TÉCNICAS Y MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

OBJETIVOS:

Determinarlas características de los diferentes tipos de mezcla.

Utilizar el método adecuado de separación para los diferentes tipos de mezcla.
Determinar el rendimiento de la técnica empleada.

FUNDAMENTO TEÓRICO:

MEZCLA

Se considera mezcla a ala agregación de varias sustancias o cuerpos que no se combinan

químicamente entre si, entre las características de mayor relevancia para las mezclas se tienen las
siguientes:

a) Los componentes de toda mezcla no pierden sus propiedades.

b) Los componentes intervienen en proporciones variables.
c) Los componentes pueden separados por procedimientos físicos o mecánicos.
d) Al formarse una mezcla se puede producir o no absorción, o perdida de calor.

Las mezclas pueden presentarse bajo diferentes características, motivo por el cual se clasifican en:

A. MEZCLAS HOMOGENEAS: Son las que tienen partículas indistinguibles a simple vista a con
el microscopio; por ejemplo:
 Los coloides: Son partículas con un tamaño que oscila entre 10-7 y 10-5 cm. Estas
mezclas tienen una fase dispersante (disolvente) y una fase dispersa (soluto);
ejemplo: leche, gelatina, quesos, etc.
 Las soluciones: Sus componentes son soluto y solvente. El soluto se disuelve en el
solvente y se encuentra, generalmente, el menor proporción que este; ejemplo:
agua de mar, limonada, te, refrescos, alcohol, etc.
B. MEZCLAS HETEROGENEAS: Son aquellas en las cuales pueden reconocerse sus diversos
componentes debido a la diferencia de sus propiedades. Hay 2 tipos de mezclas
heterogéneas: mezclas groseras y suspensiones.
 MEZCLAS GROSERAS: Son aquellas que tienen componentes diferenciables por su
gran tamaño. Por ejemplo: granito(mica, cuarzo, y feldespato).
 SUPENSIONES: Son las que tienen partículas finas suspendidas de agua u otro
liquido por un tiempo y luego se sedimentan; por ejemplo: arena y agua.

TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS

Loa procedimientos por los cuales se aíslan los componentes de las mezclan se denominan
métodos de separación, los cuales pueden ser físicos o mecánicos, dependiendo de la naturaleza
de la mezcla sus componentes.
PROCEDIMIENTOS FÍSICOS:

 Destilación.
 Evaporación.
 Cromatografía.

PROCEDIMIENTOS MECANICOS:

 Filtración.
 Tamizado.
 Imantación.
 Centrifugación.
 Decantación.

EVAPORACION.

Los términos evaporación o vaporización se aplican al paso del estado liquido al estado gaseoso.
Cuando el fenómeno se produce únicamente en la superficie de la masa liquida se designa como
evaporación. Si el paso a vapor tiene lugar afectando toda la masa liquida se denomina
vaporización o ebullición.

Consiste en separar la mezcla de un sólido disuelto en un liquido se efectúa en recipientes poco

hondos y con mucha superficie para facilitar el proceso.

FILTRACION.

Consiste en separar los componentes de una mezcla de dos fases: solido y liquido, utilizando una
membrana permeable llamada medio filtrante, a través de la cual se hace pasar la mezcla; la fase
liquida pasa a través de la membrana y la fase solida queda retenida en ella. Como medio filtrante
se emplea en papel filtro, el puede ser doblado de diferentes maneras, como se muestra en el
siguiente esquema:
DECANTACION.

Si tenemos una mezcla de solido y de un liquido que no disuelve dicho solido, se deja reposar la
mezcla y el sólido, se deja reposar la mezcla y el sólido va a fondo del, recipiente. Luego se
transvasa con cuidado el líquido (menos denso) a otro recipiente, puede utilizarse una varilla de
vidrio a fin de retenerse algunas partículas solidas que se traten de pasar.

Si se trata de dos líquidos no solubles, se coloca la mezcla en un embudo de decantación, se deja

reposar, y el liquido más denso queda en la parte inferior del embudo, se abre la llave y se separan
los líquidos, quedando dentro del embudo el liquido menos denso.

MATERIALES Y REACTIVOS

REACTIVOS:

10 ml de aceite.
5 g Sal de cocina.
Agua.
Arena.
Fosforo.

MATERIALES:

1 Embudo de vidrio.
1 Soporte universal.
1 Capsula de porcelana.
2 Probetas de 50 ml.
1 Disco de papel de filtro.
1 Embudo de decantación.
1 Espátula y agitador.
1 Vidrio de Reloj.
1 Balanza.
2 Vasos de precipitado de 100 ml.
1 Aro metálico (pequeño)
2 pipetas de 5-10 ml
Hornilla.
1 Piseta.
Termómetro
Pinza crisol
Propipeta
PROCEDIMIENTO:

Procedimiento de Decantación

En un vaso pp, colocar 30 ml de aceite vegetal y 30 ml de agua. Mezclar agitando levemente y

anotar sus observaciones. Transferir la mezcla a un embudo de separación. Tapar el embudo de
separación y dejar reposar hasta que en la mezcla se observen la fases, luego quitar el tapó abrir la
llave del embudo y dejar salir el agua. Al aproximarse al nivel del aceite reducir la velocidad de
salida del líquido. Cuando sólo quede aceite en el embudo transferir a una probeta graduada.

Procedimiento de Filtrado

En un vaso de precipitado mezclar 5 gr de arena y 20 ml de agua, mezclar con el agitador.

Pesar y doblar el papel filtro previamente en cuartos, abrir formando un cono y colocar en el
embudo humedeciendo con agua de la piseta para fijarlo. Colocar el embudo en un porta
embudos o en el aro metálico, introducir el tallo del embudo en un vaso de precipitados.

Verter la mezcla preparada sobre el papel cuidadosamente, transferir todos los residuos de arena
arrastrando con agua contenida en la piseta.

Colocar el papel filtro con la arena al calor lento de la hornilla o mechero. Dejar enfriar y pesar.
Anotar sus obcecaciones.
Procedimiento de Evaporación

En un vaso de precipitado mezclar 5 gr de sal y 20 ml de agua, mezclar con el agitador.

Pesar un crisol vacio y seco, verter la mezcla anterior, colocar en un trípode sobre la rejilla de
amianto y someterla al calor lento del mechero u hornilla, hasta que se evapore el agua y quede
sal. Dejar enfriar la cápsula y pesar. Anotar observaciones.

DATOS EXPERIMENTALES:

Proceso de Decantación

Volumen inicial de aceite = 30 ml

Volumen inicial de agua = 30 ml

Volumen de agua recuperada = 28.5 ml

Volumen de aceite recuperado = 30.5 ml

Proceso de Filtrado

Masa inicial de arena = 2,003 g

Volumen de agua = 2 ml

Masa inicial de papel filtro = 1.080 g

Masa final de papel filtro = 2,796 g

Procedimiento de Evaporación

Masa inicial de sal = 2 g

Volumen de agua = 20ml

Masa inicial capsula de porcelana = 74.024 g

Masa final capsula de porcelana = 77.83 g

CALCULOS:

Características

SUSTANCIA ESTADO FÍSICO ASPECTO COLOR

ACEITE Liquido Viscoso Amarillo
AGUA Liquido Liquido Incoloro
SAL Solido En granos Blanca
ARENA Solido Arenoso Café claro

Clasificación de sustancias

MEZCLA TIPO
Agua + Aceite HETEROGENEA
Arena + Agua HETEROGENEA
Agua + sal HOMOGENEA

Rendimiento de los métodos usados

Decantación

Aceite: 28,5/30*100 = 95%

Agua: 30,05/30*100 = 100%

Filtrado
Papel filtro: 2,796/1,080*100 = 258%

Arena: 1,997/2,003*100 = 99,7%

Evaporación

Capsula de Porcelana: 74,084/77,83*100 = 95,19%

METODO DE SEPARACION PORCENTAJE DE SEPARACION

DECANTACION Aceite 95% Agua 100%
FILTRACION Papel Filtro 258% Arena 99,7%
EVAPORACION Capsula de porcelana 95,19%

CONCLUSIONES

Se pudo determinar la características de los diferentes tipos de mezcla, también pudimos separa
las mezclas con el método de separación adecuado y podimos determinar el rendimiento de las
mismas.

CUESTIONARIO

1. ¿CÓMO SE CLASIFICA LA MATERIA?

R. SE PUEDE CLASIFICAR SEGÚN SU FORMA O CARACTERISTICA, SEGÚN LA SEPARACION DE

MEZCLAS Y SEGÚN SUS ESTADOS FISICOS

2. ¿QUE CARACTERISTICAS DISTINGUEN LAS MEZCLAS HOMOGENEAS Y HETEROGENEAS?

R. LAS HOMOGENEAS SE DISTIGUEN A SIMPLE VISTA ES DECIR TIENEN UNA SOLA FASE FISICA,
MIENTRAS QUE LAS HETEROGENEAS PRESENTAN MAS DE UNA FASE FISICA.

3 PORQUE METODOS SEPARARIAS LAS SIGUIENTES MEZCLAS

Limaduras de Hierro + arena = FILTRACION

Clorofila de plantas = DECANTACION

Cafeína del te = EVAPORACION

4. MENCIONE 5 MEZCLAZ HOMOGENEAS 5 Y 5 HETEROGENEAS

R. HETEROGENEAS

 Aire + tierra
 Arroz + Alverjas
 Vinagre + Aceite
 Agua + Azúcar
  Helio + Aire

HOMOGENEAS

 Agua de mar
 Sangre
 Jabón de tocador
 Bronce
 Mayonesa

5. ¿EN QUE CASOS SE EMPLEA LA FILTRACION AL VACIO?

Cuando se quieren separar sólidos y líquidos pero esta es más rápida por la gravedad.

6. SI PARA SEPARAR UNA MEZCLA SE PUEDE EMPLEAR MAS DE UN METODO DE SEPARACION ¿EN
QUE CARACTERISTICAS SE BASARIA PARA EMPLEAR UNO U OTRO METODO?

Se tomaría en cuenta las propiedades físicas de cada uno de los elementos de la mezcla y se
escogería el que más convendría a uno al momento de separar tomando en cuenta la rapidez de
cada método de separación.

BIBLIOGRAFIA

WWW.QUIMIAYUDAS.COM

WWW.TODOQUIMICA.COM