LAMPIRAN

Kel Parameter H0 H3 H6 H9
ruang kulkas ruang kulkas ruang kulkas ruang kulkas
Pisang Jeruk Pisang Jeruk Pisang Jeruk Pisang Jeruk Pisang Jeruk Pisang Jeruk Pisang Jeruk Pisang Jeruk
1 Selisih 0 0 0 0
LDPE bobot
DICUCI Warna:
L= 64,215 58,585 64,215 80,21
a= -10,89 -3,26 -10,89 3,545
b= 33 19,805 33 39,945
Kekerasan 2,4 1,0 2,4 1,96
Kadar gula 6 brix 8 brix 6 brix 6 brix
pH 5 2 5 2
Kondisi kotor Tidak kotor Terdapat
Permukaan rata lubang
Bercak + + + ++
Bau/Aroma Khas netral Khas menyengat
pisang pisang

2 Selisih 0 0 0 0 0,86 0,18 0,2 0,07

LDPE bobot
DICUCI Warna:
L= 64,215 58,585 64,215 80,21 50,215 50,855 61,065 71,595
-2,625 -4,705 -6,965 2,32
a= -10,89 -3,26 -10,89 3,545 22,415 26,245 29,93 39,75
b= 33 19,805 33 39,945
Kekerasan 2,4 1,0 2,4 1,96 19,4 1,25 0,3 0,53
Kadar gula 6 brix 8 brix 6 brix 6 brix 12 brix 8 brix 4 brix 6 brix
pH 5 2 5 2 6 1 6 1
Kondisi kotor Tidak kotor Terdapat Kotor, Tidak rata, Kotor, Tidak
Permukaan rata lubang berjamur, pori-pori mulus, rata,
warna melebar berair terdapat
menghitam lubang
Bercak + + + ++ ++ + + ++
Bau/Aroma Khas netral Khas menyengat menyengat netral khas netral
 pisang pisang

3 Selisih 0 0 0 0 0,37 0,13 0,04 0,11

LDPE bobot
TIDAK Warna:
DICUCI L= 64,215 58,585 64,215 80,21 57,616 46,146 53,46 67,66
a= -10,89 -3,26 -10,89 3,545 -7,103 -2,856 -3,476 6,163
b= 33 19,805 33 39,945 29,193 21,15 26,636 40,31
Kekerasan 2,4 1,0 2,4 1,96 12,43 0,73 2,7 2,9
(beban 50
g, t=5 s)
Kadar gula 6 brix 8 brix 6 brix 6 brix 12 brix 8 brix 5 brix 7 brix
pH 5 2 5 2 5 2 5 2
Kondisi kotor Tidak kotor Terdapat halus Tidak kotor Terdapat
Permukaan rata lubang rata lubang
Bercak + + + ++ + ++ + +++
Bau/Aroma Khas netral Khas menyengat Pisang netral Khas Menyengat
pisang pisang matang pisang

4 Selisih 0 0 0 0
HDPE bobot
DICUCI Warna:
L= 64,215 58,585 64,215 80,21
a= -10,89 -3,26 -10,89 3,545
b= 33 19,805 33 39,945
Kekerasan 2,4 1,0 2,4 1,96
Kadar gula 6 brix 8 brix 6 brix 6 brix
pH 5 2 5 2
Kondisi kotor Tidak kotor Terdapat
Permukaan rata lubang
Bercak + + + ++
Bau/Aroma Khas netral Khas menyengat
pisang pisang

5 Selisih 0 0 0 0
HDPE bobot
TIDAK Warna:
DICUCI L= 64,215 58,585 64,215 80,21
a= -10,89 -3,26 -10,89 3,545
b= 33 19,805 33 39,945
Kekerasan 2,4 1,0 2,4 1,96
Kadar gula 6 brix 8 brix 6 brix 6 brix
pH 5 2 5 2
Kondisi kotor Tidak kotor Terdapat
Permukaan rata lubang
Bercak + + + ++
Bau/Aroma Khas netral Khas menyengat
pisang pisang

6 Selisih 0 0 0 0
HDPE bobot
TIDAK Warna:
DICUCI L= 64,215 58,585 64,215 80,21
a= -10,89 -3,26 -10,89 3,545
b= 33 19,805 33 39,945
Kekerasan 2,4 1,0 2,4 1,96
Kadar gula 6 brix 8 brix 6 brix 6 brix
pH 5 2 5 2
Kondisi kotor Tidak kotor Terdapat
Permukaan rata lubang
Bercak + + + ++
Bau/Aroma Khas netral Khas menyengat
pisang pisang