NUGGET VALENS

Diusulkan Oleh :
Annisa Nurjanah ( 131410242 )
Wina Alvina Gunawan (131410135 )
Deta Ayu Lestari ( 131410107 )

SMA NEGERI 4
KOTA BANDUNG
2016
 PENGESAHAN
PROPOSAL BUSINESS PLAN 2016

1. Judul : Nugget Valens

2. Bidang Usaha
3. Ketua Pelaksanaan Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIS
c. Jurusan
d. Nama Sekolah
e. Alamat Rumah dan NO.Hp
f. Alamat E-mail
4. Nama Anggota Pelaksana
a. Deta Ayu Lestari
b. Wina Alvina Gunawan
5. Guru pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIP
c. Alamat Rumah & No. Hp.
d. Alamat email
: Kuliner
:
: Annisa Nurjanah
: 131410242
: IPA
: SMAN 4 Bandung
: Komplek Bumi Sukagalih Permai Blok
C 55 Rt.06 Rw.09 Katapang,Kabupaten
Bandung Hp. 08979999700
: Annisa6199@gmail.com
:
: H. Asep Hendrayanto,S.Pd
: 19651005 198812 1 001
: Komplek Bukit Cimindi Raya Blok I
No.5 Rt.01 Rw.14 Cimahi Utara,Kota
Cimahi Hp. 081 931.499.329
: hendrabdg@yahoo.com

Bandung, 31 Maret 2016

Hormat Kami,

Guru Pendamping Ketua Tim

H.ASEP HENDRAYATO, S.Pd ANNISA NURJANAH

NIP. 196510051988121001 NIS.131410242

Menyetujui,
Kepala Sekolah

Dra. ENTIN KARTINI, M.M

NIP. 19611109 198903 2 009
DAFTAR ISI

Halaman Pengesahan ...............................................................................................i

Daftar isi ..................................................................................................................ii
Bab I Pendahuluan ..................................................................................................1
Bab II Aspek Pemasaran..........................................................................................2
2.1 Gambaran Umum Pasar...............................................................................2
2.2 Permintaan.....................................................................................................2
2.3 Penawaran......................................................................................................3
2.4 Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar.......................................................3
2.5 Strategi Pemasaran..........................................................................................3
2.5.1 Product..................................................................................................3
2.5.2 Price......................................................................................................4
2.5.3 Promotion..............................................................................................4
2.5.4 Placement..............................................................................................4
2.5.5 People......................................................................................................4
2.5.6 Process.....................................................................................................4
2.5.7 Physical Evendence ................................................................................5
Bab III Aspek Organisasi.........................................................................................5
3.1 Aspek Organisasi ...........................................................................................5
3.2 Perijinan..........................................................................................................6
3.3 Gantt Chart......................................................................................................7
Bab IV Aspek Produksi............................................................................................8
4.1 Produk.............................................................................................................8
4.1.1 Dimensi Produk.......................................................................................8
4.1.2 Manfaat Produk.......................................................................................8
4.1.2.1 Manfaat Inti.....................................................................................8
4.1.2.2 Manfaat Dasar ................................................................................8
4.1.2.3 Manfaat yang diharapkan................................................................8
4.1.2.4 Manfaat Potensial ...........................................................................8
4.1.3 Fungsi Produk ........................................................................................8
4.2 Proses Produksi...............................................................................................8
4.3 Kapasitas Produksi..........................................................................................9
4.4 Tanah dan Bangunan.......................................................................................9
4.5 Pemasangan Sarana Penunjang.....................................................................10
4.6 Mesin dan Peralatan......................................................................................10
4.7 Bahan Baku dan Bahan Pembantu................................................................10
4.8 Tenaga Produksi ...........................................................................................10
4.9 Biaya Umum Usaha yang direncanakan.......................................................11
Bab V Aspek Keuangan.........................................................................................11
5.1 Proyeksi Keuangan .......................................................................................11
5.1.1 Sumber Pendanaan................................................................................11
5.1.2 Modal Investasi.....................................................................................11
5.1.3 Modal Kerja..........................................................................................11
5.1.4 Analisis Biaya Tetap.............................................................................11
5.1.5 Analisis Biaya Tak Tetap......................................................................12
5.1.6 Proyeksi Aliran Kas Usaha...................................................................12
5.2 Analisis Kelayakan Usaha ...........................................................................12
5.2.1 Metode ......................................................................................................12
5.3 Analisis Keuntungan.....................................................................................12
5.3.1 Break Even Point...................................................................................12
Daftar pustaka ........................................................................................................iii
Lampiran ................................................................................................................iv
 BAB I
PENDAHULUAN
Sayur-sayuran termasuk dalam daftar makanan yang harus dikonsumsi setiap hari
karena di dalamnya bermanfaat terutama pencernaan dalam tubuh dengan cara
menyuplai serat yang berfungsi untuk mengikat kolesterol jahat, sehingga tidak
dapat diserap kembali oleh tubuh. Dr. Charles Klien, seorang ahli gizi dari New
York menyebutkan bahwa manfaat sayuran dan buah dapat menghilangkan lemak
dan kolesterol jahat di dalam tubuh, serta menurunkan tekanan darah tinggi.

Banyak sekali jenis sayuran yang dapat kita pilih untuk dikonsumsi, baik untuk
dimasak, dimakan sebagai lalaban, atau dibuat olahan seperti nugget. Sayuran
sangat dibutuhkan oleh semua orang.

Pada anak-anak sebenarnya sangat sulit untuk mengonsumsi sayuran, termasuk

orang dewasa kalau tidak diubah dalam bentuk olahan, apalagi orang tua yang
memiliki penyakit gangguan metabolisme karena jarang mengonsumsi sayur-
sayuran. Kamipun menciptakan makanan olahan dengan bahan utama sayuran
pilihan yang mendukung untuk kesehatan keluarga dengan mengenyampingkan
bahan-bahan yang membahayakan bagi tubuh.

Hasil olahan berbahan sayuran tersebut adalah “Nugget Valens” dengan

keunggulan sebagai berikut:
1. Bahan sayuran yang digunakan banyak mengandung berbagai zat yang
diperlukan oleh tubuh sehingga dapat mengikat radikal bebas dan bagi yang
mengonsumsi “ Nugget Valens” menjadi lebih sehat.
2. Bahan baku yang melimpah di sekitar Kota Bandung (Wilayah Lembang,
Garut, Cianjur, Sumedang dan sekitanya), sehingga nilai jual kepada
konsumen jauh lebih murah dibandingkan dengan berbahan baku daging
ayam atau sapi.
3. Masyarakat Jawa Barat, khususnya Suku Sunda sangat suka dengan berbagai
jenis sayuran dan lalaban, apalagi setelah diolah dengan berbagai cita rasa
menjadi “Nugget Valens”, hal ini menjadikan peluang usaha.
4. “Nugget Valens” dapat dikonsumsi oleh semua usia mulai dari anak-anak,
remaja, dewasa hingga lanjut usia, karena bentuk, rasa, dan warna
disesuaikan dengan harapan masyarakat.
5. Nugget Valens merupakan nugget jenis sayur-sayuran yang bisa diawetkan
hingga 3 bulan tanpa bahan pengawet.
Dengan banyak keunggulan dari produk kami tersebut serta untuk meyakinkan
konsumen maka ditetapkan visi dan misi perusahaan yaitu:
VISI:
“Nugget Valens sebagai makanan yang sehat untuk keluarga”
MISI:
Menyadarkan masyarakat pentingnya makanan sehat dan bergizi dengan jalan:
1. Melakukan sosialisasi kepada masyarakat tentang pentingnya sayuran
untuk kesehatan tubuh.
2. Mendorong pihak terkait atau lembaga tertentu yang peduli dengan
kesehatan masyarakat.
3. Meningkatkan kualitas hidup keluarga Indonesia dengan cara hidup sehat.
4. Melakukan inovasi Nugget Valens sesuai dengan harapan keluarga sehat.
Dalam merealisasikan visi dan misi perusahaan maka kami buat struktur
organisasi sebagai berikut ;

Direktur Utama

Manager Manager
Administrasi Keuangan

Direktur Direktur
Marketing Produksi

Staf Marketing Staff Marketing Staf Pengolahan Staf Quality

Offline Online Produk Control

BAB II
PEMASARAN
2.1. Gambaran Umum Pasar
Nugget adalah jenis makanan olahan siap saji yang disukai oleh semua kalangan
oleh karena itu pasar di Indonesia masih sangat terbuka lebar. Segmen pasar yang
akan diambil adalah dari kelas ekonomi menengah ke atas, mulai dari usia anak-
anak, remaja dan lanjut usia, karena mempunyai harga yang kompetitif dengan
pesaingnya serta visi perusahaan yaitu makanan sehat untuk keluarga.Target pasar
yang akan dibidik adalah para ibu rumah tangga, yang setiap hari membeli bahan
makanan untuk keluarganya, secara geografis target pasar pertama wilayah Jawa
Barat, dilanjutkan seluruh Pulau Jawa, wilayah Sumatera dan 3 tahun terakhir
dapat menjangkau seluruh Indonesia.
Setelah kami bandingkan nugget produk lain dengan Nugget Valens yang
mempunyai lebih banyak keunggulannya dilihat dari sudut kesehatan maka kami
tempatkan sebagai produk leader bagi konsumen, jika kita lihat dari fungsinya
produk kami adalah merupakan produk unggulan bagi keluarga sehat.

2.2. Permintaan
Proyeksi permintaan selama 5 tahun.
Dengan adanya modal yang dibantu koperasi, kami dapat memproyeksikan
penjualan yang meningkat setiap tahunnya sebesar 27%.
PerkiraanPermintaan
TahunKe-
(dalam Unit)
1 13.100
 2 16.000
3 18.800
4 24.500
5 33.900

2.3. Penawaran
2.3.1. Penawaran usaha pesaing sejenis di pasaran:
Nama Perusahaan KapasitasProduksi/Tahun
Pesaing (dalam Kg)
Nugget Nusantara 15.000
Vetagget 10.440

2.3.2. Proyeksi penawaran:

PerkiraanPenawaran
TahunKe-
(dalamKg)
1 12.840
2 15.408
3 18.490
4 24.037
5 33.652
2.4. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar
2.4.1. Rencana Penjualan :
Tahun Permintaan Penawaran Peluang Rencana Pangsa
Ke- Penjualan Pasar
1 13.100 12.840 260 12.840 4.938,5
2 16.000 15.408 592 15.408 2.603
3 18.800 18.490 310 18.490 5.964,5
4 24.500 24.037 463 24.037 5.191,5
5 33.900 33.652 248 33.652 13.569

2.5. Strategi Pemasaran :

Menggunakan SWOT Analysis dengan mix promotion ( 7 P ).
Strength Weakness
Memiliki lebih banyak manfaat dari segi Tidak bisa dimakan oleh full
kesehatan. vegetarian.
Harga sangat kompetitif dengan pesaingnya. Harga yang terlalu tinggi.
Promosi cara offline: Pengalaman kami dalam
1. Mengikuti pameran kuliner. berpromosi belum cukup
2. Buka showroom yang memperlihatkan proses banyak.
produksi.
3. Membuka agen dan distributor.
4. Mengikuti event-event makanan sehat.
5. Bekerjasama dengan dinas kesehatan dan
lembaga peduli kesehatan.
6. Mengiklankannya di koran dan radio.
Secara online:
Diiklankan melalui website dan blog
perusahaan, serta sosial media, menggunakan
tiga bahasa (Indonesia, Inggris, Mandarin)
Menjual ke toko-toko terdekat Belum memiliki tempat yang
(produk dekat dengan konsumen). tetap dalam penjualannya.
Mengangkat pegawai yang handal dan Pegawai belum memiliki
mempunyai kualifikasi tersendiri. banyak pengalaman.
Menerapkan total quality control sebelum Belum banyaknya pengalaman
produk dipasarkan. memungkinkan adanya
beberapa kegagalan dalam
proses pembuatan.
Fasilitas yang diberikan kepada konsumen Tapi, karena perusahaan baru
adalah: belum memiliki banyak
1. Showroom dan oulet. pengalaman, sehingga
2. Kebersihan tempat produksi, outlet dan memungkinkan pelayanan yang
fasilitas pendukung. diberikan pada konsumen
3. Dibelakang pabrik disediakan kebun belum optimal.
tanaman sayuran.
4. Lokasi pabrik dan outlet yang sangat
strategis.

Opportunity Threat

Banyak orang menyukai sayur Keacuhan konsumen yang belum bisa

namun butuh yang praktis. memercayai produk yang baru muncul di
pasaran.

Harga yang ditawarkan sebanding Produk pesaing yang menjual dengan

dengan manfaat yang didapatkan.
Masyarakat yang membutuhkan
makanan enak dan sehat, juga
kebanyakan anak-anak yang kurang
menyukai sayur.
Fasilitas yang ada bisa juga
digunakan untuk penjualan produk
lain.
Pegawai yang masih muda, kreatif,
dan mampu berinovasi menjadikan
mereka masih bisa diarahkan
menjadi lebih baik.
Saat ini, produk yang terbuat dari
bahan sayuran masih sedikit,
sehingga berpeluang untuk
berinovasi menciptakan produk
olahan baru.
harga lebih murah dengan fungsi yang
sama.
Produk pesaing yang lebih dulu muncul
telah banyak memiliki relasi.
Telah banyak toko yang menjual nugget
sayur, sehingga Nugget Valens harus
bersaing ketat dengan produk pesaingnya.
Orang yang kreatif dan mampu berinovasi
di perusahaan agak sulit dicari, sehingga
butuh seleksi dalam pemilihan
kepegawaian.
Pesaing juga akan melakukan inovasi yang
memungkinkan produknya akan sama.
 Dengan pemeliharaan tempat yang Fasilitas yang diberikan pesaing lebih baik
baik, konsumen akan lebih percaya karena telah memiliki lebih banyak
pada kami. pengalaman.

BAB III
ORGANISASI
3.1. Aspek organisasi
Nama perusahaan : C.V. Mutiara
Alamat perusahaan : Komplek Bumi Sukagalih Permai Blok C
no. 55, Katapang, Kabupaten Bandung
Bentuk badan hukum : CV
N Jabatan Jml Job Deskripsi Gaji
o Staff ( Rp )

1 Direktur 1  Bertanggung jawab atas segala hal tentang 4.300.000

Utama perusahaan. per-bulan
 Mengangkat dan memberhentikan pegawai. 51.600.000
 Membuat kebijakan umum tentang pemasaran , per-tahun
produksi, keuangan perusahaan.
2 Direktur 1  Membuat produk yang berkualitas sesuai 3.300.000
Produksi jumlah dan harapan konsumen. per-bulan
 Melakukan inovasi dan kreatifitas produk. 39.600.000
 Menjaga kualitas produk agar tetap di percaya
per-tahun
oleh konsumen.
3 Direktur 1  Membuat rencana pemasaran untuk jangka
Marketing pendek menengah maupun jangk panjang. 3.300.000
 Melakukan kerja sama dengan pihak-pihak per-bulan
terkait untuk sosialisasi produk.
39.600.000
 Sebagai Humas dari perusahaan.
 Mengevaluasi kegiatan pemasaran baik online per-tahun
maupun offline.
4 Manajer 1  Mengatur keluar masuknya keuangan sesuai 2.800.000
Keuangan dengan anggaran yang telah di tetapkan. per-bulan
 Memberi masukan dan saran kepada direktur 33.600.000
utama tentang kebijakan mengenai masalah
keuangan. per-tahun
 Membuat laporan keuangan perusahaan.
5 Manajer 1  Membuat pembukuan pemasaran. 2.800.000
Administrasi  Membuat pembukuan tentang produksi. per-bulan
 Membuat pembukuan tentang transaksi. 33.600.000
  Mengurusi tentang kepegawaian. per-tahun
6 Staf Marke 1  Membuat dan memelihara website,blog dan 2.300.000
ting (Online) media sosial lainnya. per-bulan
 Memberikan masukan dan saran tentang kondisi 27.600.000
pasar online.
per-tahun
7 Staf Marketing 2  Membentuk agen dan distributor. 4.600.000
(Offline)
 Membuka stand pada kegiatan yang sifatnya per-bulan
melibatkan masyarakat banyak. 55.200.000
 Melaporkan kondisi pasar offline.
per-tahun
 Melakukan kerja sama dengan lembaga atau
organisasi terkait.

8 Staf Produksi 6  Pengadaan bahan-bahan produksi. 13.800.000

(Pengolahan)  Bertanggung jawab bahan baku menjadi barang per-bulan
jadi. 165.600.000
 Memenuhi target produksi yang telah di tetap per-tahun
kan perusaahan.
 Bertanggung jawab terhadap barang-barang
produksi.
9 Staf produksi 2  Menjaga kualitas produk. 4.600.000
(Quality  Menjaga kualitas kemasan yang sesuai dengan per-bulan
Control) ketentuan yang berlaku. 55.200.000
 Bertanggung jawab barang-barang yang
per-tahun
kadaluarsa.
Total Gaji Pegawai 501.600.000

3.2 Aspek perijinan

Izin usaha berupa :
a. Tanda dafar perusahaan(TDP)
Nama
b. Nomer AKTA pendirian
c. Nomer pokok wajib pajak (NPWP)
d. Izin gangguan
: CV Mutiara
: No. 50 Notaris Yanti Ifkianti
: 75.070.005.6-445.000.
: Ijin tetangga yang dikuatkan oleh
RT dan RW
 3.3 Gantt Chart
Bagian Bulan
No Kegiatan Maret April Mei Juni Juli Agustus
1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 5
I
Persiapan
Sewa dan
1 renovasi gedung
Melengkapi
sarana dan
2 prasarana
Pembelian alat-
3 alat produksi
Melengkapi
dokumen
4 perizinan
Pembuatan
pendirian
5 CV(notaris)
Rekrutmen
6 pegawai
Pelatihan
7 pegawai
Pembuatan
8 kemasan
Menyiapkan
9 bahan baku
II Pemasaran
Pembuatan web
dan sosmed
1 lainnya
Pembuatan alat-
alat
2 promosi(offline)
Membuat
jaringan agen +
3 distributor
IV Pelaksanaan
Pengolahan
produksi +
1 packing
 Distribusi
2 barang
V Evaluasi
1 Produk
2 Pasar

BAB IV
PRODUKSI
4.1 Produk
4.1.1. Dimensi produk

Rasa Warna kemasan Usia Bentuk

Original Kuning+hijau dominan Anak-anak Stik
Anak Muda Segitiga
Orang Dewasa Lingkarang
Black Papper Merah+hitam dominan Anak Muda Hati
Orang dewasa Persegi
BBQ Merah+hijau+orange Anak-anak Bintang
Anak Muda Lingkaran
Orang Dewasa Segitiga

Ukuran kemasan

No Kemasan Segmen pasar

1 S Keluarga kecil,anak-anak, dan ekonomi bawah
2 M Keluarga besar dan ekonomi menengah atas
3 L Rumah makan,cafe,hotel,acara ceremonial keluarga

4.1.2 Manfaat Produk

4.1.2.1 Manfaat inti
Manfaat inti dari nugget valens adalah makanan pendamping
nasi dan cemilan.
4.1.2.2 Manfaat dasar
Bahan dasar nugget valens sesuai usia konsumen sebagai
berikut:
Bahan yang
NO Usia Manfaat
Digunakan
1 Anak- Jamur Kayak akan serat ,vitamin,dan kalori yang jauh lebih sehat
anak dibandingkan daging
Brokoli Menjaga kesahatan mata,menjaga sistem
pencernaan,meningkatkan sistim imun tubuh,dan menjaga
kesehatan jantung.
Wortel Menjaga kesehatan mata, mengandung bannyak vitamin
untuk tubuh
 2 Anak Jamur Kayak akan serat ,vitamin,dan kalori yang jauh lebih sehat
Muda dibandingkan daging
Bayam Meningkatkan efisiensi otot,melancarkan pencernaan,anti-
inflamasi,Menjaga kesehatan otak dan meningkatkan
memori
Wortel Menjaga kesehatan mata, mengandung banyak vitamin
untuk tubuh
3 Orang Jamur Kayak akan serat ,vitamin,dan kalori yang jauh lebih sehat
dewasa dibandingkan daging
Sawi Hijau Melawan radang dan pembentukan plak pada
arteri,membantu pemulihan penyakit Alzeimerdan
mengontrol kolesterol
Kol ungu Mencegah obesitas,detoksifikasi tubuh,pencegah sel
kanker,dan meringankan sakit kepala

4.1.2.3 Manfaat yang diharapkan

Manfaat yang diharapkan dari nugget ini adalah sebagai makanan
sehat tanpa bahan pengawet,yang praktis,mudah dan efisien.
4.1.2.4 Manfaat potensial
Manfaat potensial dari nugget ini,sebagai pemenuhan kebutuhan
tubuh yaitu gizi,vitamin,dan karbohidrat. Selain itu bermanfaat
untuk kesehatan tubuh dan pencegah timbulnya berbagai
penyakit.
4.1.3 Fungsi produk
Nugget ini berfungsi sebagai Convenience Goods yaitu produk yang
dibutuhkan sehari-hari oleh keluarga dengan melalui hidup sehat
4.2 Proses produksi
Cetak sesuai bentuk yang
Cuci sayuran hingga bersih Masukan ke dalam loyang diinginkan
kukus selama ±25 menit

Rebus jamur brokoli,wortel Masukan ke dalam putih

Kurang telur
dalam air mendidih ±2 menit Rasanya pas
hingga agak layu pas

Tutupi dengan tepung roti

Tiriskan sayuran yang telah hingga seluruh permukaan
Beri garam dan rasa seperti tertutup
direbus
lada hitam dan lain-lain ke
dalam adonan

Belender sayuran jangan Masukan kedalam

sampai terlalu halus
Masukan ke tempat besar
seperti mangkuk
Lalu campurkan dengan kemasan plastik berlogo
tahu,tepung maizena,telur
dan tepung roti
Vacum kemasan plastik
4.3 Kapasitas produksi
Small Medium Large
Produksi/Tahun
Tahun Pertambahan 125 gr 250 gr 500 gr
(Dalam kg)
25% 40% 35%
1 - 6.325 1.581 2.530 2.214
2 20% 7.590 1.898 3.036 2.656
3 20% 9.108 2.278 3.643 3.187
4 30% 11.840 2.959 4.736 4.145
5 40% 16.576 4.143 6.629 5.804

4.4 Tanah dan bangunan

Luas tanah 850 m2, status Sertifikat Hak Milik (SHM)
No Bangunan Keterangan
Ruangan Jumlah
1 Kantor Ruang direktur utama 1
Ruang direktur marketing dan produksi 1
Ruang manager ke uangan dan administrasi 1
Ruang staff 1
Ruang istirahat 1
Ruang rapat 1
Mushola 1
Toilet 2
2 Gudang Gudang Bahan 1
Gudang Hasil Produksi 1
3 Produksi Ruang Produksi 1
Ruang Pengemasan 1
Ruang Quality Control 1
4 Tempat Mobil & Motor Pegawai Kapasitas ( K )
Parkir Mbl. 8 Mtr. 12
Mobil & Motor Konsumen K.Mbl 15 Mtr.30
5 Shorum Produksi dan Penjualan (Dimana Pembeli 2
dapat melihat langsung proses produksi dan
pengemasan)

4.5 Pemasangan sarana penunjang

NO Jenis Biaya Jumlah Biaya ( Rp)
1 Pemasangan Instalasi Listrik 2.500.000
2 Pemasangan Instalasi Air (PAM) 2.000.000
3 Pemasangan Instalasi Telepon 500.000
4 Pemasangan Instalasi Internet 500.000
Total Biaya Pemasangan Sarana
5.500.000
Penunjang:
4.6 Mesin dan peralatan
Nama
NO Merk Jumlah Unit Jumlah harga ( Rp )
Mesin/Peralatan
1 Alat vacum 2 2.000.000
2 Kompor Quantum 4 1.200.000
3 panci kukus - 8 800.000
4 Blender 4 800.000
5 Spatula - 8 200.000
6 Pisau 2 set 330.000
7 Loyang - 10 200.000
8 Cetakan - 15 150.000
9 Baskom - 8 40.000
Total 5.720.000

4.7 Bahan baku

Nama Bahan
NO Merk Jumlah Unit Jumlah harga ( Rp )
Baku
1 Jamur - 2 Kuintal 30.000.000
2 Tepung maizena Maizena 1 Kuintal 6.000.000
3 Tahu putih - 6.000 buah 3.000.000
4 Brokoli - 100 kg 700.000
5 Bayam - 100 kg 500.000
6 Sawi hijau - 100 kg 500.000
7 Wortel - 700 kg 1.200.000
8 Kol ungu - 100 kg 600.000
9 Telur - 10.000 butir 13.000.000
10 Tepung panir - 1 Kuintal 2.000.000
11 Penyedap - 1.000.000
Total 58.500.000

4.8 Tenaga produksi

NO Jenis Kegiatan Upah/bulan Jumlah Jumlah Jumlah Jumlah
( Rp ) tenaga hari (Rp)/bulan (Rp)/Tahun
kerja kerja/
(Orang) bulan
1 Merebus dan 2.300.000 2 26 55.200.000
4.600.000
Mengkukus
2 Mencampur 2.300.000 2 26 55.200.000
4.600.000
Bahan
3 Mencetak dan 2.300.000 2 26 55.200.000
4.600.000
Menepungi
4 Pengemasan 2.300.000 2 26 55.200.000
dan Quality 4.600.000
Control
Total 18.400.000 220.800.000
4.9 Biaya umum usaha yang direncanakan
No Jenis Biaya Umum Usaha/Pabrik Jumlah Biaya/Tahun
(Rp)
1 Pemeliharaan Gedung Mesin dan Peralatan 7.375.000
2 Suku Cadang,Bahan Bakar kendaraan,bahan
62.400.000
bakar produksi
3 Rekening Listrik,Air,Telepon,Internet 7.800.000
4 Pajak perusahaan 1% dari hasil kotor 6.227.400
5 Iuran BPJS 14.400.000
Total 98.202.400

BAB V
KEUANGAN
5.1 Proyeksi keuangan
5.1.1 Sumber pendanaan
N Uraian Jumlah ( Rp )
O
1 Modal Sendiri 200.000.000
2 Pinjaman 60.000.000
Jumlah 260.000.000

5.1.2 Modal investasi

NO Uraian Banyaknya Harga/unit (Rp) Jumlah ( Rp )
1 Sewa Bangunan 1 rumah 50.000.000 50.000.000
2 Peralatan Telah ditetapkan 5.720.000 5.720.000
3 Peralatan Kantor 5 set 4.200.000 21.000.000
4 Alat Angkut 1
40.000.000 40.000.000
motor roda 3
5 Motor untuk 2
15.000.000 30.000.000
pemasaran
6 Pra oprational - - 5.600.000
Jumlah 152.320.000

5.1.3 Modal kerja

NO Uraian Banyaknya Harga/unit( Rp ) Jumlah ( Rp )
1 Bahan Baku - - 58.500.000
2 Kemasan 13.000 2.000 26.000.000
3 Uang Kas - - 260.000.000
Jumlah 284.500.000

5.1.4 Analisis biaya tetap

NO Uraian Jumlah ( Rp )
1 Gaji 220.800.000
2 Penyusutan peralatan 9.672.000
3 Bunga Pinjaman 7.200.000
4 Biaya Pemasaran Internet marketing 18.000.000
Pembuatan alat promosi
50.000.000
Pameran,bazar,dan road show
Jumlah 305.672.000
5.1.5 Analisis Biaya tidak tetap
Uraian Jumlah ( Rp )
a. Upah Tenaga produksi 220.800.000
b. Biaya Bahan 58.500.000
Jumlah 279.300.000

5.1.6 Proyeksi aliran kas usaha

Tahun ( Rp )
Uraian
1 2 3 4 5
a. Sumber dana 260.000.000 379.043.750 521.896.250 695.224.250 918.024.150
b. Penggunaan dana 248.040.000 84.872.000 84.872.000 84.872.000 84.872.000
c. Arus kas bersih 11.960.000 294.171.750 437.024.250 610.352.250 833.152.150
d. Keadaan kas awal 0 11.960.000 306.131.750 743.156.000 1.353.508.250
e. Keadaan kas akhir 11.960.000 312.731.750 743.156.000 1.353.508.250 2.186.660.400

5.2 Analisis Kelayakan usaha

5.2.1 Metode Non-Discounted Cash Flow
Pay Back Period
𝒎𝒐𝒅𝒂𝒍 𝒊𝒏𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂𝒔𝒊−𝒏𝒊𝒍𝒂𝒊 𝒔𝒊𝒔𝒂
Depreciation = 𝒖𝒎𝒖𝒓 𝒆𝒌𝒐𝒏𝒐𝒎𝒊𝒔
𝑹𝒑.𝟏𝟓𝟐.𝟑𝟐𝟎.𝟎𝟎𝟎−𝑹𝒑.𝟗.𝟔𝟕𝟐.𝟎𝟎𝟎
=
𝟏𝟎
= Rp.14.264.800
Net income = Rp.790.625.000 –Rp. 671.581.250
=Rp.119.043.750

𝑹𝒑.𝟏𝟓𝟑.𝟑𝟐𝟎.𝟎𝟎𝟎
Pay Back Period = x 1 Tahun
𝑹𝒑.𝟏𝟏𝟗.𝟎𝟒𝟑.𝟕𝟓𝟎+𝑹𝒑.𝟏𝟒.𝟐𝟔𝟒.𝟖𝟎𝟎
𝑹𝒑.𝟏𝟓𝟑.𝟑𝟐𝟎.𝟎𝟎𝟎
= 𝟏𝟑𝟑.𝟑𝟎𝟖.𝟓𝟓𝟎
x 1tahun
= 1,5x 1 Tahun
= 1,5 tahun
Bahwa,usaha yang kami lakukan berdasarkan perhitungan akan kembali modal
dalam jangka waktu 1,5 tahun atau 18 bulan dan ini sangat layak sebagai sebuah
usaha yang dapat berkembang secara pesat sesuai dengan harapan.
5.3 Analisis Keuntungan
5.3.1 Break Even Point (BEP)
𝑅𝑝.146.720.000 𝑅𝑝.146.720.000
BEP rupiah = 𝑅𝑝.20.000 BEP KG=𝑅𝑝.125.000−𝑅𝑝.105.000
𝑅𝑝.125.000

𝑅𝑝.146.720.000
𝑅𝑝.146.720.000 =
= 𝑅𝑝.20.000
0,16
=Rp.917.000.000 = 7.336 Kg
Jadi,titik impas (BEP) dari produk nugget Valens harus diproduksi minimum
sebanyak 7.336 kg/Thn dengan minimum harga Rp.105.000/Kg dan kami
memberikan harga jual produk Rp.125.000/Kg.
 Daftar Pusaka

http://ayokesehatan.blogspot.co.id/2014/07/15-manfaat-bayam-bagi-kesehatan-
tubuh.html?m=1

http://www.manfaatbanget.com/2015/04/Manfaat-jamur-tiram-bagi-
kesehatan.html?m=1

http://manfaat.co.id/manfaat-wortel

http://manfaat.co.id/manfaat-brokoli

http://balihealthdigest.com/index.php/read/2015/09/03/201509030001/7-Manfaat-Kol-
Ungu-untuk-Kesehatan.html

https://wardayadi.wordpress.com/materi-ajar/kelas-x/kebutuhan-manusia/

http://jasainstalasilistrik.org/T/borongan-listrik/

http://paketaninternet.com/2015/01/cara-dan-tarif-biaya-pemasangan-speedy.html

http://www.telkom.co.id/UHI/UHI2011/ID/0607_tarif.html

http://www.pambdg.co.id/new/index.php?option=com_content&view=article&id=77
&Itemid=90

http://irmadevita.com/2007/prosedur-cara-dan-syarat-pendirian-cv/

https://id.wikipedia.org/wiki/Sayuran
 FORMULIR PENDAFTARAN
PESERTA LOMBA
INNERCOUM

Nama Tim : VALENS

Asal Sekolah : SMAN 4 BANDUNG

Nama Pembimbing : Asep Hendra Yanto

Jeniskelamin : Laki-Laki
No. Telp/HP : 0819-3149-9329
Email : hendrabdg@yahoo.com

Namaketuatim : Annisa Nurjanah

Jeniskelamin : Perempuan
No. Telp/HP : 08979999700
Email : Annisa6199@gmail.com

Namaanggota : Wina Alvina Gunawan

Jeniskelamin : Perempuan
No. Telp/HP : 0812202268810
Email : Alvina.wina98@gmail.com

Namaanggota : Deta Ayu Lestari

Jeniskelamin : Perempuan
No. Telp/HP : 081321083880
Email : detaayu98@yahoo.com
 SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : ANNISA NURJANAH

No.Induk/NIS : 131410242

Nama Instansi : SMAN 4 BANDUNG

Alamat Instansi : JL.GardudjatiNo. 20 Kota Bandung

Sebagai : Ketua Tim

Dengan ini menyatakan bahwa proposal yang kami sertakan dalam lomba
INNEURCOM ini adalah benar hasil karya kami dan bersifat original serta belum
pernah diikutsertakan dalam lomba Business Plan lainnya.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, kami

bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya

tanpa unsur paksaan.

Bandung, 29 Januari 2016

Yang menyatakan,

Materai 6000

ANNISA NURJANAH
NIS. 131410242