Anda di halaman 1dari 4

DATA PENGAMATAN FERMENTASI

Suhu
No Pengulangan Tanggal ph BK BB Rh
Bahan
hari siang 26 29 29 100
16-Feb 4
ke-0 sore 26 30 29 91
pagi 28 31 29 84
hari
siang 17-Feb 4 25 29 27 82
ke-1
sore 28 28 27 91
pagi 25 29 27 82
hari
siang 18-Feb 4 27,5 31 30 92
ke-2
sore 28 31 28 80
pagi 32 32 29 80
hari
siang 19-Feb 2 32 32 28 72
ke-3
sore 32 29 28 91
pagi 24,5 29,5 28,5 92
hari
siang 20-Feb 2 25 26,5 25,5 91
ke-4
sore 28 30 29 91
pagi 26,92 29,6 25 73
hari
siang 21-Feb 3 28 31 29,5 90
ke-5
sore 27,32 28,01 26,5 83
pagi 24 26 25 91
hari
siang 22-Feb 7 27,5 30 29,5 93
ke-6
sore 29 30 25 63

Tabel data kadar air

sampel berat cawan(gr) berat awal (gr) berat setelah dioven (gr)
1 1,19 11,13 5,66
2 0,9 10,95 5,54
3 1,3 11,4 5,77
kadar air

NO Sampel kadar air %


1 1 51
2 2 52,5
3 3 53,5

kadar air %
53.5

52.5

51

1 2 3

Data pH perhari

hari ke- tanggal PH


0 16-Feb 4
1 17-Feb 4
2 18-Feb 4
3 19-Feb 2
4 20-Feb 2
5 21-Feb 3
6 22-Feb 7

pH
7

4 4 4
3
2 2

16-FEB 17-FEB 18-FEB 19-FEB 20-FEB 21-FEB 22-FEB


0 1 2 3 4 5 6
DATA BB
PAGI SIANG SORE
23,357 24,8125 24,0625

DATA BB
24.8125

24.0625
23.357142
86

PAGI SIANG SORE


DATA BB

DATA BK
PAGI SIANG SORE
25,3 26,0625 25,75125

DATA BK
26.0625
25.75125
25.3

PAGI SIANG SORE


DATA BK

DATA RH
PAGI SIANG SORE
71,714 77,5 73,75

DATA RH
77.5

73.75
71.714285
71

PAGI SIANG SORE


DATA RH
Suhu
No Pengulangan
Bahan
pagi 26
hari ke-0
sore 26
pagi 28
hari ke-1 siang 25
sore 28
pagi 25
hari ke-2 siang 27,5
sore 28
pagi 32
hari ke-3 siang 32
sore 32
pagi 24,5
hari ke-4 siang 25
sore 28
pagi 26,92
hari ke-5 siang 28
sore 27,32
pagi 24
hari ke-6 siang 27,5
sore 29

SUHU BAHAN
32 32 32
28 28 29
27.5 28 28
26.92
28 27.32 27.5
26 26 25 25 24.5 25 24

HARI HARI HARI HARI HARI HARI HARI


KE-0 KE-1 KE-2 KE-3 KE-4 KE-5 KE-6