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GUÍA DE ESTUDIO DE TOXICOLOGÍA

GRADO
AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA

José Luis Martínez Guitarte, Estrella Cortés Rubio, Oscar Herrero Felipe
GRADO EN CIENCIAS AMBIENTALES
2018-2019
GUÍA DE ESTUDIO

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y
SALUD PÚBLICA
Código: 61014192. 5 ECTS. Ciencias Ambientales

I. PLAN DE TRABAJO Y CRONOGRAMA

II. ORIENTACIONES PARA EL ESTUDIO DE LOS CONTENIDOS

III. PRÁCTICAS
La finalidad de esta Guía de Estudio es orientar a los estudiantes matriculados en la
asignatura TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA para abordar el programa
teórico-práctico de la misma. Consta de un plan de trabajo y orientaciones para abordar
el temario propuesto.

En la primera parte, se facilita una sucinta información acerca de la estructura y los


contenidos de la asignatura organizados en un plan de trabajo ajustado a un
cronograma orientativo que indica el tiempo estimado de dedicación en base a los
créditos totales (5 ECTS). Pretende ser una ayuda que permita establecer una
planificación respetando la autonomía y el desarrollo de una estrategia personal del
estudiante.

En la segunda parte, se recogen los detalles específicos referidos a los contenidos del
programa y las orientaciones apropiadas para cada bloque del temario. La finalidad de
este apartado es guiar a los estudiantes durante el desarrollo del curso y facilitar el
estudio autónomo de los contenidos recogidos en el texto básico recomendado, supliendo
las orientaciones que los profesores dan antes de explicar los temas en la enseñanza
presencial. Se organiza en diversos apartados, y para cada bloque del programa incluye:

CONTENIDOS: En este apartado se informa al estudiante de los contenidos concretos


que se estudiarán en el tema.

INTRODUCCIÓN: Se centra el bloque en el contexto del programa, relacionándolo con


lo que se ha estudiado anteriormente, o bien presentándolo como una primera etapa de
un proceso que será analizado en sus distintos aspectos en temas posteriores. Se
introducen los contenidos y las preguntas básicas que uno debe plantearse y que serán
dilucidadas a medida que se estudie el temario.

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE: Se exponen los resultados específicos que el


estudiante logrará después de trabajar con los contenidos del bloque.

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I- PLAN DE TRABAJO
PROGRAMA TEORIA

I. PRINCIPIOS BÁSICOS DE TOXICOLOGÍA

TEMA 1. Conceptos básicos


TEMA 2. Toxicocinética
TEMA 3. Evaluación de la toxicidad
TEMA 4. Factores que modifican la toxicidad

II. EFECTO DE LOS TÓXICOS EN LOS ORGANISMOS

TEMA 5. Mecanismos de toxicidad


TEMA 6. Efectos tóxicos específicos sobre órganos diana
TEMA 7. Toxicidad sin organotropismo
TEMA 8. Contaminación y salud pública

III. LOS CONTAMINANTES Y LOS ECOSISTEMAS

TEMA 9. Principales tipos de contaminantes


TEMA 10. Rutas de entrada en los ecosistemas
TEMA 11. Movimiento y distribución de los contaminantes en los ecosistemas
TEMA 12. Evaluación de riesgos y estrategias de restauración ambiental

PROGRAMA DE PRÁCTICAS

Prácticas, no presenciales y virtuales que no requieren laboratorio pero sí ordenador y


conexión a internet:

 Uso de bases de datos


 Resolución de problemas prácticos
 Comprensión de normativa de seguridad y desarrollo de test de toxicidad.

MATERIALES

Texto recomendado:

“Toxicología Ambiental”, G. Morcillo, E. Cortés, JL. Martínez

Ante la escasez de textos docentes en castellano relacionados con la Toxicología


Ambiental, el texto recomendado para desarrollar el programa de la asignatura lo ha
realizado el equipo docente. Debido al gran dinamismo de la materia y la necesidad de
actualizarlo de manera regular, el texto recomendado se pondrá a disposición de los

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 5


alumnos en el curso virtual de la asignatura. Este texto se ha adaptado a la enseñanza a
distancia e incluye objetivos, preguntas de repaso y actividades de autoevaluación.

Los guiones de las prácticas se proporcionan en el curso virtual.

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Cronograma y tiempos estimados
TIEMPO ESTIMADO
BLOQUES TEMÁTICOS CONTENIDOS TEÓRICOS ACTIVIDADES PRÁCTICAS
ORIENTATIVO
Principios básicos de toxicología Trabajo de contenidos teóricos, lectura de
orientaciones, tutorías presenciales (C.A.) y on
Tema 1. Conceptos básicos line
I Tema 2. Toxicocinética
Tema 3. Evaluación de la toxicidad
Estudio autónomo y Pruebas de autoevaluación
TEXTO BÁSICO 38h
Tema 4. Factores que modifican la toxicidad GUÍA DE ESTUDO
TUTORIAS
TEST AUTOEVALUACIÓN (texto básico)
30h
Efecto de los tóxicos en los organismos Trabajo de contenidos teóricos, lectura de Resolución de ejercicios, problemas
orientaciones, tutorías presenciales (C.A.) y on
Tema 5. Mecanismos de toxicidad line
II Tema 6. Efectos tóxicos específicos sobre
órganos diana
Estudio autónomo y Pruebas de autoevaluación
TEXTO BÁSICO
PRACTICAS (OBLIGATORIAS Y EVALUABLES)
▪ Empleo y comprensión de normativa de seguridad y desarrollo de test de 38h
Tema 7. Toxicidad sin organotropismo GUÍA DE ESTUDO toxicidad.
Tema 8. Contaminación y salud pública TUTORIAS ▪ Empleo de bases de datos.
TEST AUTOEVALUACIÓN (texto básico) ▪ Obtención, análisis y evaluación de datos en test de toxicidad.
30h ▪ Lectura, análisis y comentario de textos relacionados con la toxicología y la
Los contaminantes y los ecosistemas Trabajo de contenidos teóricos, lectura de salud pública en inglés.
orientaciones, tutorías presenciales (C.A.) y on
Tema 9. Principales tipos de contaminantes line
Tema 10. Rutas de entrada en los Estudio autónomo y Pruebas de autoevaluación
ecosistemas TEXTO BÁSICO
III Tema 11. Movimiento y distribución de los GUÍA DE ESTUDO
38h
contaminantes en los ecosistemas TUTORIAS
Tema 12. Evaluación de riesgos y TEST AUTOEVALUACIÓN (texto básico)
estrategias de restauración ambiental
30h
114h
5 créditos (ECTS) ≈ 125h 90h ≈ 70 % 24h ≈ 30% Repaso y
evaluación final
11h

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II- ORIENTACIONES PARA EL ESTUDIO DE LOS
CONTENIDOS

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BLOQUE I

PRINCIPIOS BÁSICOS DE TOXICOLOGÍA

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CONTENIDOS

 TEMA 1 - CONCEPTOS BÁSICOS DE TOXICOLOGÍA


 Toxicología, toxicología ambiental, ecotoxicología
 Algunos conceptos básicos sobre los agentes tóxicos
 Algunos conceptos básicos sobre la exposición
 Respuesta tóxica y relaciones dosis-respuesta
 Toxicidad selectiva y susceptibilidad individual
 Toxicidad, peligro y riesgo
 TEMA 2 - TOXICOCINÉTICA
 Procesos de absorción
 Mecanismos de distribución
 Procesos de excreción
 Biotransformación de contaminantes
 Reacciones en fase I
 Reacciones en fase II
 TEMA 3 - EVALUACIÓN DE LA TOXICIDAD
 La curva dosis-respuesta
 Índices de toxicidad
 Efectos no cancerígenos
 Efectos cancerígenos
 Métodos estandarizados
 Clasificación de los test de toxicidad
 Diseño de test de toxicidad
 Selección de la especie
 Análisis estadístico
 Directrices de diseño para los test de toxicidad multiespecie
 Organismos modelo
 Test de toxicidad con organismos terrestres
 Test de toxicidad con organismos acuáticos
 Modelos alternativos

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 Estrategias que actúan sobre medidas de interés ecológico
 Perspectivas de futuro: toxicogenómica
 TEMA 4 - FACTORES QUE INFLUYEN EN LA TOXICIDAD Y MODIFICAN LA
RESPUESTA TÓXICA DE LOS ORGANISMOS
 Factores dependientes del tóxico: propiedades físico-químicas
 Factores dependientes de la exposición
 Factores ambientales
 Temperatura
 pH
 Humedad
 Otros factores ambientales
 Factores bióticos
 Especies
 Factores genéticos
 Edad, tamaño y sexo
 Factores nutricionales
 Etología y patologías
 Interacciones entre tóxicos

INTRODUCCIÓN

En este primer bloque del programa el alumno se aproxima a los conceptos básicos de
la toxicología así como a ciertos aspectos fundamentales para comprender el efecto de los
productos tóxicos sobre los organismos vivos y los sistemas de evaluación de toxicidad. El
bloque se divide en cuatro temas que incluyen los conceptos básicos empleados en
toxicología (tema 1), los distintos procesos y caminos que sigue un tóxico una vez alcanza
un organismo vivo (tema 2), la metodología para evaluar la toxicidad de una sustancia
(tema 3) y los factores que pueden influir en la toxicidad de un compuesto (tema 4). Por
tanto, en este primer bloque se estudian los conceptos básicos que permitirán comprender
todo lo relacionado con la toxicidad de una sustancia, el análisis de sus efectos y la
influencia que ejerce el entorno sobre su potencial tóxico.

En el primer tema el estudiante se aproxima a la definición de los distintos términos que


se emplean en toxicología, esenciales para que el alumno se acerque a la bibliografía y los
distintos materiales que se encontrará a nivel profesional. A lo largo del tema se ven las
distintas áreas que comprende la toxicología, se explican los distintos términos empleados
para definir una sustancia en función de su toxicidad y se comentan las diferencias

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 11


existentes entre conceptos importantes a la hora de evaluar los distintos compuestos como
son toxicidad, riesgo y peligro.

El tema 2 comprende los conceptos básicos relacionados con la toxicocinética, es decir,


el estudiante se enfrenta a los conceptos relacionados con los movimientos que puede
realizar una sustancia potencialmente tóxica en un organismo, incluyendo tanto las vías de
entrada como los procesos metabólicos que pone en marcha el individuo para eliminarlo o
procesarlo y tratar de contrarrestar su toxicidad. Los conceptos tratados son generales,
aplicables a los distintos grupos de seres vivos aunque se trata principalmente lo que ocurre
en los animales.

En el tema 3 el estudiante se aproxima a la metodología desarrollada para la evaluación


de la toxicidad, es decir, a las técnicas y los métodos empleados para determinar el grado
de toxicidad de una sustancia. Se explica qué es un test de toxicidad, la importancia de la
curva dosis – respuesta y toda la información que puede aportar para conocer el compuesto
estudiado a nivel toxicológico. A lo largo del tema se explican los distintos tipos de test de
toxicidad empleados para obtener los datos como los métodos empleados para analizar
esos datos, incidiendo sobre la importancia que tienen a la hora de realizar la evaluación
del producto analizado. También se incluyen conceptos relacionados con la aplicación
práctica de los resultados obtenidos a la hora de determinar la peligrosidad del compuesto
y decidir su empleo o no en procesos que tengan riesgo de contaminación ambiental.

Finalmente, en el tema 4 se tratan los distintos factores que influyen en la toxicidad de


un compuesto, tanto a nivel biótico como abiótico. Es fundamental entender que la
toxicidad de una sustancia depende tanto de su propia naturaleza como del entorno donde
se encuentra y que los distintos organismos vivos son también factores especialmente
importantes, tanto por su diversidad como por los cambios que sufren a lo largo de su vida,
en el potencial tóxico de una sustancia.

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Al finalizar el estudio de este bloque se pretende que conozca:


 Los términos básicos empleados en toxicología.
 Los puntos de entrada de un tóxico en un organismo, los procesos de
modificación que sufre en el interior del organismo y las vías de eliminación del
tóxico por el individuo.
 Los conceptos básicos relacionados con la curva dosis-respuesta y la
importancia de los distintos valores que se pueden obtener a partir de la
misma.
 Los distintos tipos de test existentes así como su utilidad a la hora de evaluar
la toxicidad.

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 Las distintas metodologías de análisis existentes y su influencia en la conclusión
final sobre la toxicidad de un compuesto.
 Los distintos factores que pueden influir en la toxicidad de una sustancia y
cómo ésta puede verse afectada por estos factores.

RECOMENDACIONES PARA EL ESTUDIO DEL BLOQUE I


Para el estudio de este bloque se recomienda el texto básico propuesto en esta
asignatura así como la consulta de otros textos (incluidos en la bibliografía
complementaria) y la consulta de las páginas de las agencias medioambientales
estadounidense y europea (www.epa.gov y http://www.eea.europa.eu/)

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

 Casarett, LJ., Doull, J., Klaassen, CD., Watkins, JB., “Fundamentos de toxicología”.
McGraw-Hill Interamericana, 2005
 Bello J., López A. “Fundamentos de Ciencia Toxicológica”. Díaz de Santos, 2001.
 Moreno Grau, D. “Toxicología Ambiental. Evaluación de riesgo para la salud humana”.
McGraw-Hill Interamericana, 2003
 Repetto, M. “Toxicología avanzada”. Díaz de Santos, 1995
 Fenton JJ. “Toxicology: a case-oriented approach”. CRC Press Inc., 2002.
 Hoffman DJ, Rattner BA, Burton GA, Cairns J. “Handbook of Ecotoxicology”. Lewis
Publishers, CRC Press, Inc., 2ª Ed., 2003.
 Landis WG, Yu MH. “Introduction to environmental toxicology. Impact of chemicals upon
ecological systems”. Lewis Publishers, London. 3ª Ed., 2004.
 Peña CE, Carter DE, Ayala-Fierro F. “Toxicología ambiental: Evaluación de Riesgos y
Restauración Ambiental”.
http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/index.html
 Trimbell, J. “Introduction to Toxicology” (3rd ed.). Taylor and Francis, 2001.
 Yu MH. “Environmental toxicology. Biological and health effects of pollutants”. CRC
Press. 2ª Ed. 2005.
 Walker CH, Hopkin SP, Sibly RM, Peakall DB. “Principles of ecotoxicology”. CRC Press.
3ª Ed. 2006.
 Repetto M, Repetto G. “Toxicología fundamental”. Díaz de Santos. 4ª Ed. 2009.

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BLOQUE II

EFECTO DE LOS TÓXICOS EN LOS ORGANISMOS

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CONTENIDOS

 TEMA 5 - MECANISMOS DE TOXICIDAD


 Interacción del tóxico con la molécula diana.
 Efectos tóxicos sobre la célula: Daño celular
 Alteraciones de la estructura celular
 Modificaciones bioquímicas
 Mecanismos de muerte celular por tóxicos. Apoptosis y necrosis
 Toxicidad producida por una reparación inadecuada
 TEMA 6 - EFECTOS TÓXICOS ESPECÍFICOS SOBRE ÓRGANOS DIANA
 Hepatotoxicidad
 Nefrotoxicidad
 Cardiotoxicidad
 Hemotoxicidad
 Neurotoxicidad
 Inmunotoxicidad
 Dermotoxicidad
 Toxicidad ocular
 Respuestas de plantas
 TEMA 7 - TOXICIDAD SIN ORGANOTROPISMO
 Genotoxicidad
 Alteraciones del DNA
 Alteraciones de los cromosomas
 Efecto de las mutaciones
 Mecanismos de reparación del DNA
 Técnicas de detección de la genotoxicidad
 Carcinogénesis
 Tipos de tumores y nomenclatura
 Causas del cáncer y ejemplos de carcinógenos
 Disrupción endocrina
 Características de los disruptores endocrinos

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 15


 Tipos de disruptores endocrinos
 Efectos de los disruptores endocrinos
 Mecanismos de acción de los disruptores endocrinos
 TEMA 8 - CONTAMINACIÓN Y SALUD PÚBLICA
 Cambios ambientales
 Cambio climático
 Contaminación atmosférica
 Contaminación acuática
 Contaminación de suelos
 Riesgos para la salud humana
 Cáncer
 Teratotoxicidad
 Toxicidad reproductiva
 Toxicidad respiratoria
 Efectos en el comportamiento

INTRODUCCIÓN

El bloque II del programa se centra en los efectos específicos que puede sufrir un
organismo ante la presencia de un tóxico. Inicialmente se realiza una aproximación a los
mecanismos por los que un producto puede producir daños a nivel celular (tema 5) para
posteriormente pasar a analizar cómo se traducen esos efectos a nivel de los distintos
sistemas del individuo (tema 6) o de una forma generalizada en ciertos procesos
multisistémicos (tema 7). Finalmente se hace una breve incursión en situaciones
relacionadas con la salud pública (tema 8), especialmente en aquellas que tienen una
manifestación más a largo plazo sobre el conjunto de la población.

En el quinto tema del programa el estudiante se aproxima a los efectos que producen
los distintos tóxicos a nivel molecular y celular. No hay que olvidar que aunque los efectos
se pueden observar en individuos y poblaciones de seres vivos, los productos tóxicos
actúan principalmente a nivel molecular afectando a la estructura fundamental de la vida,
la célula. Por lo tanto, es necesario comprender los distintos aspectos en los que puede
verse afectada una célula de manera genérica para poder aplicar posteriormente esos
mecanismos en tipos celulares específicos que nos darán las claves de los daños a nivel
orgánico y sistémico.

El tema 6 del programa se centra en el análisis de los efectos que pueden sufrir los
distintos sistemas que encontrarnos en los seres vivos multicelulares, especialmente en los
TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 16
animales. Dado que los mamíferos, y especialmente el ser humano, han sido los principales
objetos de estudio de los toxicólogos, es en estos animales donde se tiene un mayor
conocimiento de los daños que pueden sufrir los distintos sistemas. Sin embargo, se ha
incluido siempre que ha sido posible otros organismos que tienen sus propias
especificidades a la hora de responder a las sustancias tóxicas.

En el tema 7 del programa el alumno se aproxima a los daños que puede producir un
producto tóxico de manera dispersa, es decir, no enfocados en un único órgano o sistema
sino que puede encontrarse en distintos puntos del individuo al mismo tiempo y se traducen
en evoluciones de muy diverso signo. La genotoxicidad, centrada en el daño al DNA, puede
observarse en todas las células del individuo lo que lleva a que todos los sistemas puedan
verse afectados al tiempo. El proceso de carcinogénesis, por su parte, se produce en todo
tipo celular por lo que cualquier tejido puede dar lugar a un tumor y transformarse en un
cáncer. Se estudian los pasos que llevan hasta el desarrollo del cáncer y los distintos tipos
de tumores y cánceres que hay. Por último, se analiza el daño que aunque afecta a
determinado sistema, como es el endocrino, se traduce en efectos generalizados por la
naturaleza del sistema afectado. Las hormonas son mensajeros químicos que presentan
múltiples efectos en todo el individuo por lo que afectan a su funcionamiento, tanto a nivel
de síntesis como de fisiología, modificando el conjunto del individuo.

Por último, en el tema 8 se tratan aspectos de salud pública de especial interés a largo
plazo. Por un lado, se tratan los distintos tipos de contaminación que pueden afectar a las
poblaciones humanas incidiendo en los tres compartimentos en los que se desarrolla su
acción: litosfera, hidrosfera y atmósfera. Por otro lado, se analizan los efectos sobre
sistemas que tienen una especial importancia en la salud pública que se traducen en
complicaciones a largo plazo a nivel poblacional (teratotoxicidad o toxicidad reproductiva)
o más a corto plazo (toxicidad respiratoria).

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Al finalizar el estudio de este bloque se pretende que conozca:


 Los mecanismos moleculares y celulares básicos que pueden verse afectados
por un tóxico.
 Los daños a nivel orgánico y sistémico que pueden observarse a nivel
individual.
 Los efectos que pueden producirse cuando un tóxico actúa de manera no
específica sobre un órgano o sistema.
 Los modos de acción posibles que puede presentar un tóxico según su punto
de entrada y su distribución a lo largo del organismo.
 Los distintos tipos de contaminación que pueden afectar a las poblaciones
humanas y las complicaciones que suponen para el desarrollo.

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 17


 Los daños que se producen en determinados sistemas que actúan a largo y
corto plazo sobre las poblaciones humanas y suponen un problema de salud
pública.

RECOMENDACIONES PARA EL ESTUDIO DEL BLOQUE II

Para el estudio de este bloque se recomienda el texto básico propuesto en esta


asignatura así como la consulta de otros textos (incluidos en la bibliografía
complementaria) y la consulta de las páginas de las agencias medioambientales
estadounidense y europea (www.epa.gov y http://www.eea.europa.eu/)

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

 Casarett, LJ., Doull, J., Klaassen, CD., Watkins, JB., “Fundamentos de toxicología”.
McGraw-Hill Interamericana, 2005
 Bello J., López A. “Fundamentos de Ciencia Toxicológica”. Díaz de Santos, 2001.
 Moreno Grau, D. “Toxicología Ambiental. Evaluación de riesgo para la salud humana”.
McGraw-Hill Interamericana, 2003
 Repetto, M. “Toxicología avanzada”. Díaz de Santos, 1995
 Fenton JJ. “Toxicology: a case-oriented approach”. CRC Press Inc., 2002.
 Hoffman DJ, Rattner BA, Burton GA, Cairns J. “Handbook of Ecotoxicology”. Lewis
Publishers, CRC Press, Inc., 2ª Ed., 2003.
 Landis WG, Yu MH. “Introduction to environmental toxicology. Impact of chemicals upon
ecological systems”. Lewis Publishers, London. 3ª Ed., 2004.
 Peña CE, Carter DE, Ayala-Fierro F. “Toxicología ambiental: Evaluación de Riesgos y
Restauración Ambiental”.
http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/index.html
 Trimbell, J. “Introduction to Toxicology” (3rd ed.). Taylor and Francis, 2001.
 Yu MH. “Environmental toxicology. Biological and health effects of pollutants”. CRC
Press. 2ª Ed. 2005.
 Walker CH, Hopkin SP, Sibly RM, Peakall DB. “Principles of ecotoxicology”. CRC Press.
3ª Ed. 2006.
 Repetto M, Repetto G. “Toxicología fundamental”. Díaz de Santos. 4ª Ed. 2009.

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 18


BLOQUE III

LOS CONTAMINANTES Y LOS ECOSISTEMAS

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 19


CONTENIDOS

 TEMA 9 - PRINCIPALES TIPOS DE CONTAMINANTES


 Inorgánicos
 Metales
 Aniones
 Contaminantes orgánicos
 Compuestos industriales de síntesis química
 Plaguicidas
 Detergentes
 Productos farmacéuticos
 Hidrocarburos
 Compuestos organometálicos
 Isótopos radiactivos
 Gases contaminantes
 TEMA 10 - RUTAS DE ENTRADA A LOS ECOSISTEMAS
 Entrada de contaminantes en las aguas superficiales
 Contaminación de suelos
 Descarga a la atmósfera
 TEMA 11 - MOVIMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE LOS CONTAMINANTES EN LOS
ECOSISTEMAS
 Factores determinantes del movimiento y distribución de los contaminantes
 Factores intrínsecos
 Localización de contaminantes
 Modelos de distribución ambiental de los contaminantes químicos
 Presencia en suelos
 Transferencia a lo largo de las cadenas alimenticias terrestres
 Presencia en aguas y en sedimentos
 Transferencia en cadenas alimenticias acuáticas
 TEMA 12 - EVALUACIÓN DE RIESGOS Y ESTRATEGIAS DE REPARACIÓN
AMBIENTAL
 Estabilidad y equilibrio en la biosfera

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 20


 Evaluación de riesgos
 Biomonitorización
 Biomarcadores y evaluación de riesgo ambiental
 Reparación ambiental
 Tecnologías de restauración ambiental
 Prevención y predicción de la contaminación

INTRODUCCIÓN

En el tercer y último bloque del programa el estudiante se aproxima a los contaminantes


y sus efectos sobre los ecosistemas. Los individuos se encuentran inmersos en un entorno
en el que interaccionan con otros individuos, tanto de su especie como de otras especies,
y con el medio. Todo en conjunto conforma un ecosistema que puede verse afectado por
la introducción de productos que no estaban previamente presentes. En este bloque se
estudian los principales tipos de contaminantes que se encuentran en el medio ambiente
(tema 9) y cómo entran en los distintos ecosistemas (tema 10). Una vez han alcanzado el
medio ambiente, pueden producirse movimientos entre los distintos compartimentos (tema
11) que extienden sus daños pero a los cuales se responde tratando de reparar o prevenir
los daños por medio de estudios de evaluación de riesgo y reparación ambiental (tema 12).

El tema 9 del programa se centra en el estudio de los principales tipos de contaminantes


y sus propiedades, especialmente importantes a la hora de analizar la potencial toxicidad
que pueden mostrar. A lo largo del tema se estudian tanto los compuestos inorgánicos
como los orgánicos.

En el décimo tema el estudiante se aproxima a las distintas formas que tienen los
contaminantes de alcanzar los distintos compartimentos del ecosistema: litosfera,
hidrosfera y atmósfera. En la actualidad son especialmente importantes las formas de
entrada desde las fuentes antropogénicas al ser las principales fuentes de contaminación
medioambiental.

El tema 11 se ocupa de todos los movimientos que sufren los distintos contaminantes
en los compartimentos del ecosistema, incluyendo también la biosfera. En estos
movimientos tienen importancia tanto factores intrínsecos como elementos del entorno,
siendo de gran importancia conocer los distintos modelos de distribución que se pueden
plantear a la hora de analizar la distribución de una sustancia en el ecosistema. Se incide
especialmente en cómo se produce el movimiento de los contaminantes a lo largo de las
cadenas tróficas.

El último tema del programa trata la evaluación de riesgos y las estrategias de reparación
ambiental. En el mundo actual se ha desarrollado una conciencia ambiental que exige la

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 21


búsqueda de un desarrollo sostenible que permita el desarrollo humano sin implicar la
destrucción del entorno. En este sentido tienen especial importancia los métodos de
evaluación de riesgo ambiental de los distintos productos empleados en las actividades
humanas así como los métodos de reparación ambiental con el objetivo de recuperar
aquellas zonas que se han visto sometidas a una gran presión de explotación y han sufrido
grandes daños ecológicos.

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Al finalizar el estudio de este bloque se pretende que conozca:


 Los tipos de contaminantes más comunes y su naturaleza.
 Las rutas por las que los contaminantes alcanzan los ecosistemas.
 Los movimientos que pueden sufrir los contaminantes entre los distintos
compartimentos de un ecosistema y los factores que influyen en esos
movimientos.
 Qué es la evaluación de riesgo y la importancia que tiene a la hora de
desarrollar las distintas actividades humanas.
 Las formas de seguimiento de la salud de un ecosistema.
 Los distintos métodos de reparación ambiental.

RECOMENDACIONES PARA EL ESTUDIO DEL BLOQUE III

Para el estudio de este bloque se recomienda el texto básico propuesto en esta


asignatura así como la consulta de otros textos (incluidos en la bibliografía
complementaria) y la consulta de las páginas de las agencias medioambientales
estadounidense y europea (www.epa.gov y http://www.eea.europa.eu/)

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

 Casarett, LJ., Doull, J., Klaassen, CD., Watkins, JB., “Fundamentos de toxicología”.
McGraw-Hill Interamericana, 2005
 Bello J., López A. “Fundamentos de Ciencia Toxicológica”. Diaz de Santos, 2001.
 Moreno Grau, D. “Toxicología Ambiental. Evaluación de riesgo para la salud humana”.
McGraw-Hill Interamericana, 2003
 Repetto, M. “Toxicología avanzada”. Díaz de Santos, 1995
 Fenton JJ. “Toxicology: a case-oriented approach”. CRC Press Inc., 2002.
 Hoffman DJ, Rattner BA, Burton GA, Cairns J. “Handbook of Ecotoxicology”. Lewis
Publishers, CRC Press, Inc., 2ª Ed., 2003.
 Landis WG, Yu MH. “Introduction to environmental toxicology. Impact of chemicals upon
ecological systems”. Lewis Publishers, London. 3ª Ed., 2004.

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 22


 Peña CE, Carter DE, Ayala-Fierro F. “Toxicología ambiental: Evaluación de Riesgos y
Restauración Ambiental”.
http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/index.html
 Trimbell, J. “Introduction to Toxicology” (3rd ed.). Taylor and Francis, 2001.
 Yu MH. “Environmental toxicology. Biological and health effects of pollutants ”. CRC
Press. 2ª Ed. 2005.
 Walker CH, Hopkin SP, Sibly RM, Peakall DB. “Principles of ecotoxicology”. CRC Press.
3ª Ed. 2006.
 Repetto M, Repetto G. “Toxicología fundamental”. Díaz de Santos. 4ª Ed. 2009.

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 23


PRÁCTICAS

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 24


El estudiante debe realizar de forma obligatoria actividades prácticas que no tienen
carácter presencial. En el curso virtual encontrará el cuaderno de prácticas así como la
fecha de entrega. Los trabajos se entregarán a través de la herramienta “Entrega de
trabajos” de la plataforma aLF.
El cuaderno de prácticas incluirá las orientaciones e instrucciones que sean necesarias
para la realización de las prácticas. Dado su carácter obligatorio, debe obtenerse la
calificación de “APTO” en las mismas para superar el curso.
El objetivo general de las prácticas es dotar al estudiante de la capacidad para aplicar
los conocimientos teóricos adquiridos a la resolución de problemas que puedan plantearse
en el ejercicio profesional del graduado en Ciencias Ambientales dentro del campo de la
Toxicología Ambiental.
En cuanto a los objetivos específicos, se detallan a continuación:
 El uso de programas informáticos con simulaciones de situaciones concretas y su
resolución adecuada.
 La familiarización con los cálculos de parámetros toxicológicos.
 La elaboración de protocolos estandarizados.
 El diseño y el análisis experimental dirigido al ensayo y evaluación de riesgos.
 El conocimiento, manejo y utilización de bases de datos para la obtención de
información toxicológica.
Para alcanzar los objetivos planteados, el alumno realizará las siguientes prácticas:
 Uso de la normativa para definir los términos aplicables en toxicología y el desarrollo
estandarizado de test de toxicidad. Utilización de las hojas de seguridad de productos
químicos. Uso de las normativas aplicables a la catalogación y determinación de la
peligrosidad de los productos químicos. Empleo de la información contenida en la
normativa para informar sobre los efectos de los productos químicos.
 Manejo de bases de datos toxicológicas. Identificación y organización de las principales
bases de datos toxicológicas. Utilización de las bases de datos (HSDB y PBT) para la
elaboración de una ficha-informe, en español, que refleje los datos más sobresalientes
desde un punto de vista químico, toxicológico y ambiental de una sustancia.
 Manejo de la PAN Pesticide Database para la elaboración de informes sobre un
producto químico, de acuerdo a categorías de toxicidad, clasificación química, usos, y
estudios de toxicidad en diversos organismos.
 Evaluación de riesgo de una sustancia, utilización de métodos y protocolos
estandarizados. Diseño de un protocolo de laboratorio para la evaluación de la
toxicidad aguda de una determinada sustancia. Objetivos, condiciones, requisitos y
procedimiento para la realización de un test de toxicidad.

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y SALUD PÚBLICA. CIENCIAS AMBIENTALES. CURSO 2018-2019 25


 Ensayos de letalidad y elaboración de curvas dosis respuesta. Representación gráfica.
Cálculo de parámetros de toxicidad (LC10, LC50, etc) mediante métodos gráficos e
informáticos. Análisis de resultados y comparación de la toxicidad de diferentes
compuestos.
 Lectura y comentario de artículos de revistas internacionales y/o libros técnicos
relacionados con la toxicología ambiental y la aplicación de metodologías específicas.
En esta actividad se utilizan textos en inglés.

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