Sambel Goreng Sapi

 1Suka

Niatnya sih pengen bikin sambel goreng tapi dari bola2 daging giling, eh
apesnya daging gilingnya sisaan k...selengkapnya
hastasari
Ikuti

Bahan-bahan
2-3 porsi

1. 250 gr daging sapi

2. Bumbu halus :
3. 10 buah cabe merah keriting (sesuaikan selera)
4. 3 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
5. 3 buah bawang putih
6. 7 buah bawang merah
7. 1 butir kemiri
8. Sekuku kunyit
9. Bumbu lainnya :
10. 2 lembar daun salam
11. 2 lembar daun jeruk
12. 1 cm lengkuas geprek
13. 1 batang sereh geprek
14. secukupnya Gula jawa
15. secukupnya Garam
16. secukupnya Merica
17. 1 bungkus santan cair kemasan segitiga
18. 1 sdm air asam jawa
19. secukupnya Air
20. Minyak untuk menumis
Langkah
45menit
1. Rebus daging sapi hingga empuk. Tiriskan.
2. Blender semua bumbu halus.
3. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan gula jawa, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
5. Tambahkan santan kental, masak hingga mendidih. Tambahkan air. Masak lagi
hingga mendidih.
6. Bumbui dengan garam dan merica. Cicipi rasanya.
7. Masukkan daging sapi, masak hingga air surut. Selamat mencoba :)