MATERI UJIAN PRAKTEK KIMIA 
PEMBUATAN PRODUK 
PERMEN KIMCIL
NO FOTO PROSEDUR
1 ›› langkah yang pertama
yaitu maenyiapkan alat dan
bahan antara lain alatnya
kompor, blender, pisau,
gunting, baskom kecil,
loyang, cetakan (piring),
toples, kemasan permen.
Dan bahanya adalah gula,
gelatin,air, buah, pewarna
makanan.
2 ›› langkah yang selanjutnya
adalah kupas kulit buah
dengan kulitnya yang sudah
di siapkan.
 
KOMPOSISI KANDUNGAN GIZI HARGA JUAL KADALUARSA
Buah 3 biji Kandungan buah sirsak Rp 20.000,00
Gula 1 kg Buah sirsak terdiri dari 67,5 (1 TOPLES)
Gelatin 1 ons persen daging buah, 20
Air 250 ml persen kulit buah, 8,5 persen
biji buah, dan 4 persen inti
buah. air, kandungan zat
gizi yang terbanyak dalam
sirsak adalah karbohidrat.
Salah satu jenis karbohidrat
pada buah sirsak adalah gula
pereduksi (glukosa dan 21 maret 2014
fruktosa) dengar kadar - 20 april 2014
81,9-93,6 persen dari ( 30 hari )
kandungan gula total.
Vitamin yang paling
dominan pada buah sirsak
adalah vitamin C, yaitu
sekitar 20 mg per 100 gram
daging buah.Mineral yang
cukup dominan adalah
fosfor dan kalsium,
masing-masing sebesar 27
dan 14 mg per100 g
3 ›› setelah buah di kupas dan Kandungan buah naga
di pisahkan dengan kulitnya
maka buah siap untuk di Kandungan fosfor dan kalsium
haluskan atau di blender. yang tinggi pada buah sangat
baik bagi menjaga kesehatan
tulang dan gigi kita.selain itu
ada antioksidan yang tinggi
pada buah naga membantu
menjaga tubuh kita dari
radikal bebas, sehingga
mampu menghambat proses
penuaan dini. Tapi di dalam
4 ›› Langkah yang ke-4
buah naga ada vitamin B3.tapi
tuangkan buah yang sudah
ada kandungan vitamin C yang
di blender sampai halus ke
mampu melindungi tubuh dari
dalam baskom yang sudah
berbagai macam penyakit dan
di panaskan. Lalu
juga baik untuk menjaga
tambahkan air dan gula
kesehatan kulit kita.
secukupnya dan masak
hingga mendidih dan
sampai mengental. Tapi
jangan lupa di aduk aduk
agar tidak gosong. Setelah
mengental tambahkan
gelatin yang sudah di
larutkan dengan air.
5 ›› setelah adonan matang Kandungan gula pasir
dan mengental maka segera
di cetak di dalam Gula Pasir​ adalah bahan
cetakan(piring) makanan dan minuman yang
biasa dikonsumsi oleh
masyarakat Indonesia. Gula
Pasir mengandung energi
sebesar 364 kilokalori,
protein 0 gram, karbohidrat
94 gram, lemak 0 gram,
kalsium 5 miligram, fosfor 1
miligram, dan zat besi 0
6 ›› setelah adonan di miligram. Selain itu di dalam
tuangkan di dalam Gula Pasir juga terkandung
cetakan(piring) maka vitamin A sebanyak 0 IU,
diamkan selama kurang vitamin B1 0 miligram dan
lebih 24 jam vitamin C 0 miligram. Hasil
tersebut didapat dari
melakukan penelitian
terhadap 100 gram Gula
Pasir, dengan jumlah yang
dapat dimakan sebanyak 100
%.
7 ›› ketika adonan sudah
mengeras maka tahap yang
selanjutnya yaitu di potong
dengan bentuk yang di
inginkan.
8 ›› setelah di potong dengan
bentuk sesuai selera maka
siap pula untuk di bungkus
menggunakan kemasan
yang telah di siapkan
sebelumnya.
Kandungan gelatin
Gelatin mengandung energi
sebesar 389 kilokalori,
protein 91 gram, karbohidrat
0 gram, lemak 0 gram,
kalsium 0 miligram, fosfor 20
miligram, dan zat besi 1
miligram. Selain itu di dalam
Gelatin juga terkandung
vitamin A sebanyak 0 IU,
vitamin B1 0 miligram dan
vitamin C 0 miligram. Hasil
tersebut didapat dari
melakukan penelitian
terhadap 100 gram Gelatin,
dengan jumlah yang dapat
dimakan sebanyak 100 %.
9 ›› setelah permen di bungkus
maka untuk selanjutnya
masukkan ke dalam toples
dan permen pun siap untuk
di jual.