GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP, TINDAKAN GURU DAN SISWA

KELAS V DAN VI TENTANG PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT

(PHBS) DAN KEJADIAN DIARE DI SD NEGERI
101220 BUNGA BONDAR KECAMATAN SIPIROK
KABUPATEN TAPANULI SELATAN TAHUN 2017

TESIS

OLEH
PRIO LAMITAR
NIM : 141000239

MAGISTER ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
2017

Universitas Sumatera Utara

GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP, TINDAKAN GURU DAN SISWA
KELAS V DAN VI TENTANG PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT
(PHBS) DAN KEJADIAN DIARE DI SD NEGERI
101220 BUNGA BONDAR KECAMATAN SIPIROK
KABUPATEN TAPANULI SELATAN
TAHUN 2017

Tesis ini diajukan sebagai

salah satu sayarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat

OLEH
PRIO LAMITAR
NIM : 111000239

MAGISTER ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
2017

Universitas Sumatera Utara

 HALAMAN PERSETUJUAN

Tesis dengan Judul

GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP, TINDAKAN GURU DAN SISWA

KELAS V DAN VI TENTANG PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT
(PHBS) DAN KEJADIAN DIARE DI SD NEGERI
101220 BUNGA BONDAR KECAMATAN SIPIROK
KABUPATEN TAPANULI SELATAN
TAHUN 2017

Yang Disiapkan dan Dipertahankan Oleh

PRIO LAMITAR
NIM : 131000239

Disahkan oleh :

Universitas Sumatera Utara

 ABSTRAK
Permasalahan perilaku kesehatan pada anak usia sekolah dasar biasanya
berkaitan dengan kebersihan perorangan, lingkungan dan munculnya berbagai
penyakit yang sering menyerang anak usia sekolah yang ternyata pada umumnya
berkaitan dengan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS). Ada 8 indikator yang
dipakai sebagai ukuran untuk menilai PHBS di tatanan sekolah yaitu mencuci
tangan dengan air mengalir dan memakai sabun, mengkonsumsi jajanan sehat di
kantin sekolah, menggunakan jamban yang bersih dan sehat, olahraga yang teratur
dan terukur, memberantas jentik nyamuk, menimbang berat badan dan mengukur
tinggi badan setiap bulan, tidak merokok di sekolah, dan membuang sampah pada
tempatnya. Berdasarkan survei awal ke SD Negeri 101220 Bunga Bondar
diketahui bahwa persentase kejadian diare sebesar 13%.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran pengetahuan,
sikap, tindakan guru dan siswa kelas V dan VI tentang perilaku Hidup Bersih dan
Sehat (PHBS) dan kejadian diare di SD Negeri 101220 Bunga Bondar yang
berada di Kecamatan Sipirok Kabupaten Tapanuli Selatan.
Jenis penelitian ini bersifat deskriptif, menggunakan data primer yang
diperoleh dari responden yaitu guru, siswa kelas V dan siswa kelas VI dengan
menggunakan kuesioner dan observasi. Data yang diperoleh kemudian dianalisis
secara deskriptif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa siswa kelas V memiliki pengetahuan
baik (66,7%), sikap baik (63,3%) dan tindakan kurang baik (70%). Kelas VI
memiliki pengetahuan dengan kategori baik sebesar 93,1%, memiliki pengetahuan
baik (91,1%), sikap baik (72,4%) dan tindakan baik (65,5%). Seluruh guru
memiliki pengetahuan dan sikap baik sedangkan tindakan guru buruk (50%).
Fasilitas dasar pendukung PHBS di SD Negeri 101220 Bunga Bondar berada pada
kategori buruk (34,8%). Persentase kejadian diare di SD tersebut sebesar
(74,4%).
Kesimpulan dari hasil penelitian ini adalah pengetahuan dan sikap pada
siswa kelas V, VI, dan guru sudah pada kategori baik, namun tindakan masih
kurang karena tidak tersedianya fasilitas sanitasi dasar pendukung PHBS. Seluruh
kelas V pernah mengalami diare, sebagian besar kelas VI pernah mengalami diare,
dan lebih sedikit guru pernah mengalami diare pada tiga bulan terakhir.
Saran untuk kepala sekolah SD Negeri 101220 Bunga Bondar agar
menyediakan dan melengkapi fasilitas dasar pendukug PHBS di sekolah yakni
menyediakan tempat cuci tangan dan sabun, membuat kantin sehat di sekolah,
menyediakan tempat sampah yang memiliki tutup dan tempat sampah organik dan
anorganik, memisahkan kamar mandi laki-laki dan perempuan, dan mengganti
jamban cemplung menjadi jamban leher angsa, membuat jadwal piket bagi siswa
untuk kebersihan kelas dan lingkungan sekolah.

Kata Kunci : Perilaku Hidup Bersih dan Shat (PHBS), Sekolah Dasar (SD),
Diare, Pengetahuan, Sikap, Tindakan

Universitas Sumatera Utara

 ABSTRACT
Helath behavior problems in prymari school-aged chidren are usually
associated with personal hygiene, envirotment, and emergence of various diseases
that often attack school-age children who are generally associated with Clean
and Healthy Behavior (PHBS). There are 8 indicators used as a measure for
assessing PHBS in the school setting ie washing hands with running water and
using soap, consuming healthy snacks in the school canteen, using clean and
healthy toilets, regular and measurable exercise, eradicating mosquito larvae,
weighing, measure height every mont, do not smoke in school, and throw garbage
in its place. Based on the initial survey in SD Negeri 101220 Bunga Bondar
interest now that the percentage of diarrhea incidence by 13%.
The purpose of this research is to know the description of knowledge,
attitude, practice of teacher and student of class V and VI about behavior of
Clean Healthy Behavior (PHBS) and diarrhea incident at SD Negeri 101220
Bunga Bondar located in Sub-district sipirok, Regency of South Tapanuli. This
type of research is descriptive, using prymari data obtained from the respondents
ie teacher, student of class V and student of class VI by using questionnaires and
observation. The data obtained are then analyzed descriptively.
The results showed that class V student had good knowledge (66,7%),
good attitude (63,3%) and bad practice (70%). Class VI has good knowledge
(91,1%), good attitude (72,4%), and goog practice (65,5%). All teacher have
good knowlage and attitude while the teachers practice are bad (50%). Basic
facilities supporting PHBS in SD Negeri 101220 Bunga Bondar in is bad category
(34,8%). The percentage of diarrhea occurrence in SD is (74,4%).
The conclusion of the research result is the knoeladge and attitude on the
student of class V, VI, and the teacher has been in good category, but the practice
is still lacking because of unavailability of basic sanitation facilities supporting
PHBS. All the V clsses had diarrhea, most of he Grade VI had diarrhea, and
fewer teacher had diarrhea in the last three monts.
Sugestions for the headmaster of SD Negeri 101220 Bunga Bondar to
provide and complete basic facilities of support in shool, which is to provide hand
wash and soap, make healthy canteen at school, provide garbage container and
organic and anorganic garbage container, separate bathroom men and women,
and replacing latrines into goose neck latrines, setting up student picket schedules
for classroom cleaners and school environments.

Keywords: Clean and Healthy living behavior (PHBS),ELementary school

(SD), Diarrhea, Knowledge, Attitude, Practice

Universitas Sumatera Utara

penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada:

1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, S.H., M.Hum., selaku Rektor Universitas

Sumatera Utara.

2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si., selaku Dekan Ilmu kesehatan

Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara

dan para wakil dekan.

3. Dr. dr. Taufik Ashar, MKM., selaku Ketua Departemen Kesehatan

Lingkungan Ilmu kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat

Universitas Sumatera Utara.

4. Dra. Nurmaini, M.K.M., Ph.D selaku Dosen Pembimbing I dan juga Ketua

Penguji yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan saran,

bimbingan, dan arahan selama penulisan skripsi ini.

5. dr. Devi Nuraini Santi, M.Kes selaku Dosen Pembimbing II yang telah

banyak meluangkan waktu untuk memberikan saran, bimbingan, dan

arahan selama penulisan skripsi ini.

Universitas Sumatera Utara

 6. dr. Surya Dharma, M.P.H selaku Dosen Penguji I yang memberikan

masukan dan saran untuk kesempurnaan skripsi ini.

7. Ir. Evi Naria, M. Kes selaku Dosen Penguji II yang memberikan masukan

dan saran untuk kesempurnaan skripsi ini.

9. Seluruh dosen dan staf pegawai Fakultas Kesehatan Masyarakat

Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan bekal ilmu selama

mengikuti pendidikan.

10. Bapak Kepala SD Negeri 101220 Bunga Bondar yang telah memberikan

izin untuk peneliti melaksanakan penelitian.

11. Seluruh guru, Siwa kelas V dan Siswa kelas VI SD Negeri 101220 Bunga

Bondar yang menjadi responden penulis yang membantu penulis dalam

melakukan penelitian.

Secara khusus penulis mengucapkan terimakasih yang begitu besar dan

tidak terhingga kepada :

1. Ayahanda Alm. Pakko Panjaitan dan Ibunda Dermawan Sagala yang

telah membesarkan dan mendidik penulis dengan kasih sayang,

dukungan, semangat dan doa serta berbagai fasilitas yang selalu

diberikan kepada penulis dalam menyelesaikan pendidikan dan dalam

hal apapun.

Universitas Sumatera Utara

2. Saudara kandungku, Gentina Panjaitan dan abang iparku Hasrul yang

selalu memberikan kasih sayang dan dukungan dan doa kepada

penulis

Medan, Agustus 2017

Lamtiar

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara
 DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI i
HALAMAN PENGESAHAN ii
ABSTRAK iii
ABSTRACT iv
KATA PENGANTAR v
DAFTAR ISI ix
DAFTAR TABEL xii
DAFTAR GAMBAR xiii
DAFTAR LAMPIRAN xiv
DAFTAR RIWAYAT HIDUP xv

BAB I PENDAHULUAN .1
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Rumusan Masalah 4
1.3 Tujuan Penelitian 4
1.3.1 Tujuan Umum 4
1.3.2 Tujuan Khusus 4
1.4 Manfaat Penelitian 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6
2.1 Sekolah Dasar 6
2.2 Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) 8
2.2.1 Faktor-faktor yang mempengaruhi PHBS 9
2.2.2 Indikator PHBS di Setiap Tatanan 11
2.3 PHBS di Tatanan Sekolah 15
2.3.1 Sasaran PHBS di Tatanan Sekolah 15
2.3.2 Indikator PHBS di Tatanan Sekolah 18
2.3.3 Fasilitas Dasar Pendukung PHBS di Sekolah 24
2.3.4 Manfaat Pelaksanaan PHBS di Tatanan Sekolah 25
2.3.5 Pembinaan PHBS di Tatanan Sekolah 26
2.4 Perilaku 30
2.4.1 Pengetahuan 30
2.4.2 Sikap 31
2.4.3 Tindakan 32
2.5 Diare 33
2.5.1 Faktor Yang Mempengaruhi Terjadinya Diare 34
2.5.2 Penyebab Diare 35
2.5.3 Jenis-jenis Diare 37
2.5.4 Tanda dan Gejala 39
2.5.5 Epidemiologi Diare 40
2.5.6 Penularan Penyakit Diare 40
2.5.7 Pencegahan Diare 41
2.5.8 Penanganan dan Pengobatan Diare 41
2.5.9 Teori Simpul Penularan Diare 41

Universitas Sumatera Utara

 2.6 Kerangka Konsep 44
BAB III METODE PENELITIAN 45
3.1 Jenis Penelitian 45
3.2 Lokasi danWaktu Penelitian 45
3.2.1 Lokasi Penelitian 45
3.2.2 Waktu Penelitian 45
3.3 Populasi dan sampel 45
3.3.1 Populasi 45
3.3.2 Sampel. 46
3.4 Metode Pengumpulan Data 46
3.4.1 Data Primer 46
3.4.2 Data Sekunder 47
3.5 Definisi Operasional 47
3.6 Aspek Pengukuran 48
3.6.1 Perilaku 48
3.6.2 Keluhan Penyakit Diare 54
3.6.3 Sanitasi Dasar Pendukung PHBS 54
3.7 Metode Analiisis Data 55
3.7.1 Pengolahan Data 55
3.7.2 Analisis Data 56
BAB IV HASIL PENELITIAN 57
4.1 Gambaran Umum Sekolah SD Negeri 101220 Bunga Bondar 57
4.2 Karakteristik Responden 58
4.2.1Umur dan Jenis Kelamin Kelas V di SD Negeri 101220
Bunga Bondar 58
4.2.2Umur dan Jenis Kelamin Kelas VI di SD Negeri 101220
Bunga Bondar 58
4.2.3 Umur, Jenis Kelamin dan Pendidikan Guru di SD Negeri
101220 Bunga Bondar 59
4.3 Sanitasi Dasar Pendukung PHBS di SD Negeri 101220 Bunga
Bondar 59
4.4 Perilaku Siswa Kelas V, VI dan Guru Tentang PHBS 61
4.4.1 Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Siswa Kelas V dan VI
Mengenai PHBS di SD Negeri 101220 Bunga Bondar 61
4.4.2 Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Guru Mengenai PHBS
di SD Negeri 101220 Bunga Bondar 69
4.5 Kejadian Diare Pada Siswa Kelas V,VI dan Guru di SD Negeri
101220 Bunga Bondar 73
4.6 Kejadian Diare Berdasarkan Perilaku Siswa Kelas V,VI dan Guru
di SD Negeri 101220 Bunga Bondar 74
BAB V PEMBAHASAN 77
5.1 Gambaran Karakteristik Siswa Kelas V, VI dan Guru di SD
Negeri 101220 Bunga Bondar 77
5.2 Fasilitas Dasar Pendukung PHBS Terhadap Kejadian Diare di SD
Negeri 101220 Bunga Bondar 78
5.2.1 Sarana Air Bersih 78

Universitas Sumatera Utara

 5.2.2 Kantin Sekolah 78
5.2.3 Kamar Mandi/Toilet 80
5.2.4 Sarana Tempat Sampah 81
5.3 Pengetahuan, Sikap dan Tindakan PHBS dan Kejadian Diare 81
5.4 Kejadian Diare Pada Siswa Kelas V,VI dan Guru di SD Negeri
101220 Bunga Bondar 83
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 86
6.1 Kesimpulan 86
6.2 Saran 87
DAFTAR PUSTAKA 98
DAFTAR LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR TABEL
Halaman

Tabel 3.1 Daftar guru, siswa kelas V dan kelas VI di sekolah SD

Negeri 101220 Bunga Bondar 46
Tabel 4.1 Distribusi Responden berdasarkan umur dan Jenis Kelamin
kelas V 58
Tabel 4.2 Distribusi Responden berdasarkan umur dan jenis kelamin
kelas VI 58
Tabel 4.3 Distribusi Responden berdasarkan umur, jenis kelamin dan
pendidikan guru di SD Negeri 101220 Bunga Bondar 59
Tabel 4.4 Sanitasi Dasar Pendukung Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
(PHBS) 60
Tabel 4.5 Distribusi Responden Berdasarkan Pengetahuan Siswa Kelas
V dan VI tentang Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
(PHBS) di Sekolah SD Negeri 101220 BunaBondar 61
Tabel 4.6 Pengetahuan Kelas V dan VI Tentang PHBS 63
Tabel 4.7 Distribusi Responden Berdasarkan Sikap Siswa Kelas V dan VI
Tentang Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) 63
Tabel 4.8 Sikap Kelas V dan VI Tentang PHBS 65
Tabel 4.9 Distribusi Responden Berdasarkan Tindakan Siswa Kelas V
Dan VI Tentang Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) di
Sekolah SD Negeri 101220 BungaBondar 66
Tabel 4.10 Tindakan Kelas V Tentang PHBS 69
Tabel 4.11 Distribusi Responden Berdasarkan Pengetahuan Guru
tentang Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) 69
Tabel 4.12 Distribusi Responden Berdasarkan Sikap Guru tentang
Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) 70
Tabel 4.13 Distribusi Responden Berdasarkan Tindakan Guru Tentang
Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) 72
Tabel 4.14 Tindakan Guru Tentang PHBS 73
Tabel 4.15 Distribusi Responden Berdasarkan Kejadian Diare Pada Kelas
V, VI dan Guru di SD Negeri 101220 Bunga Bondar 73
Tabel 4.16 Distribusi Responden Tentang Kejadian Penyakit Diare
Berdasarkan Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Siswa Kelas
V 74
Tabel 17 Kejadian Diare Berdasarkan Pengetahuan, Sikap dan Tindakan
Siswa Kelas V dan VI 76

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Skema teori simpul kejadian diare 43

Gambar 2.2 Kerangka Konsep 44

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama : Prio Lamtiar

Tempat/Tanggal Lahir : Aek Botik, 14 November 1991

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Anak ke : 2 dari 2 bersaudara

Status Perkawinan : Belum Menikah

Alamat Rumah : Kelurahan Bunga Bondar Kec. Sipirok Kab.

Tapanuli Selatan

Universitas Sumatera Utara