“VE patrick Holford dr. James Braly A Alergii alimentare , prevenire, depistare, tratare | L, & € ‘gs :Hidden Fool Allergies, ide Puttick Holfort side Jsines Tsraty Set mb ed Patrick Holford gi de, James Braly Fist published in Grent Britain in 2008 hy Pathan bate wt Editura Litera 0.2 53; CP. 212, sector 4, Bucuresti, Romania tel: 031 4251619; e-mail: comenziGliters vo i | | Te peg vinta pe ‘oer lds Copyright © 2010, Litera Dente versiunea in fire cond ‘Toate drepeurile tezervate ‘Traducere din limba englezd: Graal Soft - Integrated Translation Services Felitor: Videageu i fit ‘Soperdi si prezentare grafica: Vladimir Zmeev Redactor: Ovidiu Serban Helerent de specialitete pentra editia in kimba somans: conf. unty, dr. Horta Balan Tebnoredactare gi prepress: Ofelia Cosman ‘Tipaiit la G Canale, Bucuresti Descrierea CIP a Bibliocecti Nalionale a Romaniei HOLFORD, PATRICK Alet i alimentare: prevenire, deyistare, tratare / Buick Uolford, James Braly ; trad. Graal Soft - Bucuresti : Litera International, 2010 ISBN 978.973.675-756.3, 4 braly, James CUPRINS Ineroducere 1. trang este de vina? Alergn alimentare cu sctiune imeriata sau tnlarziata Boli gi atoctuini detarminate de alergiile almentare Copiii 91 alerqille afirmentare ... Cei mai comure'2 de atergeni alinentari Diagnesticares alergiilor alimentare De ce se dazventé ateraiile $+ modul de prevsnirs sa cavitvacarare 3 acestora , Plans de actinne peutru amelicrares ate-gilor alisnentare: Anexa 1 Cunossteres fariliilor de alinvante nova 2 Disgeama simatemelor Anexa 4 Bala celincs . Relerrte, Sunlirrente din plante, alimentare s: nutriticnasle Inéex % lor 116 172 1 9 ane 13introducere DESCOPERIREA S| ELIMINAREA ALERGILOR ALIMENTARE ASCUNSE ‘um va simi in acest moment? Este probabil ca séndtatea dum- C rcivonser #4 Re sab eivehl noemal saver] enumite simpiome silipsa de energie sf toate acestea dintr-un motiv simplu: mancayi sau beti ceva ce au vi se poivese. ste posibil cz reactia la ceea ce mAncati si nu fie imediatd sau piwernica. ins& va poate amplifica starea proasta de sSnatate si prezinta riscul de a pravoca boli cronice, precum sindzumu] intesti- rmolui iritabil, migrena, oboseala eronicé sau astmul. Desiguy, existé gi algi alengeni: substanfe transmise prin aer, cum ar fi polenul, acarienii si parut animalelor, Substanyele chimice din alimente, produsele casnice sat din media repreziica, de asemenea, canze posibile ale alergiilor. ins alimentele constituie catza cea mai communi. Conform unui studiu realizat de Golegiul Regal al Medicitoc', fa medie una din trel persoane suferd de o alergie. Ins aceasti statisticd poate subestima numérul real. in Europa, alergia este consideraté boala cronici numérul unu. Jar intr-un chestionar realizat pe 3300 de adulgi, 43% au rispuns cX au avut reactii adverse la alimence®. in altul, 70% dintre persoanele care svfereau_ de bolile cronice diverse discutate in aceastd carte, Ja care erata- menrul conventional nu a dat rezultale, si-au amelicrat simpeomele identificéndu-gi alergitle alimentare gi eviténd alimentele respec- Gve?. Aproape in sfert dinere acele persoene gi-au ameliorat alergile in proporie de 100%. Din, experienja noastr, am constatat ci marea majoritate a camenilor nu sti ci problemele lor de sanitate pot fi provocate de anumite alimente, Cele mai multe alergii alimentare sunt cn adevarat ascunse. ALERGII ALIMENTARE * 7