LAPORAN PRAKTEK LAPANG

PENANGANAN DAN PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN

OLEH :

NURLAELA I1A7 15 034

OKTA SANTIKE KADUK I1A7 15 059
BAYU ARDIAN I1A9 15 011
ZULFIKI I1A9 15 017
LA ODE ABDUL MUIS I1A9 15 001

JURUSAN MANAJEMEN SUMBER DAYA PERAIRAN

KONSENTRASI PEMANFAATAN SUMBER DAYA PERIKANAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
2018

i
 LAPORAN PRAKTEK LAPANG

PENANGANAN DAN PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Kelulusun Pada

Mata Kulian Penanganan Dan Pengolahan Hasil Perikanan

OLEH :

NURLAELA I1A7 15 034

OKTA SANTIKE KADUK I1A7 15 059
BAYU ARDIAN I1A9 15 011
ZULFIKI I1A9 15 017
LA ODE ABDUL MUIS I1A9 15 001

JURUSAN MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

KONSENTRASI PEMANFAATAN SUMBER DAYA PERIKANAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
2018

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat allah swt, karena berkat

rahmat serta hidayah-nya, sehingga salah satu syarat kelulusan pada mata kuliah

penanganan dan pengolahan hasil perikanan yaitu laporan lengkap dapat

terselesaikan.

Melalui lembaran ini penulis mengucapkan terimakasih kepada dosen

mata kuliah penanganan dan pengolahan hasil perikanan dan rekan-rekan

praktikum yang telah membantu dalam proses pembuatan laporan lengkap.

Semoga bantuan yang diberikan mendapat balasan yang berlimpah ganda dari

tuhan yang maha esa.

Selain itu, penulis juga menyadari bahwa dalam penulisan laporan lengkap

ini masih banyak kekurangan dan kesalahan baik dalam segi isi maupun

penulisannya. Untuk itu, penulis mohon kritik dan sarannya untuk perbaikan pada

penulisan selanjutnya.

Akhir kata, penulis mengucapkan semoga laporan lengkap ini dapat

bermanfaat bagi penulis dan pembaca. Amin.

Kendari, desember 2018

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ......................................................................... i

HALAMAN JUDUL ............................................................................. ii
KATA PENGANTAR ........................................................................... iii
DAFTAR ISI .......................................................................................... iv
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ............................................................................ 1
B. Tujuan Dan Manfaat .................................................................... 2
II. PEMBAHASAN
A. Pembahasan ................................................................................. 3
III. SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan...................................................................................... 5
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

iv