DIET RENDAH

Penyebab
Apa Tujuan
itu HipertensiGARAM
hipertensi
Diet ?
HIPERTEN
NAMA : ............................(L/P)
UMUR : ............................. thn
POLITEKNIK KESEHATAN
Contoh Menu Sehari TB : ............................... cm

SI
KEMENTRIAN KESEHATAN
BB : .............................. kg
BANJARMASIN
Hipertensi
ALAMATadalah meningkatnya tekanan darah
: ....................................
JURUSAN GIZI PRODI D-IV
di TANGGAL
atas batas normal yaitu lebih dari 120/80
: ...................................
WaktuMenuPagiNasiRolade lele filet Tumis TAHUN 2018
mmHg
PETUGAS GIZI : ....................................
sayuranTeh manisSelingan
Pk. 10:00Agar-agarTeh manisSiangNasiIkan
Gabus BakarPerkedel TahuSayur
BeningPepayaSelingan
Pk. 16:00Pisang Es Jeruk MalamNasiIkan
MasTahu gorengCah kangkungPepaya Asupan garam yang tinggi
Stress psikologis
Faktor genetik
Kurang olahraga
Kebiasaan hidup yang tidak baik seperti merokok
dan alkohol
Penyempitan pembuluh darah oleh lemak/
kolesterol tinggi

Membantu menurunkan tekanan darah hingga

normal.

Membantu menghilangkan penimbunan cairan

dalam tubuh yang disebabkan oleh
penimbunan garam.
 Makanan yang Dibolehkan
Syarat Diet Makanan yang Dilarang
Makanan yang Dibatasi Penukar (P) Berat (gr) URT*)
HIPERTENSI Pagi ………….. …………. ………………..
Kandungan
Kandungan
Nasi zat
zat gizi
gizi ::
...………. …………. ………………..
Cukup energi,protein, mineral dan vitamin Energi
Energi : ……....Kkal Karbohidrat :…….…gr
Telur : ……....Kkal
…………. Karbohidrat
………….. :…….…gr
………………..

Bentuk makanan disesuaikan dengan keadaan Protein

Protein :: ………..gr
Sayuran ………….. Lemak
………..gr …………. :….....…gr
Lemak ………………..
:….....…gr
penyakit Minyak **) ………….. ..…………. ………………
Gula pasirPembagian
………….. Makanan
…………. Sehari
……………….
Jumlah garam yang diperbolehkan disesuaikan
dengan kondisi kesehatan seperti yang Selingan ………….. …………. ……………….
ditetapkan dalam daftar diet Siang ………….. …………. ……………….
Nasi ………….. …………. ……………….
Ikan ..……….. …………. ……………….
Tempe/tahu ………….. …………. ……………….
Sayuran ………….. …………. ……………….
Buah ………….. …………. ……………….
Minyak **) ………….. …………. ……………….
Selingan ………….. …………. ……………….
Malam ………….. …………. ……………….
Nasi ………….. …………. ………………..
Ikan .………….. …………. ……………….
Tempe …………... …………. ……………
Sayuran .................. .................. ..................
Buah ................. .................. .................
Minyak **) ................. ................... .................
*) Ukuran rumah tangga
**) Minyak goreng untuk memasak

PERHATIAN :

Daftar ini supaya ditunjukkan kepada petugas gizi

pada setiap kunjungan
Apabila daftar ini rusak atau hilang, segeralah
PERHATIAN
hubungi :
petugas gizi

Daftar ini supaya ditunjukkan kepada petugas gizi

pada setiap kunjungan
Apabila daftar ini rusak atau hilang, segeralah
hubungi petugas gizi
 Untuk diet rendah garam ini, penggunaan
daging/ayam/ikan dibatasi paling banyak
100 gr sehari

Telur ayam/telur bebek paling banyak 1 butir

sehari

Susu segar paling banyak 200 cc sehari

Minuman dan sari buah dalam kemasan.

Otak, ginjal, paru, jantung dan udang

Semua makanan yang diberi garam natrium

pada pengolahannya seperti :

Biskuit, bolu dan kue lain yang dimasak

dengan garam dapur atau soda
Semua makanan segar atau diolah tanpa garam
natrium, sepert:
Dendeng, abon, ikan asin, ikan pindang,
Beras, kentang, ubi, mie, maizena, hunkwee, sarden, udang kering, telur asin, telur
terigu, gula pasir pindang

Kacang-kacangan dan hasilnya seperti kacang Keju, sele kacang tanah (pindakas)
hijau, kacang merah, kacang tanah, kacang
Margarin, mentega
tolo, tempe, tahu tawar, oncom
Acar, asinan sayuran, sayur dalam kaleng
Minyak goreng, margarine tanpa garam
Asinan buah, manisan buah, buah dalam
Sayuran dan buah-buahan tawar
kaleng
Bumbu seperti bawang merah, bawang putih,
Kecap, terasi, petis dan saos tomat
salam, sereh, cuka