Tema: Práctica de Jarras

Nombre:
CUZCO DAMIAN ARMANDO SEBASTIAN
ROBLES TORRES JHONNY GERARDO
TOLEDO LUZON JEFFERSON ALEXANDER
MENDEZ CHAFLA XAVIER JONATHAN
1. INTRODUCCIÓN
Coagulación
La coagulación puede entenderse como la desestabilización eléctrica de algunas partículas
media te la adición de sustancia químicas que son los coagulantes. Esta operación se efectúa en
unidades y tanques de mezcla rápida, en los cuales el agua se somete a agitación muy intensa
para formar una solución homogénea de los coagulantes con el agua en el menor tiempo posible.
(HASANG, 2015)
Este proceso se usa para; remoción de turbiedad orgánica o inorgánica que no se puede
sedimentar rápidamente, remoción de color verdadero y aparente, eliminación de bacteria, virus
y organismos patógenos susceptibles de ser separados por coagulación. También se utiliza para
la destrucción de algas y plancton en general, eliminación de sustancias productoras de sabor y
olor, en algunos casos de precipitados químicos suspendidos en otros. (HASANG, 2015)
El uso de cualquier otro proceso para la remoción de partículas muy finas, como la
sedimentación simple, resulta muy poco económico y en ocasiones imposible, debido al alto
tiempo requerido. (HASANG, 2015)
Para la evaluación de este proceso es necesario tener en cuenta las características físicas y
químicas del agua, la dosis del coagulante, la concentración del coagulante, el punto de
aplicación del coagulante, la intensidad y el tiempo de mezcla y el tipo de dispositivo de mezcla.
(HASANG, 2015)
Floculación
La floculación consiste en la aglomeración, mediante la agitación moderada del agua, de las
partículas que se desestabilizaron durante la coagulación, formando otras de mayor tamaño y
peso específico. (HASANG, 2015)
Los objetivos básicos de la floculación son reunir microflóculos para formar partículas con peso
específico superior al del agua y compactar el flóculo disminuyendo su grado de hidratación
para producir baja concentración volumétrica, lo cual produce una alta eficiencia en los
procesos posteriores como sedimentación y filtración. (HASANG, 2015)
Tan pronto como se agregan coagulantes a una suspensión coloidal, se inician una serie de
reacciones hidrolíticas que adhieren iones a la superficie de las partículas presentes en la
suspensión, las cuales tienen así oportunidad de unirse por sucesivas colisiones hasta formar
flóculos que crecen con el tiempo. (HASANG, 2015)
La rapidez con que esto ocurre depende del tamaño de las partículas con relación al estado de
agitación del líquido, de la concentración de las mismas y de su “grado de desestabilización”,
que es el que permite que las colisiones sean efectivas para producir adherencia. (HASANG,
2015)
La coagulación química y la dosificación apropiada de reactivos deben ser seleccionadas por la
simulación del paso de clarificación en un laboratorio a escala. La Prueba de Jarras es la que
mejor simula la química de la clarificación y la operación llevada a cabo. Un arreglo simple de
vasos de precipitado y paletas permite comparar varias combinaciones químicas, las cuales
todas están sujetas a condiciones hidráulicas similares. (HASANG, 2015)
Bibliografía

HASANG, C. J. (19 de Marzo de 2015). DIAGNÓSTICO DE LOS SISTEMAS DE

ABASTECIMIENTO DE AGUA EXISTENTES EN LAS CABECERAS CANTONALES
DE BALAO, SALITRE Y MARCELINO MARIDUEÑA. Obtenido de
http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/3573

Comentario
La coagulación y floculación son tratamientos esenciales para los sistemas de potabilización de
agua. Cabe mencionar que en la coagulación se desestabilizan las partículas suspendidas por
medio de coagulantes químicos para favorecer su aglomeración en cambio en la floculación es
el proceso en donde se aglomeran las partículas formando microflóculos y luego los flóculos.
2. REPRESENTACIÓN DEL PROCEDIMIENTO DE LA PRÁCTICA.

Procedimiento Descripción
pH de la muestra
Fig N.-1: Muestra Llevamos el vaso de precipitación con la
muestra hasta el pH metro para su posterior
Realizado por: GRUPO 1., ENERO 2019
medida.
Fig N.-2: Medicion del pH Prendemos el potenciómetro y lo
introducimos en la muestra de agua y
Realizado por: GRUPO 1., ENERO 2019
esperamos que se estabilice el valor y
obtendremos el valor del pH.

Color de la muestra
Fig N.-8: Analizador de color marca
Hellige

Este equipo cuenta con 2 tubos Nessler en el

cual uno se llena con agua destilada mientras
el otro se llena el la muestra de agua y se
procede a realizar el ensayo. Se puede
determinar el color de la muestra mediante
un disco el cual tienen una escala de colores
que nos ayuda a comparar.

Realizado por: GRUPO 1., ENERO 2019

Fig N.-9: Lectura del Color de la muestra
Realizado por: GRUPO 1., ENERO 2019
Se recomienda cerrar correctamente la tapa
del equipo y con ayuda del disco proceder a
medir el color girando hasta que nos dé una
tonalidad de color similar entre el disco y la
muestra. La lectura se debe realizar con los
dos ojos abiertos y si se usa lentes con los
lentes puestos. Si no encontramos la
tonalidad en el disco debemos realizar una
disolución de la muestra para poder llegar a
los tonos de color del disco.
3. MEDIDAS DE SEGURIDAD.

 Evitar el uso de pulseras o relojes que no permitan la facilidad de colocación del equipo de
protección personal, además de usar prendas sin ningún tipo de rotura que dejen a la
intemperie alguna parte de la piel la cual puede ser afectada por algún tipo de salpique de
la muestra.
 En el momento de la práctica, utilizar mascarilla en todo momento, ya que al realizar un
análisis microbiológico en el agua cruda y con reactivos, se desprende un olor y hasta
posibles gases que pueden ser perjudiciales para la salud y afectar a la persona que esté
realizando la práctica correspondiente.
 Evitar manipular las muestras, ya sea de agua o de reactivos, en la práctica con las manos
sin protección, es decir sin guantes de manejo, ya que pueden afectar la salud y presentar
reacciones físicas en la persona que este manipulando las muestras, según sea la
procedencia y contaminación que presenten las mismas.
 Trabajar preferente en parejas para los procedimientos que puedan ser considerados
riesgoso o se vaya a realizar procedimientos con reactivos perjudiciales para la salud del
laboratorista.
 De acuerdo a la actividad que se va a realizar en el laboratorio o de acuerdo al ensayo utilizar
adicional al mandil guantes de cuero para el manejo de instrumentos calientes, guantes de
manejo para el trabajo con sustancias y reactivos, así como gafas para la protección de los
ojos.
 Al momento de la explicación de la práctica, se debe tener un correcto orden y disciplina,
evitando amontonarse generando desorden en el laboratorio y que no se pueda entender el
manejo de los equipos y así evitar errores en el desempeño de la misma y sus resultados.
 Evitar jugar o utilizar de manera inadecuada cada uno de los equipos e instrumentos con el
fin de evitar posibles accidentes y poder realizar la práctica de una manera eficaz y
adecuada.

Resultados

CONDICIONES INICIALES DE LA MUESTRA

Color aparente Color verdadero Turbidez pH Temperatura
30 10 9,89 4,44 20

Filtración directa
Jarra Color verdadero Turbidez pH Temperatura
1 20 3,38 4,44 20
2 30 4,96 4,43 20,2
3 20 5,53 4,42 19,9
4 25 4,42 4,41 19,4
5 20 6,17 4,46 19,6
6 20 2,22 8,12 19,7

Filtración provocada
Jarra Color verdadero Turbidez pH Temperatura
1 25 5,52 4,41 19,8
2 30 5,68 4,43 19,8
3 20 4,7 4,46 20,2
4 20 6,68 4,44 19,9
5 30 3,95 4,45 19,7
6 15 2,05 8,11 19,9

Filtración convencional
Jarra Color verdadero Turbidez pH Temperatura
1 30 7,96 4,42 19,9
2 35 6,78 4,41 20,6
3 30 5,17 4,43 20,1
4 20 5,14 4,38 20,1
5 25 6,52 4,43 19,5
6 30 2,6 8,09 20

4. ANÁLISIS DE RESULTADOS.

 Observando los valores de color verdadero se observa que la muestra necesita del
proceso de filtración ya que con este proceso se logra bajar el color de la muestra y se
reduce la cantidad de sedimentos e impurezas que pueda contener la muestra.
Realizado por: Jhonny Robles

 El color verdadero por filtración directa, provocada y convencional nos dio valores de
15 a 30; comparando cada uno de los procesos de filtración nos dan resultados
semejantes esto me quiere decir que la muestra de Río está en base de la Alcalinidad y
por lo tanto mediante el proceso de filtración no representa un color del agua
significativo.
Realizado por: Sebastián Cuzco

 Respecto a los resultados obtenidos, podemos determinar que el método de

trabajabilidad y de filtración más adecuado para este tipo de muestra de agua cruda es
el de filtración directa, ya que nos arroja un resultado de color verdadero menor al de
los otros métodos de filtración.
Realizado por: Méndez Xavier

5. CONCLUSIONES

 Observando los valores de color verdadero se observa que la muestra necesita del
proceso de filtración ya que con este proceso se logra bajar el color de la muestra y se
reduce la cantidad de sedimentos e impurezas que pueda contener la muestra.
Realizado por: Jhonny Robles
  Para que el Agua sea potable debe cumplir con la normativa vigente NTE INEN 1108:
Cuarta Revisión, por lo tanto, debe pasar por un tratamiento de coagulación-floculación
y pre cloración. En esta práctica de laboratorio de jarras se pudo constatar que si se
aplicaba la dosis referencial de coagulante se produce mayor número de flóculos y de
pequeño tamaño, siendo más dificultosa la sedimentación como se pudo observar en
cada una de las 5 jarras en las que se aplicó coagulante.
Realizado por: Sebastián Cuzco

 Mediante el análisis de color verdadero, se pudo determinar que el procedimiento más

eficiente para clarificar este tipo de muestra de agua es el correspondiente a la filtración
provocada y con el uso de la dosis utilizada en la jarra N° 6, ya que se obtuvo un color
verdadero o real aceptable y que se encuentra dentro de las especificaciones establecidas
en la norma INEN, dando como resultado el menor color verdadero en comparación a
las otras jarras y diferentes métodos de filtración y trabajabilidad utilizados.
Realizado por: Méndez Xavier

6. RECOMENDACIONES

Jhonny Robles
 Cuando al recolectar agua en una fuente donde vamos a recoger la muestra, si el recipiente
por su condición física no permite el ingreso de más volumen, no hay que hacer uso de otro
recipiente, embace o las manos para seguir llenándolo ya que si se hace esto la muestra se
alterara.
Armando Cuzco
 En la toma de muestra se recomienda que se tome el agua en forma contraria al flujo del
río. Además, que el agua no se tome superficialmente ya que han sido alteradas por las
condiciones ambientales por lo tanto se deberá tomar desde una profundidad adecuada
donde la muestra sea característica.

 Respecto a los parámetros o características analizadas de la muestra, se notó fluctuaciones

decrecientes, con respecto al valor inicial en cada proceso de tratabilidad, esto puede
deberse a la pericia del operador, durante el desarrollo de cada una de sus actividades, por
ende esta práctica de laboratorio, es un leve indicio de que el trabajo a realizarse debe ser
muy cuidadoso y ejecutarse adecuadamente.
Realizado por: Méndez Xavier