Anda di halaman 1dari 4

PROFESI FOOD REVIEWER

MATA KULIAH : ETIKA PROFESI


DOSEN PENGAMPU:
Dr. Rina Febriana, S.Pd, M.Pd

DISUSUN OLEH:
Raphael Mantiri (1514617029)
Sari Oktaviani Syam (1514617073)

PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER 2018


FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA
1. Pengertian Food Reviewer

Food Reviewer atau dapat di katakana pengulas makanan adalah seseorang


yang menuangkan tanggapan nya mengenai makanan (penyajian makanan, rasa
makakan, tekstur makana, aroma makanan, tempat atau restoran dari makanan tersebut,
dan pelayanan dari restaurant tersebut). Ada beberapa macam Food Reviewer di
antaranya ada yang menungkan tanggapanya melalui tulisan seperti food bloger dan
food Writer, ada juga yang menuangkan pendapatnya melalui gambar atau video
seperti food vloger dan jurnalis makanan.

2. Cara mengulas makanan


 Lakukan penelitian latar belakang. Setelah Anda makan dan mengambil catatan
Anda, luangkan sedikit waktu untuk melihat apa sejarah restoran itu. Detail
semacam ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan warna pada ulasan
Anda. Misalnya, Anda mungkin menemukan bahwa koki kepala dilatih di
Prancis atau digunakan untuk bekerja di restoran lain yang sangat disukai di
daerah tersebut, dan Anda dapat menggunakan koneksi ini untuk membuat
orang tertarik pada makanan.
 Buka ulasan Anda dengan kata-kata yang menarik. Kalimat pertama peninjauan
harus membuat orang ingin membaca lebih banyak. Ingat, Anda memberi
mereka alasan untuk membelanjakan uang mereka di restoran ini atau
melompat ke tempat lain, tetapi Anda juga mencoba membuat mereka
membaca tulisan Anda.
 Jelaskan 3-5 hidangan yang Anda ambil contohnya, tidak semuanya. Tidak
seorang pun ingin membaca daftar makanan, jadi pilih makanan yang membuat
kesan terbesar pada Anda (baik atau buruk) dan fokuskan tulisan Anda pada
hidangan ini. Jangan hanya mengatakan apakah itu baik atau buruk.
Berusahalah memberikan rincian dan alasan, menyebutkan setiap hidangan
tertentu.
 Gunakan kata-kata yang manis atau puitis dalam menulis harus diingat bahwa
anda menjual pengalaman, bukan hanya makanan.
 Ulas campuran pro dan kontra. Kecuali itu adalah restoran terbaik yang pernah
Anda makan atau yang terburuk, tidak adil untuk menulis ulasan yang
semuanya baik atau buruk. Coba dan berikan pemirsa Anda gambaran yang
lengkap. Hal ini pada akhirnya memungkinkan pembaca untuk membuat
keputusan sendiri berdasarkan saran Anda, yang tampaknya jauh lebih masuk
akal ketika mempertimbangkan pro dan kontra.
 Buat rekomendasi. Pada akhirnya, orang-orang menginginkan saran Anda
tentang makanan. Apa yang harus dipesan, apa yang harus dilewati, dan
restoran apa yang harus dikunjungi tergantung pada suasana hati mereka. Anda
harus merasa bebas untuk menyarankan hidangan tertentu, merekomendasikan
bahwa seseorang harus melewatkan makanan penutup, atau menyebutkan jika
tempat itu tampaknya bagus untuk berkencan. Ini membuat ulasan Anda
menarik dan berguna.
 Isi rincian penting restoran di awal atau akhir ulasan. Di sinilah Anda
memasukkan biaya rata-rata makan, waktu reservasi, dan alamat. Anda juga
bisa menambahkan peringkat, seperti 3 dari 4 bintang, jika Anda mau. Banyak
pengulas menempatkan ini di bagian paling akhir artikel, di paragraf terpisah
itu sendiri, tetapi beberapa juga meletakkannya di bagian atas, pada kolom
terpisah.

3. Tujuan Food reviewer


Pekerjaan peninjau makanan adalah secara akurat menyampaikan rasa, tekstur, bau,
dan penyajian makanan restoran. Tidak hanya mengomentari makanan tetapi juga pada
atmosfer, pengetahuan staf dan perhatian, kecepatan layanan, kesan umum restoran
atau kafe. Ulasan makanan yang hebat menempatkan pembaca di meja Anda dengan
Anda, memungkinkan mereka memutuskan apakah mereka ingin mengunjungi
restoran atau tidak ketika mereka selesai membaca.
DAFTAR PUSTAKA

https://m.wikihow.com/Write-a-Food-Review?amp=1

https://en.wikipedia.org/wiki/Food_critic