Komponen Di Dalam Unit Pengolahan Garam
Sebuah unit pengolahan garam merupakan satu system yang
terdiri dari 3 komponen utama yaitu :
Ada 3 peranan manusia dalam unit pengolahan garam ini
yaitu sebagai admin di gudang (Warehouse Admin), operator
mesin, serta pengontrol produk.
Mesin pada unit pengolahan garam ada 5 jenis, yaitu mesin
pencucian, penirisian, pengeringan, screening, dan
pengemasan.
Bangunan dalam unit pengolahan garam berfungsi sebagai :
1. Tempat Penyimpanan Bahan Baku (Gudang) dari
gangguan Alam maupun Manusia;
2. Tempat pengolahan;
3. Tempat penyimpanan hasil akhir (produk);
4. Tempat melakukan pencatatan dan penyimpanan
dokumen;
Dimensi bangunan harus memperhatikan :
1. Kapasitas produksi ( Dimensi Gudang)
2. Dimensi fisik Mesin;
3. Mobilisasi Orang/Barang;
Struktur bangunan sebuah unit pengolahan garam harus taha
korosi dan memiliki system sirkulasi udara yang baik.
Mengenal Proses Pengolah Garam
Proses pengolahan garam bisa dilakukan secara tradisional,
semi modern, maupun modern.
 Folder
Penyuluhan Perikanan
No: AR.001/FPP/2014

MENGENAL UNIT PENGOLAHAN GARAM

Penyusun
ARIF RAHMAN HAKIM, S.St.Pi

PUSAT PENYULUHAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

BADAN PENGEMBANGAN SDM KELAUTAN DAN PERIKANAN
KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN
Sumber : Modul Pembekalan, Tenaga Pendamping PUGAR
2014, Kasie Implementasi Iptek, Dit. PMPPU, KP3K