PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SERELIA,

KACANG-KACANGAN, SERTA UMBI

Disusun Oleh:
Kelas VIII-7
Nama Kelompok

1. Alya himaruloh
2. Muhammad Damar A
3. Muhammad Wahyu S
4. Salwa fathin
5. Sangaji Fadhila

SMP NEGERI 34 BEKASI

Jalan Wibawa Mukti IV No. 04 Kel. Jatimekar Kec. Jatiasih Kota Bekasi Desa
Jatimekar Kec. Jatiasih Kota Bekasi
2. PENGOLAHAN BAHAN PANGAN KACANG-KACANGAN
MENJADI BUBUR KACANG HIJAU

MAKANAN DARI KACANG-KACANGAN MENJADI

BUBUR KACANG HIJAU

1. Bubur Kacang Ijo

Bubur kacang ijo adalah makanan khas Indonesia yang berbahan
dasar kacang hijau.
2. Bahan:
 250 gram kacang hijau, yang sudah dicuci dan direndam air
beberapa jam
 500 ml air
 ¼ kg gula merah, sisir
 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air
 1/2 sdt vanilla, atau vanila artificial
 150 ml santan kental
 Gula Pasir

3. Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan kacang hijau.
2. Kecilkan api, tutup dan biarkan sampai kacang menjadi empuk.
3. Masukkan gula, pandan, vanila, garam, nangka, kolang-kaling, dan santan, aduk
4. Besarkan api sampai mendidih
5. Tambahkan gula pasir jika kurang manis
6. Masukkan larutan maizena, aduk cepat lalu segera angkat setelah bubur mengental.
 4.Estimasi biaya

1.kacang hijau (¼ kg )=RP.5,000,00

2.Gula merah (¼ kg )=RP.7,000,00

3.Vanila (1bks)=RP.1,000,00

4.Gula pasir (¼ kg )=RP.4,000,00

6.Santan (2bks)=RP.6,000,00

Jumlah Biaya: RP.23,000,00

5.Cara Pengemasan
Siapkan plastic seperempat satu pck atau lebih untuk memasukan bubur
kacang hijau untuk di berikan pada pembeli.

3. PENGOLAHAN BAHAN PANGAN DARI UMBI UMBIAN

MENJADI DONAT

A.Alat dan bahan:

1.
B.Cara Pembuatan
1.

C.Estimasi Biaya
1.
D.Cara Pengemasan
1.