Anda di halaman 1dari 2

Student Activity

“Enzim Katalase”

Nama : Hari/Tanggal :
Kelas : Waktu : 40 Menit

Alat dan Bahan :

No. Alat No. Bahan


1. Tabung reaksi 1. Ekstrak hati ayam
2. Rak tabung reaksi 2. Larutan HCl
3. Gelas kimia 3. Larutan NaOH
4. Pipet tetes 4. Larutan H2O2
5. Korek api 5. Es batu
6. Lidi 6. Air
7. Kaki tiga
8. Pembakar spirtus
9. Kawat kasa
10. Penjepit

Cara Kerja
1. Siapkan 5 buah tabung reaksi dan beri label A, B, C, D, dan E
2. Isilah setiap tabung reaksi dengan 20 tetes ekstrak hati ayam
3. Lakukan urutan langkah pengujian sebagai berikut:
a. Pada tabung reaksi A: tambahkan 10 tetes larutan H2O2 dan segera tutup dengan ibu jari,
amati kemunculan gelembung gas pada tabung reaksi
Setelah itu, buka ibu jari dan lakukan uji nyala api dengan memasukkan bara lidi api ke
dalam tabung reaksi
b. Pada tabung reaksi B: tambahkan 5 tetes larutan NaOH dan 10 tetes larutan H2O2, segera
tutup dengan ibu jari dan amati kemunculan gelembung gas pada tabung reaksi
Setelah itu, buka ibu jari dan lakukan uji nyala api dengan memasukkan bara lidi api ke
dalam tabung reaksi
c. Pada tabung reaksi C: tambahkan 5 tetes larutan HCl dan 10 tetes larutan H2O2, segera
tutup dengan ibu jari dan amati kemunculan gelembung gas pada tabung reaksi
Setelah itu, buka ibu jari dan lakukan uji nyala api dengan memasukkan bara lidi api ke
dalam tabung reaksi
d. Pada tabung reaksi D: panaskan ekstrak hati ayam pada tabung reaksi dengan direndam
air panas, tambahkan 10 tetes larutan H2O2 dan segera tutup dengan ibu jari, amati
kemunculan gelembung gas pada tabung reaksi
Setelah itu, buka ibu jari dan lakukan uji nyala api dengan memasukkan bara lidi api ke
dalam tabung reaksi

e. Pada tabung reaksi E: dinginkan ekstrak hati ayam pada tabung reaksi dengan direndam
air dingin, ditambah 10 tetes larutan H2O2 dan segera tutup dengan ibu jari, amati
kemunculan gelembung gas pada tabung reaksi
Setelah itu, buka ibu jari dan melakukan uji nyala api dengan memasukkan bara lidi api
ke dalam tabung reaksi
4. Isilah data hasil percobaan pada tabel pengamatan

Hasil Pengamatan

Tabung
Perlakuan Gelembung Nyala Api
Reaksi
Gas*
A Ekstrak hati + H2O2 + bara api
B Ekstrak hati + NaOH + H2O2 + bara
api
C Ekstrak hati + HCl + H2O2 + bara api
D Ekstrak hati + H2O2 + panas + bara
api
E Ekstrak hati + H2O2 + dingin + bara
api

*Keterangan:
++++ = Gelembung gas yang dihasilkan sangat banyak
+++ = Gelembung gas yang dihasilkan banyak

++ = Gelembung gas yang dihasilkan sedikit

+ = Gelembung gas yang dihasilkan sangat sedikit

─ = Tidak ada gelembung gas