INTRODUCCIÓN

El hecho de que se firmen los acuerdos de paz y termine la confrontación armada en

nuestro país no garantiza que la fuente del problema termine, por ese motivo es necesario

estudiar las medidas que se deberán tomar para evitar una recaída generando una crisis

social aún más grande que la que ya se tenía.

Uno de los temas que quizás a muchos les preocupa es la inclusión social, para

todos aquellos que dejan sus armas es indispensable ser parte activa de la sociedad para

poder sobrevivir con sus familias y encontrar la aceptación que necesitan para dejar el

pasado que cargan consigo y que mejor manera que sanando el daño que sus actos han

generado en la tierra y en la población colombiana mayormente en los campesinos.

Es aquí cuando vemos una línea importante para aportar una solución a la inclusión

Social, restauración y aumento de la agricultura, generando empleo.

Actualmente la sociedad ha tenido un nivel de conciencia más grande sobre el

consumo de alimentos orgánicos y ha generado una mayor demanda en los productos de

vida corta útil, ya que generalmente los consideramos muy saludables por el hecho de ser

lo más cercano a lo natural. Estos alimentos poseen una alta proteína y un porcentaje

elevado de agua que permite su degradación de manera más rápida, en las plazas de

mercado podemos encontrar estos productos, algunos de estos llegan en perfecto estado y

otros no, los que llevan mucho tiempo y pierden su calidad se arrojan a las basuras por no

estar lo suficientemente frescos para cumplir la satisfacción del consumidor.

 Esta problemática se presenta más como una oportunidad de mercado dado el

interés de las personas por mejorar la calidad, a partir del hecho de que hay una gran

cantidad de materia prima (desechos orgánicos) producidos como desperdicios en la plaza

de mercado, esta desechos que son dispuestos como materia prima presentan un costo

relativamente bajo y actualmente se considera como un factor contaminante, improductivo

y costoso para la sociedad. Es esta la alternativa para ir por un camino hacia el

aprovechamiento al máximo de las materias primas, lo que traerá menor perdida de materia

prima ya que puede ser utilizada en sus procesos de manejo de residuos que pueden

considerarse como una actividad económica rentable y sostenible.

En la actualidad se ha tratado de buscar solución a éste problema, implementado la

Gestión Integral de Residuos Sólidos (GIRS), de la cual hace parte una integralidad de

procesos que van desde: separación en la fuente (orgánico, reciclaje e inservible), hasta la

transformación de los que permiten éste proceso o a la disposición final de los que no se

pueden reciclar.

Un comercio sustentable es aquel que es capaz de reducir al mínimo el desperdicio,

aprovecha al máximo todo tipo de desechos y le saca el mayor provecho, en general

produce limpiamente no solo para el ambiente sino también con el cliente que es el primer

implicado en el proceso de transformación y cambio de la sociedad globalizada.

Actividades como el compostaje y la lombricompost, son estrategias que reducen y

aprovechan al máximo los recursos, no solo trayendo beneficios en la parte ambiental sino

también en la parte financiera de toda compañía que procura y tiene como fin ser

sustentable y tener cada día una producción más limpia, procesos como estos son claves

1
para el cambio de políticas ambientales en el comercio de las ciudades, haciendo participe

al campesino.

2
 RESUMEN

La necesidad de gestionar una solución adelantándonos a una posible problemática

que dejaría el no tomar medidas importantes para evitar mayores disidencias en el post-

conflicto, nace esta iniciativa que busca reparar el daño agrícola que provoco el conflicto y

las variables involucradas como la producción de coca, siendo este uno de los causantes del

daño más importante para la fertilidad de la tierra.

Se realizaría una investigación el cual debemos separar los residuos orgánicos

siendo la fuente de alimento para la Lombriz, se realizaría el montaje de la cama y del

espacio de crecimiento de la Lombriz en un lugar donde se regulen diferentes variables

ambientales y de composición como pH, temperatura y humedad, la experimentación

duraría 30 días a partir de los cuales se va a evaluar la viabilidad en el crecimiento y

reproducción de la lombriz así como la calidad de su abono, comparándose con otros

estudios.

3
OBJETIVOS

General

Proponer un proyecto que aporte una solución social y económica en el post-

conflicto por medio de la sustitución de productos químicos en la agricultura.

Especifico

Buscar la forma de reutilizar la materia orgánica degradada para restaurar la tierra.

Definir los recursos, elementos, materiales, productos, personal y herramientas a utilizar en

el proceso productivo, con el fin de establecer la viabilidad del proyecto.

Crear un sistema que permita utilizar este residuo orgánico como fuente nutricional para el

gusano californiano.

4
 JUSTIFICACIÓN

Sabemos el daño que el conflicto armado y los cultivos ilícitos han generado en la

actividad agrícola y en la sociedad, y la urgencia de reparar las victimas por medio de la

participación activa de los desmovilizados con la inclusión social efectiva para evitar

mayores disidencias.

El humus orgánico tiene como una de sus funciones restaurar la tierra que ha sido

cultivada en los últimos treinta años con cultivos ilícitos y gracias a la firma del acuerdo de

paz dichos sembraderos podrán ser remplazados por cultivo lícitos.

Este abono producido por la Lombriz Roja tiene muchos beneficios para la

reparación de la tierra que ha quedado infértil por las diferentes quemas y la erradicación de

la coca con glifosato. Su composición tiene 5 veces más nitrógeno, 7 veces más fosforo, 5

veces más potasio y dos veces más calcio que el material orgánico al momento que lo

ingiere.

Al ser utilizado en las condiciones necesarias, genera una restauración de la tierra

devolviéndola a su vida fértil para ser usada.

La composición física de los residuos sólidos urbanos en nuestro país está

constituida en más del 50% por residuos orgánicos; es por esto que con el aprovechamiento

de los mismos se disminuirá en gran medida la presión sobre el medio ambiente como

soporte de actividades antrópicas; se reincorporarán los nutrientes al ciclo de fertilización

del suelo y se frenará el uso de agroquímicos. Solo apuntando a una eficiente gestión

integral de residuos sólidos desde la presentación hasta la disposición final, se

5
implementarán los instrumentos de manejo basados en principios de eficacia y efectividad

que generen una sostenibilidad ambiental a partir de una relación costo-beneficio óptimo.

El estudio de la relación de los procesos adecuados para la transformación de los residuos

orgánicos se convierte en el factor primordial para crear los escenarios que determinen la

viabilidad técnica, económica y ambiental asociada al tema

El interés de este proyecto radica en prestar un servicio a nivel social y ecológico el

cual va a generar un conocimiento sobre la rentabilidad de producir algún tipo de bien o

servicio a partir de la materia orgánica arrojada a el medio en etapa de descomposición, la

cual puede generar un efecto altamente toxico por parte de sus lixiviados y gases. Los

nuevos productos después de hacer un debido tratamiento suelen ser de cualquier tipo como

gases, fertilizantes y fuentes de alimentación, que permiten entrar a competir e innovar en

el mercado. Considerado que para generar estos productos se usan la degradación y la

utilización de la lombriz californiana que nos permiten sacar dos tipos de productos como

la lombricompost y la utilización de la carne de lombriz como fuente nutricional alternativa

para las personas. Esta es una fuente innovadora de recursos extras que nos van a permitir

obtener ingresos ya que se le va a dar una nueva utilización a la materia orgánica destinado

como desperdicio.

La lombricompost nos permite obtener ventajas económicas y ecológicas las cuales

hacen parte de una serie de beneficios que traerá la implementación de este proyecto

El compostaje se puede usar en comunidades pequeñas, cultivadores individuales y

empresas agrícolas.

6
 INVESTIGACION

CAMAS O LECHOS PARA LOMBRICOMPOST/ COMPOSTAJE

La fórmula de cálculo para el número de lechos es:

0.5 ∗ No. de días que tarda el proceso

𝑛=
No 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑠𝑒 𝑝𝑢𝑒𝑑𝑒𝑛 ℎ𝑎𝑐𝑒𝑟 𝑎 𝑢𝑛 𝑙𝑒𝑐ℎ𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎

Se muestra un esquema de construcción de una planta de lombricultura a base de

Lechos en el Dibujo

Para un desagüe fácil de las aguas lixiviadas, se debe construir el lecho con una

inclinación de 1 - 2 % y un orificio de desagüe. Con esa medida, se impide la putrefacción

del material dentro del lecho. Tomado de : CASTILLO, Ríos. Elaboración de compost en

Manizales a partir de residuos orgánicos urbanos. En: Revista Luna Azul. Manizales,

2007; s.p.

7
 Lombricultivo

Es una biotecnología que utiliza a una especie domesticada de lombriz, como una

herramienta de trabajo que recicla todo tipo de materia orgánica obteniendo como fruto de

este trabajo humus, carne y harina de lombriz.

Se trata de una interesante actividad zootécnica que permite perfeccionar todos los

sistemas de producción agrícola. La lombricultura es un negocio de expansión y en un

futuro será el medio más rápido y eficiente para la recuperación de suelos en las zonas

rurales. Fuente TECNOCIENCIA. Especial residuos. Disposición y manejo. Diciembre de

2002. Sitio en internet.http://www.tecnociencia.es/especiales/residuos/.Consulta: 5 de

enero de 2008

La lombricultura es la técnica de criar lombrices en cautiverio, logrando obtener una

rápida y masiva producción y crecimiento en espacios reducidos, utilizando para su

alimentación materiales biodegradables de origen agrícola, pecuario, industrial y casero,

produciendo como resultado la transformación de los desechos en biomasa y humus (abono

orgánico) de alta calidad fuente UNICEF – Colombia, Ministerio de Desarrollo

Económico, Ministerio de Medio Ambiente, Vivienda y desarrollo territorial, Servicio

Nacional de Aprendizaje - SENA, Superintendencia de Servicios Públicos Domiciliarios et

al. Instalación, manejo y comercialización de la lombricultura y el compostaje. [CD-ROM]

Colombia: 2006. 1 CD-ROM.

8
 La lombricultura no sólo produce el lombrizcompost; también se tiene una

producción importante de lombrices con el 60% de proteínas en peso seco

aproximadamente. Esto también plantea un recurso valioso para la economía, la cual tiene

que sustituir progresivamente la compra de concentrados para nutrición animal en razón de

sus costos. Fuente: UNICEF – Colombia, Op. Cit., 1 CD-ROM.

Las heces de la lombriz (humus) son ricas en nutrientes, ya que contienen cinco

veces más nitratos que el suelo, 11 veces más potasio y, lo que es más importante, 7 veces

más fósforo intercambiable y 3 veces más magnesio intercambiable, lo que favorece

notablemente la asimilación de los nutrientes por las plantas. Fuente RODRIGUEZ, Teresa.

Biología de las lombrices de tierra. En: Técnicas de manejo para la producción de humus.

España, 2003, p. 2

Las lombrices requieren condiciones ambientales óptimas para su buen desarrollo,

uno de estos factores es la humedad, dado que la lombriz requiere de un buen nivel para la

alimentación y la respiración, las humedades superiores al 80% les generaría la muerte. En

la misma medida se encuentra la temperatura, la cuál presenta un rango muy limitado entre

20 y 33 grados centígrados. Lombriz se consolidan las condiciones ambientales óptimas

para un buen proceso de compostaje.

9
 Tabla condiciones para establecimiento de la lombriz

PARAMETRO RANGO OPTIMO

Temperatura 20-23 25-28

pH 5.5-9.0 6.8-7.2

Humedad 65-80 70-75

Tomada de http://www.ambientum.com/revista/2002_31/VRMCMPST1.asp

Uso de las Lombrices que han sido cosechadas

Las lombrices cosechadas se pueden utilizar como alimento para animales en la

agricultura. El contenido alto de proteínas en las lombrices las convierte en un alimento

muy valioso para el pollo, polluelo, pescado u otros mariscos. Especialmente la lombriz

Lombricus rubellus es muy apropiada como alimento para pescado. Con el uso de

lombrices secadas como alimento de pollos y polluelos se puede evitar la contaminación de

la carne de pollo con salmonella.

Físicas

Aumenta la capacidad de retención de agua

Reduce la compactación, el encostramiento y la erosión del suelo

Mejora la estructura del suelo

Mejora la estructura, en suelos arenosos compacta mientras que en suelos arcillosos

tiene un efecto de dispersión

10
Mejora la porosidad con la cual se optimiza la permeabilidad y ventilación

El color oscuro del lombricompost ayuda al suelo a retener energía calorífica

Evita la compactación y formación de costras

Biológicas

Ayuda a proteger las plantas de ataques de plagas

Medio favorable para la proliferación de microorganismos benéficos

Promueve la fijación del nitrógeno y la solubilización del fosfato

Ayuda a incrementar la bio-disponibilidad de nutrientes

Mejora la germinación de las semillas

Puede ser utilizado en la bio-recuperación de suelos contaminados

Inhibe el crecimiento de hongos y bacterias que afectan las plantas

El humus de lombriz resulta rico en elementos nutritivos, rindiendo en fertilidad 5 y 6

veces más que con el estiércol común

Químicas

Provee nutrientes esenciales a la planta

Mejora la eficiencia de uso de nutrientes aplicados y disponibles

Mejora la capacidad de retención de nutrientes de la planta

Mantiene el pH del suelo

Mejora la capacidad de intercambio catiónico

Es 100% no tóxico

Promueve el crecimiento de las raíces y la penetración

Estabiliza la reacción del suelo, debido a su alto poder de tampón

Inactiva los residuos de plaguicidas debido a su capacidad de absorción

11
Produce gas carbónico que mejora la solubilidad de los minerales

Según Fragoso (*) se estima que una tonelada de algunos tipos de lombrices en

promedio producen

Tomado de : Fragoso, C., Brown, G.G., Parton, J.C., Blanchart, E., Lavelle, P., Pashanasi,

B., Senapati, B. and Kumar, T.. Agricultural intensification, soil biodiversity and

agroecosystem function in the tropics: the role of earthworms. En: Applied Soil

Ecology.1997, 6: 17-35.

Compostaje aerobio: con tiempos de madurado entre 30 y 180 días y un promedio de 79

días. En cuanto a la altura de pila se manejan entre 1m y 4.5m de altura. Este último valor

en el caso en el que el compostaje se realiza dentro de grandes cuartos que se llenan con el

material orgánico. La mayoría de las plantas inoculan sus pilas con microorganismos que

ayudan a acelerar los procesos y a disminuir olores. Entre los más utilizados se encuentran

las bacterias comercialmente conocidas como EM (Micro efectivas).

Lombricultura: con tiempos de proceso entre 40 y 180 días y un tiempo promedio de 89

días. En cuanto a la altura de las camas el proceso se lleva en capas de 12 cm hasta alcanzar

alturas promedio de 50cm. Combinación de compostaje y lombricultura: no ha resultado

muy eficiente por el trabajo dispendioso y el largo tiempo de proceso (promedio de 180

días). Por este método los orgánicos son sometidos a compostaje anaerobio en grandes

cuartos donde la capacidad de volteo de los operarios es muy baja. La materia orgánica no

se alcanza a transformar sino que se pudre y lo poco que alcanzan a voltear los operarios

12
genera gases peligrosos en altas concentraciones (metano) que afectan su salud, adicional a

la generación de cantidades considerables de lixiviados.

Lombricultura Intensiva y Compostaje con Lombrices

Tomado de la guía de manual de compostaje y lombricompostaje para municipios

13
 ANTECEDENTES SOBRE LAS CONSIDERACIONES PARA LA

IMPLEMENTACIÓN DE UN PROCESO DE LOMBRICOMPOSTAJE.

Instalaciones: para la lombricultura intensiva de lombrices cultivadas en camas se

realiza sobre capas de material orgánico acumulados sobre “camas” o lechos en los cuales

se agregan las lombrices. Si se está en climas fríos, se recomienda establecer el proceso en

invernaderos, y en climas calientes y templados se debe buscar la sombra o cubrir las

camas. Se debe acomodar el suelo de la cama con una ligera pendiente, para permitir que el

agua escurra con facilidad. Las dimensiones de las camas varían.

Enemigos y depredadores de las lombrices: las lombrices rojas no poseen un

sistema de defensa, por lo que se debe tener mucho cuidado en el control de sus posibles

depredadores inspeccionando los ambientes donde se sitúa el proceso productivo. Los

enemigos que atacan a las lombrices para alimentarse de ellas son las aves, serpientes,

ranas.

Las hormigas que pueden llegar a ser molestas en el sustrato, ya que compiten por la

ingesta de grasas y azúcares que están en el sustrato. Para controlar la proliferación de

depredadores debe haber una humedad adecuada en el sustrato (80%), higiene en las camas

y en los sitios aledaños. Se debe airear las camas con frecuencia, ya que se oxigenan el

sustrato donde se encuentran las lombrices y se ahuyentan intrusos que buscan hábitats

estables en el lugar.

14
 que no se ponga la lombriz durante el primer mes del compostaje. Ya que se realiza

la pre-fermentación y comienza la fermentación principal, la temperatura es muy elevada y

se puede morir la lombriz. Se recomienda compostar el material durante un mes antes de

sembrar las lombrices. Durante ese tiempo, se puede mezclar el material una vez por

semana para airear y homogenizar.

 Antes de comenzar con la primera carga de residuos, se debe preparar una "cuna"

para las lombrices, para que puedan retirarse de la superficie. Esta cuna puede consistir de

paja, pasto, papel, tierra o compost. Se debe humedecer el material

 Las lombrices se siembran cuando haya bajado la temperatura del material hasta

unos 30° - 35°C. Se necesita al menos una cantidad de 600 - 700 lombrices por m3, lo que

corresponde a 200 g/m3. No hay inconveniente si se ponen más lombrices. Si se hace el

compostaje con lechos largos, se recomienda sembrar las lombrices en diferentes lugares

del lecho, para que se desarrolle el proceso de biodegradación homogéneamente

 Los residuos que se agregan regularmente a la lombricultura se debe poner en capas

delgadas, no más que 8 - 10 cm de profundidad. Con esto se asegura que las lombrices

puedan comer rápidamente el material, antes que se realice la pre-fermentación. Después se

debe cubrir el área de lombricultura (con pasto, paja, hojas de plátano etc.)

 Para oscurecer el ambiente de lombricultura y proteger las lombrices del sol. Antes

de cargar nuevo material se debe controlar si ya se digerido el material puesto el día

anterior. Sino, se debe reducir la cantidad diaria de basura hasta que crezca la población de

lombrices y pueda comer una cantidad más. Se puede agregar basura diariamente, cada 2

días o una vez por semana. No se recomienda dejar las lombrices sin suministro de comida

durante más que 2 semanas.

15
 Aproximadamente a los dos meses de comenzada la actividad, la población de

lombrices habrá aumentado al doble. Entonces será tiempo de duplicar el espacio del área

de lombricultura y también la cantidad de alimento diario. Cuando transcurran otros dos

meses, se deberá duplicar nuevamente el espacio y el alimento y así, sucesivamente hasta

que se logre la capacidad diaria deseada

Los gases más importantes para el impacto olfatorio son limonen, pentan, campher, alcanes

y pentilfuran. Las emisiones olfatorias no son peligrosas, patógenas o contaminantes en la

concentración emitida, que es muy baja, pero estos gases ya se sienten en una

concentración de unos ppm. El impacto de estas emisiones es una molestia para la

población de habitaciones vecinas. Este impacto se aumenta con la capacidad de la planta

de compostaje. Además, las emisiones olfatorias de las plantas mecanizadas son más

elevadas que las de las plantas manuales (por causa de la mezcla/ revuelta más intensa y del

aireación artificial).

Estas se pueden controlar cuando se selecciona el lugar, Se recomienda que la distancia

entre la planta de compostaje/lombrizcompost y las habitaciones más cercanas sea más de

1 km, y más que 2.5 km en la dirección de viento prioritaria. La distancia puede ser hasta

50 % menos si la planta de compostaje se encuentra encima de una colina o si una barrera

natural (loma, bosque)

No hay necesidad de tratamiento del aire en las plantas manuales o en las plantas semi-

mecanizadas sin aireación artificial. Es suficiente cubrir las pilas o los lechos con pasto,

compost grueso u otro material adecuado. Ese material absorbe las emisiones que difunden

afuera durante el proceso de compostaje.

16
BIBLIOGRAFÍA

o AprovechamientoRSOUenColombiacolor.pdf [1]

o ]ManualCompostajeparaMunicipios.pdf [2]

o GESTION DE LOS RESIDUOS ORGANICOS EN LAS PLAZAS DE MERCADO

DE BOGOTA,.pdf [3]

o SCHULDT, Miguel. Las lombrices utilizadas en vermicultivos. Argentina: Conicet.

[4]

o Facultad de Ciencias Naturales y Museo, 2002. Pág. [5]

o VÁSQUEZ ROMERO, Rodrigo; BALLESTEROS CHAVARRO, Hugo. Manual de

[6]

o Lombricultura. Bogotá: Produmedios, 2008. Pág. [7]

o BOLLO, Enzo T. Lombricultura: Una alternativa de reciclaje. 2 ed. Chile: Enzo

bollo, 2001. ISBN- 9978-40-812-6. Pág. 5 [8]

o VÁSQUEZ ROMERO, Rodrigo; BALLESTEROS CHAVARRO, Hugo. Op. Cit.

Pág. 9. [9]

o [10]TECNOCIENCIA. Especial residuos. Disposición y manejo. Diciembre de

2002. Sitio en internet.http://www.tecnociencia.es/especiales/residuos/.Consulta: 5 de enero

de 2008.

o [11]UNICEF – Colombia, Ministerio de Desarrollo Económico, Ministerio de

Medio Ambiente, Vivienda y desarrollo territorial, Servicio Nacional de Aprendizaje -

SENA, Superintendencia de Servicios Públicos Domiciliarios et al. Instalación, manejo y

comercialización de la lombricultura y el compostaje. [CD-ROM] Colombia: 2006. 1 CD-

ROM.

17
o [12] UNICEF – Colombia, Op. Cit., 1 CD-ROM.

o [13] RODRIGUEZ, Teresa. Biología de las lombrices de tierra. En: Técnicas de

manejo para la producción de humus. España, 2003, p. 2

o [14] DEPARTAMENTO DE RESIDUOS SÓLIDOS. Ayuntamiento de Madrid [En

línea] Madrid, 2008. <www.munimadrid.es > [Consulta Agosto 1 de 2008].

18