Indah Aprilliani Sandra – 240210170063

Selly – 240210170088
Arnitya Sih Pirenaningtyas - 240210170111

Tugas Sanitasi Keamanan Pangan

Komposisi Umum Sabun Sunlight

Jenis Contoh Fungsi

Surfaktan  Alkyl Benzene Zat aktif permukaan yang
Sulfonate (ABS) mempunyai ujung
 Linier Alkyl Benzene berbeda yaitu hidrofil
Sulfonate (LAS) (suka air) dan hidrofob
 Alpha Olein (suka lemak). Bahan aktif
Sulfonate (AOS) ini berfungsi menurunkan
tegangan permukaan air
sehingga dapat
melepaskan kotoran yang
menempel pada
permukaan badan.

Builder  Fosfat : Sodium Meningkatkan efisiensi

Tri Poly pencuci dari surfaktan
Phosphate (STPP) dengan cara menon-
 Asetat : aktifkan mineral
- Nitril Tri Asetat penyebab kesadahan air.
(NTA)
- Ethylene
Diamine Tetra
Acetate (EDTA)
 Silikat : Zeolit
 Sitrat : Asam
Sitrat

Filler  Sodium Sulfate Bahan tambahan deterjen

yang tidak mempunyai
kemampuan
meningkatkan daya cuci,
tetapi menambah
kuantitas
Aditif  Enzim Bahan
 Boraks suplemen/tambahan untuk
 Sodium Chlorida membuat produk lebih
 Carboxy Methyl menarik, misalnya
Selulose (CMC) pewangi, pelarut,
pemutih, pewarna, dst,
tidak berhubungan
langsung dengan daya
cuci deterjen