Anda di halaman 1dari 8

TUGAS FOOD FREQUENCY (KUALITATIF)

Mata Kuliah : Survei Konsumsi

DOSEN PEMBIMBING:
Sajiman SKM., M.Gizi
Oleh :
Binti Maulina Putri
NIM :
P07131215089

Kementrian Kesehatan Republik Indonesia


Politeknik Kesehatan Banjarmasin
Program Diploma IV
Jurusan Gizi
2017
Kuisioner Food Frequency (FFQ) Kualitatif

Nama Responden : Khairunnisa

Nama Pewawancara : Binti Maulina Putri

Hari/ Tanggal Wawancara : Senin, 10 April 2017

Frekuensi

Nama Makanan/ Bahan


No

Kali/minggu
Makanan

Kali/bulan
Kali/hari

Skor
SUMBER KARBOHIDRAT

1 Nasi 3 3

2 Roti

3 Mie

4 Sereal

5 Singkong

6 Kentang

7 Jagung kuning

8 Ubi Jalar

Lainnya :

Sub Total
Frekuensi

Nama Makanan/ Bahan


No

Kali/minggu
Makanan

Kali/bulan
Kali/hari

Skor
SUMBER PROTEIN HEWANI

1 Sarden 2 0.06

2 Ikan nila

3 Ikan mas

4 Ikan patin

5 Ikan bandeng

6 Ikan peda

7 Ikan lajang

8 Udang

9 Cumi-cumi

10 Kepiting

11 Ikan haruan

12 Ikan sapat

13 Cornet

14 Nugget

15 Sosis

16 Daging sapi

17 Daging kambing

18 Daging ayam
Frekuensi

Nama Makanan/ Bahan


No

Kali/minggu
Makanan

Kali/bulan
Kali/hari

Skor
19 Hati ayam

20 Telur ayam 2 2

21 Telur burung puyuh

22 Susu sapi (segar/produk)

Lainnya :

Sub Total

SUMBER PROTEIN NABATI

1 Tempe

2 Tahu

3 Kacang hijau

4 Kacang tanah

5 Susu sari kedelai

Lainnya :

Sub Total
Frekuensi

Nama Makanan/ Bahan


No

Kali/minggu
Makanan

Kali/bulan
Kali/hari

Skor
SAYURAN

1 Bayam

2 Buncis

3 Daun katuk

4 Daun singkong

5 Jagung muda

6 Jamur

7 Kacang panjang

8 Kangkung

9 Karawila

10 Kembang kol

11 Ketimun

12 Kol

13 Labu siam

14 Labu waluh

15 Pare

16 Sawi

17 Taoge

18 Wortel
Frekuensi

Nama Makanan/ Bahan


No

Kali/minggu
Makanan

Kali/bulan
Kali/hari

Skor
19 Lainnya :

Sub Total

BUAH – BUAHAN

1 Alpukat

2 Anggur

3 Apel

4 Belimbing

5 Bengkoang

6 Buah naga

7 Jambu air

8 Jambu biji

9 Jeruk

10 Kedondong

11 Lengkeng

12 Melon

13 Nanas

14 Pepaya
Frekuensi

Nama Makanan/ Bahan


No

Kali/minggu
Makanan

Kali/bulan
Kali/hari

Skor
15 Pisang 1 0.03

16 Sawo

17 Semangka

Lainnya :

Sub Total

MAKANAN JAJANAN

1 Burger

2 Pizza

3 Sphagetty

4 Ice cream 2 0.06

5 Kebab

Lainnya :

6 Pisang goreng 1 1

Sub Total
Analisis Hasil Wawancara

 Responden mengonsumsi sumber karbohidrat hanya dari Nasi sebanyak 3 kali per hari.
 Responden mengonsumsi sumber protein hewani dari Sarden (Makanan Jadi) sebanyak
0.06 kali per hari. Selain itu, Telur ayam sebanyak 2 kali per hari.
 Responden sama sekali tidak mengonsumsi sumber protein nabati.
 Responden juga sama sekali tidak mengonsumsi sayuran.
 Responden mengonsumsi buah – buahan hanya dari Pisang sebanyak 0.03 kali per hari.
 Responden mengonsumsi Makanan Jajanan dari Pisang goreng sebanyak 1 kali per hari.

Kesimpulan :

 Makanan yang dikonsumsi oleh Responden tidak termasuk kategori Makanan Bergizi
Seimbang ataupun sumber makanan sangat kurang Bervariasi karena dalam sehari :
 Responden hanya mengonsumsi sumber karbohidrat dari Nasi saja.
 Responden mengonsumsi sumber protein hewani hanya dari telur.
 Responden sama sekali tidak mengonsumsi sumber protein nabati.
 Responden juga sama sekali tidak mengonsumsi sayuran.
 Responden jarang sekali mengonsumsi buah - buahan
 Responden tidak banyak mengonsumsi jenis makanan/ jajanan

 Dari rincian tersebut dapat disimpulkan dari kebiasaan makan (Food Frequency) dari
Responden dapat menyebabkan malnutrisi (masalah gizi) dan akhirnya akan mengalami
gangguan kesehatan.