Universidad autónoma de baja california

Facultad de ciencias
2 semestre
Microbiología
Grupo: 21
Practica 4: Observacion de micromicetos,
levaduras y algas
Prof. Dr. Amelia Portillo López
Mario Collin xd
El colombiano xdxdxdxd
Ensenada baja california a 9 de febrero
de 2018

Introducción:
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Saccharomyces cerevisiae es una levadura, un hongo unicelular, del grupo de
los ascomicetos. Este grupo incluye a más de 60000 especies, entre ellas las
trufas, las colmenillas o el Penicillium, el hongo que produce la penicilina, pero
también a hongos patogénicos tanto de plantas como de animales, el más
conocido de los cuales es Candida. En la naturaleza se encuentra sobre sustratos
ricos en azúcares o en los exudados y savias dulces de algunas plantas. El
término "levadura" (de "levare" en la acepción de subir o levantar) remite a la
experiencia visual de la masa del pan que se "levanta" cuando se añade levadura
a la harina. Su nombre alternativo de "fermento" viene del latín fervere, que
quiere decir hervir y proviene del movimiento del mosto durante la producción
de vino o cerveza. Los nombres anglosajones y germánicos (yeast, heffe)
también se refieren a la acción de hervir o hacer espuma. Por lo tanto, el
conocimiento y percepción de la levadura está absolutamente condicionado por
sus propiedades de fermentación del pan, el vino o la cerveza.
Los micromicetos representan un grupo con una amplia distribución tanto en
hábitats naturales como en los ambientes transformados por el hombre.
Constituyen entre el 60 y 70% del Reino Fungi y están representados en todos
los phyla de la escala taxonómica de la clasificación de los hongos. No obstante
su magnitud numérica y diversidad se les ha otorgado mucha menor atención
que a las especies macroscópicas. Se estima que a penas se ha descrito entre el
10-30% de las 700 000 especies que podrían existir en el planeta
Las microalgas y las cianobaterias son microorganismos uniceluláres que tienen
la capacidad de realizar la fotosíntesis. Esto es, son capaces de generar biomasa
orgánica a partir de CO2 y luz, usando al agua como dador de electrones,
oxidandola a O2.
Microalgas y cianobacterias difieren en muchos aspectos, especialmente en que
lan primeras son eucariotas y las segundas son procariotas, pero desde el punto
de vista de la ingeniería de procesos, lo relevante es que crecen usando luz como
energia y CO2 como fuente de carbono. Por supuesto, tienen requerimientos
nutricionales distintas, especialmente teniendo en cuenta que muchas
cianobacterias pueden fijar N2 atmosférico, mientras que las microalgas
necesitan especies nitrogenadas como nitrato, amonio o aminoácidos.

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(fernandez, 2014) (valls, 2016)
 MATERIAL
4 Portaobjetos
1 asa bacteriológica
1 pinza
Tape transparente
1 pizeta con agua destilada
Papel secante
Aceite de inmersión
3 pipetas Pasteur con bulbo
Azul algodón de lactofenol
Lugol o Iodo
2 tubos de ensaye
1 gradilla
1 microscopio óptico y papel para limpiar el objetivo