Diagrama de Pareto

Karina Lamas Aguirre

Control Estadístico de procesos

Instituto IACC

10 de marzo de 2019
 Desarrollo

DESARROLLO DE LA TAREA:

1. El área de producción de la empresa XLS SA, en las últimas semanas ha tenido una serie de

paralizaciones de trabajo debido a recurrentes fallas de sus máquinas. El gerente de operaciones

solicitó indicar los tiempos de paralización y sus respectivas causas en los dos turnos (de 8 horas

de duración cada uno) en un periodo de 4 días.

Los datos proporcionados son los siguientes:

A partir de lo anterior, responda las siguientes preguntas:

a. Identifique qué problemas provocaría para la empresa la paralización de los trabajos.

Fundamente su respuesta.

Evidentemente dichas paralizaciones para la empresa generan una perdida, debido a que al estar

paralizados los equipos por cualesquiera que sean las causas, en estos días y en los 2 turnos de 8

horas, la producción bajará en comparación a la producción de un día normal de trabajo, lo que

conlleva a quizás no cumplir con la demanda solicitada de productos, o quizás a entregar con

retraso las solicitudes al cliente lo que a la larga puede generar una molestia tal que el cliente

busque nuevos proveedores, o si es que existe un compromiso por contrato que la empresa pueda

solicitar multas respectivas, lo que no genera una buena imagen para la empresa, situándola como

una empresa poco confiable y poco competitiva, lo que resulta bastante grave, pues hoy en día la

industria en general debido al gran crecimiento, compiten codo a codo por afianzarse en el mercado
abriéndose paso y posesionándose. Es indispensable buscar la solución a los distintos problemas

además aumentar la disposición de los equipos.

b. Elabore un diagrama de Pareto considerando los pasos vistos en el contenido de la

asignatura, incluyendo su respectivo desarrollo matemático.

Detenciones por Total

Queja minuto Porcentaje acumulado
Programa inadecuado 80 40% 40%
Falta de mantenimiento 60 30% 70%
Manejo inadecuado de maquinas 30 15% 85%
Corte de luz 20 10% 95%
Otros 10 5% 100%

Total 200 100%

1) Porcentaje

(80 /200) *100= 40%

(60 / 200) * 100 = 30%

(30 / 200) * 100 =15%

(20 / 200) *100 = 10%

(10 / 200) *100 = 5%

2) Acumulado

(80 / 200) *100 = 40%

(80 + 60 / 200) = 70% (80 + 60 + 30 / 200) *100 = 85%

(80 + 60 + 30 + 20 / 200) * 100 = 95%

(80 + 60 + 30 + 20 + 10 / 200) *100 = 100%

 Diagrama de Pareto
Porcentaje
Frecuencia acumulado
(número)
70 100%

60
80%
50
60%
40

30 40%
20
20%
10

0 0%

Factores como un porcentaje del total

c. Realice el análisis, interpretación y entregue sugerencias de soluciones pertinentes a partir

del diagrama de Pareto.

De acuerdo a lo graficado en el diagrama de Pareto es posible visualizar que las causas más

importantes que generaron la detención de la producción de la empresa básicamente fueron por

programas inadecuados y la falta de mantención, a raíz de lo mismo es importante tomar la decisión

de invertir en programas que sean adecuados y que nos ayuden a mejorar y a mantener una alta

producción, adicionalmente con respecto a las mantenciones creo que es importante realizar un

programa de mantenciones predictivas y preventivas, porque muchas veces las empresas realizan

mantenciones cuando ya el equipo se encuentra deteriorado y no de prevención, creo además que

es necesario capacitar a los trabajadores con respecto al uso y mantención de las maquinarias, crear

procedimientos o instructivos. Y por último es importantísimo desde mi punto de vista contar con
stock suficiente de repuestos de los componentes en caso de falla para resolver rápidamente el

desperfecto o la falla

2. El gerente de un restaurante está preocupado por las quejas de los clientes, y le gustaría

saber qué factores inciden en el mal servicio que se está entregando para, de esta forma,

aplicar las medidas necesarias. En virtud de ello, el gerente recopiló la siguiente información:

Comida fría: 119 quejas

Mucho calor en el restaurante: 37 quejas

Garzones descorteses: 13 quejas

Baños sucios: 12 quejas

Falta de estacionamiento: 9 quejas

A partir de lo anterior, responda las siguientes preguntas:

a. Elabore un diagrama de Pareto considerando los pasos vistos en el contenido de la

asignatura, incluyendo su respectivo desarrollo matemático.

Tiempo mal Porcentaje Total

Queja servicio acumulado acumulado

Comida fría 119 63% 63%

Mucho calor en el restaurant 37 19% 82%

Garzones descorteses 13 7% 89%

Baños sucios 12 6% 95%

Falta de estacionamiento 9 5% 100%

Total 190 100%

1) Porcentaje

(119 / 190) * 100 = 63%

(37 / 190) * 100 = 19%

(13 / 190) * 100 = 7%

(12 / 190) * 100 = 6%

(9 / 190) * 100 = 5%

2) Acumulado

(119 / 190) * 100 = 63%

(119 + 37 / 190) * 100 = 82%

(119 + 37 + 13 / 190) *100 = 89%

(119 + 37 + 13 + 12 / 190) * 100 = 95%

(119 + 37 + 13 + 12 + 9 / 190) * 100 = 100%

Frecuencia Diagrama de Pareto Porcentaje

acumulado
(número)
70 100%
60 80%
50
60%
40
30 40%
20
20%
10
0 0%

Factores como un porcentaje del total

b. Realice el análisis, interpretación y entregue sugerencias de soluciones pertinentes a partir

del diagrama de Pareto.

De acuerdo a los datos entregados y a la gráfica del diagrama de Pareto es posible visualizar que

el índice más alto de reclamos en el restorán se debe a que la comida se sirve fría, es importante

como medida de solución invertir en hornos en los cuales se pueda mantener la comida a buena

temperatura, no afectando la receta ni resecando la comida para mantener la calidad,

adicionalmente es importantísimo que el personal de la cocina maneje los tiempos de preparación,

cocción, etc. Para agilizar todas las solicitudes en un tiempo prudente y llevar de inmediato a la

mesa.

Para dar solución al tema del calor es importante contar con buena ventilación, adicionalmente es

primordial contar con un sistema de aire acondicionado, el cual nos ayude a mantener a los clientes

a temperatura agradable no solo aire fresco, sino también aire con algunos grados de más en caso

épocas más frías como el invierno, en general mantener a una temperatura agradable independiente

de cual sea la estación del año.

con respecto a la mala atención de los garzones, para comenzar es indispensable una capacitación

con respecto a la atención del cliente, retroalimentar los aspectos positivos también premiando

quizás al mejor empleado, no solo de forma económica, quizás permitiéndole algún día de personas

para disfrutar con su familia, o bien el hecho de reconocer verbalmente o en forma escrita que su

trabajo lo realiza bien, es importante y motivador para los empleados. Y en última instancia si el

trabajador sigue en la misma actitud y ya no tiene la motivación y las ganas para cambiar su forma

de trabajar, se deberá prescindir de sus servicios, buscando a la persona idónea para el cargo,

adicionalmente se pueden dar algunos valores agregados, como por ejemplo algún aperitivo o

bajativo por cuenta de la casa, habilitar un lugar de recreación para niños, o bien asociarse a una

empresa de taxis para cumplir con el servicio de traslado de clientes, esto evidentemente es un plus
que nos ayudara a traer más clientes, puesto que le otorgará al negocio un cierto prestigio, además

de una satisfacción mayor al cliente

 Bibliografía

IACC (2018). Diagrama de Pareto. Control Estadístico de Procesos. Semana 4

IACC (2018). Recursos Adicionales. Control Estadístico de Procesos. Semana 4