KLIPING KERIPIK UBI

Secara berkelompok amatilah sebuah tempat yang menarik (misalnya, tempat bersejarah, atau
tempat umum seperti, pasar, tempat wisata, kantor pos, kebun binatang, dan lain-lain) di daerah
kalian.
1. Alat dan bahan:
a. Alat:
1) kuali besar,
2) sutil,
3) serok,
4) baskom,
5) blander,
6) pisau,
7) papan
b. Bahan:
1) Ubi atau singkong
2) Kapur sirih secukupnya
3) Garam secukupnya
4) Gula pasir secukupnya
5) Bawang putih secukupnya
6) Bawang merah secukupnya
7) Minyak Sayur secukupnya

2. Cara Membuat
a. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu haluskan terlebih dahulu garam , gula,
bawang merah & putih
b. Kupas singkong kemudian cuci sampai bersih.
c. Setelah itu potong singkong dengan alat pemotong atau pisau dengan papannya
d. Siapkan air putih yang sebelumnya sudah dicampur kapur sirih. Masukkan bumbu
(Garam, Bawang, dll ) yang sudah dihaluskan ke campuran air dan kapur sirih tadi,
setelah itu aduk rata, kemudian rendam selama 2 hari
e. Setelah 2 hari , angkat lalu tiriskan. Lalu cuci sampai bersih dengan air bersih
f. Lalu rebus singkong tadi setengah matang, jangan sampai terlalu matang karena keripik
singkongnya bisa bisa hancur ketika pengangkatan waktu aka dilakukan penjemuran
g. Lalu jemur dengan sinar matahari, jika cuaca tidak mendung dan terang maka cukup
setengah hari saja jika singkongnya sudah kering. Sedangkan jika cuaca mendung
mungkin membutuhkan 2 hari agar benar benar kering
h. Setelah itu, goreng singkong tersebut dengan api sedang. Nah, agar keripik terasa renyah,
Penggorengan pertama berisi minyak dengan menggunakan api sedang agar singkong
jadi setengah matang. Sementara penggorengan yang kedua gunakan minyak dengan api
besar. Nah, penggorengan kedua inilah yang digunakan untuk menggoreng singkong
sampai matang.
i. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan di atas Koran atau kertas bekas, agar minyaknya
hilang. Dan tambahkan bumbu tambahannya
j. Maka, kripik singkong renyah pun siap dikemas.

Kesimpulan:
Setelah mengadakan pengamatan, kami menjadi lebih mengetahui tentang cara
pembuatan keripik ubi. Sekarang kami tidak hanya tau cara menikmatinya saja, tapi juga
sudah tahu proses membuatnya yang tidak mudah. Kami menjadi lebih bisa menghargai
apa yang sudah ada.