ESCONDIDINHO DE PEIXE R$ 36

ENTRADAS Difícil falar de mandioca e não lembrar do

escondidinho, não é? Duas camadas de purê de
BOLINHO DE FEIJOADA R$ 12 mandioca cremoso com recheio de peixe. Servido com
A prova de que comida vegana é deliciosa! saladinha e arroz branco.

MANDIOCA FRITA R$ 12
CALDEIRADA R$ 46
Não podia ficar de fora, né? Acompanha geleia de
Cada litoral tem uma versão, sempre utilizando peixes
pimenta da casa.
e frutos do mar frescos da região. Por aqui também
não podia ser diferente, então mudamos os
FRIGIDEIRA DO MAR R$ 28 ingredientes de acordo com a maré. Acompanha
Servido apenas às sextas, sábados, domingos e pirão e arroz branco.
feriados.
Panelinha de mexilhões frescos com delicioso molho e
pão de mandioca para lambuzar os dedos. Pede para
COMERCIAL
compartilhar ou acrescenta uma saladinha e faz um Servido de terça a sexta, exceto feriados.
pequeno almoço. Tem comida mais brasileira do que um PF?! Aqui você
escolhe se quer ou não proteína e o PF vem com:
arroz branco, feijão carioca, farofa da casa, saladinha
PANTANEIRO R$ 26
verde e refogado de legumes feito com abobrinha,
Já comeu linguiça de jacaré? A gente recomenda!
chuchu e palma forrageira, cacto vindo direto do
Acompanhada de farofa da casa, pão de mandioca e
sertão Sergipano!
vinagrete. Pede e compartilha!
Vegano R$ 15
TACACÁ R$ 15 Com ovo frito R$ 18
Um clássico do Pará: tucupi, jambu, camarão seco e Com bife grelhado R$ 25
goma de tapioca. Servido na cuia, como manda a Com bife de carne de sol R$ 25
tradição e preparado pelo nosso souschef paraense, Com filé de frango grelhado R$ 25
Cadu. Com peixe na crosta de tapioca R$ 29
* Servimos sem camarão para alérgicos ou veganos.
Monte combo com refresco e sobremesa por mais R$ 9

PRINCIPAIS
CLÁSSICOS BRASILEIROS
Não tem como pensar em Brasil e não lembrar
destes pratos. Aqui a gente resgata a tradição e
coloca nosso tempero!
PICADINHO CARIOCA R$ 36
Picadinho de coxão mole, arroz branco, feijão preto,
banana frita e ovo de gema mole coroando o prato.
* Pode ser adaptado para vegetarianos e veganos.
Consulte nossa equipe.
ARRUMADINHO R$ 34
Tradição nos botecos pernambucanos recebe esse
nome por causa do modo em que o prato é servido.
Carne de sol, farofa, vinagrete e feijão de corda.
FEIJOADA
Servida apenas às quartas-feiras.
TRADICIONAL
Para uma pessoa R$ 28
Para duas pessoas R$ 38
Gorda, com cortes variados do porco e acompanhada
de arroz branco, farofa da casa, couve refogada,
laranja fatiada e molho de pimenta.
VEGANA
Para uma pessoa R$ 24
Para duas pessoas R$ 34
Leve e feita com legumes defumados. Acompanhada
de arroz branco, farofa da casa, couve refogada,
laranja fatiada e molho de pimenta.

PEIXE COM AÇAÍ R$ 42

Paraense pira! E, se você não for dessa terra
maravilhosa, vale a pena provar essa delícia. Sim, o
açaí não é doce e o sabor dele é revelador.
Acompanha farinha d´água.
CRIAÇÕES DA CASA EXTRAS
Cozinha sempre inventa. E com a variedade de
ingredientes que temos no Brasil não existe Adicionados apenas aos pratos principais
prazer maior do que criar novas receitas e
reinventar o tradicional. PIRÃO R$ 8
TUCUPI R$ 3
ARROZ DE JACARÉ R$ 48 FAROFA R$ 4
Servido apenas às sextas, sábados, domingos e
SALADINHA R$ 5
feriados.
Nossa chef ficou enlouquecida quando visitou o OVO FRITO R$ 3
Pantanal e decidiu trazer essa iguaria para perto. ARROZ BRANCO R$ 8
Nesta receita prepara um arroz caldoso com ponta de MANDIOCA COZIDA R$ 5
cauda de jacaré, tucupi e jambu. Vale a pena provar! MANTEIGA DE GARRAFA R$ 2
PORÇÃO DE PÃO R$ 6
SALADA
Mix de folhas verdes com lâminas de cenoura e
beterraba, tomate assado e lascas de queijo da
Fazenda Atalaia, de Amparo – SP. Acompanha fatias
de pão de mandioca e geleia da casa.
SOBREMESAS
FRUTAS E SORVETE R$ 12
Sem proteína R$ 19 Salada de frutas da estação e sorvete vegano de
Com bife grelhado R$ 26
tapioca, feito com leite de coco e castanhas.
Com carne de sol da casa R$ 26
Com filé de frango grelhado R$ 26
Com peixe na crosta de tapioca R$ 29 BOLO GELADO R$ 7
Bolo de mandioca e coco gelado servido no papel
alumínio. Para relembrar a infância.
PORCO E RAPADURA R$ 38
Criamos em nosso primeiro cardápio e o povo pediu
tanto que permaneceu. Filé mignon suíno com melaço BOLO SOUZA LEÃO R$ 14
de rapadura, farofa da casa e abóbora assada. Patrimônio Cultural e Imaterial do estado de
Pernambuco, um dos mais antigos doces do país.
Feito com massa puba de mandioca, manteiga, leite
COUSCOUS DE UARINI R$ 36
de coco e ovos. De consistência cremosa e muito
Farinha de Uarini hidratada no tucupi com refogado
saboroso. Se ainda não conhece, não sabe o que está
de legumes, castanha do Pará e tomate assado.
perdendo!
Acompanha salada de folhas verdes. Excelente opção
para quem busca uma refeição leve e para veganos!
DA TERRA R$ 18
Brigadeiro meio amargo de mandioca com farofa de
MENU KIDS R$ 25
cacau e ganache de chocolate ao leite.
Servido apenas para crianças até 12 anos.

PUDIM DA CASA R$ 12
PARA COMPARTILHAR Com uma consistência mais firme, este pudim leva
Final de semana a gente gosta de sentar
mandioca cozida como base da receita. Servido com
tranquilo e compartilhar, né?
calda de açúcar de cumaru e crocante de castanha do
Pará.
PEIXE NA BANANEIRA R$ 120
Servido apenas as sextas, sábados, domingos e
feriados.
Peixe na folha de bananeira com pirão, arroz branco,
farofa da casa, mandioca cozida e feijão de corda.

Mandioca Cozinha – Rua Dr Cesário Mota Junior 187

mandioca.cozinha