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¡Súper fácil y saludable!

Aprendé a hacer pan integral


para acompañar tus comidas

Te indicamos el paso por paso para que pruebes esta receta muy práctica y
deliciosa. Mirá.

[1]

vida-estilo[2]

jueves, 23 de agosto de 2018 · 19:06

El pan es un alimento esencial de nuestra alimentación, el cual puede ser


incorporado a todas nuestras comidas[3] diarias. Una buena opción es el pan
integral, que a diferencia del común aporta diferentes beneficios, como
minerales, fibras y vitaminas importantes para la nutrición de nuestra familia.

Gracias a Andrea Amatte[4], (@andrearecetas) compartimos con vos esta idea


saludable y deliciosa. Sólo necesitás unos pocos ingredientes y ¡manos a la
masa!

INGREDIENTES
300 gr de harina 100% integral
80 gr de harina 0000
100 gr de avena arrollada
10 gr de sal
Semillas (chia, lino, girasol, sesamo etc) 
2 cucharadas de aceite de coco, (se puede reemplazar por cualquier aceite)
Agua tibia 300ml aproximadamente 
20 gr de levadura en polvo
200 ml de agua tibia + 1 cucharada de miel o azúcar para preparar levadura.

PROCEDIMIENTO
Lo primero que vamos a hacer es activar la levadura, para eso en un bowl chico
ponemos el polvo agregamos la cucharada de miel o azúcar y el agua tibia y
revolvemos un ratito. Dejamos unos minutos hasta que se forma una especie de
espuma.

Vamos a formar una corona con las harinas y avena, (podes hacerlo dentro de
un bowl o en la misma mesada) agregamos la sal y las semillas alrededor de La
Corona y en el medio la levadura y el aceite de coco. Vamos a comenzar a
integrar todo de adentro para afuera hasta que se forma una masa firme
(agregando agua de a poco para no pasarte porque vas a tener que agregar mas
harina sino) se forma una masa fácil de maniobrar, (al ser harina integral no
necesita de tanto amasado) vamos a poner en un recipiente y taparlo con film o
una bolsa, en un lugar cálido por 1 hr hasta que duplique tamaño. (Podes dejarlo
arriba del horno prendido para que leude mas rápido) 
Una vez que tenemos la masa leudada vamos a sacar del recipiente y en moldes
de budín vamos a engrasarlos con aceite de coco o el método que siempre uses
para que no se pegue y acomodamos la masa hasta la mitad del molde, dejando
lugar para el segundo leudado, también podes usar moldes de muffins para
hacer pancitas individuales, o simplemente hacer bollitos u acomodar en
casadera, dejamos leudar nuevamente arriba del horno prendido para que sea
mas rápido, hasta que veas que se inflan, (cuidado cuando los vallas a tocar que
se bajan) cuando las los nenes leudados si quieres pintas con agua o miel y
arriba espolvoreas con semillas o avena, o todo! Quedan re lindos, llevar a horno
180 hasta que se cocinen, te tiro un Tip— si no quieres que se le forme costra
pone un recipiente con agua en la chapa del horno así se forma vapor y salen
super tiernos.

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