NUGGET LELE WORTEL

Bahan-Bahan Cara Membuat

½ kg lele 1. Cuci bersih lele lalu kucuri jeruk

nipis. Diamkan beberapa saat
1 buah jeruk nipis
kemudian kukus selama 15-20
5 siung bawang putih menit. Setelah dingin, ambil
dagingnya saja.
5 siung bawang merah
2. Haluskan bumbu, kupas wortel
1/2 sdt lada bubuk dan parut. Setelah itu
campurkan lele, wortel dan
secukupnya garam bumbu halus. Tambahkan telur,
sedikit pala uleni, tambahkan terigu. Aduk
rata lalu koreksi rasa.
2 butir telur 3. Siapkan cetakan, masukkan
1 cup tepung terigu adonan, lalu kukus 30-40
menit.
1 buah wortel ukuran sedang (parut) 4. Setelah dingin iris sesuai
selera.
Bahan Pencelup:
5. Siapkan terigu yg dicairkan,
secukupnya tepung terigu celupkan nugget yg sudah
dipotong2, celupkan lagi ke
secukupnya tepung panir
tepung panir.
6. Diamkan sejenak di freezer,
lalu goreng hingga matang.
7. Hidangkan selagi hangat. Baca
bismillah, ambil pake tangan
kanan, cocol ke saus sambal
dan mayones.