Vegetales al horno con salsa blanca

Categoría: Vegetales
_Fuente: web

Ingredientes
3 cucharadas de aceite 1 papa rallada
1 cda. de manteca 2 huevos
1 cebollas 2 tazas de agua
1 morrón rojo/verde 1 cda. de leche en polvo
3 dientes de ajos 1 cda. de maicena
1 zucchini Sal, pimienta, nuez moscada
1 berenjena 4 cdas. de queso rallado
1 zanahoria rallada

Instrucciones
1. Rehogar las verduras en una sartén agregándolas sucesivamente y cocerlas
hasta que estén tiernas.-
2. Mezclar la leche en polvo con el agua, la maicena y el condimento y
agregarle los huevos.-

3. Verter en la sartén con los vegetales y remover hasta integrar.-

4. Pasar la preparación a una fuente de horno, esparcir el queso rallado por

encima y llevar a gratinar.-