LAMPIRAN

Kel Parameter H0 H3 H6 H9
ruang kulkas ruang kulkas ruang kulkas ruang kulkas
Pisang Jeruk Pisang Jeruk Pisang Jeruk Pisang Lemon Pisang Jeruk Pisang Jeruk Pisang Jeruk Pisang Jeruk
Nipis
1 Selisih
LDPE bobot
DICUCI Warna
Kekerasan
Kadar gula
pH 5 2 5 2
Kondisi
Permukaan
Bercak
Bau/Aroma

2 Selisih
LDPE bobot
DICUCI Warna
Kekerasan
Kadar gula
pH
Kondisi
Permukaan
Bercak
Bau/Aroma

3 Selisih
 LDPE bobot
TIDAK Warna
DICUCI Kekerasan
Kadar gula
pH
Kondisi
Permukaan
Bercak
Bau/Aroma

4 Selisih
HDPE bobot
DICUCI Warna
Kekerasan
Kadar gula
pH
Kondisi
Permukaan
Bercak
Bau/Aroma

5 Selisih 0,22 0,31 0,27 0,07

HDPE bobot
TIDAK Warna L*: 66,98 L*: L*: L*:
DICUCI A*: 7,01 50,08 57,13 68,13
B*: 40,78 A*:-3,89 A*: - A*:
B*:27,72 6,96 5,49
B*: B*:
31,06 40,38
Kekerasan 31,13 2,96 4,2 2,2
 Kadar gula 15 6 11 6
pH 5 2 5 2
Kondisi Mulai Warna Warna Warna
Permukaan membusuk semakin masih mulai
dan kuning hijau menua
menghitam segar
di ujung
Bercak ++ + + +
Bau/Aroma Bau mulai Bau Bau Bau
membusuk asam pisang asam
belum
matang

6 Selisih
HDPE bobot
TIDAK Warna
DICUCI Kekerasan
Kadar gula
pH
Kondisi
Permukaan
Bercak
Bau/Aroma