3.

1 Pengertian pemasaran

Pengertian /Definisi Pemasaran - Pemasaran adalah salah satu kegiatan pokok yang
perlu dilakukan oleh perusahaan baik itu perusahaan barang atau jasa dalam upaya untuk
mempertahankan kelangsungan hidup usahanya. Hal tersebut disebabkan karena
pemasaran merupakan salah satu kegiatan perusahaan, di mana secara langsung
berhubungan dengan konsumen. Maka kegiatan pemasaran dapat diartikan sebagai kegiatan
manusia yang berlangsung dalam kaitannya dengan pasar. Kotler (2001) mengemukakan
definisi pemasaran berarti bekerja dengan pasar sasaran untuk mewujudkan pertukaran yang
potensial dengan maksud memuaskan kebutuhan dan keinginan manusia. Sehingga dapat
dikatakan bahwa keberhasilan pemasaran merupakan kunci kesuksesan dari suatu
perusahaan.

Menurut Stanton (2001), definisi pemasaran adalah suatu sistem keseluruhan dari
kegiatan-kegiatan bisnis yang ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga,
mempromosikan dan mendistribusikan barang atau jasa yang memuaskan kebutuhan baik
kepada pembeli yang ada maupun pembeli potensial.

Dari definisi tersebut di atas, dapat ditarik kesimpulan bahwa pemasaran merupakan
usaha terpadu untuk menggabungkan rencana-rencana strategis yang diarahkan kepada
usaha pemuas kebutuhan dan keinginan konsumen untuk memperoleh keuntungan yang
diharapkan melalui proses pertukaran atau transaksi. Kegiatan pemasaran perusahaan harus
dapat memberikan kepuasan kepada konsumen bila ingin mendapatkan tanggapan yang baik
dari konsumen. Perusahaan harus secara penuh tanggung jawab tentang kepuasan produk
yang ditawarkan tersebut. Dengan demikian, maka segala aktivitas perusahaan, harusnya
diarahkan untuk dapat memuaskan konsumen yang pada akhirnya bertujuan untuk
memperoleh laba.

3.2 Pola pemasaran pada kambing

Dalam kebanyakan proyek peternakan kambing, selain aktivitas produksi hasil itu
sendiri, aspek pemasaran juga cukup penting bahkan ia mampu memberikan keuntungan
lumayan. Pengamatan saat oleh Departemen Layanan Hewan (JPH) menunjukkan bahwa
produksi ternak kambing lebih banyak dijual sebagai baka karena permintaan yang tinggi
sehingga menyebabkan pasokan tidak mencukupi. Namun, selain baka, Produk by passyang
bisa dipasarkan juga meliputi pupuk organik, ternak potong, susu segar, susu perisa atau
dadih.

Secara perbandingannya, harga di tingkat peternakan untuk kambing percampuran

per berat hidup pada tahun 2000 untuk kambing betina percampuran adalah RM9 kg,
sedangkan jantan pula RM14 kg Peringkat harga eceran daging kambing lokal pada 2002
 pula adalah RM18.27 kg dan dipasarkan melalui beberapa saluran seperti pasar tani, pasar
basah dan pasar malam, restoran dan rumah makan, supermarket atau outlet makanan cepat.

Strategi Pemasaran

Keberhasilan pemasaran kambing pedaging dan produk atau hasil kambing banyak
tergantung pada mutu strategi yang diterapkan dalam usaha pemasaran yang direncanakan.

Antara strategi yang dilakukan termasuk:

 Penghasilan produk yang berkualitas dengan harga yang terjangkau

 Standar pengaturan manajemen (produksi) kambing yang seragam

 Ladang bebas penyakit (Disease Free Farm) melalui skema praktek ladang ternak (SALT).

 berskala besar dengan teknologi tinggi yang mampu mengurangi biaya produksi sekaligus
menjadikannya produk yang lebih kompetitif.

 Pembangunan berkelompok untuk menimbulkan sesuatu permintaan pasar dalam dan luar
negeri.

Konsep pembangunan berkelompok yang dipimpin oleh sebuah perusahaan induk ini
bertujuan untuk memungkinkan pasokan sesuatu permintaan dipenuhi dengan pembaruan
dan berkelanjutan.

3.2.2 Strategi pembiakan untuk sesuatu pasaran atau musim pasaran.

Pemasaran hasil ladang khususnya kambing-kambing seharusnya dirancang

mengikut permintaan pasaran yang mana pendekatan ini dapat membantu pemasaran hasil
di samping menawarkan harga yang lebih baik. Bagi tujuan ini, pengusaha perlu mengira ke
hadapan (tempoh bunting dan enam bulan pemeliharaan) serta mengahwinkan kambing-
kambing mereka setahun lebih awal. Ini antara lain bertujuan untuk menyediakan mereka
kepada permintaan bermusim seperti perayaan yang tinggi.

3.2.3 Penggunaan Teknologi ICT dan e-Dagang

Seiring dengan kecanggihan teknologi, pemasaran hasil ternak kambing juga

seharusnya mendukung keinginan pemerintah yang mau ia dipasarkan secara luas termasuk
melalui e-Dagang. Situs web ini juga bisa digunakan untuk tujuan promosi, membentuk
jaringan, pemesanan pasokan dan iklan pemasaran selain sumber ilmu. Banyak pengusaha
yang telah mengembangkan situs web yang mampu memberikan layanan e-Dagang
termasuk untuk pemasaran kambing pedaging dan hasilnya

3.3 Konsep pemasaran kambing

 Pemasaran merupakan faktor penting untuk mencapai sukses bagi perusahaan akan
mengetahui adanya cara dan falsafah yang terlibat didalamnya. Cara dan falsafah baru ini
disebut konsep pemasaran (marketing concept). Konsep pemasaran tersebut dibuat dengan
menggunakan tiga faktor dasar yaitu:

1. Saluran perencanaan dan kegiatan perusahaan harus berorientasi pada konsumen/

pasar.

2. Volume penjualan yang menguntungkan harus menjadi tujuan perusahaan, dan

bukannya volume untuk kepentingan volume itu sendiri.

3. Seluruh kegiatan pemasaran dalam perusahaan harus dikoordinasikan dan

diintegrasikan secara organisasi.

Konsep pemasaran merupakan sebuah falsafah bisnis yang menyatakan bahwa

pemuasan kebutuhan konsumen merupakan syarat ekonomi dan sosial bagi kelangsungan
hidup perusahaan. Bagian pemasaran pada suatu perusahaan memegang peranan yang
sangat penting dalam rangka mencapai besarnya volume penjualan, karena dengan
tercapainya sejumlah volume penjualan yang diinginkan berarti kinerja bagian pemasaran
dalam memperkenalkan produk telah berjalan dengan benar. Penjualan dan pemasaran
sering dianggap sama tetapi sebenarnya berbeda.

Tujuan utama konsep pemasaran adalah melayani konsumen dengan mendapatkan

sejumlah laba, atau dapat diartikan sebagai perbandingan antara penghasilan dengan biaya
yang layak. Ini berbeda dengan konsep penjualan yang menitikberatkan pada keinginan
perusahaan. Falsafah dalam pendekatan penjualan adalah memproduksi sebuah pabrik,
kemudian meyakinkan konsumen agar bersedia membelinya. Sedangkan pendekatan konsep
pemasaran menghendaki agar manajemen menentukan keinginan konsumen terlebih dahulu,
setelah itu baru melakukan bagaimana caranya memuaskan.

3.4 Hambatan dalam pemasaran kambing

Secara umum pandangan negatif dari konsumen terhadap kambing

yaitumengkonsumsi daging atau susu kambing eratkaitannya dengan tingginya kadar
kolesterol darah dan berbahaya bagi kesehatan. Namun hasil kajian/ pengamatan JENSEN
(1994) menyatakan sebaliknya. Tidak hanya pada penggemukan kambing, tetapi hal serupa
juga terjadi pada peternakan kambing perah. Di masyarakat salah satu sebab kurangnya
minat untuk mengkonsumsi susu kambing adalah karena anggapan bahwa Susu kambing
dapat menyebabkan darah tinggi dan "panas", padahal bila ditelaah lebih mendalam, kambing
sebenarnya tidaklah seburuk yang diperkirakan orang.
 Anggapan dari masyarakat bahwa kambing adalah perusak lingkungan dan
kandungan kolesterol pada daging yang tinggi sangat tidak menguntungkan dalam
pengembangan ternak kambing, karena paradigma masyarakat yang terbentuk sudah seperti
itu maka dalam budidaya ternak kambing ini sendiri mengalami banyak kendala dalam
pemasarannya sehingga berdampak pada perkembangan peternakan dan pemasaran
kambing itu sendiri.

Selain dari faktor yang telah disebutkan di atas, ada beberapa faktor penghambat
dalam pemasaran yang berasal dari peternak seperti,

Kegagalan melakukan riset pasar.

Banyak perusahaan, baik berbasis rumah atau perusahaan besar, gagal karena tidak
ada pasar yang memadai untuk produk.

 Lemahnya perencanaan

Karena perencanaan yang lemah, belum adanya rencana bisnis yang tertulis, baik
dalam jangka pendek maupun jangka panjang. Biasanya hal ini terjadi pada peternak
kita, peternak kita identik dengan hal yang berbau instan atau serba cepat sehingga
tidak adanya perencanaan yang matang dalam sistem pemasarannya.

Daftar Pustaka

Kotler, Philip. 2001. Manajemen Pemasaran di Indonesia : Analisis, Perencanaan,

Implementasi dan Pengendalian. Salemba Empat. Jakarta.

Setiadi, dkk. 2006. Sukses Beternak Kambing dan Domba. Jakarta: Papas Sinar

Sinanti.

Stanton, W.J.(1978), Fundamentals of Marketing, 5th Ed. Tokyo: Kogakusha,McGraw-Hill

Book Company.

Swastha, Basu dan Irawan. 2005, Manajemen Pemasaran Modern, Liberty, Yogyakarta.

Sasongko, T. H. 2006. Analisis Strategi Pengembangan Usaha PeternakanKambing dan

Domba Pada MT Farm, Ciampea, Bogor. Skripsi. Program Studi Manajemen
Agribisnis. IPB. Bogor