Daun bawang yang memiliki latin Allium fistulosum adalah salah satu bumbu masak
yang hampir selalu ada di setiap masakan khas Indonesia. Mulai dari telur dadar, gorengan,
martabak telor, hingga sop. Kadang juga digunakan sebagai bumbu tabur seperti pada soto.
Namun, manfaat daun bawang tidak hanya sebatas untuk masakan tapi juga untuk
kesehatan dan kecantikan.
Seperti bawang merah dan bawang putih, daun bawang juga memiliki aroma yang
khas. Aroma yang menggugah selera makan. Dan di balik aromanya yang khas itu, tersimpan
manfaat yang besar bagi kesehatan. Daun bawang baik untuk kesehatan jantung dan
meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, daun bawang juga baik untuk penderita
diabetes, mengatasi anemia, antibakteri dan kaya akan antioksidan.
Bukan cuma untuk kesehatan, bumbu dapur yang satu ini juga bermanfaat untuk
dunia kecantikan. Diantaranya, dapat membantu program melangsingkan badan,
menghilangkan jerawat, mencegah penuaan dini, mencerahkan dan meremajakan kulit. Bisa
juga digunakan sebagai masker rambut untuk mengatasi rambut rusak.
Untuk mendapatkan daun bawang tidaklah sulit. Sayuran ini banyak terdapat di supermarket
maupun pasar-pasar tradisional. Agar awet, daun bawang sebaiknya disimpan di lemari
pendingin utuh dengan akarnya. Jika akarnya dipotong, maka akan cepat membusuk.
Apa yang membuat bawang daun ini menjadi sangat bermanfaat? Tentunya
kandungan senyawa di dalamnya. Tanaman yang masuk dalam keluarga Alliaceae ini
memiliki kandungan kandungan vitamin A, K dan C tinggi, asam folat, kalsium, potassium,
protein, lemak, karbohidrat, serat dan rendah kalori.
5. Menyehatkan pencernaan
Kesehatan pencernaan merupakan sesuatu yang penting untuk dijaga. Karena di sanalah
awal mula proses penyerapan zat-zat gizi yang ada dalam makanan. Daun bawang dapat
membantu menyehatkan sistem pencernaan karena kandungan seratnya cukup tinggi. Selain
itu dapat juga mengatasi masalah seperti sembelit atau susah buang air besar.
7. Menyehatkan jantung
Sayuran ini baik untuk menjaga kesehatan jantung Anda. Ini berkat senyawa cycloalliin yang
terkandung di dalamnya. Senyawa ini berfungsi untuk mengencerkan darah sehingga
mencegah penggumpalan. Juga mengurangi resiko terkena penyakit aterosklerosis.
8. Mencegah diabetes
Daun bawang ini juga bermanfaat untuk mencegah penyakit diabetes. Hal ini berkat
kandungan phyto-kimia yang ada di dalamnya, yaitu allium dan alil disulfida. Kedua zat ini
mencegah degradasi insulin dalam tubuh dan meningkatkan metabolisme glukosa.
9. Mengobati cacingan
Anak yang terkena cacingan biasanya cenderung kurus dan kurang aktif. Untuk
mengobatinya bisa menggunakan daun bawang. Caranya, beri saja makanan yang
mengandung daun bawang. Namun akan lebih bagus jika diberi sop yang mengandung daun
bawang karena senyawa di dalamnya masih utuh daripada masakan yang cara memasaknya
digoreng.
1. Menghilangkan jerawat
Dalam daun bawan gterdapat zat allicin yang bersifat sebagai antibakteri. Jika digunakan
pada wajah dapat membunuh bakteri penyebab jerawat. Caranya, bisa dengan memotong-
motong daun bawang atau ditumbuk lalu oleskan pada wajah.
Ambil daun bawang secukupnya, kemudian potong kecil-kecil. Ambil sebanyak satu genggam
kemudian rebus dalam 1 gelas air selama 30 menit. Angkat daun bawangnya dan celupkan
dalam air es selama 2 menit. Masukkan dalam blender dan tambahkan setengah cangkir
minyak zaitun lalu blender hingga halus. Aplikasikan ramuan tersebut pada rambut dan kulit
kepala secara merata. Diamkan selama 30 menit sambil dibungkus dengan shower cap atau
handuk hangat. Bersihkan rambut dan kulit kepala, gunakan shampo dan lanjutkan dengan
kondisioner.
Lakukan perawatan rambut tersebut secara rutin 2 kali seminggu. Masker bawang daun ini
sangat bermanfaat untuk mengatasi masalah rambut yang rusak, kering, dan bercabang.
Nah, itu dia berragam manfaat dan khasiat dari daun bawang untuk kesehatan maupun
kecantikan. Jadi, tambahkan daun bawang dalam masakan anda untuk mendapatkan
manfaatnya. Semoga bermanfaat.