Sfaturi pentru masa de Craciun: Ce, cat si cum mancam in perioada

sarbatorilor de iarna

Este acel moment frumos din an care vine cu o incarcatura emotionala, dar si
cu una culinara. Sarbatorile de Craciun si de Anul Nou reprezinta un prilej de
dezechilibru al planului alimentar si al metabolismului. Teoretic, din punct de
vedere alimentar ar trebui sa fie doar o perioada ca oricare alta, dar, stim cu totii ca
lucrurile stau altfel: mese imbelsugate, hipercalorice, cu multe zaharuri rafinate,
multe grasimi de origine animala, bauturi acidulate si nu in ultimul rand, bauturile
alcoolice.

In aceasta perioada, mancam mai mult, facem si mai putina miscare decat de
obicei si este normal sa castigam cateva kilograme in plus. Kilogramele acumulate
acum nu ar trebui sa ne ingrijoreze, atat timp cat regimul normal de viata (activitate
fizica regulata si controlul caloriilor) se reia imediat dupa sarbatorile de iarna.

Ce trebuie sa subliniem este faptul ca restrictia severa nu este o rezolvare in

momentele in care ar trebui sa ne „rasfatam”, ci pur si simplu sa reusim sa oprim
brusc acest festin, odata cu reluarea activitatilor cotidiene.

Iata cateva principii care pot sa ne ajute in mentinerea greutatii in perioada

sarbatorilor de iarna:

1. In primul rand, retineti faptul ca nimic nu este interzis, atat timp timp cat
nu exista contraindicatii medicale (spre exemplu, patologiile precum
diabetul zaharat sau bolile cardiovasculare);
2. Mentinerea unui orar de mese regulat (pe cat posibil), cu o singura
gustare sau fara gustari. Incercati sa mancati cat mai putin si cat mai „light”
in prima parte a zilei si lasati mancarurile traditionale „grele” pentru masa
festiva de seara (chiar daca pare paradoxala aceasta afirmatie, se refera strict
la perioada sarbatorilor, in care mesele bogate in calorii sunt inevitabile dupa
masa sau seara);
3. Mancati incet si savurati bucatele! De multe ori mancam repede si nu ne
bucuram de ceea ce avem in farfurie. Corpul uman functioneaza in
urmatorul fel: dupa ce a primit suficienta energie este secretata leptina,
hormon care transmite creierului senzatia de satietate. Mancand repede,
creierul nu va primi semnalul la timp si, astfel, va veti supraalimenta. Acest
semnal se transmite dupa circa 15-20 minute. Asteptati acest semnal!
4. Portionati dinainte gustarile tentante si nu mancati direct de pe platouri
pentru a putea tine o „evidenta” a alimentelor consumate. Folositi farfurii
mici, iar astfel va veti „pacali” creierul si ochii, cantitatea din farfurie
devenind una suficienta.
5. Umpleti farfuria cu alimente „bune” – cat mai multe legume si cat mai
multe verdeturi! In acest fel evitati sa consumati in exces alimente bogate in
calorii.
6. Zaharul – la capitolul acesta ne referim in principal la deserturi. Cu
siguranta veti fi atrasi de multe prajituri, dar incearcati sa gasiti alternative
sau solutii cat mai bune pentru dumnevoastra. „Sharing is caring” (n.r. „a
imparti inseamna a-ti pasa”), asa ca, luati o prajitura (sau doua) si impartiti
cu cineva de la masa si toata lumea va fi fericita!
7. Nu serviti mancarea impreuna cu alcoolul.
8. Alegeti sa va imbracati cu haine stramte, care sa nu va permita sa mancati
mai mult decat aveti nevoie.
9. Consumul de alcool necesita o atentie sporita, deoarece acesta ne poate crea
probleme. Este cunoscut faptul ca alcoolul creste pofta de mancare si ca are,
totodata, un aport caloric ridicat. De asemeneea, ar trebui evitate bauturile
indulcite cu zahar sau care au un adaos de coloranti (cocktailurile, spre
exemplu).
10. Evitati sedentarismul. Desi in aceasta perioada avem tendinta doar de a sta
si manca, va sfatuim sa aveti diverse activitati prin casa (spalat vase, dat cu
aspiratorul ), mergeti la colindat cu prietenii pe jos etc.

Prin urmare, avem urmatoarele sfaturi pentru dumneavoastra:

 Renuntati la mesele imbelsugate, hipercalorice si consumul constant de
alimente.
 Craciunul nu trebuie sa reprezinte o perioada de ingrasare, ci mai degraba o
perioada de linste si caldura sufleteasca.
 Mancati atunci cand simtiti senzatia de foame si nu mancati doar fiindca va e
pofta! Astfel ii acordati si organismului dumneavoastra o pauza de respiro.
 Mancati ca si francezii: transformati masa intr-un ritual al placerii, mancati
incet, bucurati-va de ceea ce aveti in farfurie si de companie!

Speram ca toate aceste sfaturi v-au fost de folos. Va dorim Sarbatori Fericite si
multa sanatate!