CENTROS DE ORIGEN Y CENTROS DE DOMESTICACION DE LAS PLANTAS CULTIVADAS

Los centros de origen son regiones del mundo en donde la domesticación de plantas silvestres
provoco que los pueblos se pudieran establecer para dar origen a la agricultura.

Ilustración 1

Zonas donde apareció la agricultura

Si bien numerosas especies de interés se someten a un manejo, las especies domesticadas son
aquellas que se vuelven completamente dependientes del ser humano. A través del proceso de
selección artificial, han perdido diferentes atributos o características que les permitían sobrevivir
como especies silvestres (semillas con latencia, con diferentes medios y estrategias de dispersión,
contenido de sustancias tóxicas, etc.). A esta pérdida y al efecto del manejo para un mejor
aprovechamiento de estas especies útiles se le ha denominado síndrome de domesticación.

El significado de los centros se atribuye a Nikolai Vavilov quien estudió el origen y distribución de
las principales especies de plantas cultivadas del mundo. Estableció 8 centros de origen: Centro
Chino, Centro Indio Malasio, Centro Indo-Afganistán-Asia Central, Centro Cercano Oriente, Centro
Abisinio, Centro Mediterráneo, Centro México– América Central, Centro Sudaméricano.

CONABIO. (2016). Zonas donde apareció la agricultura. [Figura 1].

Recuperado de:

http://www.biodiversidad.gob.mx/genes/centrosOrigen/centrosPlantas1a.html
 Ilustración 2

Mapa centros de origen

ArgenBio. (2016). Mapa Centros de origen. [Figura 2]. Recuperado de:

http://www.porquebiotecnologia.com.ar/index.php?action=cuaderno&opt=5&tipo=1&note=81

I. Centro chino:

Es el centro independiente mayor. Comprende las regiones montañosas de China central y

occidental, y las tierras bajas adyacentes. Se han coleccionado 136 plantas endémicas, de las que
se indican las más importantes.

Tabla 1

Plantas domesticadas en el centro chino

 Cereales y Raices, tuberculos, Frutos y nueces Plantas con azucares,
legumbres hortalizas. drogas y fibras.

 Mijo común  Ñame chino  pera  Caña de

 Mijo italiano  Rabano  manzana china azúcar
 Mijo japonés  Col china  melocotón  Adormidera
 Sorgo  Cebolla  Albaricoque  Ginseng
 Alforfón  pepino  Cereza  Alcanfor
 Cebada  Nuez litchi  Cáñamo,
ramosa Cannabis
 Soja sativa
 Judía velluda

II. CENTRO INDIO:

Centro principal: Comprende Assam y Birmania, pero no el noroeste de la India, Punjab, ni las
provincias de la frontera noroeste. En esta área se ha considerado como endémicas 117 plantas.

Tabla 2

Plantas domesticadas en el centro Indio

Cereales y legumbres Raices, tuberculos, Plantas con azúcar, frutos Especies

hortalizas. aceite, frutas estimulantes,
colorantes etc.
 Arroz  Berenjena  Caña de  Mango  cáñamo
 Garbanzo  Pepino azúcar  Naranja indiano
 Guisante  Rabano blanco  Cocotero  Mandarina  pimienta
enano  Taro  Sésamo  Cidra negra
 Judía mungo,  Ñame  Alazor  tamarindo  goma arábiga
Phaseolus   Algodón  leño de
mungo  Algodón sándalo
 Judia Mungo, oriental  indigo
Phaseolus  Jute  canela
aureus  Crotalaria  crotón
 Judia de arroz  Kenaf  bambu
 mongote

III. CENTRO INDO-MALAYO:

Comprende Indochina y el archipiélago Malayo. Se han registrado 55 plantas, entre las que figuran
las siguientes:
Tabla 3

Plantas domesticadas en el Indo-Malayo

 Cereales y legumbres frutos Plantas con aceite, azúcar,
especias y fibras
 Lágrimas de Job  Pomelo  Cadlenut
 Judia velluda  Platano  Coco
 Fruto del pan  Caña de azúcar
 mangosta  Clavo de especia
 Nuez moscada
 Pimienta negra
 Abacá

IV. CENTRO DE ASIA CENTRAL:

Comprende el noroeste de la India (Punjab, provincias de la frontera noroeste y Kashmir),

Afganistán, Tadjikistán, Uzbekistán y Tian-Shan occidental. Se registraron en este grupo 43
plantas, entre ellas muchos trigos.

Tabla 4

Plantas domesticadas en el centro de Asia Central

Granos y legumbres Plantas fibrosas hortalizas Frutas
 Trigo común  Cáñamo  Cebolla  Pistacho
 Trigo club  Algodón  Ajo común común
 Trigo enano herbáceo  Espinaca  Pera
 Guisante  Zanahoria  Almendra
 Lenteja  Uva
 Haba  manzana
 Garbanzo
 Judía mungo
 Mostaza
 Lino
 Sésamo

V. CENTRO CERCANO ORIENTE:

Comprende el interior de Asia Menor, toda la Transcaucasia, Irán, y las tierras altas de
Turkmenistán. Se encontraron localizadas en esta región 83 plantas.

Tabla 5

Plantas domesticadas en el centro Cercano Oriente

Granos y legumbres Plantas forrajeras frutas
 Escanda menor  alfalfa  Higo
 Trigo duro  trébol persa  Granada
  Trigo poulard  Alholva  Manzana
 Trigo común  Arveja  Pera
 Trigo oriental  Arveja velluda  Membrillo
 Trigo persa  Cereza
 Triticum timofeevi  Majuela
 Triticum macha
 Triticum vavilovianum,
 Cebada de dos carreras
 Centeno
 Avena mediterránea
 Avena común
 Lenteja
 altramuz

VI. CENTRO MEDITERRÁNEO:

Comprende las costas del mar Mediterráneo. Se han registrado 84 plantas pertenecientes a esta
región.

Tabla 6

Plantas domesticadas en el centro Mediterraneo

Cereales y Plantas hortalizas Plantas Plantas con
legumbres forrajeras oleosas y esencias y
fibrosas especias
 Trigo  trébol  remolacha  lino  alcaravea
duro egipcio  col  nabo  anís
 Escanda  trébol  nabo  mostaza  tomillo
de dos blanco  lechuga negra común
carreras  trébol  esparrago  olivo  menta
 Trigo encarnad  apio  salvia
polaco o  achicoria  lúpulo
 Espelta  serradella  chirivía
 Avena  ruibarbo
mediterr
anea
 Avena
 Alpiste
 Almorta
 Guisante
 altramuz

VII. CENTRO ABISINIO:

Comprende Abisinia, Eritrea y parte de Somalia. En este centro se registran 38 especies.

Tabla 7

Plantas domesticadas en el centro Abisinio

Granos y legumbres Varios
 Trigo duro abisinio  sésamo
 Trigo poulard  ricino
 Escanda de dos carreras abisinica  mastuerzo
 Trigo polaco  café
 Cebada  quingonbo
 Sorgo sacarino  mirra
 Panizo negro  indigo
 Mijo africano
 Mongete
 lino

VIII. CENTRO SURMEXICANO Y CENTROAMERICANO:

Comprende la parte sur de México, Guatemala, Honduras y Costa Rica.

Tabla 8

Plantas domesticadas en el centro SurMexicano y CentroAmericano

Granos y legumbres Cucurbitas Plantas fibrosas Varios frutos
 maíz  calabaza de  algodón  batata
 judía común malabar  algodón  arrurruz
 judión  calabaza de bourbon  pimiento
 judía invierno  henequen común
“Tepary”  chayote  papaya
 frijol de playa  guayaba
 amaranto  anacardo
 cerezo negro
silvestre
 anea
 tomate rojo
 cacao
 Nicotiana
rústica

IMPORTANCIA

La importancia de los centros de origen y diversificación, es que componen la cuna y nacimiento de

las principales genéticas cultivadas del sistema alimentario mundial, que a la vez, satisfacen las
necesidades alimentarias de la población del planeta. De hecho, el 90% del sistema alimenticio
está constituido por menos de 120 especies de plantas cultivadas, y tan sólo 4 sp. De ellas (trigo,
arroz, maíz y papa) y tres sp. De animales (vacas, cerdos y pollos) aportan más de la mitad de
éste. De esta manera, el reconocimiento de estas zonas como “Reservorios Genéticos Activos”
amerita singular atención y protección, ya que presentan características ambientales favorables
para el Fito mejoramiento tradicional y para la biodiversidad, ya que se crea un proceso colectivo
entre las plantas y el campesino indígena, que a través del “aprender haciendo” logra adaptar y
mejorar las condiciones de los vegetales, dependiendo del tipo de ambiente involucrado.

(G. Barker, 1968)

Centro de domesticación:

Es el área biocultural donde las poblaciones silvestres progenitoras y aquéllas bajo selección
artificial se diferencian genética y fenotípicamente, es decir, donde ocurre el proceso de
domesticación. Un área biocultural es una zona en la cual converge la diversidad cultural junto con
la diversidad biológica y se hace posible que se inicien procesos como los de domesticación de
especies. Esta región puede contener a las poblaciones silvestres más cercanamente
emparentadas a las domesticadas, sin embargo, en otros casos el proceso de domesticación se
puede llevar a cabo lejos del área de distribución de los parientes silvestres a causa de
transportación humana. El proceso no es necesariamente puntual y puede continuar durante un
largo periodo de tiempo, al igual que comenzar en más de una ocasión, en áreas independientes y
variar en intensidad, dependiendo del grado de la intervención humana. Como consecuencia, las
plantas domesticadas exhiben un amplio intervalo de diferenciación a partir de sus progenitores
silvestres, al igual que niveles variables de dependencia a los seres humanos.

Centro de diversidad del domesticado:

es el área o áreas donde las plantas domesticadas adquieren diversidad genotípica y fenotípica
posterior a la domesticación. Las causas de mayor diversidad en cultivos están relacionadas con
condiciones ambientales, sociales y culturales que actúan de manera conjunta, intensificando el
proceso de diferenciación en varias formas domesticadas. Los centros de diversidad de las plantas
domesticadas son las áreas donde distintas formas domesticadas son desarrolladas a través de la
selección artificial, la cual está fuertemente ligada a la diversidad de usos y prácticas de manejo de
los grupos humanos.

Ilustración 3

Centros de diversidad

Ecologistas en acción. (2016).Centros de diversidad. [Figura 3]. Recuperado de:

http://www.porquebiotecnologia.com.ar/index.php?action=cuaderno&opt=5&tipo=1&note=81
 MEXICO COMO CENTRO MUNDIAL DE DOMESTICACION Y ORIGEN DE LAS PLANTAS
CULTIVADAS

México se caracteriza por su amplia y rica variación geológica, orográfica, ambiental, y es uno de
los países con mayor diversidad biológica en el mundo. Asimismo, en este territorio se asentaron y
desarrollaron numerosos grupos autóctonos, gran parte de los cuales aún están presentes y
constituyen la principal riqueza cultural del país. El desarrollo de esta riqueza cultural en un paisaje
megadiverso dio lugar también a un aprovechamiento heterogéneo de los recursos locales que
condujo a la generación de por lo menos 100 especies cultivadas, muchas de las cuales tienen
presencia actual en diferentes ámbitos tanto mundial como nacional. Resaltan el maíz, el cacao, la
papaya, el nopal, el jitomate, el tabaco, la vainilla, el algodón, los magueyes, el frijol, el tomate,
entre otros.

Para el caso del maíz, es en México dónde se ha reunido el mayor número de evidencias
botánicas, arqueológicas, de uso y conocimiento, que confirman que en su territorio se originó este
valioso cereal. Los parientes silvestres del maíz de los cuales se estima que se domesticó por
medio de la intervención de los antiguos habitantes del territorio mexicano, los teocintles, tienen su
centro de origen y diversidad en México, al igual que las especies del género Tripsacum, otro
grupo de plantas emparentadas con el maíz.

(Hernandez Xolocotzi, 1986)

Fuente: Ecologistas en acción
http://www.ecologistasenaccion.org/article3174.html

BIBLIOGRAFIA

Hernandez Xolocotzi, E. (1986). Biologia Agricola: los conocimientos biológicos y su aplicación a la

agricultura. (2da edición). Mexico: Compañía editorial Continental.

Centros mundiales de origen de las plantas cultivadas, Reimpresion (sin datos de autor y edición)

G. Barker, H. (1968).Las plantas y la civilización: serie/fundamentos de votanica. (1ra edición). Mexico:

Herrero Hermanos Sucesores.

 Boege, E. Centros de origen, pueblos indígenas y diversificación del maíz. Ciencias [en
línea] 2009,(Oct-Mar): [Fecha consulta:10/10/2016] Disponible
en:http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=64412119004
 León, J. Nikolai Ivanovich Vavilov: padre de la fitogeografía aplicada. Manejo Integrado de
Plagas y Agroecología (Costa Rica) No. 67p. 1-4. [en línea] 2003. [Fecha
consulta:09/10/2016] Disponible en: http://orton.catie.ac.cr/repdoc/A1986E/A1986E.PDF

 Zamudio,T. Centros Vavilov. Prodiversitas. [Fecha consulta:10/10/2016] Disponible en:

http://www.prodiversitas.bioetica.org/nota63-3.htm