepung roti dalam wadah
 Letakkan pisang yang telah dilumuri adonan ke dalam tepung roti, gulung dan
ratakan
 Panaskan minyak goreng dalam wajan
 Goreng pisang yang telah ditaburi tepung roti hingga matang, tiriskan
 Letakkan pisang pada wadah yang tersedia
 Taburkan susu coklat kental pada pisang yang telah dingin
 Pisang crispy yang lezat siap disajikan

B. ASPEK PEMASARAN
Proses pemasaran usaha pisang crispy ini dapat dijual dengan cara :
 Membuka tempat usaha di rumah
 Dititipkan di warung / rumah makan sekitar

5
 BAB III
PRODUK

A. GAMBARAN PRODUK
Produk Pisang Crispy berbeda dari olahan pisang yang lainnya. Kami mempunyai ide
dan inovasi tersendiri dalam menciptakan menu Pisang Crispy. Kami menambahkan susu coklat
kental pada olahan kami sehingga cita rasanya lebih nikmat dan gizinya pun lebih banyak. Kami
berharap dengan ide dan inovasi kami dalam menjual pisang crispy ini, dapat menarik minat
para pembeli sehingga dapat meningkatkan omset penjualan kami.

B. GAMBARAN PERSAINGAN
Mengingat begitu menjanjikannya berbisnis olahan pisang saat ini, maka tidak heran jika
kami memiliki banyak pesaing. Namun, kami tetap yakin produk kami dapat menjadi produk
yang terbaik karena bahan-bahan dan peralatan yang kami gunakan untuk memproses pisang
crispy ini terjamin kebersihannya sehngga gizi dan rasa yang kami tawarkan pun lebih baik dan
menarik.

C. GAMBARAN PENJUALAN
Dalam pelaksanaannya kami akan menjual Pisang Crispy di sekolah, karena kami
melihat bahwa tingkat kesadaran warga SMKN 1 Singosari dalam memilih makanan yang
bergizi sudah tumbuh. Selain itu, rasa yang lezat dengan harga yang pas di kantong akan
menjadi faktor tersendiri untuk dapat meningkatkan omzet penjualan kami. Besar harapan kami
agar dalam pelaksanaannya nanti penjualan Pisang Crispy kami dapat berjalan dengan sukses.

6
 BAB IV
ANALISIS SWOT

A. STRENGHT (KEKUATAN)
 Mempunyai ciri khas rasa dan tampilan yang berbeda dengan olahan pisang yang lainnya
yaitu Pisang Crispy dengan Topping Susu Coklat di atasnya
 Rasanya lezat dan bergizi tinggi
 Harganya cukup murah dan terjangkau untuk ukuran pelajar dan guru
 Bahan yang digunakan untuk Pisang Crispy berasal dari bahan segar dan tanpa pengawet
karena dibuat sendiri.
 Pengolahannya bersih dan higienis
 Bahan baku mudah didapat

B. WEAKNESS (KELEMAHAN)
 Olahan pisang sudah umum dan lazim ditemui di berbagai tempat.

C. OPPORTUNITY (PELUANG)
 Digemari sebagian besar masyarakat.
 Budaya masyarakat yang konsumtif.

D. THREAT (ANCAMAN)
 Banyak pesaing
·

7
 BAB V
PERENCANAAN KEUANGAN

Total biaya pembuatan usaha Pisang Crispy sebesar Rp, 1.044.000,- dengan rincian sebagai
berikut :

A. BIAYA TETAP (FIXED COST)

 Bak keranjang Rp. 84.000,-
 Kompor gas Rp. 400.000,-
 Peralatan memasak lainnya Rp. 500.000,-
Total Rp. 984.000,-

B. BIAYA VARIABEL (VARIABLE COST) PER BULAN

 Pisang candi Rp. 15.000,-
 Telur Rp. 1.500,-
 Tepung roti Rp. 5.000,-
 Gula Rp. 3.000,-
 Garam Rp. 2.000,-
 Minyak goreng Rp. 6.000,-
 Susu Coklat Rp. 2.000,-
 Tepung terigu Rp. 5.000,-
 Mika Rp. 7.000,-
 Gas Rp. 13.500,-
Total Rp 60.000,-

C. TOTAL BIAYA (TOTAL COST)

TC = TFC + TVC
TC = Rp. 984.000,- + Rp. 60.000,-
TC = Rp 1.044.000,-

D. HARGA JUAL
Tiap biji pisang crispy kami jual dengan harga Rp. 2.000,-

8
E. PENDAPATAN
Target penjualan pisang crispy per hari adalah 25 porsi. Waktu berjualan Senin - Sabtu. Atau
dalam sebulan menjual 600 porsi.
Pendapatan Harian = Rp. 2.000,- x 25 = Rp. 50.000,-
Pendapatan Bulanan = Rp. 50.000,- x 24 = Rp. 1.200.000,-

F. LABA PENDAPATAN
Pendapatan Perbulan – Modal Perbulan = Rp. 1.200.000,00 – Rp.60.000
= Rp. 1.140.000,00

9
 BAB VI

PENUTUP

A. ANTISIPASI MASA DEPAN

Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara
mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat
atau konsumen puas atas pelayanan dan citarasa Pisang Crispy yang kami buat. Karena apabila
kualitas Pisang Crispy kami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan
maju dan terancam bangkrut.

B. KESIMPULAN
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat
yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang
yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak
akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan
mengembangkan usaha ini.

10