Anda di halaman 1dari 4

Glosario

El glosario contiene45 términos en el curso ALIMENTACION BOVINA(1837211).

ABCDEFGHILMOPRS

A
Término Definición
Es el cuarto compartimiento del estómago de los rumiantes y es similar al estómago de
los animales no rumiantes. En el interior se secretan ácidos fuertes y las enzimas
Abomaso:
digestivas que preparan las partículas de alimentos para que puedan ser digeridas por el
intestino.

un aditivo alimentario es cualquier sustancia que se añade a


Aditivo
alimentario los alimentos, para promover su conservación y facilitar su
elaboración.
Animales Son rumiantes que en su estómago tienen cuatro compartimientos los cuales se
poligástricos: denominan rumen, retículo, omaso y abomaso.
B
Término Definición

Bacterias son bacterias que no viven ni proliferan cuando hay oxígeno


anaeróbicas presente.
Bancos de Son cultivos intensivos de varias especies de leguminosas, éstos sirven de alimento
proteínas: para el ganado, son resistentes a las podas y tienen gran capacidad de rebrote.
Corresponden a un área de la finca ganadera destinada a la siembra de forraje de alta
Bancos forrajeros:
calidad o algún otro material que sirva como suplemento alimenticio para el ganado.
También llamadas cortinas rompevientos se consideran silvopastoriles y están
Barreras conformadas por hileras de árboles y arbustos que son sembrados de manera
rompevientos: perpendicular para que ayuden a reducir la velocidad del viento para así proteger el
suelo, los cultivos, el agua y los animales.
Son cultivos que se siembran en las laderas para evitar la erosión, esta técnica ayuda a
Barreras vivas: la conservación del suelo y del agua. Para que actúen como barrera se deben sembrar
de manera tupida en los surcos.
Es un suplemento que se le suministra a los bovinos porque les proporciona nitrógeno,
energía y minerales, su presentación es una masa sólida que se le da al rumiante para
Bloque
que éste la lama y así proporcionarles los nutrientes en pequeñas cantidades, por eso se
multinutricional:
considera que una forma segura de suministrar urea al ganado es por medio de los
bloques.
Es un alimento comprimido, el cual contiene sólidos que proveen al animal de
Bloques nitrógeno, este tipo de suplementos se ha usado desde hace mucho tiempo como fuente
nutricionales: de proteína y energía. Son elaborados con gran cantidad de ingredientes como urea,
melaza, minerales, sal, harina y una agente solidificante.
C
Término Definición
Es una práctica muy usada en áreas tropicales y radica en el establecimiento de árboles
y arbustos en una sola hilera para delimitar áreas dentro de la finca, es decir potreros.
Cercas vivas:
Una cerca viva puede estar formada por una sola especie de árbol leñoso o de especie
de postes muertos leñosos.
Composición se refiere a qué sustancias están presentes en una
química determinada muestra y en qué cantidades.
Contenido es el producto de la fermentación del alimento dentro del llamado
ruminal compartimento retículo-rumen.
el cultivo es la práctica de sembrar semillas en la tierra y
Cultivo realizar las labores necesarias para obtener frutos de las
mismas.
D
Término Definición

Deglución
es el paso de los alimentos desde la cavidad oral, por el
esófago a la cavidad gástrica.
Digestibilidad facultad que posee un alimento para ser digerido.
E
Término Definición

son todos los fluidos gaseosos, puros o con sustancias en


Emisiones
suspensión.
Es un proceso que consiste en conservar por medio de fermentación anaeróbica forrajes
verdes, esta técnica conserva el valor nutritivo y la palatabilidad para el animal. Los
Ensilaje:
pastos más apropiados para ensilar son los que tienen buena relación hoja – tallo,
especies que desarrollan buen follaje.
F
Término Definición

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la


FAO
Agricultura.
se cortan y son secados, son más conocidos como heno, en este
Forrajes secos grupo también están incluidos los cereales, leguminosas y los
residuos de cosecha como el tamo.
pueden ser de pastoreo o de corte y son los que se consumen por el
Forrajes verdes
animal, cuando están en el punto de cosecha.
Son especies que componen la dieta básica de los rumiantes, entre las cuales están
Forrajes:
incluidas las gramíneas y leguminosas.
G
Término Definición
Ganadería cría de ganado para su explotación y comercio.
Son un grupo de mamíferos rumiantes, lo que se traduce en que son herbívoros que se
Ganado bovino: alimentan del pasto. Poseen un sistema digestivo de dos etapas y cuatro cavidades
estomacales en donde se ingiere el alimento.

“familia de plantas monocotiledóneas de tallo cilíndrico,


Gramíneas nudoso y generalmente hueco, hojas alternas que abrazan el
tallo, flores agrupadas en espigas o en panojas y grano seco
cubierto por las escamas de la flor” (Oxford University Press,
2018).
H
Término Definición
Es un producto que resulta de reducir la cantidad de agua de 15 a 25 % en el forraje,
Heno: cuando el heno se ha secado bien puede ser almacenado, siendo este producto la fuente
más económica de nutrientes para los animales.

Henolaje
el henolaje es un método de conservación intermedio, entre la
henificación y el ensilaje.
I
Término Definición
Ingesta la ingesta es el consumo de alimentos por el animal.
L
Término Definición

“las leguminosas son las plantas de las que se cosechan las


legumbres que son un fruto formado por una vaina que encierra en su
Leguminosas interior una semilla o una hilera de semillas, que se consumen secas”
(Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación, 2016).
M
Término Definición
Son un grupo de elementos que necesitan las plantas para el desarrollo, en este grupo se
Macroelementos:
encuentran el calcio, fosforo, potasio, magnesio, sodio, cloro, azufre, silíceo.

“planta cereal de tallo macizo, recto y largo, hojas grandes,


alargadas y alternas, flores masculinas agrupadas en racimo y
Maíz femeninas agrupadas en mazorcas que reúnen hasta un millar
de semillas dispuestas sobre un núcleo duro” (Oxford
University Press, 2018).
Son los elementos que necesitan los cultivos en pequeñas cantidades, en este grupo se
Microelementos:
encuentran el cobre, manganeso, hierro, molibdeno, cobalto y yodo.
O
Término Definición
Es el tercer compartimiento del estómago de los rumiantes, en él sólo pueden entrar
Omaso:
partículas de alimento de tamaño pequeño y digeribles.
P
Término Definición
Palatabilidad cualidad que posee un alimento para ser grato al paladar.
Pastoreo en Es un modelo en el cual se pretende combinar plantaciones de árboles con la actividad
plantaciones: ganadera.
es el cultivo de pasto o sitio donde hay gran acumulación de pasto, que
Pastura
sirve para el sustento del ganado o animales herbívoros.
Periodo de es el tiempo que transcurre entre corte y corte, gobernado por
recuperación el crecimiento de la planta.
Producción fabricación o elaboración de un producto mediante el trabajo.
R
Término Definición
Es el segundo compartimiento del estómago de los rumiantes, este está estrechamente
Retículo:
ligado con el rumen.
El rumen es el primer compartimiento del estómago de los rumiantes con el cual el
Rumen:
alimento tiene contacto al momento de realizar la digestión y fermentación.
Es una operación de regurgitación del alimento durante el proceso de digestión, en
Rumia: donde el animal regresa el alimento ingerido a la boca para posteriormente
remasticarlo, con la finalidad de desmenuzarlo y agregarle saliva.
S
Término Definición

es el proceso mediante el cual las glándulas sublingual,


Salivación submaxilar y parótida, producen saliva, generalmente en el
proceso de la masticación.
Un sistema que combina elementos silvestres donde hay un interacción de árboles,
Sistema
arbustos, pasto y ganado en el mismo terreno, en beneficio de la ganadería
silvopastoril:

“es un cereal similar al maíz, tanto en apariencia como en


Sorgo
aportes nutricionales, aunque tiene un menor aporte calórico y
por lo tanto nos brindará un menor aporte energético, pues
tiene menos hidratos de carbono” (Delgado, s.f.).
Suplementos Son especies de forrajes que son utilizadas enteras o en cortes y son aprovechadas en
fibrosos: épocas de escases para la alimentación bovina.