Unidad II.

Generación de energía eléctrica

2.3.2 Calor, trabajo y conservación de la energía

Objetivo General: Conocerá la diferencia entre calor, calor específico y latente.

Objetivo Específico: Deduce los modelos matemáticos para transformar escalas de temperatura y para calcular el calor.

CALOR LATENTE

El calor de cambio de estado es la energía requerida por una sustancia para cambiar de fase, de sólido a líquido (calor
de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización). Al cambiar de gaseoso a líquido y de líquido a sólido se libera
la misma cantidad de energía.

𝑄 = 𝑚𝜆
Los cambios de estado se caracterizan por lo siguiente:

✓ No cambian la naturaleza de la sustancia.

✓ Se producen a temperatura constante para cada presión.
✓ La sustancia absorbe o cede calor. El calor invertido en el proceso para la unidad de masa recibe el nombre de
calor latente de cambio de estado.
✓ El valor de la temperatura a la que se producen y el valor del calor latente correspondiente son característicos
de cada cambio de estado y de la naturaleza de la sustancia.

Calor de fusión de cada sustancia

El calor de fusión es una propiedad característica de cada sustancia, pues según el material de que esté hecho el sólido
requerirá cierta cantidad de calor para fundirse. Por definición: el calor latente de fusión de una sustancia es la cantidad
de calor que requiera ésta para cambiar 1 gramo de sólido a 1 gramo de líquido sin variar su temperatura.

𝑄 = 𝑚𝜆𝑓
Donde:
𝑚 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 (Kg)
𝐶𝑎𝑙
𝜆𝑓 = es el punto de fusión ( )
𝑔
𝑄 = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 (𝐶𝑎𝑙)

Calor latente de solidificación

Como lo contrario de la fusión es la solidificación o congelación, la cantidad de calor requerida por una sustancia para
fundirse, es la misma que cede cuando se solidifica.

Por lo tanto, con respecto a una sustancia el calor latente de fusión es igual al calor latente de solidificación o
congelación.

Calor latente de vaporización

A una presión determinada todo líquido calentado hierve a una temperatura fija que constituye su punto de ebullición.
Este se mantiene constante independientemente del calor suministrado al líquido, pues si se le aplica mayor cantidad
de calor, habrá mayor desprendimiento de burbujas sin cambio en la temperatura de este.
Cuando se produce la ebullición se forman abundantes burbujas en el seno del líquido, las cuales suben a la superficie
desprendiendo vapor.

Si se continúa calentando un líquido en ebullición, la temperatura ya no sube, esto provoca la disminución de la cantidad
del líquido y aumenta la de vapor.

Al medir la temperatura del líquido en ebullición y la del vapor se observa que ambos estados tienen la misma
temperatura; es decir; coexisten en equilibrio termodinámico.

A presión normal (1 atm = 760 mm de Hg), el agua ebulle (hierve) y el vapor se condensa a 100° C, a esta temperatura
se le da el nombre de punto de ebullición del agua. Si se desea que el agua pase de líquido a vapor o viceversa sin variar
su temperatura, necesita un intercambio de 540 calorías por cada gramo. Este calor necesario para cambiar de estado
sin variar de temperatura se llama calor latente de vaporización del agua o simplemente calor de vaporización.

Por definición el calor latente de vaporización de una sustancia es la cantidad de calor que requiere para cambiar 1
gramo de líquido en ebullición a 1 gramo de vapor, manteniendo constante su temperatura.

𝑄 = 𝑚𝜆𝑣
Donde:
𝑚 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 (Kg)
𝐶𝑎𝑙
𝜆𝑣 = es el punto de fusión ( )
𝑔
𝑄 = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 (𝐶𝑎𝑙)

Como lo contrario de la evaporación es la condensación, la cantidad de calor requerida por una sustancia para
evaporarse es igual a la que cede cuando se condensa, por lo tanto, en ambos el calor latente de condensación es igual
al calor latente de vaporización para dicha sustancia.

Ejemplos:

1. Determina la energía térmica necesaria para transformar 40 𝑔 de hielo a −10 ℃ y a presión atmosférica en vapor
de agua a una temperatura de 100 ℃.

𝐶𝑎𝑙 𝐶𝑎𝑙 𝐽 𝐽
Datos: 𝜆𝑓_ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 80 ; 𝜆𝑣_𝑎𝑔𝑢𝑎 = 540 ; 𝐶𝑒_ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 2.114 ; 𝐶𝑒_𝑎𝑔𝑢𝑎 = 4.181
𝑔 𝑔 𝑔℃ 𝑔℃
DATOS FORMULA SUSTITUCION Y OPERACIONES RESULTADO
𝑇1 = −10℃ 𝑄1 = 845.6 𝐽
𝑇2 = 100℃ 𝑄
𝐶𝑎𝑙 𝐶𝑒 = El calor suministrado en esta
𝜆𝑓_ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 80 ;
𝑔 𝑚∆𝑇 𝑄2 = 3200 𝐶𝑎𝑙
𝐶𝑎𝑙 etapa viene determinado por la
𝜆𝑣_𝑎𝑔𝑢𝑎 = 540 ; 90374.4 J
𝑔 ecuación fundamental de la
𝐽 𝑄 = 𝑚𝜆𝑓
𝐶𝑒_ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 = 2.114 ; termología
𝑔℃ 𝑄3 = 16724 𝐽
𝐶𝑒_𝑎𝑔𝑢𝑎 = 𝑄1 = (40)(2.114)(0 − 100)
𝐽 𝑄 = 𝑚𝜆𝑣
4.181 𝑚 = 𝑄4 = 21600 𝐶𝑎𝑙
𝑔℃
0.04 𝐾𝑔 =13388.8 J

Ejercicios: resolver los ejercicios propuestos de la página 354 del libro de texto.