INTRODUCCION

En este documento se abordan tres esferas fundamentales en la formulación de cualquier

negocio o emprendimiento: 1) las estrategias técnicas y productivas, 2) las estrategias de
mercadeo y 3) las estrategias económicas y financieras. Adicionalmente, se desarrollan
las preguntas sobre el cómo, cuándo, por qué, con quiénes y con qué se llevará a cabo el
negocio, llegando a la conclusión acerca de la factibilidad de la idea propuesta.

Después de presentarse, el equipo de emprendedores comenzará por exponer el modelo

de negocio que pretende ejecutar, haciendo un análisis del entorno que rodea e influye
sobre éste al momento de ponerlo en marcha. Posteriormente, se presenta un estudio de
mercado, en el que se validan los posibles clientes, la demanda potencial y se establecen
las estrategias de mercadeo-ventas y organizacionales que la empresa implementará
para alcanzar sus objetivos. Seguidamente, se expondrán los principales hallazgos y
cálculos del análisis financiero, el cual permite determinar la inversión necesaria para
ejecutar la propuesta y la rentabilidad del negocio una vez que esté en funcionamiento,
entre otros puntos. Para finalizar, el emprendedor(es) presenta un análisis de riesgos de
su modelo de negocio y diseña un plan que le servirá de guía para ponerlo en marcha.
 OBJETIVO GENERAL

Producir y comercializar pan de sagu con bocadillo y arequipe utilizando sus propiedades para
impactar a la población infantil,madres gestantes y personas con problemas digestivos y
enfermedades relacionadas con el azúcar.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Dar a conocer nuestro producto en Villavicencio y sus alrededores.

 Atraves dela elaboración y sus propiedades fortalecer la nutrición de niños y niñas
menores de 10 años
 Por sus componentes pan de sagu beneficiar a las madres y sus hijos en gestación para el
desarrollo y fortalecimiento del feto
 Regular el transito y los problemas digestivos en las personas que consumen pan de sagu
 El pan de sagu por sus propiedades bajo en azucares y en carbohidratos es un pan
indicado para las personas con diabetes y con alza de azúcar
 Impactar a nivel de responsabilidad social en cuanto eventos muy organizados con la
sociedad menores y madres gestantes un programa cada 3 meses de “compartir Sagu”
 NOMBRE Y LOGO DE SAGU PAN

PAN
 MISION

Sagu pan dedicada a la producción y comercialización de pan de sagu a nivel

departamental siendo una empresa comprometida y responsable socialmente,basados en
un equipo de trabajo calificado,e infraestructura.

Crear un innovador producto donde el cual lo vamos a producir y distribuir el mejor pan de
sagú innovado con bocadillo para satisfacer, complacer, y mejorar la salud de nuestros
clientes, dando como resultado un producto de excelente calidad.

VISION

Sagupan será una empresa solida en su crecimiento comercial reconocida como principal
distribuidor apoyado en su recurso humana competente comprometida con la
responsabilidad social y generación de empleo y asi buscar un crecimiento a nivel
nacional e internacional
 JUSTIFICACION

Nuestro producto será elaborado para el gusto de la sociedad en general, con el fin de
proporcionar a todas las personas un alimento sano, bajo en calorías, cubriendo así
especialmente las necesidades de proteínas y minerales en la dieta de los niños. Los
productos a realizar serán elaborados para el gusto de la sociedad en general, con el fin
de proporcionar a todas las personas un alimento sano, bajo en calorías, cubriendo así
especialmente las necesidades de proteínas y minerales en la dieta de los niños para así
mismo combatir a la población vulnerable de desnutrición creando estrategias para
favorecerlos.

los consumidores del producto ya no tendrán que consumir comida chatarra, alimentos
con alto contenido de gluten que lo único que produce es la contaminación a nuestro
organismo ya que estos alimentos son altos en grasas y colorantes que afectan la salud
del consumidor.

Incluyendo las diferentes responsabilidades sociales ya que aplicamos gran mayoría de

ellas, empezando por la responsabilidad social corporativa ya que ejercemos la
planeación para la constitución de la empresa siguiendo cada uno de los requerimientos
que aquella nos pide, también aplicando la responsabilidad social ya que planeamos cada
cierto perido favorescer a la población vulnerable en barrios de bajos recursos,
nombrando al programa compartir sagu ya que esta incluye repartiemiento de avena de
sago y oan de sagu para asi brindar un alimetno nutritivo y hacendo una excelnte obra
ante los ojos de Dios. Aplicando otra nominada responsabilidad social ambiental la cual e
smuy importante ya que utilizamos y ofrecemos bolsas de papel ecologico
biodegradables. Antes de elegir esta debemos valorar cada una de sus ventajas
ambientales. Las nuevas bolsas de papel con certificación FSC y PEFC, además de ser
más resistentes, son biodegradables, fáciles de reciclar y contaminan mucho menos que
otro tipo de embalajes.

Las bolsas de papel tienen numerosas ventajas ambientales. Para empezar

son biodegradables. Apenas tardan entre tres y seis meses en degradarse sin dejar residuos
tóxicos. Recordemos que una bolsa de plástico fabricada de los derivados del petróleo
tarda más de 150 años en desaparecer.
Las bolsas de papel son además reciclables. Cada bolsa de papel puede recuperarse hasta cinco
veces. En España reciclan el 74% de las bolsas de papel que utilizan, convirtiéndolos así
en líderes europeos en reciclaje de papel usado. En total, España recicla 5 millones de
toneladas de papel usado porque no seguir los pasos de esta gran potencia.
 ANTECEDENTES

El sagú (llamado achira en Colombia) es una planta originara de los Andes y forma parte
de las 25 raíces y tubérculos andinos de consumo regional y mundial, es una herencia de
nuestros aborígenes y ha servido de alimento a muchas familias durante siglos. El
almidón de sagú tiene alto contenido de amilasa, la cual es una proteína importante.

El cultivo de sagú es rentable a nivel campesino con las tecnologías propuestas y

probadas en Colombia. Puede constituir una fuente importante del ingreso anual del
agricultor por su productividad y por el aporte de mano de obra familiar remunerada.

El cultivo del Sagú utilizado en la fabricación de alimentos típicos y muy apetecidos, tales
como el pan de bono, las almojábanas entre otros, a nivel regional y sobre todo a nivel
nacional, lo que no le ha permitido expandirse y conquistar nuevos mercados.
En cuanto al proceso de transformación el no tener las herramientas necesarias y no
implementar nuevas técnicas impide que podamos tener una producción más alta con
mejor calidad ya que las falencias de estos dos factores, implica seguir haciendo el
proceso de transformación manual y tradicional, tal cual se ha hecho siempre y sin utilizar
algo nuevo que pueda revolucionar o dar innovación al producto.
La falencia de todos estos factores ya mencionados son las que conllevan directamente a
que el producto sea poco conocido y esto a su vez provoca la consecuencia que más nos
afecta: que el producto e venda a un bajo precio, temiendo así un descenso en cadena
hasta llegar a la quiebra.

El cultivo del sagú ha hecho parte de la economía básica, de la población del municipio de
Caqueza gran parte del sustento de las familias campesinas de la región dependen de
este producto, el cual es utilizado en la fabricación de productos alimenticios tales como
las almojábanas, pan de bono, pan hecho en hornos de barro bebidas entre otros. Los
cuales son muy apetecidos por sus habitantes y visitantes.
En el presente trabajo de investigación se pretende innovar el pan de sagú con el fin de
introducirlo en nuevos mercados en la ciudad de Villavicencio, generando una tradición de
este producto por medio de una distribución adecuada para que tenga una rotación
optima en la población; al ser un producto innovador requiere procedimientos diferentes al
pan tradicional, aunque no es necesaria una tecnología avanzada, si se requiere de mano
de obra calificada para tener un producto de buena calidad.
La harina de Sagú se extrae de una palma de su mismo nombre y se consigue en forma
de perlas o bolitas de fécula que se usan para cocinar, acompañar o espesar alimentos,
especialmente sopas, purés, mazamorras o pudines, panes y galletas.
Posee hierro, fósforo, proteínas y carbohidratos y tiene propiedades energéticas,
antiinflamatorias y depurativas, es hipo alergénico y naturalmente libre de gluten.
Es recomendado para quienes tienen problemas digestivos, muy útil en convalecientes y
bebés. Sirve de tratamiento para problemas digestivos como gastritis y colitis.
La Karina de sagú es un alimento de buena calidad y posee propiedades benéficas para
la salud:

Restaura la fuerza

Se recomienda en la alimentación de niños por su alto contenido de hierro

Sirve como remedio contra la fiebre

Muchas madres lo usan como reemplazo de la leche en polvo

Pueden utilizarse en la alimentación de los niños después del destete, así como de
convalecientes y personas de estómago delicado.

Ideal para personas con intolerancia al gluten.

 INVESTIGACION DE MERCADO

ANÁLISIS DEL MERCADO (SECTOR ECONÓMICO) Y TENDENCIAS CLAVE

Según estudios de harinas encontradas en el mercado, se observa que el sagú entraría

causando un gran impacto, Si logramos una alta competitividad obtendríamos un buen
precio de venta del producto, ya que nuestra ganancia seria alta, y los consumidores
tendrían precios más cómodos para sus bolsillos. Además, dejaríamos bien claro las
ventas del sagú sobre las demás harinas, para que los clientes se sientan mejor y más
seguros.

Los productos a base de sagú tienen una amplia prospectiva y potencial, tiene múltiples
ventajas en cuanto a producción, costos y demanda a nivel local, es un muy conocido y
apetecido.

Al crecer la comercialización del producto, mayor va a ser la producción, por lo tanto, se

implementarán nuevas técnicas con el fin de innovar, utilizando herramientas más
sofisticadas que generen más producto en menos tiempo.

La producción de sagú se fue reduciendo ante el avance de las producciones agrícolas

con tecnologías químicas y de mercadeo agresivo no obstante la cultura campesina
seguía sus costumbres y no permitieron que el cultivo de sagú desapareciera gracias a
una demanda local que siempre existió. Es una herencia de nuestros aborígenes y ha
servido de alimento a muchas familias durante siglos, actualmente es una especie
olvidada, pero de una importancia estratégica en la economía campesina por sus ventajas
comparativas de biodiversidad.

1. Harina de almendra: Esta harina se obtiene de las almendras finamente molidas, sin
su cáscara. Como la mayoría de frutos secos, se caracteriza por su bajo índice glucémico
y su significativo contenido en proteínas, grasas saludables y vitamina E.
Es ideal para recetas de repostería como los bizcochos densos y los panes.
También remplaza las migas de pan en recetas como las albóndigas y los empanados.
Es primordial darle un buen almacenamiento en el refrigerador ya que, si se deja expuesta
al aire, adquiere un sabor muy desagradable.
La harina de arroz se elabora a partir de los granos de este cereal finamente molidos o
triturados. Se puede hacer con arroz blanco, aunque también es válido utilizar el integral.
Muchos expertos en gastronomía la prefieren como sustituto saludable de otras harinas
como la de trigo, porque aporta una textura similar en panes horneados, con la ventaja de
estar compuesta por carbohidratos complejos, vitaminas y minerales. En la cocina
japonesa la utilizan para la elaboración de fideos y postres tradicionales.
La harina de garbanzo es una fuente significativa de proteínas de alta calidad, fibra,
minerales y sustancias antioxidantes. En Oriente Medio y la India la utilizan desde hace
cientos de años y, combinada con agua, podemos conseguir rápidamente una pasta
parecida al hummus. Tiene un índice glucémico bajo y se emplea solo en recetas saladas
porque en las dulces no suele quedar bien.

La Harina castañas son unos frutos secos que se caracterizan por su bajo contenido de
grasa y su significativo aporte de proteínas y carbohidratos complejos. Se puede utilizar
como sustituto de la harina de almendras, pero se debe tener en cuenta que su sabor a
nuez es más fuerte. Contiene ácido fítico (47 mg/100g), una sustancia vegetal a la que se
le atribuyen propiedades antioxidantes y digestivas, que podrían ayudar a reducir la
absorción de colesterol. Contiene 53 gramos de hidratos de carbono por cada porción de
100 gramos y también aporta vitamina C, potasio, manganeso y cobre. No tiene gluten y
se puede utilizar para la elaboración de pasteles, magdalenas, flanes o tartas, entre otras
recetas de repostería.

La harina de coco se obtiene de los restos de pulpa de coco que quedan tras preparar la
leche a través del proceso de prensado. Comparada con la harina de almendras, es
mucho más rica en fibra, es más absorbente y también se incorpora con más facilidad en
ciertas recetas. Cada taza aporta hasta 10 gramos de fibra, frente a los 3 gramos que
aporta la de almendras. En la cocina se utiliza una poca cantidad de la harina mezclada
con agua y huevos para proporcionarle humedad. Su sabor dulce la hace idónea para la
elaboración de panecillos, masa de pizza, bizcochos o tartas, entre otras delicias.

Harina de quínoa contiene proteínas, aminoácidos esenciales y vitaminas que mejoran la

salud tanto de los niños como de los adultos. Contiene minerales como el hierro, calcio y
fósforo, además de fibra, vitamina E y vitaminas del complejo B. Se obtiene del grano
molido de quinoa lavado, es muy fácil de preparar y puede sustituir la harina tradicional en
sopas, postres, bebidas y recetas de panadería

ESTADISTICA

Para el plan de negocio se aplicarón 50 encuestas, para conocer si era viable

iniciar con la idea de negocio de fabricar y comercializar Pan de Sagú.

ENCUESTA

1- ¿Que Opinion le merece SAGU PAN?

A. Muy interesante
B. Interesante
C. Neutro
D. Poco interesante
E. Nada interesante
2- ¿Cual o cuales de los siguientes aspectos le atraen del producto?
A. Simplicidad
B. Facilidad de uso
C. Precio
D. Diseño
E. Atractivo
F. Esta de Moda
G. Ningunas de los anteriores
H. Otro (Por favor Especifique)
3- ¿Dónde le gustaría poder adquirir este producto?
A. Tiendas
B. Grandes Almacenes
C. Internet
4- ¿A través de que medio o medios le gustaría recibir información sobre este
producto?
A. Anuncios en prensa o revista
B. Correo ordinario y televisión
C. Vallas publicitarias y folletos
D. Radios o Internet
5- ¿Si no le atrae el productos, Por favor díganos sus razones.
A. No lo necesito
B. No me gusta el producto
C. Precio excesivo
D. Es innecesario
E. Ninguno de los anteriores
6- Partiendo de la bese que el precio del producto le satisfaga, ¿Lo compraria?
A. Si, en cuando estuviese en el mercado
B. Si, pero dejaría pasar un tiempo
C. Puede que lo compre o puede que no
D. No, No creo que lo compre
E. No, No lo compraría
7- ¿Compraria este Producto a un precio de $1500?
A. Muy probablemente
B. Probablemente
C. Es poco probable
D. No es nada probables
E. No lo se
 GRAFICA No. 1

¿Qué opinión le merece el Sagu

3%
pan?
1%
8% Muy interesante
Interesante
35% 53% Neutro
Poco interesante
Nada interesante

Análisis: El 53% respondieron que sería muy interesante consumir pan de sagú.

Grafica No. 2

¿Cuál o cuáles de los siguientes

aspectos le atraen del producto?
0% 10% 0% 10% 2% Simplicidad
7%
Facilidad de uso
44% 27%
Precio

Diseño

Análisis: El 44% respondieron que el producto es atraído por la simplicidad y el 27% es

por el nuevo diseño que va a tener el pan de sagú
 Grafica No. 3

¿Dónde le gustaría poder adquirir

este producto?
2%
22%
Tiendas

Grandes
76% almacenes

Análisis: El 76 % De las Personas le gustarían adiquir mas a nuestras tiendas, y el 22%

por los grandes almacenes.

Grafica No. 4

¿A través de qué medio o medios

le gustaría recibir información
sobre este producto?
Anuncios en prensa o
2% revista
17% 18%
2% Correo ordinario

35% 22%
Televisión

Vallas publicitarias
4%

Análisis: 35% de la comunidad le gustaría que le llegue información mediante correos

ordinarios y un 22% con vallas publicitarias.
 Grafica No. 5

Si no le atrae el producto, por

favor díganos sus razones
0 No me gusta este
producto
30%
050% No le llama la atención

20% Precio excesivo

Es innecesario

Análisis: Según el 50% de los ciudadanos el producto no les atrae es por el uso excesivo
del precio.

Grafica No.6

Partiendo de la base que el precio

del producto le satisfaga, ¿lo
compraría?
10%
7,7% Sí, en cuanto estuviese
en el mercado
42,2%
Sí, pero dejaría pasar
un tiempo
23,3% Puede que lo comprase
16,6% o puede que no
No, no creo que lo
comprase

Análisis: La mayoría de los clientes comprarían nuestro producto si estuviese ya en el

mercado
 Grafica No.7

¿Compraría este producto a un

precio de $ 1500 pesos?
5% 2%
11%
Muy probablemente
Probablemente
24% 58% Es poco probable
No es nada probable
No lo sé

Analisis: De 50 personas entrevistadas el 25% muy probablemente compraría nuestro

producto.

Estrategia de Precio

El precio se fijó similar al de la competencia, se ha escogido esta estrategia debido a

que el producto todavía no es muy conocido. Al hablar de precio no se debe decir precio
barato ni precio caro, en su lugar se debe decir precio adecuado, porque si es demasiado
bajo se asimilará en la mente del cliente como de poca calidad y costoso puede ser una
barrera para el presupuesto de los clientes y nos puede perjudicar para poder hacer
negocio con ellos.

Estrategia de Plaza (Distribución)

El canal de distribución que se utilizará la distribución de un modo masivo, buscará la

eficiencia y calidad a la hora de relacionarse con los clientes directa o indirectamente,
usando así canales como las redes sociales, llamadas telefónicas entre otros, resaltando
la buena atención al cliente. Tras un exhaustivo análisis se ha decidido delegar la venta a
establecimientos independientes, teniendo en cuenta su ubicación y almacenes de
cadena como éxito. El medio por el cual vamos a distribuir el producto es principalmente
en moto. La empresa estará ubicada en el centro de la ciudad de Villavicencio; donde los
clientes podrán acceder fácilmente, destacando también que nos encontraremos cerca de
los almacenes de cadena a los que pensamos distribuirles.
 Estrategia de Promoción

También mediante de radios para que los oyentes escuchen y conozcan del producto. Las
redes sociales para promocionar o atraer a los ciudadanos o a los que son de otros
departamentos.

ESQUEMA ORGANIZACIONAL

GERENTE: CRISTIAN LOZANO

FUNCIONES: se encarga de liderar todo el personal, tomar las decisiones, controlar los procesos
de producción y distribución y Dar gestión y soluciones a inconvenientes que se presenten.

JEFE DE ALMACENAMIENTO: LUIS ALFREDO MUÑOZ

FUNCIONES: encargado del almacenamiento del producto, empaque y despacho organiza coordina
y dirige las actividades de la producción.

JEFE DE PRODUCCION: JULIAN TORRES

FUNCIONES: gestiona de manera equilibrada los materiales que se requieren para la producción y
se encarga del perfil de la persona que se solicita.

DISTRIBUIDOR: ADRIAN ESTEBAN REY

FUNCIONES: Se en carga de hacer las entregas a tiempo, satisface las necesidades del cliente.

ADMINISTRADOR FINANCIERO: JULIAN GRANADOS

FUNCIONES: es el ejecutivo a cargo de la gestión financiera de la organización. EL

responsable de la planificación, ejecución e información financieras.

JEFE DE VENTAS: CESAR TOSCANO

FUNCIONES: planifica y organiza el trabajo de un equipo de vendedores sin salirse de un

presupuesto acordado por la empresa da seguimiento y control continuo a las actividades
que realizan dichos vendedores.

JEFE DE CONTRATACION Y TALENTO HUMANO: DANNY AROS RIVEROS

FUNCIONES: Encargado de garantizar los derechos a la vida e integridadEn el trabajo y

se encarga de contratar las personas bajo a un perfil adecuado a los cargos que se
solicitan.
 INVERSIÓN INICIAL

ACTIVOS FIJOS
CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
MAQUINARIA Y EQUIPO
Horno 2 187.000 374.000
Latas 6 2.000 12.000
Pinzas 3 42.500 127.191
Batidora 2 195.000 390.000
Molde 2 35.000 70.000
Pesa 3 25.000 75.000
Molino 3 150.000 450.000
Moto 1 6.800.000 6.800.000
22 7.436.500 8.298.200
TOTAL MAQUINARIA Y EQUIPO

MUEBLES Y ENSERES CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Vitrinas 2 460.000 920.000

Archivador 1 200.000 200.000
Lavamanos 1 50.000 50.000
Nevera 2 1.500.000 3.000.000

TOTAL MUEBLES Y ENSERES 6 2.210.000 4.170.000

TOTAL INVERSION $12.468.200

 GASTOS, COSTOS FIJOS Y VARIABLES

Concepto Costos Fijos Costos Gastos Valor

Variables
150.000
Arriendo
Servicio 100.000

Aseo 80.000

Mantenimiento 50.000

Papelería y útiles 30.000

Transporte 50.000

Nomina 3.621.115

COSTOS $3.771.115 $180.000 $130.000

TOTALES
 GASTOS DE
ADMINISTRACIÓN
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 TOTAL
Arriendo
150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 1.800.000
Servicios
100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 1.200.000
Aseo
80.000 80.000 80.000 80.000 80.000 80.000 80.000 80.000 80.000 80.000 80.000 80.000 960.000
Mantenimiento 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000
50.000 600.000
Papelería y Útiles 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000
30.000 360.000
Gastos de Viaje

Cuota de Préstamos

Transporte
50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 600.000
Otros (documentos
Legalización)

Nómina 3.621.115 3.621.115 3.621.115 3.621.115 3.621.115 3.621.115 3.621.115 3.621.115 3.621.115 3.621.115 3.621.115
3.621.115 43.453.380
GASTOS DE VENTAS

Publicidad

Papelería y Útiles

Gastos de Viaje

Honorarios

Transporte

TOTAL COSTOS 4.081.115 4.081.115 4.081.115 4.081.115 4.081.115 4.081.115 4.081.115 4.081.115 4.081.115 4.081.115 4.081.115 4.081.115 48.973.380
 COSTOS DE PRODUCTO

El objetivo de este ejercicio es que usted lleve a cabo el costeo de los productos o
servicios que planea ofrecer a sus clientes.

Para hacer este ejercicio es necesario que usted haya investigado los precios ofrecidos
por los diferentes proveedores de la materia prima e insumos que utilizara en la
producción de su empresa. (Para alimentar este cuadro ver hoja 1 del simulador)

MATERIA PRIMA UNIDAD DE COSTO UNIDADES A COSTO COSTO

PRODUCTO INSUMO MEDIDA UNITARIO DE USAR TOTAL UNITARIO
LA UNIDAD UNIDAD
DE MEDIDA PRODUCIDA

CUAJADA LB 550 25 22,0

HARINA DE SAGU LB 2.000 50 40,0

UNIDAD DE
PAN DE MANTEQUILLA MEDIDA 1.500 50 30,0
UNIDAD DE
SAGU 50 ALMIDON MEDIDA 1.225 100 12,3 587
grs
SAL LB 4.950 50 99,0
UNIDAD DE
BOCADILLO MEDIDA 1.500 100 15,0

MANO DE OBRA HORA 3.688 0,1 368,8

 BALANCE GENERAL

AÑO
11
ACTIVOS

Caja y Bancos 16.496.428

Cuentas por Cobrar -
Inventarios -
otros ingresos

Total Activos Corrientes 16.496.428

Activos Fijos 2.846.500

Depreciación Acumulada 284.650

Total Activo Largo Plazo 2.561.850

Total Activos 19.058.278

PASIVOS

Cuentas por Pagar 5.465.696

Obligaciones Financieras -
Otras Obligaciones

Impuestos por pagar 2.733.169

Total Pasivos 8.198.866

PATRIMONIO

Capital Inicial -
aporte inicial -
Aporte bienes muebles -

Utilidad del Ejercicio 5.077.662

Total Patrimonio 10.859.412

Total Pasivo+ Patrimonio 19.058.278

2 ANÁLISIS DE RIESGOS

Positivos Negativo

FORTALEZAS DEBILIDADES
Falta de conocimiento del producto,
Nuestra personal atención, Monopolio en el mercado,
asesoramiento continuo a nuestros Competencia con productos bien
clientes en cuanto a combinación de posicionados en el mercado, Baja
Origen Interno

gustos y sugerencias a acorde con participación en el mercado, Falta de

los productos del pan de sagú. certificación en ISO 9001
Personal capacitado, Se posee una
ventaja competitiva, Conocimiento y
experiencia del proceso productivo
por el personal, Conocimiento de
nuestros proveedores.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

Deficiencia de la competencia en la Productos sustitutos, Mercado

Origen Externo

producción y/o distribución de sus saturado, Incertidumbre respecto de

productos, aumento de ventas, que recepción tendrán nuestros
incursión a nuevos mercados. productos en el segmento del
mercado potencial.
 CONCLUSIONES

El cultivo del sagú puede ser una bendición para cierta áreas marginales de valles altos,
donde campesinos muy pobres con limitantes de superficie de la parcela, pendientes y
pocos volúmenes de producción hortícola están con muchas necesidades. Es una manera
de mantener el empleo campesino para la familia durante gran parte del año.3.

El cultivo de sagú es rentable a nivel campesino con las tecnologías propuestas y

probadas en Colombia. Puede constituir una fuente importante del ingreso anual del
agricultor por su productividad y por el aporte de mano de obra familiarremunerada.

El cultivo de sagú permite crear una integración agroindustrial y diversificación a nivel

campesino con la producción de harina de sagú, panadería para producir pan para
consumo comunitario y producción industrial de panecillos de sagú, biscochos,
bizcochuelos y almojábanas, producción lechera. Con una organización cooperativa como
promotora y ejecutora del proyecto y con producción individual de la raíz de sagú a nivel
de pequeña finca

Gracias a ese conocimieto y teniendo los fundamentos y bases de la responsabilidad

social se llega a la idea de un proyectp empresarial que busca generar una utilidad
atravees de essa buensa practicas de responsabilidad social y asi crear un aporte positivo
a la sociedad al medio ambiente y a los individuos.