Informe 2 Termodinamica W M B G

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO
FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA

INGENIERÍA MECÁNICA
LABORATORIO Nº 2
ESCALAS DE TEMPERATURA Y MEC - 2244
ESTADOS AGREGADOS DEL AGUA MEC - 2254
ESCALAS DE TEMPERATURA Y
ESTADOS AGREGADOS DEL AGUA
RESUMEN
En esta actividad de laboratorio se pudo conocer mucho más sobre temperatura y se

profundizo el uso y conocimiento de instrumentos que miden la temperatura, ayudados por las
mediciones con los instrumentos más adecuados para dichas lecturas.
Además se calcularon las ecuaciones para transformar valores de dichas escalas.
Despejando ºLab en función de ºC:
Despejando ºLab en función de ºF:
Despejando ºLab en función de ºK:
Despejando ºLab en función de ºR:
Al interpretar los datos de temperatura también se profundizo el conocimiento sobre los

estados de agregación de la materia y hubo un mayor entendimiento de los conceptos de calor
sensible y calor latente.
LABORATORIO Nº2 Página 1

LABORATORIO Nº 2
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN................................................................................................................................. 3
1.1 ANTECEDENTES........................................................................................................................ 3
1.2 OBJETIVOS ................................................................................................................................ 3
1.3 FUNDAMENTO TEÓRICO .......................................................................................................... 3
1.3.1 TEMPERATURA .................................................................................................................. 3
1.3.2 ESCALAS DE TEMPERATURA .......................................................................................... 5
ESCALA CELSIUS .............................................................................................................................. 6
PROPUESTA ORIGINAL DE CELSIUS EN SU ESCALA ................................................................... 6
ESCALA KELVIN ................................................................................................................................. 7
ESCALA FAHRENHEIT ...................................................................................................................... 7
1.3.3 MEDIDA DE LA TEMPERATURA ....................................................................................... 7
ESCALAS BASADAS EN DOS PUNTOS FIJOS ................................................................................ 7
1.3.4 ESTADOS AGREGADOS O FASES DE LA MATERIA........................................................ 9
ESTADO SÓLIDO ............................................................................................................................... 9
ESTADO LÍQUIDO ............................................................................................................................ 10
ESTADO GASEOSO ......................................................................................................................... 10
CAMBIOS DE ESTADO .................................................................................................................... 11
1.3.5 CALOR LATENTE Y CALOR SENSIBLE .......................................................................... 12
2. METODOLOGÍA ................................................................................................................................ 12
2.1 EQUIPO, MATERIAL E INSTRUMENTOS ................................................................................ 12
2.2MONTAJE DEL EXPERIMENTO ................................................................................................. 16
2.3 DESCRIPCIÓN DEL EXPERIMENTO ....................................................................................... 16
2.4 REGISTRO DE DATOS ............................................................................................................. 17
2.5 CÁLCULOS ............................................................................................................................... 18
2.6 RESULTADOS .......................................................................................................................... 20
3. DISCUSIÓN E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ................................................................... 21
4. CONCLUSIONES .............................................................................................................................. 21
5. BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................................. 23
6. ANEXOS.............................................................................................................................................24

LABORATORIO Nº 2
1. INTRODUCCIÓN
1.1 ANTECEDENTES
Es sabido que nuestra percepción sensitiva sobre el calor y el frio, son el recurso natural con el que se
cuenta para “definir sensitivamente la temperatura”; opción que no es suficiente para cuando se quiere
un recurso de ponderación medible para necesidades tecnológicas. La respuesta a esta necesidad dio
como resultado final la construcción argumentada de las diferentes escalas de temperatura.
El estudio del comportamiento de la temperatura del agua en procesos de calentamiento o enfriamiento

y procesos de cambio de fase o estado, se convierte en un recurso de gran valor para manejar
apropiadamente los conceptos fundamentales de calor sensible y calor latente.
1.2 OBJETIVOS
 Profundizar el concepto y conocimiento acerca de la temperatura.

 Medición de temperaturas y aplicación de los conceptos de incertidumbre.
 Reproducir la construcción de una escala de temperatura y conocer la naturaleza de las
escalas de temperatura.
 Establecer las características del comportamiento de la temperatura en los procesos
vinculados con el calor latente y sensible.
 Consolidar conceptos de los estados agregados o fases de la materia.
1.3 FUNDAMENTO TEÓRICO
1.3.1 TEMPERATURA
Las conocidas sensaciones de calor y frío se expresan con adjetivos tales como fresco, tibio, cálido,
caliente, etc. Cuando tocamos un objeto, utilizamos nuestro sentido de la temperatura para atribuirle
una propiedad denominada temperatura, que determina si se percibe caliente o frío al tacto. Cuanto
más caliente se percibe, más alta es la temperatura. Sin embargo, para definirla cuantitativamente,
hemos de hacerlo mediante métodos independientes de nuestras percepciones sensoriales de calor o
frío y que impliquen cantidades objetivamente mensurables. En los siguientes párrafos se explicará
cómo puede hacerse esto.
Antes de tratar el concepto de temperatura de una forma cuantitativa y precisa, observamos que
existen numerosos sistemas simples en los cuales una propiedad mensurable del sistema varía
cuando éste se enfría o calienta. Un ejemplo sencillo es el de un líquido, como el mercurio o el alcohol,
contenido en un bulbo unido a un tubo muy delgado, como el ilustrado en la Figura 1.
La cantidad significativa que caracteriza el estado de este sistema es la longitud L de la columna

líquida, medida a partir de un punto fijado arbitrariamente. A medida que el sistema se calienta, el
líquido asciende por el tubo y L aumenta. Otro sistema sencillo es el de una cantidad de gas encerrada
en un recipiente de volumen constante, ilustrado en la misma Figura. La presión p, medida por un
manómetro, aumenta o disminuye a medida que el gas se calienta o enfría. Un tercer ejemplo es la
resistencia eléctrica R de un alambre que también varía con el calor o el frío.

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En cada uno de estos ejemplos, a la cantidad que describe el estado de variación del sistema,
como la longitud L, la presión p o la resistencia R, se la denomina coordenada de estado del sistema.
Fig. 1.3.1.1 Sistemas tubo-líquido y recipiente-gas respectivamente
De estos hechos podemos resumir lo siguiente: Dos sistemas en equilibrio térmico con un tercero están
en equilibrio térmico entre sí. Este principio se denomina Ley cero de la Termodinámica.
Pero, ¿qué determina si los sistemas A y B están o no en equilibrio térmico? Lo determina una
propiedad denominada temperatura. La temperatura de un sistema es aquella propiedad que
determina si éste se encuentra o no en equilibrio térmico con otros sistemas. Cuando dos o más
sistemas se encuentran en equilibrio térmico, se dice que tienen la misma temperatura.
Fig. 2.3.1.3 Equilibrio térmico
En términos microscópicos es una medida de la energía cinética media de las moléculas de una
sustancia, bajo esta óptica se tiene las siguientes relaciones:

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Dónde:
K: Constante de Boltzman
T: Temperatura de la sustancia
mi: Masa de la molécula
ϋ: Velocidad media cuadrática de las moléculas
R: Constante universal de los gases
PM: Peso molecular de la sustancia.
1.3.2 ESCALAS DE TEMPERATURA
Los diferentes termómetros que existen se basan en ideas distintas, al usar diferentes puntos de partida
en sus mediciones, pero como todos miden la agitación térmica de las moléculas, lo único que cambia es
la escala empleada por cada uno de sus inventores.
Fig. 1.3.2.1 Escalas termométricas de Temperatura
Las escalas térmicas o escalas de temperatura más importantes son la Fahrenheit, la Celsius y la
Kelvin (o absoluta). Cada escala considera dos puntos de referencia, uno superior y el otro inferior, y un
número de divisiones entre las referencias señaladas.
En las tres escalas los estados de referencia son:

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 El punto de fusión del hielo
 El punto de ebullición del agua
Ambos a la presión de 1 atmósfera.
ESCALA CELSIUS
Asigna el valor 0ºC (cero grados Celsius) al punto de fusión del hielo y 100ºC al punto de ebullición del
agua. Este intervalo se divide en 100 partes iguales y cada una de ellas es un grado Celsius. Es por ello,
por lo de las cien partes por lo que esta escala se denomina CENTÍGRADA
El grado Celsius (históricamente conocido como centígrado) °C es la unidad termométrica cuyo 0 se

ubica 0,01 grados por debajo del punto triple del agua y su intensidad calórica equivale a la del kelvin,
pertenece al Sistema Internacional de Unidades, con carácter de unidad accesoria, a diferencia del
kelvin, que es la unidad básica de temperatura en dicho sistema.
Es la escala termométrica más usada fuera del área de influencia Estados Unidos - Gran Bretaña.
PROPUESTA ORIGINAL DE CELSIUS EN SU ESCALA
En 1742 el físico y astrónomo sueco Anders Celsius (1701-1744) propuso una escala de temperaturas
en la que asignaba el cero (0) para la temperatura de ebullición del agua y el cien (100) para el de
su congelación, de modo que dicha escala daba un valor más bajo a la temperatura de un cuerpo,
conforme más caliente estuviera.
Es decir al contrario de cómo debería ser y tal como es conocida en la actualidad. Por eso, dado lo
contradictorio de la información, tres años más tarde su compatriota Carlos von Linneo, entre otros
científicos, propusieron invertir esta escala, propuesta que fue aceptada en la Academia de Ciencias
Sueca, junto con algunas puntualizaciones. Entre ellas:
 Dicha escala tomaría como puntos fijos, los puntos de ebullición y de solidificación del agua, a
los cuales se les asignaron los valores de 100 y 0 respectivamente.
 El intervalo entre ambos puntos se dividiría en cien partes iguales (de ahí lo de centígrada), cada
una de las cuales pasarían a llamarse grado centígrado y a simbolizarse con un cero y una c en
minúscula (ºc).
Tras la Revolución Francesa se la denominó Escala centígrada. Y el termómetro que la utilizaba era
conocido en la comunidad educativa, como termómetro sueco.
Con el tiempo se han producido algunos cambios de nombre y símbolos, que han afectado tanto al
propio termómetro, como a la escala y a la unidad de medida.
Se decidió modificar el nombre oficial de la unidad, de grado centígrado, por grado Celsius.
Otro de esos cambios se produjo en el nombre del termómetro que, a partir del siglo XIX, se popularizó
como el termómetro Celsius. Pero no fue hasta mediados del siglo siguiente (1948) que se concretaron
otros.

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El motivo fue la posible confusión que podía originar esta expresión de unidad de la magnitud
temperatura, con la unidad de otra magnitud, denominada ángulo geométrico, también llamada grado
centígrado.
También se cambió el símbolo de esta unidad, en el que empleó la letra mayúscula (ºC), en vez de la
original minúscula (ºc).
ESCALA KELVIN
La escala Kelvin lleva el nombre de William Thompson Kelvin, un físico británico que la diseñó en 1848.
Es la unidad básica de temperatura del Sistema Internacional de Unidades.
Prolonga la escala Celsius hasta una temperatura hipotética (que desde un punto de vista teórico puede
existir en nuestro universo) denominada cero absoluto caracterizada por una ausencia completa de
energía calórica asignándole 0 K. En esta escala termométrica la congelación del agua se produce en
Kelvin a 273,15 K y la ebullición a 373,15 K, (273 grados más que la Celsius).
Nótese que esta también es una escala centígrada.
En esta escala no existen temperaturas negativas, pero a las temperaturas habituales de trabajo nos
quedan unos valores muy altos, con lo que nadie en realidad habla en lenguaje coloquial en grados
kelvin, usándose sobre todo en ambientes técnicos y científicos.
ESCALA FAHRENHEIT
La escala Fahrenheit fue establecida por el físico holandés-alemán Gabriel Daniel Fahrenheit, en 1724.
Aun cuando muchos países están usando ya la escala Celsius, la escala Fahrenheit es ampliamente
usada en los Estados Unidos, Gran Bretaña y otros países de su influencia. Esta escala divide la
diferencia entre los puntos de fusión y de ebullición del agua en 180 intervalos iguales. Las temperaturas
en la escala Fahrenheit son conocidas como grados Fahrenheit (ºF).
Asigna el valor de 32º F (32 grados Fahrenheit) al punto de congelación del agua y 212º F, al punto de
ebullición del agua. El intervalo entre estas dos temperaturas se divide en 180 partes, cada una de ellas
corresponde a un grado Fahrenheit. Estos dos valores tan raros provienen de que Fahrenheit (que
construyó el primer termómetro de mercurio en 1724) inicialmente tomó como referencia 0º F a la
temperatura de una mezcla a partes iguales de hielo, sal y agua; y 100º F a la temperatura media en el
interior del cuerpo de una persona sana.
1.3.3 MEDIDA DE LA TEMPERATURA
ESCALAS BASADAS EN DOS PUNTOS FIJOS
Vamos a ver el procedimiento que se puede emplear para establecer una escala de temperaturas.
Para ello suponemos que hemos elegido un termómetro con una propiedad termométrica
cualquiera que vamos a representar por X. Por sencillez supondremos que la variación de la
propiedad termométrica es lineal con la temperatura. Cuando se establece una situación de
equilibrio térmico, caracterizado por una temperatura T, se verifica entonces que:

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Para poder determinar la temperatura conociendo el valor de la propiedad termométrica es

necesario obtener las constantes a y b. Necesitamos entonces dos ecuaciones. Éstas se obtienen
dando un valor arbitrario a la temperatura en dos puntos con distinto valor de X, la propiedad
termométrica. Ésta será pues, una escala basada en dos puntos. La escala más conocida de este tipo
es la escala Celsius en la que los dos puntos elegidos para resolver el sistema anterior son el
correspondiente a la temperatura en la que coexisten el hielo y el agua líquida y el correspondiente a la
temperatura en la que coexiste el agua líquida y el vapor de agua. Al primero se le adjudico un valor de
0, y al segundo un valor de 100.
Otra escala conocida es la que aún se usa en los países anglosajones llamada escala Fahrenheit.
Enseguida veremos la relación entre estas dos escalas. Vamos a obtener ahora las constantes a
y b para la escala Celsius. Si representamos la propiedad termométrica en el primer punto de los
mencionados antes como X0 y en el segundo como X100, tendremos el siguiente sistema:
Resolviendo el sistema de ecuaciones nos queda:
Sustituyendo (1.4) y (1.5) en (1.3)
Así, si los termómetros considerados son los de la Figura 1, donde las propiedades
respectivas se representan por L y p, la temperatura vendría dada por la expresión:
En la escala de temperaturas Celsius la unidad es el grado Celsius (ºC). En la otra escala que hemos
mencionado, la Fahrenheit, TF (ºF), la temperatura del punto de fusión del hielo (TC = 0 °C) es 32 °F y la
del punto de vaporización del agua (TC = 100 ºC) es 212 °F. Los 100 grados Celsius que existen
entre el punto de fusión y el punto de vaporización del agua corresponden a 180 grados Fahrenheit.
Para pasar de una a otra podemos utilizar la ecuación (1.6), considerando por ejemplo, que la
temperatura Fahrenheit es la propiedad termométrica. Es decir:

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Gracias a la ecuación ( ) podemos determinar la conversión de las unidades de temperatura

requeridas.
1.3.4 ESTADOS AGREGADOS O FASES DE LA MATERIA
En física y química se observa que, para cualquier sustancia o mezcla, modificando sus condiciones de
temperatura o presión, pueden obtenerse distintos estados o fases, denominados estados de agregación
de la materia, en relación con las fuerzas de unión de las partículas (moléculas, átomos o iones) que la
constituyen.
Todos los estados de agregación poseen propiedades y características diferentes; los más conocidos y
observables cotidianamente son cuatro, llamados fases sólida, líquida y gaseosa.
El agua que es el compuesto más abundante en nuestro planeta, se puede encontrar, al igual que otros
compuestos, en los tres estados de agregación. Según la temperatura, el agua se puede encontrar en
forma de hielo (solido), agua (liquido) o vapor de agua (gas).
ESTADO SÓLIDO
El estado sólido se caracteriza porque las partículas que lo componen están muy juntas y en posiciones
más o menos fijas; esto hace que la distancia entre las partículas prácticamente no varíe.
Ello es debido a que las fuerzas de atracción son muy intensas y las partículas solo tienen libertad para
realizar pequeñas vibraciones y por eso los sólidos tienen forma y volumen constantes (Fig. 1.3.4.1).
Fig.( 1.3.4.1) Estado sólido, las partículas solo pueden vibrar
Las sustancias en estado sólido suelen presentar algunas de las siguientes características:
 Cohesión elevada.
 Tienen una forma definida y memoria de forma, presentando fuerzas elásticas restitutivas si se
deforman fuera de su configuración original.
 A efectos prácticos son incompresibles.
 Resistencia a la fragmentación.
 Fluidez muy baja o nula.
 Algunos de ellos se subliman.

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ESTADO LÍQUIDO
En este estado, las fuerzas entre las partículas son más débiles que en el caso anterior, lo que permite
que las partículas tengan cierta libertad de rotación y traslación, además de la vibración; pueden
deslizarse unas sobre otras y mantener, entre ellas, una distancia media constante sin ser fija.
Por eso los líquidos, a diferencia de los sólidos, adoptan formas variables, según el recipiente que los
contiene y además pueden fluir con facilidad. Su similitud con los sólidos se basa en que, al igual que
aquellos, son difícilmente compresibles y tienen volumen constante (Fig. 5).
Fig. 1.3.4.2 Estado líquido, las moléculas pueden trasladarse, rotar y vibrar
El estado líquido presenta las siguientes características:
 Cohesión menor.
 Poseen movimiento de energía cinética.
 Son fluidos, no poseen forma definida, ni memoria de forma por lo que toman la forma de la
superficie o el recipiente que lo contiene.
 En el frío se contrae (exceptuando el agua).
 Posee fluidez a través de pequeños orificios.
 Puede presentar difusión.
 Son poco compresibles.
ESTADO GASEOSO
La palabra gas deriva del termino ≪caos, desorden≫.
En el estado gaseoso las fuerzas de atracción son prácticamente nulas y las partículas adquieren una
movilidad total de vibración, rotación y traslación, siendo la distancia entre ellas mucho mayor que la
que tienen en estado sólido o líquido y, además, variable en todo momento. Los gases, a diferencia de
sólidos y líquidos, se pueden comprimir o expandir fácilmente y, además, adoptan la forma del
recipiente que los contiene, ocupando todo el volumen disponible (Fig. 6).
Fig. 1.3.4.3 Estado gaseoso, las partículas se mueven libremente sin limitaciones

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El estado gaseoso presenta las siguientes características:
 Cohesión casi nula.

 No tienen forma definida.
 Su volumen es variable.
Basándonos en lo que hemos visto anteriormente, podemos representar los distintos estados de
agregación y las características más importantes que los representan en la Tabla 1.
Tabla 1.3.4.1 Características de los estados de agregación de la materia
CAMBIOS DE ESTADO
Fig. 1.3.4.4 Diagrama de cambios de estado

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Para cada elemento o compuesto químico existen determinadas condiciones de presión y temperatura a
las que se producen los cambios de estado, debiendo interpretarse, cuando se hace referencia
únicamente a la temperatura de cambio de estado, que ésta se refiere a la presión de la atm. (la presión
atmosférica). De este modo, en "condiciones normales" (presión atmosférica, 0 °C) hay compuestos
tanto en estado sólido como líquido y gaseoso (S, L y G).
Los procesos en los que una sustancia cambia de estado son: la sublimación (S-G), la vaporización (L-
G), la condensación (G-L), la solidificación (L-S), la fusión (S-L), y la sublimación inversa (G-S). Es
importante aclarar que estos cambios de estado tienen varios nombres.
1.3.5 CALOR LATENTE Y CALOR SENSIBLE
El calor sensible es cuando la sustancia que gana o pierde calor no cambia de estado agregado (fase), el
calor sensible es positivo hay ganancia de calor y cuando es negativo hay pérdida del mismo, entonces
se puede escribir:
Cuando la sustancia gana o pierde calor a temperatura constante y cambia de estado agregado (fase) el
calor es latente, en términos generales está dado por la fórmula:
Dónde:
m: Masa de la sustancia que cambia de estado [Kg]
λ: Calor latente especifico [J/Kg]
El calor latente específico λ viene dado en tablas y se encuentra de acuerdo al cambio de fase y a la
temperatura constante que interviene en él.
2. METODOLOGÍA
2.1 EQUIPO, MATERIAL E INSTRUMENTOS
Los equipos y materiales que se usaran en el laboratorio son:
 Termómetro de Hg.
 Termómetro digital.
 Recipiente de 2 lt.
 Una cubeta.
 Hornilla a gas.
 Mesón de trabajo.
 Soporte universal
 3 kg de hielo
 3 lt de hielo
 1 garrafa
 1 manguera para garrafa
 1 cronometro

LABORATORIO Nº 2
A continuación damos a conocer las fichas técnicas de los instrumentos y equipos que se usaron en la
ejecución del presente laboratorio. Para elaborar las fichas técnicas de este laboratorio consideramos
hacer de lo siguiente: el termómetro de inmersion, la termocupla termómetro y la manguera, debido a
que se utilizaron elementos comunes en su mayoría.
Nombre del equipo:

Termómetro de inmersión
Marca:
Industria:
Color:
Blanco
Unidad de medición:
Grados centígrados
Alcance mínimo:
-10± 0.5ºC
Alcance máximo:
100±0.5ºC
Sensibilidad:
1±0.5 ºC
Incertidumbre:
±0.5 ºC

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Nombre del equipo:

Termocupla termómetro
Marca:
Testo 925
Industria:
Argentina
Color:
Negro
Unidad de medición:
Grados centígrados
Alcance mínimo:
-40±0.5ºC
Alcance máximo:
1000±0.7ºC
Sensibilidad:
0.5±0.5ºC (-40ºC hasta 900ºC)
0.7±0.7ºC (900ºC hasta 1000ºC)
Incertidumbre:
±0.5ºC (-40ºC hasta 900ºC)
±0.7ºC (900ºC hasta 1000ºC)

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Nombre del equipo:

Manguera para garrafa
Marca:
Línea NEO gas
Industria:
Argentina
Color:
Negro
Capacidad:
D=3/8 pulg (diámetro)
P=300 psi=20 bar (presión)
nombre Celular (cronometro)

Tipo digital
Marca SONY
Industria conglomerado
color negro
Datos técnicos
Unidades Segundos- s 
Minuto-  min 
Hora-  h
Amplitud 0  s  a 99  h
Sensibilidad 0.01  s 
incertidumbre ±0.01  s 

LABORATORIO Nº 2
MONTAJE DEL EXPERIMENTO
Termómetro Digital
Recipiente
Hornilla
a gas
Termómetro
Recipiente
Hielo
2.2 DESCRIPCIÓN DEL EXPERIMENTO

La actividad experimental se realizó en el Laboratorio de Máquinas Térmicas, haciendo uso de los
equipos y materiales descritos anteriormente, tomando en cuenta que el hielo no es de una mezcla de
agua sal, solo fue agua pura, a una temperatura ambiente de 24º C.

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Para la realización de la actividad experimental, se siguieron los siguientes pasos:
 Inicialmente se pesó la masa de hielo que se pondrá en la cacerola, para que posteriormente
este alcance la temperatura de ebullición.
 Luego se trozo el hielo en pedazos pequeños para ponerlos en la cubeta y saber su temperatura
en estado sólido.
 Se procedió a armar los materiales teniendo precaución y cuidado en la conexión de la garrafa y
la hornilla a gas.
 Se tomaron los datos en un intervalo de cada 3 minutos, mientras casi el agua estaba en
calentamiento.
 Se tomaron los datos en un intervalo de cada 30 segundos, cuando se alcanzo el punto de
ebullición.
 Cuando el agua de la cacerola alcanzo el punto de ebullición y se midió su temperatura en
reiteradas ocasiones, obteniendo temperaturas constantes.
 Se procedió al desmontaje del equipo y el llenado de la boleta de trabajo.
2.3 REGISTRO DE DATOS
Esta experiencia se realizo el martes 30 de agosto de 2016 a las 15:00p.m.,grupo G2.
Datos de la temperatura de fusión (tabla 1).
Tiempo (min) Temperatura (ºC)
0 0.0±0.5
5 0.0±0.5
10 0.0±0.5
15 0.0±0.5
20 0.0±0.5
Temperatura promedio: 0.0±0.5
Datos obtenidos de la temperatura de ebullición del agua a cada minuto.(tabla 2)

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Tiempo (min) Temperatura (ºC)
0 88.0±0.5
1 88.2±0.5
2 88.3±0.5
3 88.2±0.5
4 88.2±0.5
5 88.3±0.5
Temperatura promedio: 88.25±0.50
2.5. CÁLCULOS
Considerando los datos experimentales:
Ecuación 2.5.1
Ecuación 2.5.1
La temperatura de ebullición del agua a una altura de 3708 metros s.n.m. es 88.25ºC, lo que equivale a
100ºLab según la experiencia, para realizar una ecuación que iguale a dos o más clases de escalas de
temperatura vamos a tomar en cuenta la temperatura de ebullición del agua al nivel del mar, lo que
significa que debemos hallar el valor en ¨ºLab¨ a una temperatura de 100ºC ya que esa es la tempera
tura de ebullición del agua sobre el nivel del mar. Usando el método de interpolación, hallar el valor en
ºLab a una temperatura de 100 ºC teniendo como datos la ecuacion 1 y ecuación 2(tabla 3):
ºLab ºC
Y1 =0±0.5 X1 =0±0.5
Y2 =100±0.5 X2 =88.25±0.5
Y =? X =100±0.5
Función de la recta:
Ecuación 2.5.1
Reemplazando valores:
Considerando:

LABORATORIO Nº 2
 Temperatura de ebullición del agua(a 0 metros s.n.m.) independientemente de cada escala:
Ecuación 2.5.1
 Temperatura de fusión de agua independientemente de cada escala:
Ecuación 2.5.2
 Para realizar una ecuación general que iguale a estas 5 temperaturas, restamos todas con su
temperatura de fusión del agua independiente de cada escala, tenemos:
Ecuación 2.5.3
 Restando ecuación 4 con ecuación 5 y poniéndolo como denominador en la ecuación 6,

tenemos:
Ecuación 2.5.4
 Por último simplificamos los denominadores de todas las escalas para usar un valor más bajo en
las ecuaciones, en este caso dividimos cada denominador entre 20, como resultado tenemos:
Ecuación 2.5.5
Una vez conocida la ecuación general de escalas de temperaturas (ecuación 8), es más fácil determinar
el valor de ºLab en función a otra escala: Centígrados, Fahrenheit, Kelvin y Rankin.
Despejando ºLab en función de ºC:
Ecuación 2.5.6
Despejando ºLab en función de ºF:
Ecuación 2.5.7
Despejando ºLab en función de ºK:

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Ecuación 2.5.8
Despejando ºLab en función de ºR:
Ecuación 2.5.9
Construir en DIN A3 y a escala los termómetros: el oficial(ºC) y el del experimento(ºLab).
2.6. RESULTADOS
3. DISCUSIÓN E INTERPRETACION DE RESULTADOS:
Los resultados obtenidos experimentalmente al determinar las temperaturas de fusión y ebullición del
agua, no concuerdan con los que tradicionalmente se utilizan en los laboratorios de ciencias básicas

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(física y química). Puede que estos valores hayan tenido validez hace muchos años, pero ya quedaron
obsoletos y sin valor.
A partir de los puntos fijos obtenidos mediante lecturas de las temperaturas de fusión y ebullición se
construyó la nueva escala termométrica de la cual se pudo obtener ecuaciones para conversión de
grados de la escala Experimental a grados de las escalas termométricas más conocidas.
Se pudo evidenciar que las escalas Celsius y las otras escalas termométricas están hechas a nivel del
mar, lo que conlleva que las condiciones y cálculos hechos para dichas escalas irán variando mientras la
altitud vaya creciendo lo cual implica que estas temperaturas son ideales y no así reales, por lo tanto
debe aplicarse con cuidado.
Entre estas ecuaciones se hallaron para la conversión de grados Experimentales a Celsius, Kelvin,
Fahrenheit, Rankine y además viceversa de todas estas escalas a grados Experimentales
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
 Primeramente se debe conocer la idea de Celsius que tuvo para hacer su escala, que fue la de
medir la temperatura de fusión y ebullición del agua a nivel del mar, consideró su 0ºC a la
temperatura de fusión del agua y su 100ºC a la temperatura de ebullición del agua.
 Al tener los resultados de la experiencia, en este caso la temperatura de fusión y ebullición del
agua en el laboratorio de térmicas, coincidimos con Celsius la temperatura de fusión del agua
pero no la temperatura de ebullición, esto porque en el laboratorio de térmicas hay una presión
atmosférica de 65.5Kilopascal (KPa) mientras que Celsius lo hizo a una presión atmosférica de
101.35Kilopascal (KPa), esta variación de presión es debido a que la presión varía según la
altitud.
 Fahrenheit realizó su escala considerando la temperatura de fusión de un elemento como su ºF
y la temperatura corporal delos mamíferos como su 100 ºF.
 La escala de Celsius es una escala del sistema métrico pero no es una escala absoluta.
 Las diferentes escalas se hicieron a criterio propio de los inventores.
 Si Celsius hubiese realizado su experimento de fusión y evaporación del agua en otro lugar y a
otra altitud respecto al mar, La escala hubiera variado debido a que la temperatura de ebullición
del agua varia debido al cambio de presión y altura del lugar (respecto al nivel del mar) aunque
se haga el mismo procedimiento.
 Quisimos hacer la escala de Celsius en el laboratorio de térmicas haciendo el mismo
procedimiento que él, pero nuestra escala varió, por tanto denominamos a nuestra escala
experimental como ¨Grados Lab¨.
 Hicimos el procedimiento de Celsius debido a la sustancia común que usó para hacer su escala
como es el hielo. Mientras que los demás usaron otros elementos no comunes y/o bajo otros
criterios.
 Para lograr mayor exactitud en las temperaturas de fusión y evaporación en este caso el agua,
se recomienda tomar la temperatura de éste a cada cierto tiempo para tener un promedio a
mayor exactitud.
CUESTIONARIO.-
¿Cuál es la propuesta original de Celsius en su escala?
Celsius es conocido como el inventor de la escala centesimal del termómetro. Aunque este instrumento
es un invento muy antiguo, la historia de su gradación es de lo más caprichosa. Durante el siglo XVI era
graduado como "frío" colocándolo en una cueva y "caliente" exponiéndolo a los rayos del sol estival o

LABORATORIO Nº 2
sobre la piel caliente de una persona. Más tarde el francés Réaumur y el alemán Fahrenheit en 1714, lo
graduaron basándose en la temperatura del hielo en su punto de fusión y en la del vapor de agua al
hervir, pero la escala alemana iba de 32 a 212 grados, mientras que la francesa lo hacía de 0 a 80
grados.
En 1742, Celsius propuso sustituir la escala del científico alemán por otra cuyo manejo era más sencillo.
Para ello creó la escala centesimal que iba de 0 a 100 grados e inventó el termómetro de mercurio. El
punto correspondiente a la temperatura 0 coincidía con el punto de ebullición del agua mientras que la
temperatura a 100º C equivalía a la temperatura de congelación del agua a nivel del mar. La escala, por
tanto, indicaba un descenso de temperatura cuando el calor aumentaba, al contrario de como es
conocida actualmente. Su compatriota el científico Carl von Linné (conocido como Carlos Linneo)
invertiría esta escala tres años más tarde.
Esta escala centígrada de temperaturas fue propuesta en una memoria que presentó a la Academia de
Ciencias Sueca. El termómetro de Celsius fue conocido durante años como "termómetro sueco" por la
comunidad científica, y tan sólo se popularizó el nombre de "termómetro Celsius" a partir del siglo XIX.
Autor de otras importantes aportaciones en el campo de la astronomía y la geodesia, Celsius concedió
suma importancia al desarrollo de las ciencias naturales. En cierta ocasión escribió que anteriormente se
había adorado más a la guerra que a la astronomía, pero que en su época la investigación científica
estaba mejor considerada que la guerra. Con esa creencia se cimentó un período brillante para la
historia cultural sueca.
¿Existe alguna diferencia entre la escala Celsius y la centígrada?
Es en 1742 cuando Anders Celsius publica un artículo en “Kungliga Swenska Wetenskaps Academiens
Handlinga”, los anales de la Real Academia Sueca de Ciencias, titulado “Observaciones sobre dos
grados constantes en un termómetro”. Este artículo fue el origen de la escala de temperatura Celsius. En
él, tras hacer un resumen de las distintas formas de expresar la temperatura de la época, Celsius
presentaba una relación de sus experimentos para elaborar su escala de temperatura con dos puntos
fijos: el de la nieve o hielo fundente y el de ebullición del agua. Inicialmente Celsius asignó 0 º al punto
de ebullición y 100 º al de solidificación, pero esta asignación pronto fue invertida, probablemente por
Daniel Ekström, quien fabricaba la mayoría de los instrumentos científicos que usaba Celsius.
A finales del siglo XIX, para la comparación de los patrones de longitud, el Comité Internacional de
Pesas y Medidas adoptó, como escala termométrica normal para la Oficina Internacional de Pesas y
Medidas, la escala centígrada del termómetro de hidrógeno de volumen constante, que tenía como
puntos fijos la temperatura del punto del hielo fundente (0º C) y la del agua destilada en ebullición (100º
C); de esta forma, la unidad de temperatura sería el “grado centígrado” y correspondería a la centésima
parte de la diferencia (a la presión normal) entre los puntos de fusión del hielo y de ebullición del agua.
El grado centígrado continuó siendo utilizado como unidad de temperatura hasta que en 1948 el Comité
Consultivo de Termometría discutió acerca de la necesidad de sustituir el punto del hielo, con una
reproducibilidad del orden de la milésima de grado, por el punto triple del agua, mejor definido y cuya
reproducibilidad era, en aquellos momentos, del orden de la diez-milésima de grado. También se estudió
la posibilidad, señalada ya desde 1854 por Lord Kelvin, de definir la temperatura termodinámica
mediante un único punto fijo, en lugar de definirla por el intervalo de 0 ºC a 100º C. Finalmente esta
“revolucionaria” idea fue aprobada, no sin muchas discusiones, y el punto triple del agua se convirtió en
el pilar de la escala de temperatura, al que se le asignó el valor de 0,01º C (o lo que es lo mismo
273,16K).
La Conferencia General de Pesas y Medidas de octubre de 1948 aceptó el principio del punto fijo único,
pero decidió esperar para asignarle valor numérico. Esta misma Conferencia decidió sustituir el nombre
de “grado centígrado” por “grado Celsius” por prestarse a confusión. No fue hasta la 10ª Conferencia

LABORATORIO Nº 2
General de Pesas y Medidas de 1954, cuando el valor 273,16 K para el punto triple del agua se adoptó
oficialmente.
Esta decisión tuvo un resultado sorprendente, ya que durante unos cuantos años convivieron dos kelvin
diferentes. Uno definido como la fracción 1/273,16 de la temperatura termodinámica del punto triple del
agua y el otro el kelvin de la escala centígrada de 1948 definido como la centésima parte del intervalo de
temperatura que separaba el punto de ebullición del agua y el punto del hielo fundente. Tenían la suerte
de estar muy próximos entre sí, pero sin duda fue una situación complicada para los metrólogos de la
época.
Más adelante, muy sabiamente, se decidió modificar el texto de la Escala Internacional de temperatura
de 1948 y, en 1960, se publicó una edición corregida por la 11ª Conferencia General de Pesas y
Medidas. Esta escala corregida se llamó Escala Internacional Práctica de Temperatura y definía el kelvin
como la fracción 1/273,16 de la temperatura termodinámica del punto triple del agua. De esta forma, la
Escala Internacional de Temperatura dejaba definitivamente de ser una escala centígrada, ya que
adoptando el punto triple del agua como punto fijo primario con la temperatura de 0,01º C, el intervalo
que le separaba del punto de ebullición del agua no era de 100º C.
En la actualidad, la escala de temperatura vigente y aceptada a nivel internacional es la Escala

Internacional de Temperatura de 1990, en ella se establece que la unidad básica de la magnitud física
temperatura termodinámica (símbolo T) es el kelvin (símbolo K), y se continúa definiendo como la
fracción 1/273,16 de la temperatura termodinámica del punto triple del agua. Además como se consideró
práctica corriente la expresión de una temperatura por su diferencia a 273,15 K (punto de fusión del
hielo), se aceptó el uso de la temperatura Celsius (símbolo t), definida por:
t/°C = T/K - 273,15

La unidad de temperatura Celsius es el grado Celsius (símbolo °C), que es, por definición, igual en
magnitud al kelvin.
Entonces en nuestras propias conclusiones el uso del término “grado centígrado” estaría mal dicho, ya
que cayó en desuso en 1948, no sóloen memoria del científico astronomo Anders Celsius utilizando su
nombre para designar una de las dos unidades aceptadas internacionalmente para la temperatura, sino
porque la escala dejó de ser centígrada.
5. BIBLIOGRAFIA
Edgar Peñaranda Muñoz, Docentes de la UTO, “Guía de laboratorio 2”

www.docentes.uto.edu.bo/epenaranda.
Edgar Peñaranda Muñoz - Docentes de la UTO, “Formato, estructura y recomendaciones para la

elaboración y presentación de informes de laboratorio de máquinas térmicas”
www.docentes.uto.edu.bo/epenaranda.
Yunus Cengel & Michael Boles, Termodinámica, McGraw Hill,5ta Edición, México.
Kenneth Wark & Donald Richards, Termodinámica, McGraw Hill, 6ta Edición, España.
Virgil Faires Moring & Clifford Simmang, Termodinámica, Uteha, 6ta Edición, México

LABORATORIO Nº 2
Carlos Fidel Cruz Mamani, Termodinámica Técnica I, Oruro – Bolivia, 2015.
6. ANEXOS

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO

FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA

En esta actividad de laboratorio se pudo conocer mucho más sobre temperatura y se

Además se calcularon las ecuaciones para transformar valores de dichas escalas.

Despejando ºLab en función de ºC:

Despejando ºLab en función de ºF:

Despejando ºLab en función de ºK:

Despejando ºLab en función de ºR:

Al interpretar los datos de temperatura también se profundizo el conocimiento sobre los

LABORATORIO Nº2 Página 1

LABORATORIO Nº2 Página 2

El estudio del comportamiento de la temperatura del agua en procesos de calentamiento o enfriamiento

 Profundizar el concepto y conocimiento acerca de la temperatura.

1.3 FUNDAMENTO TEÓRICO

La cantidad significativa que caracteriza el estado de este sistema es la longitud L de la columna

LABORATORIO Nº2 Página 3

Fig. 1.3.1.1 Sistemas tubo-líquido y recipiente-gas respectivamente

Fig. 2.3.1.3 Equilibrio térmico

LABORATORIO Nº2 Página 4

1.3.2 ESCALAS DE TEMPERATURA

Fig. 1.3.2.1 Escalas termométricas de Temperatura

En las tres escalas los estados de referencia son:

LABORATORIO Nº2 Página 5

 El punto de fusión del hielo

 El punto de ebullición del agua

Ambos a la presión de 1 atmósfera.

El grado Celsius (históricamente conocido como centígrado) °C es la unidad termométrica cuyo 0 se

PROPUESTA ORIGINAL DE CELSIUS EN SU ESCALA

LABORATORIO Nº2 Página 6

Es la unidad básica de temperatura del Sistema Internacional de Unidades.

Nótese que esta también es una escala centígrada.

1.3.3 MEDIDA DE LA TEMPERATURA

ESCALAS BASADAS EN DOS PUNTOS FIJOS

LABORATORIO Nº2 Página 7

Para poder determinar la temperatura conociendo el valor de la propiedad termométrica es

Resolviendo el sistema de ecuaciones nos queda:

Sustituyendo (1.4) y (1.5) en (1.3)

LABORATORIO Nº2 Página 8

Gracias a la ecuación ( ) podemos determinar la conversión de las unidades de temperatura

1.3.4 ESTADOS AGREGADOS O FASES DE LA MATERIA

Fig.( 1.3.4.1) Estado sólido, las partículas solo pueden vibrar

LABORATORIO Nº2 Página 9

El estado líquido presenta las siguientes características:

La palabra gas deriva del termino ≪caos, desorden≫.

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El estado gaseoso presenta las siguientes características:

 Cohesión casi nula.

Tabla 1.3.4.1 Características de los estados de agregación de la materia

Fig. 1.3.4.4 Diagrama de cambios de estado

LABORATORIO Nº2 Página 11

1.3.5 CALOR LATENTE Y CALOR SENSIBLE

m: Masa de la sustancia que cambia de estado [Kg]

λ: Calor latente especifico [J/Kg]

2.1 EQUIPO, MATERIAL E INSTRUMENTOS

Los equipos y materiales que se usaran en el laboratorio son:

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Nombre del equipo:

LABORATORIO Nº2 Página 13

Nombre del equipo:

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Nombre del equipo:

nombre Celular (cronometro)