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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE


MÉDICO Y CIRUJANO
QUIMICA BASICA

PRACTICA NO.5
REACCIONES DE OXIDO REDUCCION

NOMBRE: HUN URRUTIA ENMA LUCIA CARNÉ: 201745771


INSTRUCTOR: EDIN CABRERA.
FECHA DE REALIZACION: 21-02-2018 FECHA DE ENTREGA:27-02-18
RESUMEN

Todas las reacciones de oxido reducción o redox se caracterizan debido a que en


ellas esta presente la transferencia de electrones en donde una sustancia gana
electrones y otra sustancia los pierde. En química el elemento que gana electrones
disminuye su número de oxidación por medio de un proceso llamado reducción, la
reacción que pierde electrones aumenta su número de oxidación, a ese proceso se
le llama oxidación. Por lo tanto, la oxidación es la perdida de electrones y la
reducción es la ganancia de electrones. Dentro de las reacciones redox se conocen
dos tipos de agentes el agente reductor y el agente oxidante. El agente reductor es
aquel elemento que cede sus electrones durante la reacción y el agente oxidante
es aquel elemento que gana electrones durante la reacción química. Durante la
práctica los estudiantes a través ensayos y observación escribieron y balancearon
las ecuaciones representativas de las reacciones, reconocieron el agente reductor
y oxidante, identificaron los elementos que se reducían u oxidaban y lograron
determinar la cantidad de electrones transferidos dando por alcanzados los objetos
de la práctica. Los estudiantes se aseguraron de portar el equipo de protección
personal adecuado y materiales a utilizarse. Se logro concluir por medio de los
ensayos y las observaciones realizadas en la practica de laboratorio que las
reacciones de oxido reducción están presentes a lo largo de nuestra vida cotidiana
como lo es la oxidación de una simple moneda hasta las reacciones dadas en
nuestro organismo mediante la digestión de los alimentos.
RESULTADOS

Ensayo 1

PASO INSTRUCCIONES OBSERVACIONES


Coloque en un Beaker 10 mL de solución Color de la solución: incoloro
1
de nitrato de plata (AgNO3) al 1 % p/v.
Color de la moneda: amarillo cobre
2 Tome la moneda limpia y seca.

Coloración y aspecto de la moneda:


_____oscuro opaco___________
Deje caer la moneda en la solución de
nitrato de plata. Vuelva a observarlo en 10 Coloración de la solución* que está
3
minutos. Después de pasar este tiempo en beaker
responda  Azul claro----- (placa de cobre
puro)
 Incoloro-------- (moneda)

ECUACION BALANCEADA:

𝐴𝑔𝑁𝑂3 + 2𝐶𝑢 → 𝐶𝑢2𝑁𝑜3 + 𝐴𝑔


# TOTAL e-
ELEMENTO AGENTE
TRANSFERIDOS
OXIDADO REDUCIDO OXIDANTE REDUCTOR
2
Cu+2 Ag Ag Cu

Ensayo 2

Manifestación
PASO 1 PASO 2 PASO 3
observada
Espere 2 minutos y
En un tubo de Añada 2 mL de observe Liberacion de
ensayo agua oxigenada CONSERVE gas
coloque de 10 ESTE TUBO, LE
2 mL de KI al volúmenes SERVIRA EN LOS
3% p/v (H2O2) PROCEDIMENTOS
SIGUIENTES.

Ecuación que representa la ecuación anterior. Proceda a balancearla


2KI + H2O2 2KOH + I2
ECUACION BALANCEADA:

2KI + H2O2 → 2KOH + I2

# TOTAL e-
ELEMENTO AGENTE
TRANSFERIDOS
OXIDADO REDUCIDO OXIDANTE REDUCTOR
I2 O2 O2 I

Ensayo 2.2

PASO 1 PASO 2 PASO 3


Coloración observada*
Tome con la pipeta
Colóquelo en un
de transferencia, 0.5 Cambio de color
tubo de ensayo que
mL del contenido del Agite y Azul-morado
contiene
tubo de ensayo del observe
0.5 mL de solución
procedimiento
de almidón
anterior
* La aparición de una coloración azul-morado, indica la presencia de Yodo (I2)

Ensayo 2.3

PASO 1 PASO 2 Coloración del papel


Introduzca la varilla de pH*
vidrio en el tubo que coloque el extremo húmedo
guardó del ensayo 3 de la varilla de vidrio sobre Azul
humedézcala con el un trozo de papel pH
contenido
*Una coloración verde a azul, indica medio básico, lo cual evidencia la formación
de KOH
Ensayo 3

PASO 1 PASO 2 Manifestación observada*


Coloque en un tubo de
Añada gota a gota y
ensayo 1 mL de Precipitado café
agitando ,5 gotas de
KMnO4
Na2SO2 al 0.5% p/v
Al 0.1% p/v
*Una coloración café y un precipitado indican la formación de MnO2

Ecuación que representa la reacción anterior: Proceda a balancearla.

4 KMnO4 + 3Na2SO2 2K2O + 4MnO2 + 3Na2SO4

ECUACIÓN BALANCEADA:
4 KMnO4 + 3Na2SO2 → 2K2O + 4MnO2 + 3Na2SO4

# TOTAL e-
ELEMENTO AGENTE
TRANSFERIDOS

OXIDADO
REDUCIDO OXIDANTE REDUCTOR
S
Mn Mn S
ANALISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Ensayo 1:

La moneda fue considerada como un metal puro siendo ese el cobre con un estado
de oxidación 0, y la plata presente en el AgNO3 era un catión de plata. El estudiante
al sumergir la moneda de cobre en solución de nitrato de plata pudo observar una
manifestación inmediata de oxido reducción en la cual se pudo captar como el cobre
de la moneda se disolvía poco a poco dando así la oxidación del cobre pasando de
0 a +2. La plata se deposito en la parte superior de la moneda dando la formación
de una capa de plata metálica. La solución adquirió un tono azul debido a la
presencia de cobre (Al utilizar la plaquita de cobre puro dado por la Ingeniera Karen
Vasquez pudieron observar de manera más precisa todo el procedimiento). Los
alumnos dedujeron que el cobre era el elemento que se oxida y por ende era el
agente reductor y la plata era el elemento que se redujo y era el agente oxidante.
Por lo anterior planteado es posible decir que los objetos de la práctica fueron
alcanzados con gran satisfacción.

Las sustancias que, como el cobre, se oxidan y al mismo tiempo causan la


disminución del número de oxidación de otra sustancia, se llaman agentes
reductores. Las que, como la plata, se reducen y causan el aumento del número de
oxidación de otra sustancia se llaman agentes oxidantes.1

Ensayo 2:

El agua oxigenada, que se utiliza para desinfectar heridas y decolorar el pelo –entre
otros usos–, se descompone espontáneamente liberando oxígeno en burbujas. Esta
reacción, que en condiciones normales ocurre lentamente, puede acelerarse

1
http://preparatoriaabiertapuebla.com/reacciones-oxido-reduccion/
agregando un catalizador, es decir, una sustancia que acelera reacciones
químicas.2 En base a la lectura complementaria anteriormente citada, el yoduro de
potasio en este ensayo fue considerado como un catalizador que provocó la
reacción acelerada al integrarse con el peróxido de hidrogeno. Al adicionar I2 al
H2O2 se produce una ración de descomposición provocando de esta manera la
liberación de oxigeno y el yodo elemental.

Ensayo 2.2

El almidón es el principal polisacárido de reserva de la mayoría de los vegetales, y


la principal fuente de calorías de la mayoría de la Humanidad. Es importante como
constituyente de los alimentos en los que está presente, tanto desde el punto de
vista nutricional como tecnológico3. Durante la realización de ese ensayo fue
necesaria la preparación del almidón utilizando 1g de almidón en 100ml de H2O.

La prueba de yodo es una reacción química usada para determinar la presencia o


alteración de almidón u otros polisacáridos una solución de yodo disuelto en una
solución acuosa de yoduro de potasio que reacciona con almidón produciendo un
color púrpura; este tipo de prueba puede realizarse con cualquier producto que
contenga almidón como, por ejemplo: las papas, el pan o ciertos frutos.4

En el ensayo 2.2 los estudiantes pudieron observar que al agregar .5 ml de almidón


a los .5 ml de yodo una coloración azul negruzco dando un resultado positivo a la
presencia de yodo el cual se introduce entre las espirales de almidón provocando la
absorción del yodo en las moléculas de almidón.

2
https://cdn.educ.ar/dinamico/UnidadHtml__get__b6757b41-4b51-11e1-82b3-ed15e3c494af/index.html
3
milksci.unizar.es/bioquimica/temas/azucares/almidon.html
4
https://sites.google.com/site/laboratoriosbioquimica/bioquimica-i/prueba-del-almidon
Ensayo 2.3

Al introducir la varilla en la solución realizada en el ensayo no.2 se lograron capturar


unas cuantas gotas de solución y estas fueron colocadas por los estudiantes en
papel Ph dando este una coloración azul dando como resultado un medio básico y
por ente un resultado positivo a la formación de KOH en la reacción.

Ensayo 3:

El Permanganato de Potasio se disuelve fácilmente en agua para disminuir su


toxicidad, formando soluciones que van desde el color rosado hasta el púrpura o
violeta oscuro, dependiendo de la concentración que tenga. 5

En la reacción efectuada con el KMnO4 3Na2SO2 → 2K2O + 4MnO2 + 3Na2SO4


respectivamente balanceada fue posible para el estudiando determinar que el
azufre era el elemento oxidado siendo de esa manera el agente reductor y el Mn
como el elemento reducido siento este el agente oxidante.

Al añadir Na2SO2 al KMnO4 se puede observar una manifestación física que es la


formación de un precipitado al fondo del tubo de ensayo de color café, de esta
manera se deduce de manera positiva la presencia de MnO2.

5
https://www.sanumvita.com/permanganato-de-potasio-que-es/
CONCLUSIONES

 En la realización del primer ensayo el estudiante pudo observar los procesos


de oxidación y reducción de una manera bastante sencilla y curiosa donde el
cobre resulto ser el elemento oxidado y el agente reductor, la plata fue
denotada como el elemento reducido y el agente oxidante.

 El yodo fue un catalizador empleado para acelerar la energía de activación


del peróxido de hidrogeno con el cual fue posible obtener una reacción de
descomposición en menor tiempo.

 La reacción del almidón con el yodo, no es una verdadera reacción química


sino una reacción física que a su vez se forma un compuesto de inclusión
que altera las propiedades físicas de esta molécula, indicando una
coloración.
 Se dedujo que en el ensayo número tres la decoloración de rosa a café
presente en la reacción y la formación de un precipitado es la manifestación
de la presencia del oxido de manganeso.
 Se dieron por alcanzados cada uno de los objetos de la practica debido a que
en cada ensayo fue necesario el balanceo de ecuaciones, la escritura de
ecuación representativas, la denotación de agentes y la denotación de los
elementos oxidados y reducidos.
APENDICES

A. Metodología:
Antes de los ensayos:
Antes de inicar la practica de laboratorio se verifico que los estudiantes
portaran el material y equipo de protección personal adecuado para ingresar al
laboratorio.

Ensayo 1:

Durante la realización de la quinta practica de laboratorio los estudiantes


conformaron grupos de trabajo de 5 integrantes para llevar acabo cada uno de los
ensayos, en la mesa ya se encontraban los distintos materiales a utilizar
exceptuando algunos reactivos.

1. Los estudiantes colocaron en un Beaker 10 mL de solución de nitrato de plata


(AgNO3) al 1 % p/v.
2. Tomaron la moneda limpia y seca.
3. Dejaron caer la moneda en la solución de nitrato de plata. Observandolo
después de 10 minutos.
4. Escribieron la ecuación de la reacción (era una reacción de simple
desplazamiento, suponiendo que la moneda estába hecha de cobre
únicamente)
5. Denotaron el agente reductor y el oxidante
6. Dedujeron los elementos oxidados y reducidos

Ensayo 2:

1. Los estudiantes en un tubo de ensayo colocaron 2 mL de KI al 3% p/v


2. Añadieron 2 mL de agua oxigenada de 10 volúmenes (H2O2)
3. Esperaron durante 2 minutos y observaron
4. Conservaron el tubo ya que lo usarían luego.
5. Los alumnos balancearon la ecuación que daba el procedimiento realizado
6. Dedujeron al agente oxidante y reductor
7. Dedujeron los elementos oxidados y reducidos
Ensayo 2.2
1. Los estudiantes tomaron con la pipeta de transferencia, 0.5 mL del contenido
del tubo de ensayo del procedimiento anterior.
2. Los estudiantes realizaron la solución de almidón 1%
3. Colócaron en un tubo de ensayo que con 0.5 mL de solución de almidón
4. Agitaron y observaron
5. La aparición de una coloración azul-morado, indicó la presencia de Yodo
(I2)

Ensayo 2.3
1. Los estudiantes introduciendo la varilla de vidrio en el tubo que guardaron del
ensayo 2 la humedecieron con el contenido.
2. Colocaron en el extremo húmedo de la varilla de vidrio sobre un trozo de
papel pH
3. Observaron Una coloración verde a azul, la cual indicó medio básico, lo cual
evidenció la formación de KOH

Ensayo 3:
1. Los alumnos para realizar el ensayo 3 colocaron en un tubo de ensayo 1
mL de KMnO4Al 0.1% p/v
2. Añadieron gota a gota y agitando ,5 gotas de Na2SO2 al 0.5% p/v
3. Al observar Una coloración café y un precipitado indicaron la formación de
MnO2
4. Procedieron a realizar el balanceo correcto de la ecuación
5. Dedujeron los elementos oxidados y reducidos
6. Denotaron el agente reductor y el oxidante
B. CALCULOS

Ensayo 1:

𝐴𝑔𝑁𝑂3 + 𝐶𝑢 →

𝐴𝑔𝑁𝑂3 + 2𝐶𝑢 → 𝐶𝑢2𝑁𝑜3 + 𝐴𝑔


BALANCEADA

Ensayo 2:

KI + H2O2 → KOH + I2

2KI + H2O2 → 2KOH + I2


BALANCEADA
ENSAYO 3:

KMnO4 + Na2SO2 → K 2O + MnO2 + Na2SO4


4 KMnO4 + 3Na2SO2 → 2K2O + 4MnO2 + 3Na2SO4
BALANCEADA
I. CUESTIONARIO

1. En el ensayo 1:
a. ¿Por qué se pone de color azul la moneda?

b. ¿Qué sustancia queda en la superficie de la moneda?

2. Sobre el agua oxigenada del ensayo 2:


a. ¿Cuál es el estado de oxidación del oxígeno?

b. ¿Por qué razón el agua oxigenada es un agente oxidante?

3. ¿En el ensayo 3 que compuesto es el responsable de la manifestación de la reacción?

4. De acuerdo con siguiente esquema oxidación-reducción biológico:

a) Escriba la reacción química con las estructuras correspondientes en dónde se


muestre como FAD se transforma en FADH2.
b) ¿Explique por qué la molécula biológica se oxida y la coenzima FAD se
reduce?

II. BIBLIOGRAFIA

 Manual de Practicas de laboratorio, Unidad Didáctica de Química, Facultad de Ciencias


Médicas, Universidad de San Carlos de Guatemala, 2016
 Timberlake, Karen C. Química general, Orgánica y biológica. Estructuras de la vida. 4ta
edición. Pearson Educación de México, S.A de C.V., México, 201
BIBLIOGRAFIA

 Timberlake, K. (2013). Quim


́ ica (4th ed., p. 404). Madrid: Pearson.
 Guía de laboratorio Semana 4 “REACCIONES QUIMICAS”
Universidad de san Carlos de Guatemala, Facultad de ciencias médicas,
cum.
Unidad didáctica de química, primer año.
Elaborado por: Licda. Isabel Fratti de Del Cid
 https://cdn.educ.ar/dinamico/UnidadHtml__get__b6757b41-4b51-11e1-
82b3-ed15e3c494af/index.html
 milksci.unizar.es/bioquimica/temas/azucares/almidon.html
 https://sites.google.com/site/laboratoriosbioquimica/bioquimica-i/prueba-del-
almidon