DETERMINACION DE EDAD Y RAZA COMO FACTORES

INFLUYENTES EN EL CONTEO DE ERITROCITOS EN CERDOS

L. G. Zamora; M. Rauda; P. Cabrera; G. Torres; C. M. Lehr; A. V. Palala;

W. Tiu; M. Quinto; S. Nufio; R. Reyes; D. Sánchez; P. Montenegro; A.
Álvarez; M. F. Paredes; M. Andrino

Resumen
La sangre es un tejido fluido que sirve como medio de transporte, regulador de
temperatura y de defensa. Se divide en dos partes, una sólida y una liquida.
En la parte solida se encuentran los eritrocitos, que realizan una de las
principales funciones de la sangre, el transporte del oxigeno por medio de la
hemoglobina, a los tejidos y el retorno de CO2. En el cerdo, como en todos los
mamíferos son anucleados y su número varía según: la concentración de
hemoglobina, edad, sexo, ejercicio, estado nutricional, lactancia, gestación,
raza, altitud. El número normal de eritrocitos para esta especie es de 6-
8millones/mm3 y su tiempo de vida es de 63 días aproximadamente. Según la
edad hay más producción de eritrocitos, ya que la médula ósea roja, que es la
encargada de la eritropoyesis, se halla en mayor cantidad en los animales
jóvenes que en los viejos, donde predomina la médula amarilla. También se
puede considerar que con la edad el metabolismo varia, siendo los cerdos en
crecimiento los que presenta mayor actividad metabólica, por lo que requieren
de mayor oxigeno en su cuerpo, dando así un número mayor de eritrocitos al
de los adultos. Entre razas puede el hematocrito varía según la rusticidad y su
predisposición genética. Se procedió a tomar 10 muestras de sangre para el
hematocrito, de 5 cerdos adultos y 5 jóvenes para evaluar cuanto varían las
cantidades entre los factores raza edad. Los resultados para la edad fueron en
promedio 36.75% para jóvenes y 30.86% para adultos; para el factor raza se
tomaron 2 razas puras y un cruce de ambas, y los resultados fueron raza A
39%, raza B 34.5% y raza C 37.6%. En base a los resultados se concluyó que
entre las razas si cambian los valores de hematocrito, a pesar que en la
literatura se describe como mínima esta variación. La edad también demostró
que existe una diferencia significativa en el hematocrito.

Palabras clave: hematocrito, cerdos, sangre, eritrocitos, razas, edad,

hemoglobina, metabolismo, oxigeno, médula ósea roja, médula ósea amarilla,
jóvenes, adultos.

Introducción
Los glóbulos rojos son células cuya función primordial es el transporte de
oxigeno hacia los tejidos, esto gracias a la concentración de hemoglobina la
cual es afín al O2, y conduce a al CO2, hacia el exterior del cuerpo. El número de
glóbulos rojos varía considerablemente entre las especies, debido a que las
células no se distribuyen uniformemente en el sistema vascular sanguíneo, en
los mamíferos los eritrocitos son discos bicóncavos sin núcleo y la
concentración de estos en el organismo varía según la edad, el sexo, el
ejercicio, el estado nutricional, la lactación, el embarazo, la producción de
huevos, la excitación, el volumen sanguíneo, la etapa del ciclo estral, la raza, la
hora del día, la temperatura ambiental, la altitud y otros factores climáticos. El
propósito de esta investigación fue determinar si los factores raza y edad
influían en el conteo de eritrocitos.

Materiales y Métodos
Para realizar el hematocrito, se extrajo la sangre con jeringas estériles, luego
se vertió la sangre en tubos de ensayo con heparina. Luego del tubo, se lleno
un tubo capilar y se procedió a sellar el capilar con plastilina y posterior a eso
se colocó en la centrifugadora a 300 rpm. Pasado el tiempo de centrifugado se
continuo con la lectura del hematocrito en la tabla de hematocrito.

Resultados

Discusión de resultados
Al analizar el hematocrito obtenido con el fin de determinar las variaciones que
pueden darse según dos factores (edad y raza) los resultados obtenidos indican
lo siguiente: El análisis del hematocrito según la edad comprueba que existe
un alto intervalo entre el hematocrito de cerdos jóvenes y el de cerdos adultos,
siendo el hematocrito de cerdos jóvenes mucho más alto. Esto sucede debido a
muchos factores predisponentes como lo es la mayor cantidad de medula ósea
roja que presentan los animales jóvenes, dicho tipo de médula posee una
función de hematopoyesis. El menor porcentaje de grasa corporal; el mayor
requerimiento de oxigeno en los tejidos a causa de la mayor actividad
metabólica debido a que los animales jóvenes tienen mayor actividad física
que los adultos, lo que contribuye de igual manera a que presenten una mayor
masa corporal y con ello una mayor disponibilidad de proteínas para la
formación de eritrocitos y aminoácidos para la síntesis de hemoglobina
principalmente. Por el contrario en cerdos adultos el hematocrito suele ser mas
bajo debido a factores como: la menor cantidad de medula ósea roja por el
acumulo de lípidos en la medula ósea; un menor requerimiento de oxigeno en
los tejidos al haber una menor actividad metabólica debido a la disminución de
la actividad física. En el caso de las variaciones de hematocrito según la raza
puede observarse que no existe mayor variación entre una y otra, siendo los
intervalos entre razas muy cortos, en especial entre la raza A y C, sin embargo
la raza B presenta un cierto intervalo mucho mayor con las otras dos, que
puede deberse al tipo de raza en comparación con las otras y no a una
deficiencia de eritrocitos ya que aun se encuentra dentro del rango normal del
hematocrito del cerdo (30-50%). La variaciones entre razas pueden deberse
principalmente a la predisposición genética de cada raza. Aunque pueden
influir otros aspectos como la rusticidad; la procedencia de los animales, ya
que según la región los animales se vuelven mas resistentes al frio o al calor y
de igual manera ello aumenta o disminuye su requerimiento de oxigeno según
la concentración de oxigeno en la atmosfera. También puede influir de gran
manera el porcentaje de grasa corporal que suelen acumular en mayor o
menor cantidad según la raza, ya que un alto porcentaje de grasa hace que
disminuya un mayor porcentaje de agua corporal y por consiguiente se eleva el
porcentaje de eritrocitos en la sangre.
Conclusiones
Los resultados indican que el factor edad y el factor raza provocan variación en
la concentración eritrocitaria. En el factor raza siendo las posibles causas en la
variación por la resistencia al calor y frio, a su rusticidad y por la cantidad de
oxigeno que requieran los cerdos.
En el factor edad, en cerdos jóvenes siendo más representativo el hematocrito
(36.75%), por la mayor cantidad de medula ósea roja que estos poseen en
comparación de los cerdos adultos, los cuales predomina la medula ósea
amarilla, que pierde su cualidad hematopoyética por ser invadida por tejido
adiposo. En el caso de cerdos adultos es negativa sobre las concentraciones
eritrocitarias (30.86%), el cual es bajo en comparación con el promedio normal
en cerdos. También se puede dar el hecho que la destrucción de los eritrocitos
en adultos, se deba a que las células envejecen por que el metabolismo se va
volviendo menos activo y por ende, el eritrocito se vuelve más frágil. La
influencia del factor raza sobre las concentraciones eritrocitarias es positiva en
comparación del factor edad, ya que en el primero los hematocritos mantienen
un porcentaje variable pero alto (40%), caso contrario en el factor edad,
descrito anteriormente.