Epal pie

BAHAN-BAHAN INTI EPAL :-)

2 biji epal hijau
1 genggam cranberry kering (atau kismis)
1/4 camca teh serbuk kulit kayu manis
2 camca besar penuh gula perang
1/2 camca teh tepung jagung*
2 camca besar air*(*disatukan dan kacau rata)
2 camca besar penuh mentega
1/2 camca teh jus lemon (optional)
Secubit garam

BAHAN-BAHANNYA :-)
8 - 10 keping puff pastry jenama KAWAN (saiz 4inci x 4inci)
1 kuning telur, untuk menglis

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK INTI EPAL :- Kupas kulit epal, belah enam setiap satu, kemudian
didadu, rendam dalam air. Panaskan mentega dalam periuk, toskan epal, dan
masukkan ke dalam periuk. Goreng epal tadi dengan mentega hingga layu.
Masukkan cranberry kering, gula perang, secubit garam dan serbuk kayu manis.
Gaul rata dan masak hingga epal lembut, tambah jus lemon dan gaul rata, jika guna.
2. Masukkan bancuhan tepung jagung, kacau rata dan biar pekat. Matikan api
dan sejukkan inti tadi untuk kegunaan kemudian...
3. UNTUK PUFF PASTRY APPLE PIE :- Ambil sekeping puff pastry,
gunakan plastik lapisannya sebagai pelapik. Kerat dua pastry tadi seperti gambar
diatas, pastikan satu bahagian besar sedikit. Kelar2 bahagian yang besar tadi atau
buat corak ikut kreativiti anda. Bahagian satu lagi sudukan 2 camca teh inti epal,
kemaskan dan tutup dengan bahagian berkelar. Kemaskan tepi2nya dan tekan
dengan garfu, pastikan anda tekan kuat sedikit. Alih ke dalam dulang pembakar,
buat kaedah sama dengan baki bahan2 dan pastry tadi.
4. Sapu dengan kuning telur dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada
suhu 190C selama 25 minit. Jika oven anda ada kipas, hidupkan. Teknik ini akan
menjadikan puff pastry lebih ringan dan cantik. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya
sebelum dihidangkan....