CARACTERÍSTICAS DE
ACTIVOS FIJOS,
EQUIPOS Y UTENSILIOS
• INTRODUCCIÓN: Para desempeñarse dentro del
comedor y prestar un servicio de óptima calidad
en referencia a la satisfacción del cliente, la
persona que está prestando dicho servicio deberá
conocer el material y darle la adecuada utilización
por eso es importante que se determine la función
que cumple cada pieza del material de servicio
• Mobiliario
• Equipos
• Material de Servicio
• 1.Lencería de Comedor
• 2. Vajilla
• 3. Cubertería
• 4. Cristalería
• 5. Platería o Electroplata (Acero Inoxidable)
• 6. Accesorios o Complementos
• 1. LENCERIA DE COMEDOR: Es el material que sirve
para la presentación del comedor, en cuanto el
aspecto visual y conservación de las mesas,
además de elementos de servicio al cliente. Los
mas importantes son: