Bab 1 [Zat Aditif]

 Pewarna

Alami
1.Karamel = Cokelat
2.Beta karoten (Wortel) = Orange
3.Klorofil (Daun Suji) = Hijau
4.Karmin (Bit) = Merah
5.Kurkumin (kunyit) = Kuning

Buatan
1.Eritrosin = Merah
2.Indigotin = Biru
3.Green FCF = Hijau
4.Kuning FCF (Sunset Yellow) = Kuning

Dampak = Merusak hati dan ginjal

 Pemanis

Alami = Gula,Gula merah

Buatan = Aspartam,asesulfam,dulsin,sorbitol,sakarin

Dampak = Memicu kanker

 Pengawet

Alami = Gula dan Garam

Buatan
> Asam benzoate,nitrat dan nitrit
> Kalium sorbat
> Asam Sitrat dan garam fosfat
>Boraks dan Formalin
= Daging kaleng dan sosis
= Daging kering
= Men-stabilkan makanan agar tidak terjadi perubahan wujud
= tahu,bakso ,dan daging

Dampak
Boraks = Urinaria
Formalin = Kencing bercampur darah

 Penedap

Alami = Gula,garam,dan rempah 2

Buatan = MSG atau vetsin

Dampak = Amandel,saraf,dan kemunduran daya ingat

 Tambahan
 Penyedap dan pemberi aroma alami = kayu manis , cengkeh,dan bawang
 Pemberi aroma alami = Pandan dan vanili
Bab 2 [Zat adiktif]

>> NAPZA
1.Stimulan
Fisik = Memperbesar pupil
Fisiologi = Tekanan darah dan denyut jantung meningkat
Psikis = Menimbulkan rasa gembira

CTH = Nikotin,ekstasi,kokain,kafein,amfetamin,shabu-shabu
JK = NEKKAS

2.Depresan
Fisik = Mata sayu dan muka pucat
Fisiologi = Tekanan darah dan denyut jantung menurun dan saraf
Psikis = Tenang , mengantuk,dan rendah diri

CTH = Alkohol,morfin,dan valium

3.Halusinogen
Fisik = Mata merah , muka pucat,dan gigi kuning
Fisiologi = Meningkatkan / menurunkan detak jantung ,saraf (otak) ,dan pernafasan
Psikis = Menghayal,suka berbohong,pemalas

Bab 3

Mirkoskop
Bagian – bagian
1.Lensa okuler = tempat melihat objek dari mata
2.Lensa objektif = untuk menentukan perbesaran / membesarkan objek
3.TUBUS = Menghubungkan lensa objektif dengan okuler
4.Pemutar kasar = Mengatur focus benda dengan naik-turun yang cepat
5.Pemutar halus = Mengatur focus benda dengan naik-turun yang lambat
6.REVOLVER = untuk Mengatur perbesaran yang dihasilkan dari lensa objektif
7.REFLEKTOR = untuk memantulkan cahaya [Cekung=dr berbagai arah,datar=hanya satu arah]
8.Diafragma = mengatur banyak sedikitnya cahaya yang masuk
9.Kondensor = Mengumpulkan cahaya
10.Sendi Inklinasi = untuk mengatur sudut atau tegaknya mikroskop
Bab 4 [Sel tumbuhan dan hewan]

Perbedaan

Hewan Tumbuhan
Vakuola kecil Vakuola besar
Terdapat lisosom Tidak terdapat lisosom
Terdapat Sentriol Tidak terdapat sentriol
Tidak terdapat dinding sel Terdapat dinding sel
Tidak terdapat plastid/kloroplas Terdapat plastida/kloroplas
Tidak tetap tetap
Terdapat zat lemak dan glikogen Terdapat zat pati
Jaringan
1.Jaringan tumbuhan = dibedakan menjadi dua ,yaitu jaringan meristematic dan permanen
2.Jaringan pelindung = terdiri dari jaringan epidermis dan gabus
3.Jaringan parenkim = membentuk mesofil daun,terdapat jaringan palisade [seperti pagar] dan
jaringan spons [tidak teratur dan terdapat rongga antar sel]
4.Jaringan penguat = terdairi dari dua ,yaitu kolenkima dan sklerenkima
5.Jaringan perngangkut = terdiri dari dua,yaitu xylem [mengedarkan air dari akar]dan floem
[mengedarkan makanan dari daun]
6.Jaringan kambium = pada dikotil,berguna sebagai meristem sekunder [lingkaran tahun]

Bab 5 [Klasifikasi tumbuhan]

terbagi menjadi 5 ,yaitu :
1.Monera [bersel 1,berkembang biak membelah diri,tidak mempunyai membrane inti]
cth : bakteri dan ganggang biru
2.Protista [bersel 1 atau banyak,memiliki membran inti]
cth : ganggang (alga) dan protozoa
3.Fungi [memiliki membran inti , parasit]
cth : Sacharomyces cerevisiae dan Penicillium notatum
4.Plantae
>Bryophyta (Tumbuhan lumut) [tidak memiliki pembuluh,tidak terlihat bagian
tumbuhannya,berspora,hidup ditempat lembab]
>Pteridophyta (Tumbuhan paku) [memiliki pembuluh, berspora,hidup ditempat lembab]
>Spermatophyta (Tumbuhan berbiji)
Terbagi menjadi dua :
>Monokotil
-Akar serabut
-Daun sejajar / melengkung
-Tidak berkambium
-Berbunga 3 atau kelipatannya
>Dikotil
-Akar tunggang
-Daun menyirip / menjari
-berkambium
-Berbunga 2,4,5 atau kelipatannya
5.Animalia
>Tidak bertulang belakang
-Porifera (Berpori-pori)
-Coelenterata (Tubuh lunak mempunyai sengat)
-Mollusca (Tubuh lunak bercangkang)
-Antropoda (Berbuku-buku)
-Echinodermata (Berduri)
-Nemathelmintes (Cacing Gilig)
-Platyhelminthes (cacing pipih)
-Annelida (Cacing gelang)
>Bertulang belakang
-Pisces (Ikan)
-Amphibia (Katak)
-Reptilia
-Aves
-Mamalia

Bab 6

Ekosistem
Terdiri dari dua komponen ,yaitu biotik dan abiotik
>Rantai makanan minimal terdapat 3 trofik

Bab 7 [Pencemaran lingkungan]

Terdapat tiga pencemaran di bumi ,yaitu udara,air,dan tanah
>>Pencemaran udara
-SO2 dan NO2 = Hujan asam
-CO2 [dihasilhan oleh pembakaran] = Pemanasan global
-CO = Pengikatan oksigen
-CFC [dihasilkan oleh AC dan spray] = Penipisan lapisan ozon
>>Pencemaran air
-Limbah detergen = oksigen terlarut menjadi rendah ,menyebabkan meningkatnya ganggang hijau
-Bahan peledak = matinya ikan kecil,rusaknya terumbu karang
-Penggunaan insektisida= mematikan hewan hewan air termasuk cacing tanah serta hewan 2 kecil
>>Pencemaran tanah
-sampah plastik,botol,karet sintesis,kaca,dan kaleng,detergen,insektisida

Bab 8

Masalah kependudukan
>>Berbanding terbalik dengan kualitas lingkungan,lapangan perkerjaan,lahan pertanian
>>Berbanding sama dengan kerusakan lingkunangan ,pencemaran,kembutuhan pangan
Bab 9 [Pengujian makanan dan sistem pencernaan makanan pada manusia]

>>Pengujian makanan

Kandungan zat Reagen/bhn penguji Sebelum Sesudah

Karbohidrat Lugol cokelat Biru tua
Glukosa Benedict Merah bata
Protein Biuret hijau Ungu
Lemak Kertas Tidak transparan transparan

>> Sistem pencernaan

Terbagi menjadi dua ,yaitu mekanis [fisika] dan kimia [oleh enzim]
> Alat alat pencernaan pada tubuh manusia
1.Rongga mulut
Mekanis = Mengunyah makanan
Kimia :
-Enzim ptyalin = mengubah amilum menjadi maltose
2.Kerongkongan
Mekanis = Gerakan peristaltic
3.Lambung
Kimia :
-HCL = Mengaktifkan pepsinogen dan membunuh kuman
-Enzim pepsin = mengubah protein menjadi pepton
-Enzim renin = mengubah protein susu menjadi kasein
4.Usus halus
=> Pankreas
Kimia :
Pankreas mengeluarkan getah pankreas yang mengandung berbagai enzim ,yaitu
-Amilase = mengubah amilum menjadi glukosa
-Tripsin = mengubah pepton menjadi asam amino
-Lipase = mengubah lemak menjadi asam lemak

5.Usus besar : berfungsi mengatur kadar air pada sisa makanan dan pembusukan
6.Rektum : bagian akhir usus besar
7.Anus : tempat pengeluaran sisa pencernaan

Bab 10 [Sistem alat gerak pada manusia]

A.Rangka = merupakan tulang tulang penyusun system gerak

B.Sendi
Terdiri dari tiga macam ,yaitu
>Sendi Mati = hubungan antartulang pada tengkorak
>Sendi Kaku = hubungan antar tulang rusuk dan tulang belakang
>Sendi gerak
terdiri dari empat sendi yang merupakan sendi gerak
-Sendi peluru = kesegala arah
CTH : lengan atas dengan tulang bagu
-Sendi Engsel = satu arah
CTH : lengan atas dengan bawah ,persendian pada lutut,dan persendian pada ruas jari
-Sendi Putar = gerakan memutar
CTH : tulang atlas pada leher dengan tulang tengkorak
-Sendi Pelana = dua arah
CTH : tulang ibu jari dengan telapak tangan
-Sendi Luncur = gerakan membungkuk
C.OTOT

Ciri Otot Polos Otot Lurik Otot jantung

Bentuk Gelondong Silindris Silindris bercabang
Letak Inti Ditengah dipinggir Ditengah
Banyak inti Satu Banyak Banyak
Cara kerja Tak sadar sadar Tak sadar
Letak Pencernaan Rangka Jantung

Macam macam sistem kerja otot

>>Otot Antagonis
-Bisep [membengkokan] dan trisep [meluruskan]
>>Otot sinergis
-otot bisep dan lengan [membengkok]
-otot pronator teres dan teres quadratus [mengadah(supinasi) dan menelungkup(pronasi)]

Bab 11 [Sistem pernafasan pada manusia]

A.Alat Pernafasan
Hidung > Faring > Laring > Trakea > Bronkus > Bronkiolus > Alveolus

Paru – paru : terdiri dari gelembung – gelembung alveolus

1.Rongga hidung = menyaring kotoran yang masuk kedalam tubuh
2.Faring = terdapat pita suara dan epiglottis
3.Tenggorokan = menyaring udara &dikeluarkan dengan cara bersin karena menghasilkan lendir
4.Bronkus = cabang dari batang tenggorokan (trakea)
5.Alveolus = mengubah oksigen menjadi CO2
B.Kapasitas paru – paru = kemampuan paru – paru menampung udara pernafasan (4.5 mL)
1.Volume tidal = volume udara yang keluar masuk paru paru saat melakukan pernafasan
normal [500 mL]
2.Volume residu = masih terdapat diparu paru setelah melakukan ekspirasi sekuat kuatnya
[1000 mL]
3.Volume cdgan inspirasi komp = volume yang masih dapat dimasukan secara maksimal setelah bernafas
(inspirasi) [1500 mL]
4.Volume cdgan ekspirasi supl = volume yang masih dapat dimasukan secara maksimal setelah bernafas
(espirasi) [1500 mL]
5.Kapasitas vital = volume saat normal maupun maksimal yang dihasilkan selama bernafas
(Komp + Supl + Tidal) [3500 mL]
6.Kapasitas total = jumlah dari seluruh volume paru paru [4500 mL]
Bab 12 [Sistem Peredaran darah pada manusia]

A.Darah
Bagian bagian darah
Terdiri dari dua zat ,yaitu cair [plasma darah] dan padat [eritrosit,leukosit,dan trombosit]
>>Plasma darah [cairan berwarna kekuningkuninggan] = berfungsi mengedarkan makanan
>>Eritrosit [tidak memiliki inti sel ,bentuk bulat pipih ](4jt) = berfungsi mengedarkan oksigen
>>Leukosit [memiliki inti sel,bentuk berubah ubah,dapat bergerak](6rb-9rb) = berfungsi melawan
penyakit
>>Trombosit = berperan proses pembekuan darah
-Trombokinase pecah > tromboplastin > protombin > thrombin > fibrinogen > fibrin

B.Alat Peredaran darah

1.Jantung = terbagi menjadi 4 ruang ,bagian bawah bilik dan bagian atas serambi ; bagian
kiri mengandung oksigen dan bagian kanan mengandung CO2
2.Pembuluh darah = terbagi menjadi 2 ,yaitu arteri dan vena
Berikut adalah ciri cirinya

Perbedaan Arteri Vena

Letak Agak ke dalam Dekat dengan permukaan kulit
Dinding pembuluh Tebal ,kuat, dan elastis Tipis dan tidak elastis
Denyut Terasa Tidak terasa
Katup Dekat jantung Sepanjang pembuluh
Warna darah Merah segar [oksigen] Merah tua [CO2]
Bila terluka Aliran deras Menetes
3.Pembuluh kapiler = penghubung nadi dan balik [jika terluka menetes]

C.Gangguan Sistem peredaran darah

1. Anemia = redahnya kadar Hb [kekurangan sel darah merah]
2.Hemofilli = Penyakit keturunan darah sukar membeku
3.Koronariasis = penyumbatan pada pembuluh jantung
4.Varises = Pelebaran pembuluh vena
5.Talasemia = Penyakit keturunan yang memiliki darah merah kurang sempurna
6.Leukimia = Penyakit akibat tingginya kadar leukosit
7.Arteriosklerosis = Penyakit penebalan dinding pembuluh nadi oleh kalsium/kapur
8.Atherosklerosis = penyakit penebalan dinding pembuluh nadi oleh lemak
9.Hipertensi = tekanan darah diatas normal
10.Hipotensi = tekanan darah dibawah normal
Bab 13 [Sistem Ekskreasi pada Manusia]
>Ginjal
Fungsi utama = - Mengeskreasikan zat sisa seperti urea dan zat yang jumlahnya berlebih
Bagian bagian ginjal =>>
- Korteks : Terdapat bagian atas nefron yaitu badan malphigi yang terdiri dari glomerulus dan
kapsula bowman dan juga TK Proksimal ,TK Distal
- Medula : Terdapat bagian bawah ginjal ,yaitu Saluran pengumpul dan lengkung henle
- Pelvis : Menyimpan urin
Proses Pembentukan urin

Proses Tempat hasil Hasil

Filtasi Badan malphigi Urin primer (menahan sel darah dan
protein)[filtrat gromerulous]
Reabsorbsi TK Proksimal Urin Sekunder (menahan glukosa dan asam
amino)[filtrat tubulus]
Augmentasi TK Distal Urin jadi (berupa K+ dan H+)

Bab 14 [Sistem reproduksi pada manusia]

A.Alat Repoduksi pria
B.Alat Kelamin Wanita

Proses menstruasi:
FSH membantu perkembangan folikel,saat folikel matang dihasilkanlah hormone estrogen ,estrogen
tinggi merangsang hipofisis untuk memproduksi LH lebih banyak.LH membantu ovulasi ,setelah ovulasi
dihasilkan lah hormon progesterone untuk penebalan dinding Rahim

GANGGUAN
1.AIDS = Penyakit yang menyerang system kekebalan tubuh (Virus HIV)
2.Sifilis = Penyakit Luka pada alat kelamin ,bercak diseluruh tubuh,tulang dan sendi nyeri
(bakteri Treponema pallidium)
3.Herpes gen. = Penyakit gatal dan sakit sekitar kelamin ,ruam memanjang,koreng (Virus Herpes)
4.Gonore = Penyakit keluarnya nanah [ditularkan melalui hubungan sex]
5.Keputihan = Penyakit keluarnya cairan susu dari vagina
6.Kanker Serviks= Kanker yang menyerang bagian leher Rahim
7.Epidimistis = radang pada saluran epididimis [virus HPV]

Bab 17

Struktur dan Fungsi jaringan pada Tumbuhan

1.Struktur Akar :Tersusun oleh epidermis,korteks,endodermis,silinder pusat
-Epidermis =lapisan paling luar dalam sel/akar
-Korteks =tersusun dari jaringan parenkim yang berguna untuk menyimpan cadangan makanan
memiliki banyak ruang antar sel
-Endodermis =terletak diantara korteks dan silinder pusat
-Silinder pusat =terdapat xylem (kayu) [mengedarkan air dari akar] dan floem (tapis) [mengedarkan
makanan dari daun]
2.Batang
-Jaringan batang dikotil :epidermis,korteks,endodermis,dan silinder pusat [terdapat kambium]
>Epidermis = satu lapis sel ,yang terdapat stoma,saat dewasa ,stomata akan memproduksi lentisel
yang berfungsi sebagai ke luar masuknya udara
>Korteks = terdiri dari berberapa lapis sel, jaringan jika diurutkan dari dekat epidermis adalah
kolenkim dan parenkim,jaringan parenkim sebagai penghubungan epidermis dan jaringan dalam
>Endodermis = satu lapis sel,memisahkan bagian korteks dan silinder pusat
-Jaringan pada batang monokotil
>Terdiri dari jaringan epidermis,tidak memiliki batas jelas antara koteks dan stele,tidak ada kambium

3.Daun : terdiri dari epidermis atas,jaringan tiang(palisade),bunga karang,jaringan pengangkut

,dan epidermis bawah
-Epidermis atas = satu sel ,terdapat kutukula untuk mengurang penguapan
-Jaringan palisade dan spons = termpat fotosintesis : pada tumbuhan dikotil ,jaringan palisade
sebagai tempat fotosintesis dan pada tumbuhan monokotil,jaringan spons sebagai tempat fotosintesis
-Jaringan spon = tersusun dari sel yang lebih longgar
-Epidermis bawah = terdapat stomata ,sebagai tempat keluar masuknya udara /air
Bab 18 [Fotosintesis]
Klorofil adalah merupakan organel tempat berlangsungnya fotosintesis

6C02 + 6H20 = C6H1206 + 6O2 C6H1206 senyawa glukosa

Faktor yang mempengaruhi

1.Faktor Eksternal
-Cahaya
-Air = jika kekurangan ,maka akan kekurangan Co2 karena stomata tertutup
-Suhu = semakin tinggi suhu proses fotosintesis akan lebih sempurna
2.Faktor Internal
-Klorofil = zat hijau daun [pigmen penyerap energy]
-Genetis = sifat keturunan
Percobaan percobaan untuk membuktikannya
>Jan Ingenhousz = membuktikan bahwa fotosintesis menghasilkan oksigen [jika terdapat
senyawa yang terdapat unsur C dan O maka ini akan memperbanyak jumlah oksigen]
>Sachs = membuktikan bahwa fotosintesis menghasikan amilum [pada proses
kedua,daun direbus bertujuan untuk mematikan sel-sel ; pada proses ketiga ,daun direbus
menggunakan alkohol bertujuan agar klorofil larut]

Bab 19 [Bioteknologi]
1.Bioteknologi konvensional

Produk Mikroba Bahan dasar

Tempe Rhizopus oryzae Keledai
Oncom Neurospora crassa Ampas tahu
Kecap Aspergilus wenti,soyae,oryzae Kedelai
Tauco Aspergilus Wentti Kedelai
Yoghurt Lactobacillusbulgaricus Susu
Streptococcus
Thermophilus
Margarin Streptococcus lactis Susu
Lectonostoceremoris
Keju Propionibacteriumshermani Susu
Minuman beralkohol Saccaromyces cereviceae Sari buah angggur
Tape Saccaromyces cereviceae Beras ketan
Aspergilus sp.
Aceetobacter acetii
Nata de Coco Acetobacter xylinum Air kelapa
2.Bioteknologi modern

Produk Manfaat
Interferon Melawai infeksi,meningkatkan kekebalan
Insulin Mengontrol kadar gula darah
Vaksin Meningkatkan kekebalan,mencegah penyakit
Antibiotik Pengobatan akibat infeksi
A.monoklonal Mengerang membunuh sel tumor / kanker
Enzim Meningkatkan reaksi/biokatalisator baik untuk keperluan manusia atau industri
Protein Sel Tunggal Bahan makanan tumbuhan rendah (Spirulina sp,Fusarium sp,Chlorella sp)
Proten Hepatitis-B Vaksin melawan hepatitis-B
Unokinase Menghilangkan bekuan darah
Erythopoetin Mengobati anemia
Contoh bioteknologi di Bidang Pertanian
>Rhizobium radicola = Menyebabkan kesuburan bagi kacang tanah
>BST = Meningkatkan produksi susu ternak
>Escherechia coli = Mencitakan tebu transgenic
>fusi protoplas = Menghasilkan tanaman hasil fusi tanaman brokoli dan kol
>Bioremediasi = Mengurangi senyawa minyak yang terlarut didalam air laut

Dampak penerapan dan pengembangan Bioteknologi

Bidang Produk bioteknologi Dampak negatif

Tempe kulit dan ampas mencemari air
Lingkungan
Organisme transgenik menurunnya jumlah plasma nutfah
Kacang brasil Alergi
Kesehatan
Alkohol Gangguan psikologis
Sosial dan Ekonomi Produk tanaman unggul Petani tradisional kalah bersaing