Bab I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Dengan keadaan ekonomi masyarakat sekarang ini, masyarakatberusaha mencari
makanan yang manis dan mempunyai rasa yang baru, agar dapat memberikan kepuasan
yang lebih kepada konsumen.
“Coklat Cabe ” dapat dinikmati semua kalangan, baik anak-anak hingga orang
dewasa.Kami melihat coklat sangat disukai oleh beberapa kalangan khususnya dari
kalangan remaja. oleh karena itu , kami membuat coklat yang dikombinasikan dengan
bubuk cabe sehingga menciptakan rasa yaitu "Pedas Manis", pembuatannya tidak sulit
karena menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di berbagai tempat penjual
bahan makanan selain itu coklat cabe ini pemasarannya mudah karena kami lihat pada
zaman sekarang masyarakat lebih menyukai cemilan yang sehat dan tentunya murah
untuk masalah rasa bisa diadu .
Harapan kami dengan produk yang kami tawarkan adalah masyarakat bisa
mengurangi konsumsi makanan yang berbahan dasar kimia yang dapat menyebabkan efek
samping bagi diri sendiri selain itu kami membantu para petani yang bekerja dibidang
perkebunan cocoa.
Maka dari itu kami memilih “Coklat Cabe” untuk bahan presentasi dalam pelajaran ini
(ManajemenPemasaran).

1.2 Tujuan
Adapun tujuan saya memilih produk ini
 Mendapatkan banyak keuntungan
 Memenuhi kebutuhan konsumen
 Memenuhi tugas mata kuliah Manajemen Pemasaran
1.3 Analisis SWOT
 Strength (Kekuatan)
-Harga terjangkau
-Bahan-bahan mudah didapat
-Makanan ini mempunyai rasa yang nikmat dan rasa yang baru

 Weakness (Kelemahan)
-Produk ini cukup tahan lama

 Opportunity (Peluang)
-Dinikmati banyak konsumen
-Memberikan cita rasa baru
  Threat (Ancaman)
-Mudah ditiru
-Persaingan

1.4Marketing Mix
 Produk
-Coklat cabe
-Mutu produk baik
-Pengemasan produk baik
 Promotion
-Memberikan tester kepada pengunjung
-Memberikan brosur
 Price
- Harga produk terjangkau
 Place
-Tempatnya Strategis
-Jauh dari pembuangan limbah
-Sering dilewati banyak orang

1.5Teori AIDAS
 Attention (Perhatian)
Membagi brosur yang menarik kepada calon konsumen sehingga konsumen mendapat
informasi tentang produk“Coklat Cabe”.

 Interest (Minat)
Setelah konsumen mendapat info atau penjelasan tentang produk, maka
konsumen akan timbul minat untuk membeli

 Desire (Keinginan)
Setelah konsumen berminat untuk membeli, untuk memastikan minat pelanggan,
pelanggan di berikan tester supaya dapat merasakan atau mencicipi produk.

 Action (Tindakan)
Saat menjual dan melayani, kami memberikan sikap dan pelayanan yang baik serta
dengan pelayanan prima agar konsumen merasa puas dan senang dalam membeli
produk.
  Satisfaction (Kepuasan)
Dengan pelayanan prima, konsumen merasa puas sehingga konsumen akan datang
kembali dan kemungkinan dengan mengajak teman/kerabatnya untuk mencicipi
produk "Coklat Cabe"

1.6Teori A3
 Attitude (Sikap)
Melayani pelanggan dengan penuh keramahan dan pelayanan yang baik agar
pelanggan merasa puas,penjual tidak mudah terpancing emosinya.
 Attantion (Perhatian)
Memfokuskan perhatian pada satu objek, yaitu pelanggan. Tidak membawa masalah
di luar pekerjaan saat bekerja.
 Action (Tindakan)
Menyebarkan brosur di tempat-tempat ramai, agar masyarakat dapat mengetahui
produk yang kita jual dan berniat untuk membelinya.
 Bab II
PROSES KERJA

2.1 Alat dan bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan, yaitu :

Alat :
 Cetakan khusus Coklat atau Cetakan Agar-agar
 Wadah yang terbuat dari stainlees
 Sendok
 Kuas
 Panci
 Oven
 Wadah Packaging

Bahan :
 Coklat Batang 1 blok.
 Bubuk Cabe 30gr atau sesuai selera.
 Susu cair fullcream 200ml
 Whippedcream 1 ons

2.2 Cara Pembuatan

1. Potong - potong 1 blok coklat yang sudah ditimbang
2. Campurkan susu full cream kedalam coklat
3. Tambahkan 3 sendok teh bubuk cabe
4. Masukkan kedalam oven dengan suhu 180 derajat dan tunggu selama 5 menit
5. Tambahkan whip cream lalu oven lagi selama 10 menit
6. Keluarkan dari oven dan aduk sampai merata
7. Lalu tuangkan ke cetakan coklat sesuai selera
8. Diamkan di suhu rungan selama 10 menit
9. Masukkan ke frezzer agar tahan lama
10. Coklat siap dinikmati.
2.3 Rencana Anggaran Biaya
Jenis Bahan Baku satuan Harga
Coklat batangan 1 blok Rp20.000,-
Susu full cream 200 ml Rp2.000,-
Bubuk cabe 30 gram Rp3.000,-
Whip cream 1 ons Rp10.000,-
Packaging 1 @2.500 Rp10.000,-
Jumlah Rp45.000,-

Dari bahan di atas, menjadi ±24 potong. Dalam sekali produksi dapat menjadi 4 pack

1 pack coklat isi @6 coklat

Rp45.000/4

=11.250/pack

laba yang diinginkan adalah 30%

Rp11.250 x 30% = Rp14.625/pack

2.4 Sasaran PasarSasaran Pasar produk saya, yaitu:

 Mahasiswa/i sekitar tempat usaha

 Masyarakat yang melewati tempat usaha
 Teman-teman
 Keluarga dan saudara-saudara
 Bab III
PENUTUP

3.1Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat saya ambil dari tugas proposal Pemasaran Barang dan Jasa,
jika ingin berwirausaha, kita harus dapat memikirkan segala sesuatunya dengan baik dan
terperinci agar dalam berwirausaha dapat memberikan hasil yang maksimal dengan
persiapan-persiapan yang matang.

3.2Saran
Untuk menciptakan suatu cita rasa yang lezat, kita harus mengkomposisikanya
dengan resep/bumbu yang pas. Dan selalu memperhatikan kebersihan peralatan yang
digunakan dalam proses pembuatan