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http://www.quimitube.com/videos/termoquimica-teoria-2-variables-termodinamicas-y-
funciones-de-estado
Por último, aunque no por ello menos importante, debemos saber que algunas variables
termodinámicas son, además, lo que se conoce como funciones de estado. ¿Qué
significa esto? Significa que si el sistema sufre una modificación y pasa de un estado A
a un estado B, el valor de estas variables termodinámicas que son funciones de estado
no depende de cómo se ha efectuado la transformación, sólo del estado del sistema.
Veremos esto con un ejemplo concreto para que sea más sencillo, tomando como variable
la temperatura. Consideremos un sistema que está en un estado A en el cual la temperatura
es de 20ºC. Este sistema sufre una transformación y pasa a estar en un estado B en el cual
la temperatura es de 60ºC. El sistema en le estado B seguirá estando a 60ºC
independientemente del camino que haya seguido la transformación. No depende del
camino que ha seguido dicha transformación, no importa si se ha calentado y luego
enfriado, o si se ha calentado progresivamente… La temperatura en el estado B seguirá
siendo de 60ºC, sin importar cómo se ha llegado a ello. Por esto, la temperatura es una
función de estado, sólo depende del estado del sistema en el momento en que lo
consideremos.
Otra forma de decir esto es que las variaciones que experimentan las funciones de estado
sólo dependen del estado inicial y final del sistema. En nuestro caso la variación de
temperatura es de 40ºC (60 – 20).
Otras variables termodinámicas que son función de estado son el volumen, la presión, y
otros nuevos conceptos en los que vamos a profundizar a lo largo del tema como la energía
interna, la entalpía, la entropía y la energía libre de Gibbs.
F3 https://quimica.laguia2000.com/general/sistemas-estados-y-funciones-de-estado
El estudio de los sistemas cerrados, resulta quizás algo más sencillo, ya que estos tipos
de sistemas intercambian energía con su entorno, pero no existe un intercambio de
materia. Esto ocurre por ejemplo, en reacciones químicas que se realizan en recipientes
cerrados con un volumen constante, o a una presión constante, por lo que se dice que en
dichos sistemas se impide el intercambio de materia con el entorno.
En último lugar tenemos los sistemas que no pueden ni intercambiar materia ni energía
con el entorno. A estos sistemas se los conoce con el nombre de sistemas aislados.
Una vez determinado el sistema que vamos a estudiar, se hace necesario conocer una
serie de propiedades del mismo, como pueden ser la presión, la temperatura, el
volumen, su composición, etc. el conjunto de estas propiedades dará lugar a definir el
estado del sistema. Este tipo de magnitudes pueden verse alteradas, y variar a lo largo
del proceso en el que el sistema pasa desde un estado inicial a un estado final. A estas
magnitudes de las conoce como variables de estado, precisamente porque dichas
magnitudes pueden cambiar en el transcurso de la reacción.
Todas las variables de estado no son independientes unas de otras, sino que con
frecuencia se encuentran relacionadas entre sí a través de lo que se conoce como
ecuaciones de estado. Así, por ejemplo, en el caso de un gas ideal del cual conocemos
su número de moles, la presión y la temperatura, el volumen que ocupa dicho gas
podremos determinarlo a través de la ecuación de estado de los gases ideales ( PV=
nRT).