PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS: VISCOSIDAD

Jesús González, Ernesto Márquez, Luis Narváez.

Facultad de Ingeniería, Universidad del Atlántico, A.A 2018, Barranquilla

RESUMEN

La viscosidad es lo opuesto de fluidez; puede definirse de modo simplificado, como la mayor o

menor resistencia que ofrece un líquido para fluir libremente. Todos los líquidos poseen algo de
viscosidad. En términos generales la viscosidad de un líquido es independiente de su densidad o
gravedad específica, pero si depende de la temperatura a que se encuentre, siendo inversamente
proporcional a esta. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las
capas adyacentes de fluido determina su viscosidad. De ahí que los fluidos de alta viscosidad
presentan resistencia al fluir, mientras que los de baja viscosidad fluyen con más facilidad.

Palabras Claves: Viscosidad, resistencia, densidad, temperatura.

ABSTRACT

Viscosity is the opposite of fluidity; it can be defined in a simplified way, as the greater or lesser
resistance offered by a liquid to flow freely. All liquids have some viscosity. In general terms, the
viscosity of a liquid is independent of its density or specific gravity, but it depends on the
temperature at which it is found, being inversely proportional to it. The force with which a layer of
fluid in motion carries with it to the adjacent layers of fluid determines its viscosity. Hence, high
viscosity fluids have resistance to flow, while low viscosity fluids flow more easily.

Keywords: Viscosity, resistance, density, temperature.

INTRODUCCIÓN encontramos objetos iguales pero hechos por

diferentes sustancias.
Al ver los objetos que nos rodean nos damos
cuenta que existen diferencias entre ellos que Entre las propiedades que nos permiten
podemos observar a simple vista, diferenciar un objeto de otro hay unas que
encontramos objetos diferentes en tamaño dependen de la forma y del tamaño del
pero de la misma sustancia, y también mismo, tales como la densidad, viscosidad y
la masa, que son propiedades generales de la
materia.
En nuestra experiencia de laboratorio
procederemos a calcular la viscosidad de
ciertos fluidos dados por dos métodos, el del
viscosímetro y un método analítico.
OBJETIVOS GENERALES
 Entender más acerca de la naturaleza de
los fluidos y su análisis en la práctica.
 Determinar la viscosidad de ciertos
fluidos de manera experimental.
 Identificar las relaciones entre viscosidad,
velocidad, volumen y tiempo.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Utilizar un viscosímetro para comparar
las lecturas arrojadas mediante la
inmersión en el fluido, con los valores
teóricos y prácticos.
 Calcular magnitudes derivadas con las
fórmulas dadas en la teoría.
 Contrastar lo medido en el laboratorio
con la bibliografía.
MARCO TEORICO
 Estática de fluidos:
La estática de fluidos estudia el equilibrio de
gases y líquidos. A partir de los conceptos de
densidad y de presión se obtiene la ecuación
fundamental de la hidrostática, de la cual el
principio de Pascal y el de Arquímedes
pueden considerarse consecuencias. El hecho
de que los gases, a diferencia de los líquidos,
puedan comprimirse hace que el estudio de
ambos tipos de fluidos tenga algunas
características diferentes. En la atmósfera se
dan los fenómenos de presión y de empuje
que pueden ser estudiados de acuerdo con los
principios de la estática de gases.
Se entiende por fluido un estado de la materia
en el que la forma de los cuerpos no es
constante, sino que se adapta a la del
recipiente que los contiene. La materia fluida
puede ser trasvasada de un recipiente a otro,
es decir, tiene la capacidad de fluir.
Los líquidos y los gases corresponden a dos
tipos diferentes de fluidos. Los primeros
tienen un volumen constante que no puede
mortificarse apreciablemente por compresión.
Se dice por ello que son fluidos
incompresibles. Los segundos no tienen un
volumen propio, sino que ocupan el del
recipiente que los contiene; son fluidos
compresibles porque, a diferencia de los
líquidos, sí pueden ser comprimidos.
El estudio de los fluidos en equilibrio
constituye el objeto de la estática de fluidos,
una parte de la física que comprende la
hidrostática o estudio de los líquidos en
equilibrio, y la aerostática o estudio de los
gases en equilibrio y en particular del aire.
 Viscosidad:
Es una propiedad que se manifiesta con el
movimiento del fluido y es oposición o
interacción al movimiento del fluido debido
al esfuerzo cortante (τ).
La viscosidad es la oposición de un fluido a
las deformaciones tangenciales, es debida a
las fuerzas de cohesión moleculares. Todos
los fluidos conocidos presentan algo de
viscosidad, siendo el modelo de viscosidad
nula una aproximación bastante buena para
ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene
viscosidad se llama fluido ideal.
La viscosidad solo se manifiesta en líquidos
en movimiento, se ha definido la viscosidad
como la relación existente entre el esfuerzo
cortante y el gradiente de velocidad. Esta
viscosidad recibe el nombre de viscosidad
absoluta o viscosidad dinámica.
Generalmente se representa por la letra
griega.
Se conoce también otra viscosidad,
denominada viscosidad cinemática, y se
representa por . Para calcular la viscosidad
cinemática basta con dividir la viscosidad
dinámica por la densidad del fluido.
 Viscosímetro o viscómetro:
Es un instrumento empleado para medir la
viscosidad y algunos otros parámetros de
flujo de un fluido. Fue Isaac Newton el
primero en sugerir una fórmula para medir la
viscosidad de los fluidos, postuló que dicha
fuerza correspondía al producto del área
superficial del líquido por el gradiente de
velocidad, además de producto de un
coeficiente de viscosidad. En 1884 Poiseuille
mejoró la técnica estudiando el movimiento
de líquidos en tuberías.
Viscosímetro tipo D
MATERIALES Y REACTIVOS
 Agua (H_2 O )
 Alcohol etílico (CH3-CH2-OH (C2H6O))
 Glicerina (C3H8O3)
 Etilenglicol (C2H6O2)
 Tabla plástica
 Bomba para ejercer presión
 Viscosímetro
 Jeringas de 10 ml
PROCEDIMIENTO
Nuestra experiencia trata de encontrar la
viscosidad absoluta y cinemática de manera
experimental y cualitativamente.
Cualitativamente se basa en que debemos
declinar un ángulo α la tabla plástica y
después para proceder con unas jeringas,
introducirles las diferentes sustancias en ella
y dejar caer unas cuantas gotas sobre la tabla
para ver cuál es más viscoso simplemente con
verlas. La que llegara de última a una línea de
referencia que tenemos al final de la tabla, esa
era el líquido más viscoso y el de primero el
menos viscoso.
Experimentalmente lo que hizo nuestro grupo
de trabajo fue llenar el viscosímetro con las
diferentes sustancias (Agua, etilenglicol,
alcohol y glicerina) hasta llegar a una línea de
referencia y después inyectarle presión con la
pera para que llegara a una altura q tiene el
bulbo de este, luego que alcanzó la altura se
le desprende la bomba y el fluido comienza a
descender y allí nosotros cronometramos el
tiempo hasta llegar a otra línea de referencia
que tiene el bulbo. El procedimiento se
realizó con las sustancias obtenidas en la
práctica.
Ya obtenido estas 2 maneras procedemos a
realizar los cálculos.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
 Resultados:
PRUEBA CUALITATIVA
En la prueba cualitativa utilizamos una placa
de referencia con dos marcas y usamos cuatro
fluidos diferentes como fue la glicerina, el
etilenglicol, el alcohol y el agua, inclinamos
la placa y aplicamos los líquidos sobre la
placa y observamos su recorrido con respecto
al tiempo y nos pudimos dar cuenta que el
orden de viscosidad fue el siguiente.
1. Glicerina
2. Propilen glicol
3. Alcohol
Siendo 1 el más viscoso y el 3 el menos
viscoso.
PRUEBA DEL VISCOSÍMETRO
Usamos el viscosímetro para medir la
viscosidad y tuvimos en cuenta la
temperatura de cada fluido y con una hoja de
referencia asignada por el profesor miramos
el modelo del viscosímetro para analizar el
valor por el que se iba a multiplicar el tiempo
de descenso del fluido, en este caso era 1B y
el valor que debíamos utilizar era 0.05 y
luego con este valor y el de la densidad
proceder a hallar la viscosidad cinemática.
Temperatura del alcohol 28 °C
Tiempo de descenso 21.47 s
21.47s X 0.1 = 2.147 cst (viscosidad
dinámica)
Temperatura del propilen glicol 28 °C
Tiempo de descenso 62.61 s
62.61 s X 0.25 = 15.65 cst
Temperatura del agua 28 °C
Tiempo de descenso 43.16 s
43.16 s X 8 = 345.30 cst
DENSIDADES
Para calcular las densidades primero pesamos
la jeringa vacía y luego la pesamos con 10 ml
de cada fluido.
Peso jeringa = 12.7 g
Peso jeringa con 10 ml alcohol= 21 g
21g – 12.7 g = 8.3 g
D = m/v entonces 8.3 g/ 10 ml = 0.83g/ml
Valor teórico = 0.78g/ml valor experimental
0.83 g/ml
Peso jeringa = 12.7 g
Peso jeringa con 10 ml propilen glicol = 23.2
g
23.2 – 12.7 g = 10.5 g
D = m/v entonces 10.5 g/ 10 ml = 1.05 g/ml
Valor teórico = 1.16 x 10-2 g Pa.s, valor
experimental 1,05 g/ml
Peso jeringa = 12.7 g
Peso jeringa con 10 ml glicerina= 25 g
25 g – 12.7 g = 12.3g
D = m/v entonces 12.5g/ 10 ml = 1.23 g/ml
Valor teórico 1.26g/ml = valor experimental
1.23g/ ml
Luego con el valor de las viscosidades
dinámicas y al haber hallado las densidades
se procedieron a buscar el valor de las
viscosidades cinemáticas.

Alcohol: (2,147 cst) / (0,83 g/ml) = 2,59
Propilen glicol: (15,65 cst) / (1,05 g/ml) =
14.90
Glicerina: (345.30 cst) / (1,23 g/ml) = 280.73
 Discusión:
En nuestra experiencia hemos observado que
debido a las condiciones de los materiales
tuvimos que trabajar con un margen de error
dado que ninguna de las sustancias no llegó a
la altura indicada por el viscosímetro por
causa de una burbuja de aire y el bajo
rendimiento de la bomba.
También pudimos analizar que efectivamente
se demostró cualitativa y experimentalmente
la viscosidad de una manera muy efectiva y
óptima, que hace que den certeza y
confiabilidad en nuestros resultados.
CONCLUSIÓN
Podemos decir que la viscosidad ha sido un
descubrimiento muy grande para la mecánica
de los fluidos, ya que con ella se han
progresado en procesos como la capacidad
óptima de este fluido para los lubricantes de
motos, carros, aviones, maquinaria pesada,
etcétera.
También podemos afirmar y decir que
haciendo cosas tan sencillas podemos
descubrir una cantidad de descubrimientos
sorprendentes que nos llevan a tenerle más
amor a nuestra carrera para nuestro futuro y
brindar lo mejor de sí para nuestra vida y
semejanza.
Por último no cabe resaltar la enseñanza de
nuestros docentes para obtener buenas
experiencias como esta que acabamos de
realizar.
Podemos decir que la viscosidad en los
fluidos no es la misma y vemos que las
propiedades y funcionamiento de cada una
son muy diferentes en cada una de nuestros
avances científicos y tecnológicos, por
ejemplo, los motores, frenos, suspensiones,
etcétera.
BIBLIOGRAFÍA
 Potter, M. Mecánica De Fluidos,
Editorial Thomson. 3ra Ed.
 Streeter, Victor L.; Wylie, E. Benjamin;
Bedford, Keith W. Mecánica de fluidos,
Editorial Mc Graw Hill. 9a Ed.
 Antico, F. Pezotti, S.. (). Estructuras III.
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Universidad Nacional de La Plata
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http://www.aero.ing.unlp.edu.ar/cate
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