BOLU PANDAN LEMBUT

bhn.
4 btr telur (ini telur ayam bukan t.bebek ya bun)pisahkan putih dan kuning
4 sdm penuh tepung terigu
1 sdm penuh tepung maezena
6 sdm penuh gulpas
1sdt baking powder
1/4 sdt garam
70 ml santal kntal sy pakai kara
70 ml minyak
1 sdm pasta pandan.
saya suka warna yg pekat..jadi bisa kontras dg warna pinggir bolu yg coklat

cara buat.
cmpur bhn kering seprti tepung..baking powder.garam.sisihkan.

campur kuning telur.minyak.santan dan pasta pndan.masukan bhn kering aduk" spya trcampur rata.sisihkan

mixer putih telur.masukan gula bertahap..mixer hingga putih kaku atau soft peak..tanda soft peak lihat gambar.yaitu putih telur
tdk bergerak jika baskom dibalik

masukan putih telur kdlm bhn tepung..biasakan mencmpurkan sdikit sdikit dulu ..aduk balik..jgn over ngaduknya.ulamgi hingga
putih telur habis..tuang kdlm loyang yg tlh diolesi margarin..oven hingga matang..

nb.sy pakai suhu 130 api bwh slma 30 mbit..dan oper api atas 5 mnit.