EMPRENDEDORES NORTE DEL CAUCA

PRESENTADO POR:

TANIA YULIDZA DELGADO ARAUJO

UNIVERSIDAD DEL VALLE SEDE NORTE

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACION

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

SANTANDER DE QUILICHAO-CAUCA

2019
 EMPRENDEDORES NORTE DEL CAUCA

PRESENTADO POR:

TANIA YULIDZA DELGADO ARAUJO

Informe de vistita y entrevista a un emprendedor del norte del cauca

PRESENTADO POR LA DOCENTE:

MARIA FANNY OLAYA GARCIA

UNIVERSIDAD DEL VALLE SEDE NORTE

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACION

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

SANTANDER DE QUILICHAO-CAUCA

2019
 Nota de aceptación

Firma de la docente

Santander de Quilichao, 18 de febrero del 2019

 TABLA DE CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCION……………………………………………………………….. 5

DATOS PERSONALES DEL MICROEMPRESARIO……………………... 6

ANTECENDENTES FAMILIARES DE EMPRENDIMIENTO…………......... 6

DATOS DE LA IDEA DE EMPREDIMINETO………………………………… 7

ETAPAS DE CRISIS DE LA MICROEMPRESA……………………………… 8

COMO HA SALIDO DELANTE DE LA CRISIS DE LA MICROEMPRESA……9

COMO AYUDA LA APERTURA ECONOMICA CON TRATADOS

COMERCIALES……… ………………………………………………………………. 10

CARACTERISTICAS QUE DEBE TENER UN EMPREDEOR…………………… 11

FOTOS DEL EMPREDEDOT,DEL NEGOCIO Y VISITA………………………….. 12

 INTRODUCCION

La panadería es un arte, que lleva miles de años de ejercicio y ha estado presente

en la evolución y transformación de nuestras sociedades. Es a través de este
oficio, que se obtiene el pan, el cual es considerado sinónimo de alimento en
muchas culturas y hace parte de la dieta alimentaria y forma de expresión cultural
y religiosa en muchos pueblos del mundo.

La panadería y su ejercicio, al igual que las técnicas de fabricación y los

ingredientes utilizados para la elaboración del pan, son influenciadas por la
cultura, la tradición y las características culinarias de los pueblos, los cuales varían
de un lugar a otro, dándole una condición propia y única.

Hoy por hoy, la panadería hace parte del engranaje cultural de nuestra sociedad,
por lo que es muy común encontrar este tipo de establecimientos en los barrios de
la ciudad. A su vez es un elemento dinamizador de la economía, ya que su
carácter comercial, le permite manejar negocios alternos al mismo, con una serie
de categorías adicionales de producto, como el café, el arroz, el chocolate, el
aceite, la panela, entre otros, convirtiéndolo en particular y diverso

Uno de los alimentos que más se consume a diario en todo el mundo, como
complemento de todo tipo de comidas es el pan. No hay producto que tenga tras
de sí, una historia tan larga y llena de simbología como los es el pan. La falta de
pan, a través de la historia siempre se ha considerado sinónimo de hambre y es
difícil imaginar la alimentación diaria sin su presencia o como acompañante de las
mismas.
 DATOS PERSONALES DEL MICROEMPRESARIO ENTREVISTADO

NOMBRE DEL EMPRESARIO: Nancy Cañas

LUGAR DE NACIMIENTO: Dagua, Valle del Cauca

ESTRUCTURA FAMILIAR PRIMARIA:

-Creció con sus dos padres

- Tuvo 5 hermanos

TIPO DE COLEGIO DONDE ESTUDIO: Publico

NIVEL DE ESCOLARIDAD ALCANZADO: Quinto de primaria

ESTRUCTURA FAMILIAR ACTUAL:

- Esta en unión libre

-Tiene dos hijos

TIPO DE NEGOCIO: Una pastelería

NOMBRE DE LA MICROEMPRESA: Pastelería Nancy dado este nombre honor a

su fundadora Nancy Cañas

DATOS DE COCTACTO: 3155287225, Instagram y Facebook Pastelería Nancy

ANTECENTES FAMILIARES DE EMPRENDIMIENTO

Según lo comentado por la microempresaria Nancy Cañas dueña de la pastelería

no ha tenido a lo largo de su vida antecedentes familiares de emprendimiento
 DATOS DE LA IDEA DE EMPREDIMIENTO

COMO SURGIO:

La señora Nancy cañas nos comenta que toda la vida tuvo un gusto por todo lo
que tubería que ver con la pastelería pues se le hacía muy interesante, además
trabajo como empleada tres años en una pastelería del municipio de florida valle
que se llama tortas Patty con este empleo se enamoró más de este tema y decidió
independizarse y montar su propia microempresa empezando con este bello
proyecto apoyada en su familia
 ETAPAS DE CRISIS DE LA MICROEMPRESA

Según lo dicho por la dueña del establecimiento la microempresa no ha tenido

etapas de crisis fuertes se ha mantenido en un cierto equilibrio únicamente ha
tenido cada cierto tiempo baja de ventas por el transcurso no mayor a una 6 días
aunque esto no tenido repercusiones el negocio pues hay semanas con ventas
muy buenas sobre todo en las fechas especial que según dice la dueña cada año
vende más.
COMO HA SALIDO ADELANTE DE LAS CRISIS DE LA MICROEMPRESA

Trabajando fuerte, generando publicidad por diferentes medios virtuales uno de

ellos Instagram y Facebook los más usados por esta microempresaria para hacer
visibles sus productos al público, sus promociones, sus eventos especiales, con el
voz a voz dado sus buenas recomendaciones por la calidad excelente de sus
productos, con su buena atención dando siempre una sonrisa, el servicio de
domicilios, usando una herramienta que la dueña del establecimiento vital como es
el wasap por donde sus clientes hacen los pedidos que necesitan.

En este negocio también nos cuenta la microempresaria su familia ha sido un gran

pilar pues desde el principio de su creación, dándole ánimos y con la ayuda en
especial de su hijo que la ayuda con la realización de los productos y también a
difundirlos con su círculo cercano y personas del común.
COMO AYUDA LA APERTURA ECONÓMICA DE TRATADOS COMERCIALES
A LA MICROEMPRESA

Lo que Doña Nancy cañas nos dice que ella no piensa que estos tratados
comerciales le ayuden a ella y a su empresa no porque no crean en ellos pues
comenta que le parecen muy buenos pero que no le benefician porque el gobierno
no ayuda a estos microempresarios, los bancos tienen intereses muy altos y por
tal razón no pudiera exportar sus productos.

La microempresaria finaliza afirmando que los tratados comerciales benefician

sobre a los grandes empresarios que son los que se apoyan en estos que a los a
los microempresarios el estado los tiene olvidados pues no tienen la capacidad
para contactarse con los inversionistas extranjeros y dice con un tono de ironía
que lo único comercial que ha realizado es registrase en cámara de comercio hace
tres años
 CARACTERISTICAS QUE DEBE TENER UN EMPRENDEDOR

Las características que para la microempresaria son de vital importancia son las
siguientes para ser un emprendedor y sacar un buen producto:

-No decaer y seguir luchando antes las dificultades que se presenten

-Mucha paciencia

-Fe en Dios

-Buena atención y respeto a los clientes

-Trabajar con ingredientes de buena calidad

-Buena higiene

-Trabajar con el ingrediente especial como ella lo llama el amor

-Responsabilidad

-Ignorar los comentarios de la gente malintencionada que quiere dañar la

microempresa con una imagen que no es solamente por un conflicto personal o
por envidia por el negocio está en una muy etapa de crecimiento
FOTOS DEL EMPRENDEDOR, DEL NEGOCIO Y VISITA