Judul Mata Kuliah /Praktikum : Fitokimia

Kode Mata Kuliah/Praktikum :  
Beban studi : 2.0.1
Semester : V
Tujuan Mata ajaran : 
1. Kuliah                                          : Setelah mengikuti kuliah dan praktikum ini, mahasiswa akan dapat menjelaskan arti dan hubungan ilmu lain dari 

fitokimia, alur biosintesis metabolit sekunder dari bahan alam serta menjelaskan tentang skrining fitokimia, cara 

ekstraksi, fraksinasi, isolasi, identifikasi, pemurnian, uji bioaktivitas, toksisitas dari bahan alam serta penetapan 

struktur isolat. 

2. Praktikum                                     :  Setelah mengikuti praktikum ini, mahasiswa akan dapat menganalisis ekstrak dan isolat metabolit sekunder dari 

bahan alam.

Pembina : Prof.Dr.H. Noor Cholies Zaini
PJMK/Koordinator : Prof. Dr.H. Noor Cholies Zaini
Anggota : Dr. Wahjo Dyatmiko
 Dr.H. Noor Ifansyah
 Drs.H. Achmad Fuad Hafid, MS
 Drs. Herra Studiawan, MS
 Dra. Rakhmawati
 Idha Kusumawati, S.Si, M.Si
 Dra. Wiwied Ekasari
  Prof.Dr. Gunawan Indrayanto
 Dr. Mulja Hadi Santosa
 Dra. Wahyu Utami, MS

SILABUS 

No Pokok Bahasan Sub­Pokok Bahasan Alokasi Waktu

1. Sejarah  fitokimia Sejarah, arti dan ruang lingkup fitokimia serta hubungan dengan ilmu lain 1 x 2 jam

2. Skrining kimia bahan  Skrining alkaloid, tanin, flavonnoid, antrakinon, saponin, minyak atsiri,  1 x 2 jam

alam  glikosida jantung 

3.  Metabolit sekunder Tinjauan tentang metabolit sekunder. 10 x 2 jam

Cara ekstraksi, isolasi idenifikasi, pemurnian dan penentuan struktur 

(glikosida,alkaloid, flavonoid, terpenoid/steroid, antibiotika,vitamin, lipida,

pestisida, minyak atsiri, damar,  dll)

4 Bioaktivitas dan  Metode penentuan jenis­jenis uji bioaktivitas bahan baku alami (antiin­ 2 x 2 jam

tosisitas bahan baku  feksi, gangguan metabolisme antitumor, antiinflamasi, imunomodulator) 
 alami dan toksisitas bahan baku alami

5 Analisis metabolit se­ Melakukan skrining fitokimia, identifikasi, isoasi, pemurnian, penentuan  12 x 2 jam

kunder struktur dan penetapan kadar metabolit sekunder
BUKU AJAR (TEXTBOOK) :  1. Harbone, 1973, Phytochemical Methods, A Guide to Modern Technique of Plants Analysis, Chapman and Hill,

London, Topan Comp. Ltd, Tokyo, Japan.

 2. Harry HS Fong, 1978, Phytochemical Screening, Chicago College of Pharmacy, University of Illionin at Medical

Centre

BUKU REFERENSI :   3. Trease GE and Evans W.C, 1978, Pharmacognosy, XI th Edition, Bailliare, Tyndall, London

   4. Mabry T.J., Markham K.R. & Thomas M.B., 1970, The Systematic Identification of Flavonoids, Springer­Verlag,

New York, Heidelberg, Berlin

   5. Kelompok Kerja Ilmiah Yayasan Pengembangan Obat Bahan Alam Phyto Medica, 1991, Pedoman Pengujian dan

Pengembangan   Fitofarmaka,   Penapisan   Farmakologi,   Pengujian   Fitokimia   dan   Pengujian   Klinik,

Pengembangan dan Pemanfaatan Obat Bahan Alam.

METODE EVALUASI :  Evaluasi Tengah Semester 25%

   Evaluasi Pratikum 25%

   Evaluasi Akhir Semester 50%